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Es el conjunto de funciones orgánicas que transforman los alimentos para obtener la energía necesaria para el organismo.

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Es cualquier sustancia natural, elaborada o semielaborada que se destina al consumo humano.

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Diferencia entre nutrición y alimentación

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Diferencia entre nutrición y alimentación

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Alimentarse es la acción de ingerir alimentos para saciar el hambre, nutrirse es el proceso biológico por el cual nuestro organismo obtiene los nutrientes necesarios para su correcto funcionamiento.

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Nutrientes no esenciales.

Nutrientes esenciales.
Macronutrientes (Hidratos de carbono, proteínas y grasas).
Micronutrientes (minerales y vitaminas).
Energéticos.
Plásticos o estructurales.
Reguladores.

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Factores que determinan la alimentación en un individuo

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Factores que determinan la alimentación en un individuo

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1) Determinantes biológicos: el hambre, el apetito y el sentido del gusto.
2) Determinantes económicos: el coste, los ingresos y la disponibilidad en el
mercado.
3) Determinantes físicos: el acceso, la educación, las capacidades personales, por
ejemplo para cocinar y el tiempo disponible.
4) determinantes sociales: cómo la cultura, la familia, los compañeros de trabajo y los
patrones de alimentación.
5) Determinantes psicológicos: como el estado de ánimo el estrés y la culpa.

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El proceso de la nutrición se da en tres fases, las cuales se
llaman “ Tiempo de la nutrición“ Y son: alimentación, metabolismo y excreción.

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“Aquellos que piensan que no tienen tiempo para una alimentación saludable tarde o temprano encontraran tiempo para la enfermedad”