# data[].attributes.body
- contengono tanti zuccheri e grassi e non forniscono buoni nutrienti
- l’eccesso può causare sovrappeso diabete di tipo 2 e altri problemi di salute
- possono scaturire un circolo vizioso “portano a saltare i pasti principali
- alcune contengono additivi coloranti ed esaltatori di sapidità nocivi per la salute.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Lo stile alimentare degli adolescenti italiani è disordinato e 'infarcito' di snack. Secondo l'indagine nazionale "Adolescenti e Stili di Vita", realizzata dal Laboratorio Adolescenza e Istituto di Ricerca IARD con la collaborazione della Società Italiana di Medicina dell'Adolescenza, i ragazzi saltano la prima colazione - il pasto più importante della giornata - mangiano merendine a tutte le ore, indugiano nella pasta e preferiscono consumare una cena più ricca rispetto al pranzo.

Molti giovanissimi (34% dei maschi e 43% delle femmine) saltano la prima colazione. Così come sono meno di un terzo gli adolescenti che consumano regolarmente una merenda pomeridiana, ma più dell'80% consuma snack, dolci e salati, durante la giornata e fuori dai pasti principali.

Inoltre gli adolescenti amano la pasta, che è di gran lunga l'alimento più consumato: lo mangia quotidianamente il 74,4%. Seguono il pane (65,2%), la frutta (58%), la verdura (52,9%) e la carne (50,3%). Mentre i legumi, le uova e il pesce sono tra gli alimenti meno consumati.

Si sposta per i giovani il pasto principale dal pranzo alla cena. Infatti, sottolinea lo studio, il pasto principale della giornata continua ad essere il pranzo solo al Sud e nelle isole. Nelle aree metropolitane lo scenario cambia ed è la cena ad essere maggiormente indicata come pasto principale. Il "record" a Milano, dove la cena è il pasto principale per il 62% degli adolescenti intervistati. Ma attenzione avverte Gianni Bona, ordinario di Pediatria all'Università di Novara, " il combinato disposto della prima colazione disertata e dello spostamento del pasto principale dal pranzo alla cena evidenzia un dannoso squilibrio dell'apporto nutrizionale quotidiano verso l'ultima parte della giornata, proprio quando il consumo energetico diminuisce. Non rispettare le indicazioni ottimali compromette il corretto metabolismo e accresce enormemente i rischi di sovrappeso e obesità ".

# data[].attributes.attachment_link.title
Adolescenti italiani: troppi snack e pasti irregolari

# data[].attributes.attachment_link.description
Maxim rivista autorevole tra gli uomini di successo, e il leader di mercato da oltre 25 anni, con 16 edizioni internazionali distribuite in 67 Nazioni. Il Life style è l'argomento principe con approfondimenti su benessere, moda, motori, sport, fitness, vacanze e tecnologia.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Un manifesto in 8 parole e un planning settimanale con 56 proposte dolci e salate per "imparare" a fare merenda. E' la campagna di sensibilizzazione e informazione "Facciamo Merenda", a cura dell'Unione Italiana Food in partnership con l'Istituto Bambino Gesù per la salute del bambino e dell'adolescente.

Il Manifesto della merenda è stato presentato oggi e sarà consultabile online sul sito www.merendineitaliane.it . Una guida di facile consultazione per ispirare genitori ed educatori a proporre merende bilanciate e trasformarle in un momento di salute ed educazione alimentare, senza trascurare il gusto.

Nel planning settimanale la frutta entra come protagonista: va consumata almeno una volta al giorno. Si alterna ad alimenti salati e dolci, tra cui panini, merendine comprese, il cui consumo moderato (1-2 volte alla settimana) è promosso .

Le merendine italiane d'altronde negli ultimi dieci anni, in accordo con il ministero della Salute,hanno visto un grosso miglioramento dal punto di vista nutrizionale, con i il 20% di grassi in meno, il 21% di contenuto calorico in meno e il 30% di zuccheri in meno.

Merendine italiane vs snack: attenzione a non confonderli

"Le merendine italiane si distinguono molto dagli snack" ha spiegato Mario Piccialuti, direttore generale Unione Italiana Food "Le merendine industriale made in Italy rappresentano una tradizione tutta italiana che ha trasferito in grandi numeri la tradizione dolciaria del Belpaese. Le sfogliate tipo brioche, quelle a base pan di spagna, e quelle a basa di pasta frolla oltre alle refrigerate del banco frigo. Ma non vanno assolutamente paragonate agli snack. Prodotti spesso in UK o addirittura oltreoceano, pesano di più e possono avere spesso un carico sbilanciato di nutrienti".

Insomma tutte vengono chiamate "merendine", ma a volte la distanza tra un prodotto e l'altro è davvero grande. I prodotti monodose da forno presenti sugli scaffali della gdo del Regno Unito e degli Stati Uniti infatti in molti casi hanno davvero poco a che vedere con quelli italiani.

A partire dalla porzione, che dovrebbe dare, invece, il nome al prodotto. Se la merendina italiana, come dice la parola stessa, è una piccola merenda dal peso medio di 34 g non si può dire altrettanto delle sue lontane parenti d'oltremanica e a stelle e strisce, che pesano rispettivamente quasi il doppio (66 g più del doppio (81 g).

E' quanto emerge dai risultati del primo studio comparativo commissionato da Aidepi (Associazione Industriali Del Dolce e della Pasta Italiani, confluita poi in Unione Italiana Food assieme a Aiipa) alla Fondazione Italiana per l'Educazione Alimentare che ha analizzato lo scenario della merenda confezionata di Usa, Inghilterra e Italia, confrontando le caratteristiche nutrizionali di 10 merendine tra le più significative del mercato della GDO vendute in questi 3 Paesi.

Il manifesto della merenda perfetta

8 parole per imparare a fare merenda in modo corretto:

Quotidiana: la merenda va fatta tutti i giorni, al mattino come intermezzo delle lezioni scolastiche, e al pomeriggio come pausa tra lo studio o attività sportive.

Adeguata: non esiste una merenda troppo o poco nutriente, ma va differenziata in base all'età. In media si parla di un fabbisogno energetico di circa 100-125 kcal per un bambino di 6 nni e 180-200 kcal per un adolescente.

Moderata: la merenda è uno spuntino che non deve appesantire. Vietato esagerare e preferire frutta fresca. In caso di dolci, la porzionatura dei dolci confezionati può essere utile in modo da ottenere un contenutoo calorico presabilito, che si trova indicato in etichetta.

Saziante: la merenda non va saltata e deve permettere di non arrivare troppo affamati al pasto successivo

Varia: Mai uguale tutti i giorni. La merenda, così come indicato dai medici dell'ospedale Bambino Gesù, Giuseppe Morino (responsabile UO Educazione Alimentare) Maria Rita Spreghini (nutrizionista e pedagogista) e Mirella Nicodemo (nutrizionista) ,può essere anche un momento educativo. Il fatto di non proporla mai uguale permette di acquisire più sapori e abitudini più sane e aumentare la consapevolezza di sapori e consistenza anche ai più piccoli.

Dolce: Si al consumo moderato a merenda di una merendina o dolce fatto in casa.

Salata: E' bene abituare bimbi e adolescenti a sapori diversi: una fetta di pane con olio e pomodoro, con prosciutto o formaggio.

Serena: la merenda è un momento da vivere con la giusta calma, a casa, a scuola al parco, con i genitori, i nonni e gli amici.

La settimana della Merenda: 56 idee da cui prendere ispirazione

L' Istituto Bambino Gesù per la Salute del Bambino e dell'Adolescente ha realizzato un menu settimanale di merende divise per quattro fasce d'età (4-6 anni, 7-11 anni, 12-14 anni, 15-17 anni) per dare degli spunti ai genitori e organizzare al meglio la merenda dei propri figli, all'insegna della varietà: il nostro corpo infatti ha bisogno di tutti i nutrienti che può ricavare da frutta, yogurt, pane, dolci fatti in casa o confezionati, torte rustiche con verdura, gelati e frullati.

Il planning settimanale di abbinamenti presente su MerendineItaliane.it ha il suo caposaldo nella frutta - che va consumata almeno una volta al giorno - e presenta una continua alternanza di alimenti salati e dolci, tra cui le merendine, il cui consumo moderato è promosso in virtù del bilanciamento tra l'apporto nutrizionale, la porzionatura e la giusta gratificazione, perfettamente compatibili con le esigenze di bambini e ragazzi.

Tra gli abbinamenti proposti viene evidenziata l'importanza di alternare e variare le merende, inserendo tanta frutta, frutta secca, ma anche yogurt, merendine confezionate o dolci fatti in casa nella giusta porzionatura, alternative salate e anche veg. E' importante abituare i giovani a sapori diversi fin dalla più tenera età e vivere il momento della merenda con la giusta calma. Infine, l'istituto Bambino Gesù precisa che non esiste una merenda troppo o poco nutriente, ma diversa in base ad età e fabbisogno energetico: parliamo di circa 150 Kcal per bambini dai 4 ai 6 anni, che sale a 200 per la fascia di età tra i 7 e gli 12 fino ad arribare a 260 per chi ha tra i 12 e 15 anni e 285 per ragazzi 15-17.

"È necessario - afferma il dottor Morino - che gli apporti delle merende differiscano a seconda dell'età dei bambini. In questo senso la disponibilità di merende già porzionate permette una scelta migliore e più adeguata da parte del genitore. Un'altra caratteristica fondamentale è data dalla necessità di essere sazianti. Per questo è importante la presenza oltre ai nutrienti essenziali (proteine, glucidi e lipidi) di una buona quantità di fibre e micronutrienti che a volte scarseggiano nell'alimentazione infantile come Omega3, ferro, vitamine, calcio).

# data[].attributes.attachment_link.title
Il manifesto della merenda perfetta per bambini e adolescenti - InformaCibo

# data[].attributes.attachment_link.description
Un manifesto in 8 parole e un planning settimanale con 56 proposte dolci e salate per "imparare" a fare merenda. E' la campagna di sensibilizzazione e informazione "Facciamo Merenda", a cura dell'Unione Italiana Food in partnership con l'Istituto Bambino Gesù per la salute del bambino e dell'adolescente.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Tabella coloranti alimentari

Nella tabella che segue si esaminano i coloranti (da E100 a E199), la loro origine, dove si trovano, la loro tossicità e se sono vietati.

Con il simbolo si è voluto indicare se il colorante comporta dei rischi per i bambini, sia per reazioni di tipo allergico che per la sindrome di iperattività nonostante non ne venga vietato l'uso. (vedi " I coloranti: definizione e rischi"). Abbiamo assunto informazioni da parecchie fonti e talvolta i dati non sono concordanti. Molti dati sono ancora sotto esame da parte di organi preposti, altri accettati dalla legge sono contestati da associazioni di difesa dei consumatori. Questa vuole essere una guida illustrativa e divulgativa che renda l'idea di ciò che troviamo sulle etichette dei prodotti che consumiamo.

Colore giallo. Da E100 a E109

E100

Curcumina, curcuma. Estratto dalla radice di curcuma. Colorante arancione-giallo per l'intera massa o per la superficie. Non tossico

E101

Riboflavina o Lattoflavina (Vitamina B2). Prodotta da lievito o sinteticamente. La si trova in: latte, pollo, pesce, fegato e rognone, formaggi, cereali integrali, germe di grano, lievito di birra, frutta a guscio: pinoli, arachidi, noci, pistacchi. Non tossico

E102

Tartrazina. Azocolorante sintetico. Può causare: eruzioni cutanee, raffreddore, problemi di respirazione, visione offuscata, gonfiori, insonnia nei bambini, controindicato per chi è allergico all'acido acetilsalicilico (la comune "aspirina") e per i soggetti asmatici. Dove la si trova: nelle bevande gassate, nelle caramelle alla frutta, nei budini, nelle minestre confezionate, nei gelati, nei chewing gum, nel marzapane, nelle marmellate, nelle gelatine, nella mostarda, nello yogurt e in molti altri alimenti assieme alla glicerina, limone e miele. La si può persino trovare negli involucri delle capsule dei medicinali.
VIETATO in Svizzera - AMMESSO in Europa.

E103

E104

Giallo di chinolina. Colorante sintetico di catrame di carbon fossile. Dove lo si trova: caramelle, bibite, liquori, gelati, uova, e nel merluzzo affumicato. Proibito in Australia. È stato riconosciuto che ha l'effetto di stimolare la produzione di istamina e può avere effetto sulla retina e sul fegato, per questo è proibito in molti paesi. Il suo contatto può anche causare dermatiti. È uno dei coloranti di cui si chiede la totale eliminazione dalla dieta dei bambini. Il giallo chinolina è usato come pigmento per i tatuaggi. VIETATO in USA, Giappone, Norvegia. AMMESSO in Europa

E105

Giallo solido (Fast yellow AB). VIETATO dal 1977.

E106

Riboflavina-5-fosfato, sale sodico. VIETATO

E107

Giallo 2G. Colorante azoico. Dove si trova: bibite, cordiali, zuppe pronte, maionese. Effetti: E107 è implicato nella comparsa di allergie, iperacidità ed asma. L'uso è limitato ed il colore potrebbe essere in futuro vietato. VIETATO

E110

Giallo arancio S (G. tramonto FCF). Colorante di catrame di carbon fossile e azocolorante. Dove si trova: bibite, sciroppi, cordiali, zuppe pronte, dolci in generale, gelati, ghiaccioli. Controindicato per chi è allergico all'acido acetilsalicilico (aspirina) e per gli asmatici. Può provocare eruzioni cutanee. Sconsigliato ai bambini. Tossico in alte dosi. VIETATO in alcuni paesi.

Colore arancione. E111

E111

Arancio GGN. Vietato dal 1977.

Colore rosso. Da E120 a E129

E120

E121

Orceina, oricello. Dove si trova: marzapane e gelatine. VIETATO dal 1977

E122

E123

E124

Rosso cocciniglia A (Ponceau 4 R). Sconsigliato ai bambini; può provocare allergie ed eruzioni cutanee; controindicato per chi è allergico all'acido acetilsalicilico ("aspirina") e per i soggetti asmatici. Dove si trova: caramelle, paste, biscotti, sciroppi, bibite, dolci, gelati, ghiaccioli, marzapane e gelatine. AMMESSO. VIETATO in alcuni paesi

E125

Scarlatto GN. VIETATO dal 1977

E126

Ponceau 6R. VIETATO dal 1977

E127

Eritrosina. Dove si trova: caramelle, frutta sciroppata, gelati, ghiaccioli, biscotti, ciliegie candite, fragole. Vietato negli Usa per gli alimenti. Sconsigliato ai bambini; può incrementare i livelli dell'ormone tiroidale e portare all'ipertiroidismo; può causare ipersensibilità alla luce. AMMESSO. VIETATO negli USA.

E128

Rosso 2G. Può essere cancerogeno, secondo la valutazione effettuata dall'Efsa sugli additivi alimentari, e trasmessa alla Commissione Europea. VIETATO

E129

Rosso allura AC. Allergenico in condizioni di allergie e irritazione alla pelle.

Colore blu e violetto. Da E130 a E139

E130

Blu antrachinone, blu d'indantrene R. VIETATO dal 1977

E131

Blu patent V. Colorante sintetico. Effetti nocivi: sensibilità della pelle, prurito ed orticaria; raramente choc e problemi respiratori, nausea, ipotensione e tremore. AMMESSO. VIETATO in AUSTRALIA

E132

E133

Colore verde. Da E140 a E149

E140

Clorofille e clorofilline. Pure sono difficilmente isolabili. Si estrae dalle ortiche e dall'erba medica. Nessun effetto nocivo noto.

E141

Complessi rameici delle clorofille. Dove si trova: gelati e dolci. Nessun effetto nocivo noto.

E142

Verde acido brillante S. Colorante sintetico. Effetti nocivi: nessuno noto.

Colore da marrone a nero. Da E150 a E160

E150 - E150b - E150c - E150d

E151

E152

Nero 7984. VIETATO dal 1977

E153

Carbone medicinale vegetale. Origine naturale, dalla combustione dei vegetali. Effetti nocivi: sospettato di essere coinvolto nell'insorgenza del cancro.

TOSSICO VIETATO negli USA

E154

E155

Marrone cioccolato HT, Bruno ht. Secondo alcuni studi, dannoso ai bambini. VIETATO

Altri colori. Da E160 a E199

E160a

Alfa, Beta, Gamma-carotene. Estratti dai pigmenti vegetali di carote, pomodori, verdure con foglie verdi, albicocche, arance e frutti delle delle rose. Colorante giallo-arancione; nell'organismo diventa vitamina A. Effetti nocivi: nessuno noto. Nessun effetto nocivo noto.

E160b

Annatto, Bissina, Norbissina. Origine: estratto dai bacelli dell'albero tropicale Annatto. Colorante che va dal giallo al pesca. Effetti nocivi: nessuno noto.

E160c

Capsantina, Capsorubina. Estratto naturale di paprica, colorante arancione, aromatizzante. VIETATO in Australia

E160d

Licopina. Estratto naturale dei pomodori. Colorante rosso.

E160e

Beta-apo-8′-carotenale. Nessun effetto nocivo noto

E160f

Rodoxantina. Presente in piccole quantità nei semi del tasso. Colorante giallo. Nessun effetto nocivo noto

E161

Xantofilla. Nessun effetto nocivo noto

E161a

Flavoxantina. Pigmento appartenente al gruppo dei carotenoidi. Colorante giallo. Nessun effetto nocivo noto

E161b

Luteina. Derivato del carotene, uno dei pigmenti vegetali presenti nelle foglie verdi; si trova anche nel tuorlo dell'uovo. Colorante che va dal giallo al rossastro. Nessun effetto nocivo noto

E161c

Criptoxantina. Derivato del carotene, si trova nei petali e nelle bacche delle piante di uva spina, delle patate e dei pomodori, nella buccia delle arance, nell'uovo e nel burro. Colorante giallo. Nessun effetto nocivo noto

E161d

Rubixantina. Presente nei falsi frutti delle rosa. Colorante giallo. Nessun effetto nocivo noto

E161e

Violoxantina. Estratto naturale isolato dalle viole del pensiero. Colorante giallo. Nessun effetto nocivo noto

E161f

Rodoxantina. Presente in piccole quantità nei semi del tasso. Colorante giallo. Nessun effetto nocivo noto

E161g

Cantaxantina. Può essere isolato da alcuni funghi e dalle penne di fenicottero. Colorante arancione. Effetti nocivi: nessuno noto. Nessun effetto nocivo noto

E162

Rosso di barbabietola, betanina. Estratto naturale della barbabietola. Colorante rosso violaceo. Nessun effetto nocivo noto

E163
Antociani.
E163a
Pelargonidina.
E163b
Cianidina.
E163c
Peonidina.
E163d
Delfinidina.
E163e
Petunidina.
E163f
Malvidina.
Da E163 a E163: presenti nel succo cellulare di molti fiori, frutti, gambi, foglie. Coloranti rossi, blu, violetti.

Colorazione esterna. Da E170 a E181

E170

Carbonato di calcio. Sostanza minerale molto diffusa. Colorante superficiale, agente addensante, agente lubrificante.

E171

Biossido di titanio. Ottenuto dalla ilmenite. Colorante bianco. Meglio evitarlo

E172

Ossidi di ferro. Pigmenti diffusi in natura. Coloranti gialli, rossi, marroni, arancioni e neri. VIETATO in Australia

E173

Alluminio. Presente in natura, sottoforma di bauxite.Colorante metallico. Effetti nocivi: nessuno (se i reni sono sani). VIETATO in Australia

E174

Argento. VIETATO in Australia

E175

Oro. Metallo diffuso in natura. Colorante metallico. VIETATO in Australia

E180

Litolrubina BK. VIETATO in Australia

E181
Tannino. Si consiglia di consultare sempre il proprio medico di fiducia.

# data[].attributes.attachment_link.description
Nella tabella che segue si esaminano i coloranti (da E100 a E199), la loro origine, dove si trovano, la loro tossicità e se sono vietati. Con il simbolo si è voluto indicare se il colorante comporta dei rischi per i bambini, sia per reazioni di tipo allergico che per la sindrome di iperattività nonostante non ne venga vietato l'uso.

# data[].attributes.body
- incontrano i gusti degli adolescenti e c’è un'ampia varietà
- sono comode da portare nello zaino e non scadono
- hanno un prezzo ridotto rispetto alle merendine salutari

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
IL PARADOSSO DELLE MERENDINE: Si mangiano più merendine al nord, area con la più alta percentuale di bambini (e adulti) normopeso. I consumi scendono al Sud, dove paradossalmente assistiamo ai più alti tassi di sovrappeso e obesità. È quanto emerge incrociando i dati IRI sui consumi di prodotti da forno con i livelli di sovrappeso e obesità nel Paese (Okkio alla salute, Passi, Istat). Scopriamo che nel Nord d'Italia si toccano i consumi più alti di merendine (2,2 kg pro capite annui) e i più bassi livelli di sovrappeso e obesità infantile (24,7%). Mentre al Sud avviene l'inverso: la somma di obesità e sovrappeso infantili arrivano al 37,8% e i consumi di merendine scendono a 1,6 kg pro capite annui. Attività fisica ed educazione alimentare le variabili chiave. L'ago della bilancia sale infatti dove diminuisce la propensione a fare sport, a mangiare ogni giorno frutta e verdura e a consumare una merenda di metà mattina adeguata. TROPPO SPESSO INGIUSTAMENTE ADDITATE COME CAUSA DI SOVRAPPESO MA I DATI SUI CONSUMI COSA RIVELANO?
Un altro luogo comune viene sfatato. È bastato incrociare i dati (fonti: indagine Okkio alla salute 2014 per i bambini, il sistema di sorveglianza Passi dell'Istituto Superiore di Sanità e il report Istat "Aspetti della vita quotidiana" per l'intera popolazione) sulla diffusione, geografica, del problema del sovrappeso e dell'obesità infantile con quelli (fonte IRI 2014, Iper, Super, LSP) relativi al consumo di merendine in Italia per capire che qualcosa non torna. Accade esattamente il contrario di quello che ci si sarebbe dovuto aspettare, almeno dando credito al luogo comune che vede i prodotti confezionati da forno (le merendine) spesso additati come responsabili del sovrappeso dei bambini e dei ragazzi italiani.
Invece scopriamo, leggendo i risultati di un'analisi realizzata dal sito www.merendineitaliane.it , da anni la voce di Aidepi - Associazione industrie del dolce e della pasta italiane - che nelle regioni del Nord, dove i livelli di sovrappeso e obesità dei bambini di età compresa tra i 7 e i 10 anni sono più bassi (24,7%), secondo i dati Okkio alla Salute 2014, si registrano i livelli più alti di consumi di merendine (2,2 kg pro capite annui), al Centro si trovano livelli medi di entrambi gli indicatori (30,6% sovrappeso/obesità e 2,1 kg pro capite) mentre a l Sud e nelle Isole l'indice di sovrappeso e obesità dei più piccoli sale al 37,8% (+25% media nazionale) e i consumi di merendine invece scendono a 1,6 kg pro capite annui (-20% della media nazionale e -27% rispetto al Nord).
I dati inerenti la popolazione adulta rilevati dal sistema si sorveglianza Passi confermano la stessa tendenza: le regioni (Campania, Basilicata, Sicilia, Molise e Puglia) con il maggior numero di italiani in eccesso ponderale (circa 1 su 2) registrano tutte i più bassi livelli di gradimento per le merendine, sempre al di sotto della media nazionale.
Scorrendo i dati dell'indagine Okkio alla salute, abbiamo modo di scoprire quali sono le abitudini alimentari dei bambini e come influiscono su sovrappeso e obesità. Partendo dal consumo di una merenda di metà mattina adeguata, vediamo che anche questo dato conferma un trend virtuoso al Nord che s'inverte procedendo verso il Sud d'Italia: nelle regioni settentrionali il 54% dei bambini consuma una merenda adeguata, al Sud solo 3 bambini su 10 lo fanno.

Lo stesso discorso vale anche per lo sport: degli oltre 2,2 milioni di bambini tra i 6 e i 10 anni che praticano uno sport o fanno attività fisica (Istat), la maggiore concentrazione si trova nelle regioni con bambini più magri e in salute e dove il consumo di merendine è più alto. Al contrario, dove i bambini sono più sovrappeso si registrano i livelli più bassi di pratica sportiva e di abitudine al movimento. Ma anche i consumi di merendine più bassi. Basta vedere questi 3 numeri: nel Nord - sempre secondo i dati Istat - fa movimento o sport il 70% del campione, mentre nel Sud e nelle Isole si crolla, addirittura, al 45%.

Un dato che emerge anche dalla sorveglianza Passi, secondo cui le regioni del Sud si confermano quelle con il maggior numero di sedentari: Basilicata al primo posto con il 65% di sedentari, seguita da Calabria (48,2%), Campania (46%), Sicilia (43,4%), Puglia (40,9%). Le regioni con meno sedentari sono le province autonome di Bolzano (9%) e Trento (16,7%), seguite da Friuli Venezia Giulia (20,7%) e Lombardia (21,1%).

Entrando più nello specifico, questi dati sono confermati dall'Indagine Okkio alla salute: i bambini che praticano un'attività sportiva almeno 3 volte a settimana sono molto più numerosi nelle regioni del Nord (54,4%), rispetto al Sud (41,7%).

Stesso modello - a riprova di una tendenza che non può essere casuale - anche se guardiamo al consumo di frutta e/o verdura tutti i giorni: nel nord riguarda circa l'80% dei bambini (sempre secondo i dati "Okkio alla salute" dell'ISS) con una punta d'eccellenza in Trentino dove si arriva all'86%. Nel Sud del Paese le percentuali scendono drasticamente. Il picco negativo in Calabria con il 63,5%. Anche il sistema di sorveglianza Passi sembra riflettere lo stesso andamento prendendo in considerazione la popolazione adulta: per quanto concerne il consumo quotidiano di frutta e verdura, ritroviamo le regioni del nord più virtuose, con in testa la Liguria, la provincia autonoma di Trento, Friuli Venezia Giulia e Veneto. Le regioni del sud fanalino di coda nella classifica, con l'unica eccezione della Sardegna.

IL NUTRIZIONISTA: "SULLE MERENDINE TANTI PREGIUDIZI, CAUSE OBESITÀ PIÙ COMPLESSE"
" Non è corretto - spiega Valeria Del Balzo, biologa nutrizionista - stilare liste di alimenti buoni e cattivi. Spesso si tende a generalizzare e banalizzare quando si parla di alimentazione e il caso delle merendine, in questo senso, è esemplare: è sbagliato demonizzare un alimento e additarlo come responsabile di un fenomeno così complesso come l'obesità. Non andrebbe mai estrapolato un alimento dall'alimentazione nella sua totalità perché ogni ingrediente ha una sua funzione.
A contare è soprattutto lo stile di vita, dal movimento alle corrette abitudini a tavola. Da questo punto di vista che nel Nord la popolazione sia più attiva e consumi più frutta e verdura, figura come una riprova del fatto che il peso di bambini (e adulti) dipende da molti fattori, culturali e sociali, e che il consumo di merendine non risulta affatto centrale."
"Le merendine - prosegue la nutrizionista - possono tranquillamente essere utilizzate come 'break' a metà mattina o metà pomeriggio, perché sono prodotti caratterizzati da un modesto contenuto di calorie, vanno dalle 110 delle più semplici fino alle 180-200 delle più ricche, e coprono in media tra il 6 e il 7% della quantità di energia raccomandata ogni giorno a bambini e ragazzi. Una merendina quindi permette di rifornire l'organismo della piccola quantità di energia che gli serve per arrivare ai pasti principali con un senso di sazietà adeguato e mantenere la concentrazione in determinati momenti della giornata".

IL CASO DELLA LOMBARDIA: MERENDINE E POPOLAZIONE IN FORMA
Tornando alla correlazione tra sovrappeso e dati di consumo di prodotti da forno (le nostre merendine italiane), la regione italiana che ha il comportamento più virtuoso, da questo punto di vista, è la Lombardia.
Qui si toccano consumi pro capite di merendine (2,56 kg) tra i più alti d'Italia. Eppure il livello di sovrappeso/obesità nei bambini sono ai minimi, circa il 24%, (fonte: indagine Okkio alla Salute) così come accade per gli adulti: secondo il sistema di sorveglianza Passi (Progressi delle Aziende Sanitarie per la Salute in Italia), risultano obesi e sovrappeso circa il 37% degli abitanti , al di sotto della media nazionale (42%).
Bene anche Valle d'Aosta, Veneto, Piemonte che, pur presentando livelli di consumo di merendine superiori rispetto alla media nazionale (circa 2 kg a testa l'anno), si collocano a livelli di sovrappeso e obesità tra i più bassi in assoluto (la percentuale di bambini in sovrappeso oscilla tra il 14 e il 18% e di bambini obesi tra il 3 e il 6%, mentre gli adulti obesi o sovrappeso si fermano intorno al 36%).

IN CAMPANIA CONSUMI DI MERENDINE AL MINIMO E ALTO IL NUMERO DI BAMBINI (E ADULTI) UN PO' TROPPO PIGRI E CON PROBLEMI DI PESO
Interessanti, come controprova in negativo, i dati relativi alla Campania. Qui troviamo i livelli di sovrappeso/obesità più alti in assoluto registrati in Italia: il 52% degli adulti e il 47,8% dei bambini (il 28,6% dei piccoli è in sovrappeso, il 13,7% obeso e il 5,5% gravemente obeso), rispettivamente secondo i dati Passi e Okkio alla Salute, ma scopriamo che questo accade nonostante in questa regione si registrino i consumi più bassi in assoluto di merendine (1,34 Kg pro capite annui).
E non si tratta di un caso isolato: tutte e sei le regioni con obesità infantile superiore al 37% (Campania, Sicilia, Abruzzo, Molise, Basilicata, Calabria) registrano livelli di gradimento per le merendine inferiori alla media nazionale.
Andando a vedere, invece, il dato sullo sport, vediamo che la Campania figura tra le regioni fanalino di coda anche per la pratica di attività fisica regolare (almeno 3 volte la settimana): solo 4 bambini su 10 rientrano in questa categoria, contro il 72% dei bambini del Trentino per esempio. Peggio fanno solo i giovani pugliesi (38,8%) e della Basilicata (33,3%).

# data[].attributes.attachment_link.title
12 OTTOBRE 2016 IL PARADOSSO DELLE MERENDINE: MENO BAMBINI OBESI, DOVE SE NE CONSUMANO DI PIU'...

# data[].attributes.attachment_link.description
IL PARADOSSO DELLE MERENDINE: Si mangiano più merendine al nord, area con la più alta percentuale di bambini (e adulti) normopeso. I consumi scendono al Sud, dove paradossalmente assistiamo ai più alti tassi di sovrappeso e obesità.

# data[].attributes.attachment_link.title
BAMBINI IN SOVRAPPESO O OBESI.  NON DIPENDE SOLO DA BIBITE E MERENDINE

# data[].attributes.attachment_link.title
Contro l’obesità bando a merendine e bibite gassate nelle scuole. Speriamo...

# data[].attributes.body
Patatine Fonzies