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Las proteínas desempeñan roles fundamentales en la estructura y función celular, así como en la regulación de procesos metabólicos. Además de su participación en la formación y mantenimiento de tejidos, las proteínas también son vitales como enzimas, transportadores y componentes de señalización en el organismo.

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Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas de aminoácidos que desempeñan un papel clave en casi todas las funciones biológicas en los seres vivos. Son esenciales para el crecimiento, la reparación de tejidos, el funcionamiento del sistema inmunológico y la regulación de procesos metabólicos.

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Los aminoácidos se encuentran en fuentes animales tales como las carnes, la leche, el pescado y los huevos. También se encuentran en fuentes vegetales como la soja (soya), los fríjoles, las legumbres, la mantequilla de nueces y algunos granos (como el germen de trigo y la quinua).

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La tabla de codificación genética es una tabla que muestra la correspondencia entre los codones (secuencias de tres nucleótidos en el ARN mensajero) y los aminoácidos que estos codifican. Esta tabla es fundamental para la síntesis de proteínas, ya que permite que la información genética contenida en el ADN se traduzca en la secuencia de aminoácidos de una proteína.

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Primaria: Secuencia de aminoácidos.

Secundaria: Estructuras locales (hélices alfa y hojas beta) formadas por enlaces de hidrógeno.

Terciaria: Estructura tridimensional de una cadena polipeptídica.

Cuaternaria: Asociación de múltiples cadenas polipeptídicas.