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cagliari una citta che non ti aspetti - Cerca con Google

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tutti i murales di orgosolo - Cerca con Google

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Sardegna Promozione La danza di Mamuthones

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Storia e origini del carnevale di Mamoiada (NU)

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Intervista al Direttore del Museo delle Maschere Mediterranee di Mamoiada sulle origini del carnevale di Mamoiada (NU), conosciuto anche come "la danza dei Mamuthones". Realizzato da C.M.L. Srl per Sardegna Promozione

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Giovanni Donapai "Alghero Processione Della B.V. Assunta" 15/08/2014

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Alghero 15 Agosto 2014. La Processione di Ferragosto, "Della B.V. ASSUNTA"

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Video della Spiaggia Rosa di Budelli vista dal drone: Torniamo oggi sull' isola di Budelli, nel Parco Nazionale dell' Arcipelago de La Maddalena per mostrarvi ancora una volta la splendida spiaggia rosa, un unicum a livello mondiale, ripresa dall'alto grazie alle riprese degli amici del B&B di Arzachena., che girano per il nord Sardegna (soprattutto), immortalando i siti più belli della nostra amata regione.
Piuttosto chi sa perché la spiaggia rosa è.... rosa?
Dove si trova la spiaggia rosa di Budelli:

Vi ricordo che essendo zona di riserva integrale del Parco è vietato sia fare il bagno e che scendere a terra.

Altri video sul Parco Nazionale de La Maddalena:

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Spiaggia Rosa di Budelli vista dal drone - Video Sardegna

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Video della Spiaggia Rosa di Budelli vista dal drone: Torniamo oggi sull' isola di Budelli , nel Parco Nazionale dell' Arcipelago de La Maddalena per mostrarvi ancora una volta la splendida spiaggia rosa , un unicum a livello mondiale, ripresa dall'alto grazie alle riprese degli amici del B&B di Arzachena ., che girano per il nord Sardegna (soprattutto), immortalando i siti più belli della nostra amata regione.

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casa di garibaldi a caprera - Cerca con Google

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Coordinate: 41°12′59″N 9°27′41″E﻿ / ﻿41.216389°N 9.461389°E41.216389; 9.461389 (Mappa). Il compendio Garibaldino è un'area dell'isola di Caprera, in Sardegna, in cui .... Oltre alla Casa Bianca, il museo Garibaldino comprende altri edifici, a cominciare dalla prima casa di Garibaldi a Caprera, costituita da un ...

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Mappa

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Il più grande concorso fotografico del mondo al servizio della valorizzazione del patrimonio culturale

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Chi è stato in Sardegna anche soltanto una volta, non può non amarle alla follia. Una fortuna che, ormai, può toccare in realtà anche a chi le bellissime coste dell'Isola non le ha mai viste, dato che il piatto in oggetto ormai si trova a tutte le latitudini e persino all'estero. La seada (che l'uso ha trasformato lentamente - e non si sa quanto correttamente - in un nome plurale invariabile, le seadas), il dessert sardo per eccellenza, è in pratica una specie di tasca chiusa di pasta di semola ripiena di formaggio, simile a un grande raviolo, prevalentemente tonda. Viene fritta e poi, prima di essere gustata, avvolta nel miele: un mix di sapori davvero inconfondibile che ha origini molto antiche.

Seadas, le umili origini

Quelle del nome, in realtà, sono controverse. Secondo alcune fonti la derivazione sarebbe spagnola (la Sardegna è stata dominata dagli ultimi decenni del Quattrocento e fino al 1714) e sarebbe descrittiva delle due metà di pasta che compongono l'involucro di questo dolce.

Per altri, invece, sarebbe legato al termine latino sebum, da legare più che all'aspetto delle seadas alla radicata abitudine di usare grasso animale (su seu, in sardo) nella preparazione. Ben pochi dubbi, invece, sulla natura del piatto in sé, denunciata anche dagli ingredienti così semplici: anche se adesso le seadas sono le regine dei dessert isolani, in origine si trattava di un piatto di cucina povera, nato sulle tavole delle economie pastorali. Non certo un dolce, dunque, ma piuttosto un secondo piatto, se non addirittura un pasto unico.

Il segreto è la pasta

Il segreto principale di questo dolce è principalmente la pasta con cui è preparato. Si tratta della cosiddetta pasta violata (o violada), realizzata con semola di grano duro e strutto o, più raramente, con semola e olio d'oliva. La semola è più grossa della comune farina, ha una diversa consistenza, colore dorato e un profumo inconfondibile. Per la pasta violata, viene unita allo strutto nella proporzione di 20 grammi di strutto ogni 100; la lavorazione manuale prevede tempi piuttosto lunghi, dato che va schiacciata, tesa, ripiegata e così via fino ad aver ottenuto la consistenza ideale: liscia, omogenea ed elastica.

Ripieno aromatico

La ciliegina sulla torta è il ripieno di formaggio (principalmente pecorino), inacidito fino al punto di renderlo perfettamente filante dopo la cottura, spesso aromatizzato con s corze di limone grattugiate. Il suo sapore, assieme a quello aromatico e avvolgente del miele caldo, fa delle seadas un gioiello gastronomico la cui fama è meritatamente andata oltre i confini della Sardegna.

La ricetta delle seadas provata dalla nostra redazione

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Seadas: l'origine del dolce tipico della Sardegna

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Chi è stato in Sardegna anche soltanto una volta, non può non amarle alla follia. Una fortuna che, ormai, può toccare in realtà anche a chi le bellissime coste dell'Isola non le ha mai viste, dato che il piatto in oggetto ormai si trova a tutte le latitudini e persino all'estero.

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LA SARDEGNA
Ciao a tutti...questo è il mio primo padlet e spero sia il primo di tanti..
Per questa prima esperienza voglio ricordare la Sardegna...il mio luogo di villeggiatura preferito...
I costumi