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Les rillons de Touraine (ce sont des cubes de poitrines de porc)

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La quiche tourangelle (c’est une tarte a base de rillette de tours)

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C'est une viande à base de sang et de vin rouge

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Les rillettes de tours (IGP) (c’est une rillette de pur porc)

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La pâté de chartre (c’est un pâté en croute principalement a base de viande de gibier)

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C'est une recette pur beurre et légèrement sablé et truffées de raisin secs

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Les poires tape de Rivarennes sont des fruit pochées, pelés puis chauffés trois jours dans un four. Après cette phase il sont ensuite séché et aplatis

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C’est un tarte renversé aux pommes caramélisé

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Poire tapé de Rivarennes technique de fabrication 

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Poire tapé de Rivarennes technique de fabrication 

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Technique de fabrication du Champ au four