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La técnica propuesta es a partir de experiencias previas: Vivero de producción de plántulas de café “Granja La Portada” ubicada en el Municipio de Tibacuy Cundinamarca.

Según Cenicafe – Centro nacional de investigaciones del Café, de 1 Kilo de semilla certificada de café / variedades mejoradas, deben obtenerse un promedio de 3000 plántulas efectivas (comúnmente conocidas como chapolas de café” como material vegetal necesario para iniciar la obtención de colinos de café de excelente calidad. CENICAFE, Centro nacional de investigaciones del Café. Variedades Castillo zonales, resistencia a la roya con mayor productividad. Avance Técnico (avt 489) 2018.  (Florez, Claudia Patricia, Arias, Juan Carlos, Maldonado, Carlos E. y Garcia, 2018)

Sin embargo,  en el vivero de producción ubicado en el Municipio de Tibacuy Cundinamarca “Granja la Portada”  el promedio de obtención de plántulas ha disminuido a 1600 chapolas de café durante los años 2020 y 2021, afectando considerablemente el rendimiento del material vegetal y por ende los programas de renovación de cafetales del Municipio.

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Resumen

El Café (Coffea) proveniente de África Tropical, probablemente de Etiopia, es ahora cultivado en todo el mundo, con una excelente acogida a nivel nacional e internacional por sus diversos usos, ya sea a  grados  industriales hasta medicinal y comestible, cabe aclarar que dependiendo la variedad cambian las condiciones idóneas para su desarrollo. Siendo así en La Granja la portada se ha venido cultivando este producto singular, que bien ha traído sostenibilidad económica, sin embargo el lapso de tiempo comprendido entre 2020 a 2021, se han venido presentando bajas tanto en la calidad como cantidad de unidades germinadas (semillas) de ahí nace la inquietud para dar con el causante, además de mejorar las técnicas empleadas.

Abstract

Coffee (Coffea) from Tropical Africa, probably from Ethiopia, is now cultivated all over the world, with an excellent reception at the national and international level for its various uses, whether at industrial to medicinal and edible grades, it should be clarified that it depends the variety changes the ideal conditions for its development. Thus, in La Granja the cover has been growing this unique product, which has brought economic sustainability well, however, the period of time between 2020 and 2021, there have been decreases in both the quality and quantity of germinated units (seeds ) from there arises the concern to find the cause, in addition to improving the techniques used.

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General:

Identificar la causa por la cual se está presentando la disminución de plántulas de café en el vivero de la “Granja La Portada” ubicada en el Municipio de Tibacuy Cundinamarca lo cual ha afectado los rendimientos del material vegetal y los programas de renovación en cafetales del Municipio y la región.

Específicos:

a. Establecer y analizar productos y/o métodos biológicos y químicos para comprobar los niveles de germinación en la semilla
b. Realizar los ensayos necesarios con métodos de flote, tinción y corte de validación de embrión, para validar la germinación de la semilla; que permitan determinar la viabilidad de las semillas utilizadas en el vivero.
c. Comparar semillas utilizadas en el vivero (semillas Cenicafe) con otro tipo de semillas estudiando la credibilidad y confiabilidad de semillas certificadas, contrastadas con semillas obtenidas de manera rustica/ natural.

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En el siguiente plan de acción se priorizan las actividades de las etapas del proceso de obtención de plántulas de excelente calidad, con la intención de solucionar la problemática definida en esta investigación. Igualmente, se incluyen una serie de ensayos con los que se busca la comprobación de la hipótesis planteada.

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De la prueba 01 el ensayo (a) fruto vano, la planta (1) elegida acorde a los parámetros de selección como planta madre, arrojo un 91 % de viabilidad.

De la prueba 01 el ensayo (b) flotabilidad de la semilla, la planta (2) elegida acorde a los parámetros de selección como planta madre, arrojo un 100 % de viabilidad.

En la prueba 02 de Corte Examen,  las semillas obtenidas de la planta madre arrojaron un 75 % de viabilidad frente al 72 % de viabilidad arrojado por las semillas certificadas de Cenicafé.

En la prueba 03 de Tetrazolio,  las semillas obtenidas de la planta madre arrojaron un 32 % de viabilidad frente al 26 % de viabilidad arrojado por las semillas certificadas de Cenicafé.

En la prueba 04 de Germinación,  las semillas obtenidas de la planta madre arrojaron un 90 % de germinación frente al 65 % de germinación arrojado por las semillas certificadas de Cenicafé.

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De la prueba 01 el ensayo (a) fruto vano, la planta (1) elegida acorde a los parámetros de selección como planta madre, arrojo un 91 % de viabilidad, sin embargo, de acuerdo a los resultados esperados en los que el máximo de frutos flotantes no debe superar las 8 unidades, está planta fue descartada como planta madre.

De la prueba 01 el ensayo (b) flotabilidad de la semilla, la planta (2) elegida acorde a los parámetros de selección como planta madre, arrojo un 100 % de viabilidad, al no flotar ninguna de las 50 semillas, por tanto, está planta fue seleccionada como planta madre.

En la prueba 02 de Corte Examen,  las semillas obtenidas de la planta madre arrojaron un 75 % de viabilidad frente al 72 % de viabilidad arrojado por las semillas certificadas de Cenicafé, lo que posiblemente indica que genéticamente es mejor la semilla no certificada.

En la prueba 03 de Tetrazolio,  las semillas obtenidas de la planta madre arrojaron un 32 % de viabilidad frente al 26 % de viabilidad arrojado por las semillas certificadas de Cenicafé, lo posiblemente indica que tendrá mayor porcentaje germinativo la semilla de la planta madre.

En la prueba 04 de Germinación,  las semillas obtenidas de la planta madre arrojaron un 90 % de germinación frente al 65 % de germinación arrojado por las semillas certificadas de Cenicafé, lo que confirma los resultados de viabilidad de las pruebas anteriores.

De manera general, se reconoce que las semillas certificadas son el resultado de cruzamientos de progenies que buscan resistencia de las variedades a plagas y enfermedades, pero que para el caso de eficiencia de germinación, resultaron con menores porcentajes en los ensayos desarrollados en este proyecto; los anteriores resultados proponen a futuro y para otras evaluaciones, el validar otros componentes y factores que seguramente pueden incidir en la germinación, como son el transporte, almacenaje y manipulación de la semilla en los procesos previos de su llegada a los viveros de propagación.

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En vista de los resultados obtenidos de las pruebas realizadas por el equipo de trabajo, se recomienda siempre verificar la calidad de las semillas usadas para la propagación de plantas de café, en especial si son certificadas ya que no son garantía de buenos rendimientos. Igualmente, se recomienda seguir de forma minuciosa los parámetros de selección de las semillas destinadas a la propagación sin perder de vista la trazabilidad en cada uno de los procesos.
Se recomienda la conservación de especies de café provenientes de reproducción sexual ya que conservan su variabilidad genética y sobre todo las características de adaptabilidad frente a cambios ambientales, lo que puede influir en su potencial de germinación.
Por ultimo, es necesario validar la semilla certificada en cuanto a la custodia, transporte y almacenamiento antes de llegar para ser propagadas en los viveros, entendiendo que son garantía por ser la selección de cruzamientos de progenies que buscan resistencia a enfermedades, pero que presentaron en nuestro estudio las limitaciones mencionadas de germinación frente a las semillas de las plantas madre.

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Alvarado V., M., & Solano S., J. A. (2005). Manual producción de sustratos para viveros. [El Salvador]: OIRSA. Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2051/login.aspx?direct=true&db=edsebk&AN=177331&lang=es&site=eds-live

Castillo, F. (2018). Tratamientos Químicos Y Biológicos Para Estimular La Germinación en Semillas De Nolina Cespitifera Trel. http://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&db=edsbas&AN=edsbas.BE9B63FD&lang=es&site=eds-live&scope=site

Estefanía, D., & Arroyo, L. (2013). “ENRAIZAMIENTO DE ESQUEJES PARA LA PRODUCCIÓN DE PLANTAS DE CAFÉ VARIEDAD ROBUSTA Coffea canephora.” https://repositorio.uta.edu.ec/bitstream/123456789/4736/1/Tesis-50

Fernando Vicente Barraza Álvarez, & Aníbal Trebilcock Perna. (2018). Germinación de semillas de tres genotipos de algodón (Gossypium hirsutum L.) con tratamientos de imbibición en agua. Logos Ciencia & Tecnología, Vol. 10, Iss 4, PP. 155-166 (2018), (4), 155. https://bibliotecavirtual.unad.edu.co

Flores, Claudia Patricia, Arias, Juan Carlos, Maldonado, Carlos E. y García, J. C. (2018). Criterios para el establecimiento de cultivos de café en Colombia. https://www.researchgate.net/publication/330320913_Variedades_CastilloR_Zonales_resistencia_a_la_roya_con_mayor_productividad_avt0489

José Miguel Romero y Josefina Camilo. (2019). Manual de producción sostenible de café en la República Dominicana por IICA. https://repositorio.iica.int/bitstream/handle/11324/8726/BVE20037756e.pdf?sequence=1

Lucy L. Romero Carhuapoma. (2017). "MANEJO PARA LA PRODUCCIÓN AGROECOLÓGICA DEL CULTIVO DE CAFÉ (Coffea arabica L) EN EL. https://dspace.unl.edu.ec/jspui/bitstream/123456789/18909/1/Tesis Lucy L. Romero Carhuapoma.pdf

Mamani, G., Chuquillanqui Soto, H., Chumbiauca Mateo, S. L., Sahley, C. T., Alonso, A., & Linares-Palomino, R. (2018). Sustrato, humedad, temperatura y germinación de semillas del árbol endémico amenazado. Revista de Biología Tropical, (3), 1162. http://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&db=edsgao&AN=edsgcl.552969963&lang=es&site=eds-live&scope=site

Red de Viveros de Biodiversidad. [REVIVE] (22 de Fe. 2018). Pruebas de Viabilidad [Video]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=XNtA4H3g0Uw

Rendón, José Raúl y Bermúdez, L. N. (2017). (PDF) Variedades Castillo® Zonales resistencia a la roya con mayor productividad (avt0489). https://biblioteca.cenicafe.org/bitstream/10778/4211/1/AVT0475.pdf

Red de Viveros de Biodiversidad. [REVIVE] (22 de Fe. 2018). Pruebas de Viabilidad [Video]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=XNtA4H3g0Uw

Sosa, J.M. (s.f). Proceso de selección de semilla de café. Agencia de Extensión Agraria de Gáldar. Islas Canarias. Disponible en: http://anuariosatlanticos.casadecolon.com

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Al momento de establecer el método de propagación de café, se debe tener en cuenta cada uno de los procesos para la obtención del material vegetal. En este sentido, existen parámetros para asegurar la calidad de la semilla tales como: La selección de la planta madre, quien debe ser una planta sana, libre de plagas y enfermedades, de buen porte, con una edad entre 6 y 10 años cuyas cosechas hayan sido abundantes y en general estables; los frutos seleccionados de dicha planta deben estar cien por ciento maduros y ser tomados de  la sección de mayor producción del cafeto. Teniendo en cuenta lo anterior, se obtienen mejores porcentajes de germinación, más elevados que aquellos que no cumplen estas condiciones.

Por otro lado, está la opción de elegir semillas certificadas que ofrecen altos rendimientos y excelente calidad, por tanto, esta investigación está enfocada a la comparación de ambas opciones y así determinar cuál de las dos dará una planta más resistente y productiva.

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Se detecta en principio que el problema principal es la disminución en la calidad y la cantidad de plántulas de café, producidas por el vivero “Granja La Portada”  ubicado en el municipio de Tibacuy Cundinamarca. Según la información consultada en las fuentes bibliográficas, se establece de forma preliminar una relación entre los diferentes parámetros requeridos para la obtención de una semilla de alto rendimiento  y el problema encontrado en el vivero “Granja La PortadaSe conoce que para adecuada propagación de cafetos se requiere seguir una serie de procesos y además tener la trazabilidad en cada uno de ellos, iniciando con la selección y el tratamiento de las semillas. La selección de la planta madre está basada en algunas condiciones, como por ejemplo, que esta debe ser de lotes de una sola variedad, al igual que árboles que hayan ofrecido varias cosechas en un periodo entre 6 y 10 años, lo que demostraría la estabilidad de las altas producciones; sumado a esto la planta madre debe estar libre de plagas y enfermedades. Teniendo en orden todas estas condiciones, es mucho más sencilla la selección del fruto, que debe al igual que la planta madre también cumplir una serie de parámetros tales como, ser un fruto cien por ciento maduro y pasar la prueba de flotación.  Por otro lado, otro proceso muy importante es el del beneficiado ya que si no se tienen los cuidados necesarios los pasos anteriores perderían importancia. Por ejemplo, si no se despulpa el mismo día de la cosecha se pueden generar  daños en la semilla por sobre fermentación, o incluso por quebrar la semilla dejando expuesta a hongos. Y así sucesivamente en el lavado y secado de la semilla. A partir de esta información, se puede establecer una búsqueda más detallada de las causas del problema y sus posibles soluciones.

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Resultado: % V.F = (100 – 9/ 100)* 100 = 91%   “Si la cantidad que flota es menor que 8, se podrá seleccionar como planta madre.”(Sosa, J.M. s.f, p. 4)

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Ya que 9 semillas presentaron subida a la superficie , sobrepasa el nivel maximo para seleccionarla como planta madre

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Se observa que de 100 semillas,  75 se observa el embrión sano (muestra de plantas madre)

De 100 semillas,  72 se observa el embrión sano, muestra (semilla certificada)

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De 100 semillas (plantas madre) el 32 % de ellas presentaron Tinción 1 (aptas)

De 100 semillas (Certificadas) el 26 % de ellas presentaron Tinción 1 (aptas)

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Semilla Plantas Madre % de germinación 90%

Semilla Certificada Cenicafe % de Germinación 65%

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De acuerdo a la revisión realizada por parte del grupo investigador, se distinguen diferentes causas por las cuales la semilla pueda no dar  la germinación esperada dentro de estas se puede dar :
* Semilla con embrión comprometido (dañado)
*Semilla obtenida de plantas madre no productivas
*Semilla certificada CENICAFE, no cumple con las características descritas
*Semilla manipulada de manera incorrecta
Por lo cual se pretenden realizar diferentes pruebas que comprueben o nieguen las posibles causas.

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"La mejora de los cultivos y el suministro de semillas y materiales de siembra de alta calidad de variedades seleccionadas para los productores son necesarios para garantizar una mejor producción agrícola y satisfacer los crecientes desafíos ambientales. Por lo tanto, la seguridad alimentaria depende de la seguridad de las semillas de las comunidades agrícolas"(FAO, 2021)

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"La mejora de los cultivos y el suministro de semillas y materiales de siembra de alta calidad de variedades seleccionadas para los productores son necesarios para garantizar una mejor producción agrícola y satisfacer los crecientes desafíos ambientales. Por lo tanto, la seguridad alimentaria depende de la seguridad de las semillas de las comunidades agrícolas"(FAO, 2021)

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De hay la necesidad de poseer una buena semilla que es la base fundamental para cualquier producción, y dados los resultados observados en las pruebas anteriores, se puede delimitar que en este caso particular la semilla de la planta madre resulto ser mas productiva que la semilla CENICAFE, respaldada por las normas ISO Y OHSAS, esto se comprobó bajo diferentes pruebas realizadas, y por el mismo numero de semillas germinadas confirmando que efectivamente las plántulas de café producidas por el vivero (La granja la portada) presentan una disminución en la calidad y cantidad de las mismas que afectan la disponibilidad de materia vegetal para las futuras renovaciones de cafetales, por el uso de la semilla CENICAFE.
Ahora bien en futuros experimentos se podría ver la viabilidad de esta semilla en otro tipo de condiciones ambientales (temperatura, Altura sobre el nivel de mar entre otros) que demuestren si dados los cambios la semilla certificada obtenga mejores resultados y logre cumplir con la etiqueta descriptiva que confirma un 96 % de germinación.