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Son coloides moleculares producidos naturalmente en reacciones

bioquímicas, menos sencillas, que en su mayoría son liofóbicos, debido a que

las sustancias son insolubles en agua. Un ejemplo son los minerales del suelo

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Sienten repulsión por el H20.

No son estables en agua y sus partículas forman conglomerados, como gotas

de aceite en agua, que se distribuyen en una superficie

de agua. Sin embargo, pueden estabilizarse por adsorción de iones en la superficie. Ejemplos mantequilla, gel, aceite, mayonesa, leche...

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este tipo de coloides tienen atracción por el H2O.Las proteínas (moléculas gigantes o macromoléculas) son atraídas por las moléculas de agua mediante fuerzas de London y enlace puente de hidrogeno. Por ejemplo gelatina, azúcar y sal

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Un coloide es una mezcla no homogénea de dos o estados de materia (gas, líquido o sólido) en las que una de ellas es de menor cantidad

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La densidad del agua y del aceite son diferentes y eso no permite mezclar estos dos líquidos.

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Es importante que no todas las sustancias se disuelven en los mismos solventes.Por ejemplo agua es solvente de la sal pero no del aceite.

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La solubilidad se define como la máxima cantidad de soluto que se puede disolver en una cantidad determinada de disolvente, a una temperatura especifica por ejemplo una leche con chocolate cuando el chocolate ya no se puede mezclar mas con la leche.

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Componente que normalmente se encuentra en menor proporción que el disolvente y puede ser un sólido

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Sustancia que normalmente es líquida, que se utiliza para disolver otra sustancia x

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Las disoluciones son un tipo de mezcla formada por componentes que no reaccionan químicamente entre si pero que pueden modificar sus propiedades físicas cuando pasan a formar parte de la disolución. Por ejemplo el favorito de muchos el café con leche.