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Alemán, B1.2 A:
Pilar D., Raquel G., Yamila R., Guglielmo S., Jana V., Delia V.

Zutaten / Ingredientes:
- 1 kilo Kartoffeln / 1 kilo de papas
- 200 Gramm Zwiebeln / 200 gr. de cebollas
- 1 Ei "M" / 1 huevo "M"
- 30 Gramm Weizenmehl oder Gofio / 30 gr. de harina de trigo o gofio
- Pfefferminz / hierbabuena
- Olivenöl / aceite de oliva
- Salz / sal
Zum Garnieren / Guarnición:
- 8 Tomaten / 8 tomates
- 100 Gramm Zucker / 100 gr. de azúcar
- 1 Zitrone / 1 limón
- Gewürznelken (nach Geschmack) / clavos de olor (al gusto)

Zubereitung / Elaboración:
Pelar, lavar y rallar las papas con un rallador grueso. Pelar la cebolla y rallarla del mismo modo. Mezclarlas y agregar el huevo, la hierbabuena lavada y picada finita, el harina de trigo (o gofio).
Echar sal y remover hasta obtener una mezcla homogénea.
Calentar la plancha, tomar la mezcla preparada a cucharadas, depositarla en la plancha y aplastarla con el reverso de la cuchara para que queden de igual grosor por toda la superficie. Dejar a fuego medio hasta que los bordes adquieran un tono dorado.
En este punto, voltearlas por la otra cara. Las Kartoffelpuffer estarán listas para ser retiradas de la plancha cuando adquieran un tono dorado por ambas caras. Entonces colocarlas sobre un colador o sobre papel de cocina absorbente para escurrir el exceso de aceite. Servir inmediatamente.
Einen guten Appetit!

Gesamtzeit / Tiempo: ca. 45 Minuten

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Alemán, A2.1 Granadilla:
Laura C., Sonia D., Lidia H., Elisenda P., Moisés P., Mateo R.

Zutaten / Ingredientes:
- 1 Salzschweinshase / 1 codillo de cerdo en salmuera
- 1 Apfel / 1 manzana
- 1 Zwiebel / 1 cebolla
- 2 Karotten / 2 zanahorias
- 1 Lauchstange / 1 puerro
- 1 Knoblauchknolle / 1 cabeza de ajos
- 6 Gewürznelken / 6 clavos
- 2 Lorbeerblätter, Thymian, Rosmarin / 2 hojas de laurel, tomillo, romero
- 1 Glas Rotwein / 1 vaso de vino

Zubereitung / Elaboración:
Colocar el codilla en la olla eléctrica y clavar los clavos en la cebolla.
Añadir el resto de los ingredientes troceados y cubrir con agua.
Programar la olla para guiso en el menú "carne" durante 25 minutos.
Cuando esté listo, separar el codillo y colar su jugo.
Volver a programar la olla en modo "horno" y cubrir con su jugo durante 15 minutos.
Cuando esté horneado, cortar la carne y servir con un puré de papas.
Dejarlo 15 minutos a fuego lento.
Einfach lecker!

Gesamtzeit / Tiempo: ca. 45 Minuten

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Feine Süsskartoffelsuppe mit Lachs kanarischer Art

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Feine Süsskartoffelsuppe mit Lachs kanarischer Art

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Alemán, A2.1 C:
Jenifer A., Sofia A., Jesús B., Ellie G., Yulia P., Emily V.

Zutaten / Ingredientes:
- 1 grosse Zwiebel / 1 cebolla grande
- 500 Gramm kanarische Süsskartoffeln / 500 gr. de batatas canarias
- 1 Petersilienwurzel / 1 nabo
- 1 Lauchstange / 1 puerro
- Lachs / salmón
- 40 Gramm Butter / 40 gr. de mantequilla
- 750 ml. Hühnerbrühe / 750 ml. de caldo de pollo
- 250 ml. Sahne / 250 ml. de nata
- eine Prise Zucker, Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Dill / una pizca de azúcar, nuez moscada, sal, pimienta y eneldo

Zubereitung / Elaboración:
Cortar la cebolla, las batatas y el nabo en cuadrados pequeños y saltearlos en 20 gramos de mantequilla; añadir caldo de pollo y la mitad de la nata.
Dejarlo 15 minutos a fuego lento.
Mientras tanto limpiar y cortar el puerro y saltearlo en aceite, batir el conjunto un poco grueso.
Añadir el puerro y el salmón cortado en dados. Montar el resto de la nata y mezclar todo.
Espolvorear el eneldo, dejando una presentación bonita.
¡Buen provecho"

Gesamtzeit / Tiempo: ca. 30 Minuten