# data[].attributes.body
Recuerde que en sus manos se encuentra la salud de las personas que çonsumen sus productos.

# data[].attributes.body
Verificar si está enfermo

# data[].attributes.body
De no cumplir con los requisitos es preferible no participar en la manipulación de alimentos.

# data[].attributes.body
Debe ser respetuoso con su trabajo

# data[].attributes.body
Desinfectarse antes de tocar los alimentos

# data[].attributes.body
Las manos son el principal instrumento de trabajo del manipulador y el primer contamiente

# data[].attributes.body
Evitar la contaminación cruzada

# data[].attributes.body
Eliminar las bacterias

# data[].attributes.headline
Aplicar bastante jabón a la hora de lavarse las manos 

# data[].attributes.subject
Aplicar bastante jabón a la hora de lavarse las manos 

# data[].attributes.body
Celeste

# data[].attributes.body
Proteger los cortes y heridas

# data[].attributes.body
Cerrar la llave con la toalla de papel luego de terminar el lavado de manos

# data[].attributes.body
No ir a tocar los alimentos cuando no estamos aptos de salud

# data[].attributes.body
Atender la salud para no contaminar los alimentos.

# data[].attributes.body
Usar equipo de protección

# data[].attributes.body
El manipulador debe contar con:
1. Higiene personal
2. Mantenerse en buena salud
3. Tener buenos hábitos
4. estar capacitado para su puesto

# data[].attributes.body
Una mala manipulación puede causar hasta la muerte

# data[].attributes.body
la mayor parte de las bacterias que puede transmitir el hombre a los alimentos es a través de sus manos

# data[].attributes.body
Las bacterias se eliminan mediante el lavado correcto de los alimentos

# data[].attributes.body
Secarse las manos con toalla de papel y desecharla

# data[].attributes.body
Si se tiene la necesidad de toser o estornudar hay que girar la cabeza y estornudar en el doblez del brazo o de preferencia usar mascarilla.

# data[].attributes.body
Los anillos pueden ser una fuente de contaminación

# data[].attributes.body
informar inmediatamente al jefe de cualquier problema de la piel, nariz, garganta, etc

# data[].attributes.body
Las manos es el principal medio de transmisión por contacto

# data[].attributes.body
Cuidar en su totalidad su higiene personal

# data[].attributes.body
El agua que sea potable de preferencia

# data[].attributes.body
El botulismo que es común puede llegar a la muerte porque no hay tratamiento para reducir la enfermedad.

# data[].attributes.body
no fumar en los locales de manipulacion de los alimentos

# data[].attributes.body
El manipulador es el que se tiene que cuidar más.

# data[].attributes.body
No tocarse la nariz, rascarse la piel o limpiarse el sudor

# data[].attributes.body
Conocer la forma correcta de toser y estornudar

# data[].attributes.body
Prohibido tocarse la nariz, rascarse

# data[].attributes.body
tocar los alimentos lo menos posible

# data[].attributes.body
Secar las manos con tuallas de papel después del lavado

# data[].attributes.body
Las manos son el principal vehículo de germenes

# data[].attributes.body
asegurarse de que la basura se disponga adecuadamente y mantener puesta la tapa y lavarse las manos despues de echarla.

# data[].attributes.body
REGLAS DE ORO
Lavarse las manos antes y después de tocar alimentos y siempre después de ir al baño
Informar si se encuentra enfermo
No toser
Limpiar mientras trabaja
Tocar los alimentos lo menos posible
Informar al superior si no puede acatar estas reglas

# data[].attributes.body
Jabon liquido bactericida

# data[].attributes.body
Están prohibido comer, toser, estornudar, hablar, tocarse la nariz, limpiarse el sudor mientras se manipulan los alimentos.

# data[].attributes.body
Nunca toser o estornudar sobre la comida

# data[].attributes.body
Avisar al supervisor sobre cualquier afición su salud

# data[].attributes.body
No toser ni estornudar

# data[].attributes.body
Informar si está enfermo.

# data[].attributes.body
1 Conocer el tipo de agua, tener jabón bactericida
frotar palmas, empuñar las manos, frotar pulgares, enjuagar con abundante agua, secar con toallas de papel y cerrar con el resto del papel

# data[].attributes.body
limpiar mientras trabaja manteniendo el equipo y las superficies limpias

# data[].attributes.body
Tocar los alimentos lo menos posible

# data[].attributes.body
Los anillos pueden ser fuentes de contaminación

# data[].attributes.body
Tocar los alimentos lo menos posible

# data[].attributes.body
Lavarse siempre las manos

# data[].attributes.body
se debe ser respetuoso de su trabajo mostrando buenos hábitos

# data[].attributes.body
Proteger los cortes y heridas

# data[].attributes.body
El manipulador es el principal responsable de la contaminación
Los problemas pueden ser variados desde dolor en el estomago, mareos o muerte.

# data[].attributes.body
El manipular es el principal responsable

# data[].attributes.body
Uno debe ser capacitado correctamente para manipular alimentos

# data[].attributes.body
Respetuoso del trabajo.

# data[].attributes.body
Lavado correcto de manos

# data[].attributes.body
Informar si no se puede acatar las ordenes y medidas

# data[].attributes.body
Vestimenta limpia

# data[].attributes.body
Prohibido comer, fumar

# data[].attributes.body
hay que atender la salud para no contaminar los alimentos

# data[].attributes.body
Estar capacitado

# data[].attributes.body
1. Higiene personal
2. Mantenerse en buena salud
3. Tener buenos habitos
4. estar capacitado para su puesto

# data[].attributes.body
El manipulador es el principal responsable de la salud de los consumidores.

# data[].attributes.body
un incorrecto desempeño de los alimentos puede causar la muerte

# data[].attributes.body
Saber diferenciar entre limpieza y desinfección

# data[].attributes.body
Integridad de la carga se mantenga

# data[].attributes.body
Registrar los alimentos

# data[].attributes.body
Los alimentos que ha sufrido contaminación deben ser desechados.

# data[].attributes.body
No ingresar personal ajeno, ni animales a la planta

# data[].attributes.body
Todos los alimentos transportados deben de tener los rótulos bromatologicos

# data[].attributes.body
Evitar el contacto de los alimentos cocidos con los crudos

# data[].attributes.body
Revisar que no vayan cuerpos extraños en el alimento como vidrio cabello o clavos

# data[].attributes.body
Evitar el transporte de microorganismos por medio de los alimentos

# data[].attributes.body
Los alimentos deben llegar en las condiciones esperadas

# data[].attributes.body
Por la pandemia se agragan este tipo de medidas de bioseguridad.

Antes de iniciar la jornada laboral tomar la temperatura de cada operario/trabajador de no superar los 37 grados celcius y cuestionar si han tenido síntomas de covid previamente

# data[].attributes.body
La higiene del personal de transporte

# data[].attributes.body
Verificar condición del vehículo.

# data[].attributes.body
los alimentos calientes tienen que estar a 65 grados celsius o mas y los frios a 4 o menos

# data[].attributes.body
Vehículo adecuado según el producto que se transporte

# data[].attributes.body
Evitar el esparcimiento de bacterias y virus

# data[].attributes.body
Después de la descarga es necesario realizar una limpieza

# data[].attributes.body
Controlar los factores de temperatura, humedad y superficies sucias

# data[].attributes.body
Revisar que la temperatura de los alimentos se la correcta antes de salir

# data[].attributes.body
Realizar limpieza y desinfección

# data[].attributes.body
El transportista tiene que conocer el vehiculo que traslada los alimentos

# data[].attributes.body
Los tipo de contaminación se pueden clasificar dependiendo del agente:
1 QQ: contacto con sustancias qqs aerosoles
2 ffs: por descuidos que caen en el alimento; pelos, clavos, vidrios
3 biológica: virus, hongos, bacterias, etc

# data[].attributes.body
Producto separado de la cabina del conductor

# data[].attributes.body
La contaminación se puede dar desde la derivación hasta la recepción.

# data[].attributes.body
Los vehículos deben ser cerrados

# data[].attributes.body
el ambiente tiene que estar ordenado, limpio y desinfectado para los alimentos

# data[].attributes.body
Desinfectar el vehículo antes de después de la descarga

# data[].attributes.body
Vehículo en buenas condiciones

# data[].attributes.body
Medidas de bioseguridad al tratar con los empleados

# data[].attributes.body
Naturaleza de los contaminantes
Químicos
Físicos
Biológicos

# data[].attributes.body
Contaminación química evitar alimentos con sustancias químicas

# data[].attributes.body
El alimento debe de estar libre de contacto con el polvo, aire, agua, humedad y de ser posible evitar contacto con superficies bajas, no permitir entradas de animales y otros individuos.

# data[].attributes.body
La contaminación biológica se da por la presencia de un microorganismos en el alimento

# data[].attributes.body
Se debe usar la ropa adecuada, de color claro

# data[].attributes.body
conocer donde y cuando buscar ayuda

# data[].attributes.body
Cajón de tapa hermética