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También puede otorgarse una categoría intermedia (superior) para casos que posean algún aspecto destacado, pero su puntaje no alcanza la categoría siguiente.

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Para establecer las distintas categorías se tendra en cuenta: los servicios que presta, la antiguedad de la edificacion y su mantenimiento, su funcionalidad y el estado general del edificio, el acondicionamiento y la decoracion general, la conservacion de muebles, ropa de cama e instalaciones sanitarias y electricas.
A medida que cumple con estos requisitos, se les otorga un determinado puntaje en función del cual se le asigna su categoría.

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Por lo general, existen diferente áreas o departamentos en un hotel, cada una de ellas con un Jefe de Área. Estos responden ante un Gerente General y, a su vez, tiene el personal a su cargo que se encarga de las tareas de esa área.

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Superficie mínima para recepción y porteria: 50m²

Sala de estar (60m²), Salón comedor (60m²), Salón auxiliar, 3 Salones de Usos Múltiples, Salón Exclusivo para Convenciones, Salón de Juegos para Niños, Gimnasio, Pileta Climatizada Cubierta y Exterior, Solarium y Sauna, Cochera (capacidad 60% del total de habitaciones) y Estacionamiento (hasta cubrir el 100%) con vigilancia y parkers.

Ascensor si tiene más de una planta.

Un office por planta.

Ofrecer desayuno buffet, bar, room service 24hs, lavandería integrada, cofre de seguridad, contro entrada y salida, comunicaciones y despierte.

Servicios de asistencia al viajero, de seguridad profesional, de mensajería, de espetáculos, de guarda valijas y de nineña 24hs.

Personal trilingüe en la recepción y comedor.

Mínimo 30 habitaciones.

Suites equivalentes al 7% del total de plazas.

Todas las habitaciones con baño privado.

Tarjeta magnética, teléfono con comunicación externa, mesa de trabajo, secador, aire acondicionado frío-calor, frigobar.

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Superficie mínima para recepción y porteria: 40m²

Sala de estar (50m²), Salón comedor (50m²), 2 Salones de Usos Múltiples, Salón de Juegos para Niños, Gimnasio, Pileta Climatizada, Sauna, Cochera (capacidad 40% del total de habitaciones) y Estacionamiento (hasta cubrir el 100%).

Ascensor si tiene más de 2 plantas.

Un office por planta.

Ofrecer desayuno buffet, bar, room service 24hs, lavandería integrada, cofre de seguridad, contro entrada y salida, comunicaciones y despierte.

Servicios de asistencia al viajero, de mensajería, de guarda valijas y de nineña 24hs.

Personal bilingüe en la recepción y comedor.

Mínimo 10 habitaciones.

Las habitaciones triples no pueden exceder el 10% de total de las plazas.

Suites equivalentes al 5% del total de plazas.

Todas las habitaciones con baño privado.

Tarjeta magnética, teléfono con comunicación externa, mesa de trabajo, secador, aire acondicionado, frigobar.

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Superficie mínima para recepción y porteria: 30m²

Sala de estar, Salón comedor (30m²), Salón de Usos Múltiples, Gimnasio, Cochera (capacidad 25% del total de habitaciones) y Estacionamiento (hasta cubrir el 100%).

Ascensor si tiene más de 2 plantas.

Un office por planta.

Ofrecer desayuno buffet, bar, room service, lavandería, cofre de seguridad, comunicaciones y despierte.

Personal bilingüe en la recepción

Mínimo 10 habitaciones.

Las habitaciones triples no pueden exceder el 15% de total de las plazas.

Todas las habitaciones con baño privado.

Teléfono con comunicación externa.

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Superficie mínima para recepción y porteria: 20m²

Sala de estar, Salón comedor, estacionamiento (capacidad 25% del total de habitaciones).

Ascensor si tiene más de 3 plantas.

Ofrecer desayuno, cofre de seguridad, teléfono en lobby y mensajes al pasajero.

Mínimo 5 habitaciones.

Las habitaciones triples no pueden exceder el 25% de total de las plazas.

Todas las habitaciones con baño privado.

Teléfono con comunicación externa.

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Superficie mínima para recepción y porteria: 15m²

Sala de estar, Salón comedor, estacionamiento.

Ascensor si tiene más de 3 plantas.

Ofrecer desayuno y cofre de seguridad.

Mínimo 5 habitaciones.

Las habitaciones triples no pueden exceder el 30% de total de las plazas.

Todas las habitaciones con baño privado.

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La demanda de un hotel suele estar conformada por familias, parejas o personas que prefieren la seguridad y la cercania a ciertos atractivos. Muchas veces forman parte de un contingente que visita el destino junto a una empresa de viajes.
El rango de edad varía mucho entre los clientes, pero se puede suponer que se trata de personas mayores de 25 años, y que a mayor edad, más propensos son a elegir este tipo de alojamiento.
Un cliente muy popular en los últimos años es el profesional que viaja por negocios o asiste a un congreso.

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En Buenos Aires, según la Resolución 2314, los hoteles se categorizan de 1 a 5 estrellas.

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"Es aquel Alojamiento Turístico Hotelero que presta al turista, mediante contrato de hospedaje los servicios de: gastronomía, recepción, portería, personal, sin perjucio de los demás que para cada categoría expresamente se indiquen."