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Wine y food. 2016. La cocina con sabor indígena en la zona sur de México. https://wineandfoodfest.com/la-cocina-con-sabor-indigena-en-la-zona-sur-de-mexico/

Berenice. 2020, 05 de enero. Los platillos típicos de México. Superprof. Blog. https://www.superprof.mx/blog/platos-regionales-por-estados/#:~:text=La%20cocina%20en%20la%20regi%C3%B3n%20del%20Sureste,-La%20regi%C3%B3n%20del&text=La%20gastronom%C3%ADa%20de%20esta%20regi%C3%B3n,balch%C3%A9%20y%20el%20poc%20chuc.

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El estilo de cocina del sur es conocido por la gran variedad de ingredientes que pueden usarse como base del platillo.

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En las zonas costeras, el pescado forma parte de la alimentación de las poblaciones aledañas, resultando en una variedad infinita de combinaciones y sabores.

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La gastronomía de está región es una mezcla de platillos mayas, españoles y europes. Algunos platos típicos son el pejelagarto, los papadzules, el balché y el poc chuc.

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Su alimentación consistía en el cacao, considerado como "la bebida de los dioses" exclusiva de los nobles, hasta que a la llegada de los españoles, se convirtió en una bebida común.

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Está conformada por los estados de Campeche, Chiapas, Guerrero, Oaxaca, Puebla, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz y Yucatán.