# data[].attributes.body
Hari ini merupakan hari terakhir saya melakukan SIEP di Shiqin Cake & Pastry. Saya berjaya menjalankan tanggungjawab saya sebagai pekerja dengan jayanya. Membuat roti dan kek bukanlah sesuatu yang sukar bagi saya. Apa yang penting ialah kesungguhan, keikhlasan dalam melakukan sesuatu dan kreativiti.

Memandangkan saya memiliki banyak pengalaman bekerja yang telah saya lalui sejak tamat SPM, saya dapat menjalani kehidupan sebagai seorang pekerja dengan baik sekali.

Saya juga bersyukur kerana majikan saya, Kak Ikin, suami beliau, Cik Lan, dan pekerja mereka melayan dan memberikan tunjuk ajar yang cukup baik kepada saya sepanjang sepuluh hari saya bekerja di sini. Mereka juga tidak lokek berkongsi makanan kepada saya, malah berkongsi cerita dan pengalaman-pengalaman yang pernah mereka lalui sepanjang terlibat dalam dunia hospitaliti, pelancongan dan F&B ini.

Saya juga telah dapat menimba pelbagai ilmu baru dari proses pembuatan kek dan roti sehinggalah cara berkomunikasi dengan pelanggan.

Saya berharap agar perniagaan ini akan terus maju dan dikenali ramai dan dapat bertahan sampai bila-bila. Sekalung ucapan terima kasih saya ucapkan kepada pihak Shiqin Cake & Pastry.

# data[].attributes.body
Rutin yangperlu saya laksanakan sebagai pekerja adalah sama, iaitu membuat roti, mempack roti dan membungkus pelbagai jenis kek.

Seperti biasa, saya juga perlu menyusun roti yang telah siap dipack di atas dulang dan meletakkannya di ruang hadapan kedai

# data[].attributes.body
Rutin yang perlu saya laksanakan sebagai pekerja adalah sama, iaitu membuat roti, mempack roti dan membungkus pelbagai jenis kek.

Gambar di bawah menunjukkan Kak Ikin yang sedang menyiapkan tempahan kek dari pelanggan

# data[].attributes.body
Shiqin Cake & Pastry ditutup pada setiap hari Isnin, manakala pekerjanya dicutikan sebanyak dua hari seminngu iaitu pada hari Ahad dan hari Isnin. Selepas naik cuti, saya melakukan rutin pekerjaan saya seperti biasa.

Sebagai pelajar yang sedang menjalankan tugas yang ditetapkan oleh pihak universiti, pihak Shiqin Cake & Pastry tidak putus-putus memberikan tunjuk ajar kepada saya satu persatu proses pembuatan kek dan roti.

Saya sangat gembira melakukan SIEP di kedai kek ini.

Rutin yang perlu saya laksanakan sebagai pekerja adalah sama, iaitu membuat roti, mempack roti dan membungkus pelbagai jenis kek.

Gambar di bawah merupakan roti cheese kastard yang baru dibakar

# data[].attributes.body
Gambar di bawah merupakan roti pizza sosej yang telah saya buat dan sedia untuk dibakar di dalam ketuhar

# data[].attributes.body
Setiap hari, perkara yang perlu saya lakukan ialah sama. Daripada proses pembuatan awal roti sehinggalah roti tersebut siap di pack. Begitu juga dengan sliced cake.

Saya perhatikan, pekerjaan ini sangat seronok di mana kita dapat menghidangkan pelanggan dengan makanan kesukaan mereka. Kita juga dapat memuaskan hati mereka dengan membuat kek ataupun roti mengikut tempahan dan kemahuan mereka.

Gambar di bawah merupakan pelbagai jenis roti yang baru siap dibakar dan dibiarkan sejuk sebelum boleh dipack

# data[].attributes.body
Rutin yang perlu saya lakukan setiap hari adalah sama, iaitu membuat roti, mempack roti dan menyusun roti.

Namun, pada hari ini saya diajar cara membuat sliced cake,darisebuah kek empat segi yang sangat besar, menjadi potongan-potongan kek yang kecil. Kemudian saya menyampul sekeliling sliced cake dengan plastic cake dan meletakkannya di atas muffin cup yang dibentukkan leper.

Gambar di bawah merupakan sliced cake yang telah siap

# data[].attributes.body
Seperti biasa, rutin yang perlu saya lakukan ialah sama, iaitu:
-menguli doh roti menjadi bulatan kecil
-menyusun doh yang telah dibulatkan di atas meja
-menggelek doh roti menggunakan kayu penggelek
-membuat roti mengikut jenis-jenis dan bilangan yang telah ditetapkan
-memasukkan roti ke dalam ketuhar
-menyusun roti yang panas di atas rak sehingga roti sejuk
-setelah roti sejuk, roti dipack satu persatu ke dalam plastik dan ditape.
-susun roti yang telah dipack di atas dulang.
-letakkan roti di ruang hadapan kedai agar pelanggan dapat memilih dan membelinya.

Saya juga turut diajar cara membuat kek. Pembuatannya agak rumit pada awalnya.

Gambar di bawah merupakan cara pembuatan kek hari lahir yang ditunjukkan oleh Kak Ikin

# data[].attributes.body
Pada hari kedua, seperti biasa, rutin yang perlu saya lakukan ialah sama, iaitu:
-menguli doh roti menjadi bulatan kecil
-menyusun doh yang telah dibulatkan di atas meja
-menggelek doh roti menggunakan kayu penggelek
-membuat roti mengikut jenis-jenis dan bilangan yang telah ditetapkan
-memasukkan roti ke dalam ketuhar
-menyusun roti yang panas di atas rak sehingga roti sejuk
-setelah roti sejuk, roti dipack satu persatu ke dalam plastik dan ditape.
-susun roti yang telah dipack di atas dulang.
-letakkan roti di ruang hadapan kedai agar pelanggan dapat memilih dan membelinya.

Gambar di bawah menunjukkan roti yang telah siap dipack

# data[].attributes.body
Saya memulakan pekerjaan pada jam 10.00 a.m. sehingga jam 6.00 p.m. Pada hari pertama pekerjaan, saya diperkenalkan oleh Kak Ikin kepada suami beliau, En.Zailan bin Othman atau lebih mesra disapa dengan panggilan Cik Lan. Mereka hanya memiliki seorang pekerja iaitu Cik Nur Hasyimah binti Mohd Aris.

Pada permulaan hari, saya ditunjukkan cara-cara mengadun doh roti oleh Cik Lan. Selepas adunan roti siap dipukul menggunakan mesin, doh roti diletakkan di atas meja.

Saya diajar cara membuat roti. Dari permulaan proses pembuatan sehinggalah cara-cara mempack roti ke dalam plastik dan menyusunnya di dalam dulang untuk memudahkan pelanggan membelinya.

Selepas membulat-bulatkan doh roti yang siap diadun menjadi bulatan kecil, doh tersebut perlulah disusun di atas meja dengan teratur. Doh tersebut dibiarkan agar menjadi kembang.

Kemudian proses membuat roti bermula. Terdapat pelbagai jenis roti yang dibuat dan dijual di sini. Roti cream cheese, roti pizza, roti blackpepper sausage, roti blueberry, roti kelapa dan pelbagai lagi.

Gambar di bawah menunjukkan adunan roti yang telah diuli menjadi bulatan kecil dan dibiarkan sehingga kembang.