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un bicchiere
cartina che misura la presenza di glucosio

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Versare in un bicchiere dell'acqua e poi dopo immergere la cartina che misura la presenza di glucosio

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Abbiamo osservato la nostra cartina che indica la presenza di glucosio in una sostanza e la nostra era di un verde scuro vuol dire che c'era molto glucosio perché avevamo messo poca acqua. Ci siamo confrontati con un altro gruppo ma la loro cartina era verde chiaro quasi gialli e il loro bicchiere conteneva tanta acqua rispetto al nostro. Quindi possiamo concludere dicendo che innanzitutto il glucosio ( C6 H12 O6 )è uno zucchero semplice poi più acqua metti meno glucosio ci sarà .

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2*TEST = TEST FEHLING = TEST ZUCCHERI COMPLESSI

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2*TEST = TEST FEHLING = TEST ZUCCHERI COMPLESSI

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3 provette
tartrato di potassio = C4 H4 K2 O6
solfato di rame = CuSo4
glucosio = C6 H12 O6
saccarosio = C12 H22 O11
acqua=H2O

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Abbiamo versato in una provetta acqua, in un'altra glucosio e in un'altra ancora saccarosio e poi abbiamo aggiunto nelle tre provette solfato di rame ( CuSo4 ) e tartrato di potassio .

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Dopo qualche mezz'ora abbiamo osservato cambiava un po' il colore nelle due provette con saccarosio e glucosio, nella provetta con l'acqua non è successo nulla perché è la parte negativa

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Lo iodio è molto semplice ma quando va a incastrarsi in una molecola a elica forma una molecola complessa

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amido
riso
mais
pop corn
pan grattato
farina
cellulosa
cloruro di sodio ( NaCl )
tintura di iodio

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Abbiamo preso due scottex e su uno abbiamo scritto “ amido “ su un altro lo abbiamo lasciato in bianco per i “ non amidi “ . Mentre ci consegnavano i materiali noi sul momento dovevamo decidere se collocarlo sugli amidi o sui non amidi

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Abbiamo osservato che l'amido, il riso,il pop corn, il pan grattato e la farina appena mettevi lo iodio si coloravano di un viola e quindi sono degli amidi; il mais non si è colorato ma è un amido perché per crescere ha bisogno di zuccheri . Non si è colorato perché ha uno strato protettivo. Il cloruro di sodio ( NaCl ) e la cellulosa non si sono colorati perché non sono amidi : la cellulosa è la riserva dell'amido ma non è un amido .

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Il colore viola che si otterrà ricorda l’incarto del cioccolato Milka il che vuol dire che quel tipo di cioccolato contiene le proteine

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provetta
soda caustica
solfato di rame = CuSo4
latte

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Abbiamo versato nella provetta il latte e poi abbiamo aggiunto la soda caustica e il solfato di rame ( CuSo4 )

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Abbiamo osservato quando il latte va a contatto con la soda caustica e il solfato di rame ( CuSo4 ) il latte diventa viola quindi dato che è un test a colorimento possiamo concludere dicendo che il latte ha proteine .

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provetta
olio di semi di girasole
acqua + colorante alimentare
stuzzicadenti

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Dentro una provetta abbiamo versato l'acqua poi l'olio e infine l'acqua colorata poi con uno stuzzicadenti abbiamo spinto l'acqua colorata verso il basso ( per velocizzare il processo )

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Abbiamo osservato che l'acqua colorata attraversava prima l'olio poi piano piano l'acqua che si trovava sul fondo e mentre l'acqua colorata passava attraverso l'olio si formavano delle bollicine . Quindi possiamo concludere dicendo che i grassi non si mescolano.

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cloruro di sodio= Na Cl
rame = Cu
calcio = Ca
filo di ferro di magnesio = Mg
la fiamma
potassio = K

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Abbiamo messo alla fiamma diversi tipi di sale: prima il cloruro di sodio ( Nacl ) poi il potassio ( K ) poi il calcio ( Ca ) poi il rame ( Cu ) e infine il magnesio ( Mg )

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Ho osservato che mentre mettiamo qualsiasi tipo di sale alla fiamma essa si colora. Con il cloruro di sodio ( Na Cl ) la fiamma si colora di un'arancione/giallo, con il potassio ( K ) la fiamma diventava lilla/arancione, con il calcio ( Ca ) la fiamma è arancione acceso, con il rame ( Cu ) la fiamma è verde e con il magnesio ( Mg ) diventa ossido di magnesio ( MgO )