# data[].attributes.body
Silahkan anak-anak ibu baca dan ikuti panduan pembelajaran berikut ini.
1. Berdoalah sebelum melaksanakan pembelajaran
2. Isilah daftar hadir
3. Literasi modul pembelajaran
4. Simak dan tonton video pembelajaran
5. Kerjakan tugas dengan teliti
Selamat belajar semoga ilmunya berkah. Aamiin

# data[].attributes.headline
Silahkan peserta didik mengisi daftar hadir.

# data[].attributes.subject
Silahkan peserta didik mengisi daftar hadir.

# data[].attributes.body
klik daftar hadir

# data[].attributes.headline
Berikut ini gambar jenis serealia yang tumbuh di Indonesia. 

# data[].attributes.subject
Berikut ini gambar jenis serealia yang tumbuh di Indonesia. 

# data[].attributes.body
1. Padi (beras)
2. Jagung
3. Gandum
4. Sorgum

# data[].attributes.headline
Silahkan mengisi pada kolom ini gambar-gambar produk olahan dari jenis-jenis serealia tersebut!

# data[].attributes.subject
Silahkan mengisi pada kolom ini gambar-gambar produk olahan dari jenis-jenis serealia tersebut!

# data[].attributes.headline
Silahkan simak dan tonton video tentang pengolahan serealia berikut ini!

# data[].attributes.subject
Silahkan simak dan tonton video tentang pengolahan serealia berikut ini!

# data[].attributes.attachment_link.title
TUGAS SAGUSAVI XVI_Pengolahan Serealia (Produk Rerotian)

# data[].attributes.headline
Setelah membaca modul dan menyimak video pembelajaran tentang pengolahan serealia, jawablah pertanyaan di bawah ini dengan singkat dan jelas!

# data[].attributes.subject
Setelah membaca modul dan menyimak video pembelajaran tentang pengolahan serealia, jawablah pertanyaan di bawah ini dengan singkat dan jelas!

# data[].attributes.body
Nama:
Kelas:

1. Jelaskan pengertian serealia!
2. Jelaskan 3 komponen bahan untuk pembuatan produk rerotian!
3. Dalam tepung terigu terdapat gluten, jelaskan apa yang dimaksud dengan gluten!
4. Jelaskan fungsi air, ragi dan gula dalam pembuatan roti!
5. Untuk meningkatkan kualitas roti digunakan zat tambahan, Jelaskan tujuan penggunaan zat tambahan dalam pembuatan roti!

Untuk menulis jawaban silahkan klik + di bawah soal. Selamat mengerjakan...moga sukses.

# data[].attributes.body
Nama : Asmaul husna
Kelas : XII
Pelajaran : PPHN

1. Serealia adalah tanaman yang berasal dari suku rumput²an dan di ambil biji atau bulirnya sebagau sumber karbohidrat

2. -Bahan utama
-Bahan pengempuk
-Bahan tambahan
- Bahan utama adalah bahan yang sangat di butuh kan dalam pembuatan roti bila tidak ada bahan utama maka pembuatan roti tidak bisa di laksanakan
- Bahan pengempuk adalah bahan di gunakan untk mengempuk adonan roti bila tidak ada bahan pengembuk maka roti akan bantat
-Bahan tambahan adalah bahan yang yg di gunakan dlm pembuatan roti bertujuan untk melengkapi adonan roti biar hasil roti sempurna

3. Gluten adalah komponen protein pada terigu yang tidak larut dalam air

4.Berikut adalah fungsi² dalam pembuatan roti
- air, fungsi air adalah
a) Melarutkan bahan
b) Mengontrol suhu adonan
c) Mengentrol kepadatan adonan
d) Membentuk gluten
-ragi, fungsi ragi adalah
a) Pengembang dalam pembuatan roti
b) Pengawet yang aman di konsumsi sehingga waktu simpan roti menjadi lebih baik
-Gula, berfungsi sebagai
a) Menambah rasa manis pada roti
b) Membuat roti menjadi lebih renyah
c) Menjadi energi bagi ragi

5. Tujuan penggunaan zat tambahan dalam pembuatan roti bertujuan untk melengkapi adonan roti biar hasil roti sempurna dan untuk melembutkan pori², menguatkan gluten, menambah zat gula dan mengubah penampilan atau warna

# data[].attributes.body
NAMA :Ola Liana Zk
KELAS :XII APHP
PL       :PPHN

1. Serealia adalah tanaman yang berasal dari suku rumput²an dan di ambil biji atau bulirnya sebagau sumber karbohidrat

2. -Bahan utama
-Bahan pengempuk
-Bahan tambahan
- Bahan utama adalah bahan yang sangat di butuh kan dalam pembuatan roti bila tidak ada bahan utama maka pembuatan roti tidak bisa di laksanakan
- Bahan pengempuk adalah bahan di gunakan untk mengempuk adonan roti bila tidak ada bahan pengembuk maka roti akan bantat
-Bahan tambahan adalah bahan yang yg di gunakan dlm pembuatan roti bertujuan untk melengkapi adonan roti biar hasil roti sempurna

3. Gluten adalah komponen protein pada terigu yang tidak larut dalam air

4.Berikut adalah fungsi² dalam pembuatan roti
- air, fungsi air adalah
a) Melarutkan bahan
b) Mengontrol suhu adonan
c) Mengentrol kepadatan adonan
d) Membentuk gluten
-ragi, fungsi ragi adalah
a) Pengembang dalam pembuatan roti
b) Pengawet yang aman di konsumsi sehingga waktu simpan roti menjadi lebih baik
-Gula, berfungsi sebagai
a) Menambah rasa manis pada roti
b) Membuat roti menjadi lebih renyah
c) Menjadi energi bagi ragi

5. Tujuan penggunaan zat tambahan dalam pembuatan roti bertujuan untk melengkapi adonan roti biar hasil roti sempurna dan untuk melembutkan pori², menguatkan gluten, menambah zat gula dan mengubah penampilan atau warna

# data[].attributes.body
Nama: Nur Azizah
Kelas: Xll Aphp
Plj: PPHN
Jawab:
1. Serealia adalah tanaman yang berasal dari suku rumput²an dan di ambil biji atau bulirnya sebagau sumber karbohidrat

2. -Bahan utama
-Bahan pengempuk
-Bahan tambahan
- Bahan utama adalah bahan yang sangat di butuh kan dalam pembuatan roti bila tidak ada bahan utama maka pembuatan roti tidak bisa di laksanakan
- Bahan pengempuk adalah bahan di gunakan untk mengempuk adonan roti bila tidak ada bahan pengembuk maka roti akan bantat
-Bahan tambahan adalah bahan yang yg di gunakan dlm pembuatan roti bertujuan untk melengkapi adonan roti biar hasil roti sempurna

3. Gluten adalah komponen protein pada terigu yang tidak larut dalam air

4.Berikut adalah fungsi² dalam pembuatan roti
- air, fungsi air adalah
a) Melarutkan bahan
b) Mengontrol suhu adonan
c) Mengentrol kepadatan adonan
d) Membentuk gluten
-ragi, fungsi ragi adalah
a) Pengembang dalam pembuatan roti
b) Pengawet yang aman di konsumsi sehingga waktu simpan roti menjadi lebih baik
-Gula, berfungsi sebagai
a) Menambah rasa manis pada roti
b) Membuat roti menjadi lebih renyah
c) Menjadi energi bagi ragi

5. Tujuan penggunaan zat tambahan dalam pembuatan roti bertujuan untk melengkapi adonan roti biar hasil roti sempurna dan untuk melembutkan pori², menguatkan gluten, menambah zat gula dan mengubah penampilan atau warna

# data[].attributes.body
Nama:Ridlaul Fitri
Kelas: Xll Aphp
Plj: PPHN
Jawab:
1. Serealia adalah tanaman yang berasal dari suku rumput²an dan di ambil biji atau bulirnya sebagau sumber karbohidrat

2. -Bahan utama
-Bahan pengempuk
-Bahan tambahan
- Bahan utama adalah bahan yang sangat di butuh kan dalam pembuatan roti bila tidak ada bahan utama maka pembuatan roti tidak bisa di laksanakan
- Bahan pengempuk adalah bahan di gunakan untk mengempuk adonan roti bila tidak ada bahan pengembuk maka roti akan bantat
-Bahan tambahan adalah bahan yang yg di gunakan dlm pembuatan roti bertujuan untk melengkapi adonan roti biar hasil roti sempurna

3. Gluten adalah komponen protein pada terigu yang tidak larut dalam air

4.Berikut adalah fungsi² dalam pembuatan roti
- air, fungsi air adalah
a) Melarutkan bahan
b) Mengontrol suhu adonan
c) Mengentrol kepadatan adonan
d) Membentuk gluten
-ragi, fungsi ragi adalah
a) Pengembang dalam pembuatan roti
b) Pengawet yang aman di konsumsi sehingga waktu simpan roti menjadi lebih baik
-Gula, berfungsi sebagai
a) Menambah rasa manis pada roti
b) Membuat roti menjadi lebih renyah
c) Menjadi energi bagi ragi

5. Tujuan penggunaan zat tambahan dalam pembuatan roti bertujuan untk melengkapi adonan roti biar hasil roti sempurna dan untuk melembutkan pori², menguatkan gluten, menambah zat gula dan mengubah penampilan atau warna

# data[].attributes.body
Nama: Rahmanita
Kelas:Xll ApHp
Plj: PPHN
Jawab:
1. Serealia adalah tanaman yang berasal dari suku rumput²an dan di ambil biji atau bulirnya sebagau sumber karbohidrat

2. -Bahan utama
-Bahan pengempuk
-Bahan tambahan
- Bahan utama adalah bahan yang sangat di butuh kan dalam pembuatan roti bila tidak ada bahan utama maka pembuatan roti tidak bisa di laksanakan
- Bahan pengempuk adalah bahan di gunakan untk mengempuk adonan roti bila tidak ada bahan pengembuk maka roti akan bantat
-Bahan tambahan adalah bahan yang yg di gunakan dlm pembuatan roti bertujuan untk melengkapi adonan roti biar hasil roti sempurna

3. Gluten adalah komponen protein pada terigu yang tidak larut dalam air

4.Berikut adalah fungsi² dalam pembuatan roti
- air, fungsi air adalah
a) Melarutkan bahan
b) Mengontrol suhu adonan
c) Mengentrol kepadatan adonan
d) Membentuk gluten
-ragi, fungsi ragi adalah
a) Pengembang dalam pembuatan roti
b) Pengawet yang aman di konsumsi sehingga waktu simpan roti menjadi lebih baik
-Gula, berfungsi sebagai
a) Menambah rasa manis pada roti
b) Membuat roti menjadi lebih renyah
c) Menjadi energi bagi ragi

5. Tujuan penggunaan zat tambahan dalam pembuatan roti bertujuan untk melengkapi adonan roti biar hasil roti sempurna dan untuk melembutkan pori², menguatkan gluten, menambah zat gula dan mengubah penampilan atau warna

# data[].attributes.body
Nama: Yusniar
Kelas: Xll Aphp
Plj: PPHN
Jawab:
1. Serealia adalah tanaman yang berasal dari suku rumput²an dan di ambil biji atau bulirnya sebagau sumber karbohidrat

2. -Bahan utama
-Bahan pengempuk
-Bahan tambahan
- Bahan utama adalah bahan yang sangat di butuh kan dalam pembuatan roti bila tidak ada bahan utama maka pembuatan roti tidak bisa di laksanakan
- Bahan pengempuk adalah bahan di gunakan untk mengempuk adonan roti bila tidak ada bahan pengembuk maka roti akan bantat
-Bahan tambahan adalah bahan yang yg di gunakan dlm pembuatan roti bertujuan untk melengkapi adonan roti biar hasil roti sempurna

3. Gluten adalah komponen protein pada terigu yang tidak larut dalam air

4.Berikut adalah fungsi² dalam pembuatan roti
- air, fungsi air adalah
a) Melarutkan bahan
b) Mengontrol suhu adonan
c) Mengentrol kepadatan adonan
d) Membentuk gluten
-ragi, fungsi ragi adalah
a) Pengembang dalam pembuatan roti
b) Pengawet yang aman di konsumsi sehingga waktu simpan roti menjadi lebih baik
-Gula, berfungsi sebagai
a) Menambah rasa manis pada roti
b) Membuat roti menjadi lebih renyah
c) Menjadi energi bagi ragi

5. Tujuan penggunaan zat tambahan dalam pembuatan roti bertujuan untk melengkapi adonan roti biar hasil roti sempurna dan untuk melembutkan pori², menguatkan gluten, menambah zat gula dan mengubah penampilan atau warna

# data[].attributes.body
Nama: Fida Ulfa
Kelas : XII Aphp
Pjrn : PPHN
Jawab:
1. Serealia adalah tanaman yang berasal dari suku rumput²an dan di ambil biji atau bulirnya sebagau sumber karbohidrat

2. -Bahan utama
-Bahan pengempuk
-Bahan tambahan
- Bahan utama adalah bahan yang sangat di butuh kan dalam pembuatan roti bila tidak ada bahan utama maka pembuatan roti tidak bisa di laksanakan
- Bahan pengempuk adalah bahan di gunakan untk mengempuk adonan roti bila tidak ada bahan pengembuk maka roti akan bantat
-Bahan tambahan adalah bahan yang yg di gunakan dlm pembuatan roti bertujuan untk melengkapi adonan roti biar hasil roti sempurna

3. Gluten adalah komponen protein pada terigu yang tidak larut dalam air

4.Berikut adalah fungsi² dalam pembuatan roti
- air, fungsi air adalah
a) Melarutkan bahan
b) Mengontrol suhu adonan
c) Mengentrol kepadatan adonan
d) Membentuk gluten
-ragi, fungsi ragi adalah
a) Pengembang dalam pembuatan roti
b) Pengawet yang aman di konsumsi sehingga waktu simpan roti menjadi lebih baik
-Gula, berfungsi sebagai
a) Menambah rasa manis pada roti
b) Membuat roti menjadi lebih renyah
c) Menjadi energi bagi ragi

5. Tujuan penggunaan zat tambahan dalam pembuatan roti bertujuan untk melengkapi adonan roti biar hasil roti sempurna dan untuk melembutkan pori², menguatkan gluten, menambah zat gula dan mengubah penampilan atau warna

# data[].attributes.body
Nama : Hera mauliza
Kelas : XII Aphp
Pljrn: PPHN
Jawab:
1. Serealia adalah tanaman yang berasal dari suku rumput²an dan di ambil biji atau bulirnya sebagau sumber karbohidrat

2. -Bahan utama
-Bahan pengempuk
-Bahan tambahan
- Bahan utama adalah bahan yang sangat di butuh kan dalam pembuatan roti bila tidak ada bahan utama maka pembuatan roti tidak bisa di laksanakan
- Bahan pengempuk adalah bahan di gunakan untk mengempuk adonan roti bila tidak ada bahan pengembuk maka roti akan bantat
-Bahan tambahan adalah bahan yang yg di gunakan dlm pembuatan roti bertujuan untk melengkapi adonan roti biar hasil roti sempurna

3. Gluten adalah komponen protein pada terigu yang tidak larut dalam air

4.Berikut adalah fungsi² dalam pembuatan roti
- air, fungsi air adalah
a) Melarutkan bahan
b) Mengontrol suhu adonan
c) Mengentrol kepadatan adonan
d) Membentuk gluten
-ragi, fungsi ragi adalah
a) Pengembang dalam pembuatan roti
b) Pengawet yang aman di konsumsi sehingga waktu simpan roti menjadi lebih baik
-Gula, berfungsi sebagai
a) Menambah rasa manis pada roti
b) Membuat roti menjadi lebih renyah
c) Menjadi energi bagi ragi

5. Tujuan penggunaan zat tambahan dalam pembuatan roti bertujuan untk melengkapi adonan roti biar hasil roti sempurna dan untuk melembutkan pori², menguatkan gluten, menambah zat gula dan mengubah penampilan atau warna

# data[].attributes.body
Nama: Suryani
Kelas : XII Aphp
Pljrn: PPHN
Jawab:
1. Serealia adalah tanaman yang berasal dari suku rumput²an dan di ambil biji atau bulirnya sebagau sumber karbohidrat

2. -Bahan utama
-Bahan pengempuk
-Bahan tambahan
- Bahan utama adalah bahan yang sangat di butuh kan dalam pembuatan roti bila tidak ada bahan utama maka pembuatan roti tidak bisa di laksanakan
- Bahan pengempuk adalah bahan di gunakan untk mengempuk adonan roti bila tidak ada bahan pengembuk maka roti akan bantat
-Bahan tambahan adalah bahan yang yg di gunakan dlm pembuatan roti bertujuan untk melengkapi adonan roti biar hasil roti sempurna

3. Gluten adalah komponen protein pada terigu yang tidak larut dalam air

4.Berikut adalah fungsi² dalam pembuatan roti
- air, fungsi air adalah
a) Melarutkan bahan
b) Mengontrol suhu adonan
c) Mengentrol kepadatan adonan
d) Membentuk gluten
-ragi, fungsi ragi adalah
a) Pengembang dalam pembuatan roti
b) Pengawet yang aman di konsumsi sehingga waktu simpan roti menjadi lebih baik
-Gula, berfungsi sebagai
a) Menambah rasa manis pada roti
b) Membuat roti menjadi lebih renyah
c) Menjadi energi bagi ragi

5. Tujuan penggunaan zat tambahan dalam pembuatan roti bertujuan untk melengkapi adonan roti biar hasil roti sempurna dan untuk melembutkan pori², menguatkan gluten, menambah zat gula dan mengubah penampilan atau warna

# data[].attributes.body
Nama : sara nabila
Kelas  : XII APHP I
Pljrn   : PPHN
1. Serealia adalah tanaman yang berasal dari suku rumput²an dan di ambil biji atau bulirnya sebagau sumber karbohidrat

2. -Bahan utama
-Bahan pengempuk
-Bahan tambahan
- Bahan utama adalah bahan yang sangat di butuh kan dalam pembuatan roti bila tidak ada bahan utama maka pembuatan roti tidak bisa di laksanakan
- Bahan pengempuk adalah bahan di gunakan untk mengempuk adonan roti bila tidak ada bahan pengembuk maka roti akan bantat
-Bahan tambahan adalah bahan yang yg di gunakan dlm pembuatan roti bertujuan untk melengkapi adonan roti biar hasil roti sempurna

3. Gluten adalah komponen protein pada terigu yang tidak larut dalam air

4.Berikut adalah fungsi² dalam pembuatan roti
- air, fungsi air adalah
a) Melarutkan bahan
b) Mengontrol suhu adonan
c) Mengentrol kepadatan adonan
d) Membentuk gluten
-ragi, fungsi ragi adalah
a) Pengembang dalam pembuatan roti
b) Pengawet yang aman di konsumsi sehingga waktu simpan roti menjadi lebih baik
-Gula, berfungsi sebagai
a) Menambah rasa manis pada roti
b) Membuat roti menjadi lebih renyah
c) Menjadi energi bagi ragi

5. Tujuan penggunaan zat tambahan dalam pembuatan roti bertujuan untk melengkapi adonan roti biar hasil roti sempurna dan untuk melembutkan pori², menguatkan gluten, menambah zat gula dan mengubah penampilan atau warna