# data[].attributes.body
Godt hygiene og godt renhold er veldig viktig i kjøkken og lignede arbeids. Før bygenner jobben dere må vaske hender og ta på hansker, arbedidklær. Det er også svært viktig at du kjenner godt at hvilken avdeling er ren sone og urene sone? Hvis vi skal ikke passe på godt hygiene så man kan blir syk etterkant. Må bruker håndinfeksjonmiddel før matlaging

# data[].attributes.body
Min første oppleve i stor kjøkkenmedarbeid

Jeg hadde kun lite av del frivillig kjøkkenjobb i Norge. Likevel på tirsdag det var første og spesial dagen for meg•

Første gang jeg så mange kjøkkenutstyret, stor oppvaske rom, tørvarelager, kjølerom grader(0+4) fryserom grader (_18_20) og avfallshåndtering •

Jeg lært også at hvordan kunne vi jobbe med gode samarbeids😊

Jeg synes at gode samarbeide er veldig viktig i jobben• Heldigvis alle kollerger jobbet med gode samarbeids og godt humør•👏👏👏👏

Første jeg samlet alle tingene . Etter på jeg skrelet og skjæret gresskar .finhKket løk og hvitløk, kokket egg .

Først 3 ss oilje i gryte tilsett løk og hvitløk når løk ble mye og litt brun • Tillsett gresskar . litt steket for 2 minuter. Etter på jeg målet 2 Liter vann og blandet grønnsakkerbulyong , puttet i gryte og kokket 15 til 20 minutter •

Plutselig brannalarm hørte .Alle gikk ut og tilbaket etter 5 minutter. Det var bare brannøvelser for alle . Igjen startet å lage mat •

Etter 15 minutter blandet i stavmikser . Tilsett 2 ss svart pepper og 2 ss maizena pulver for tykke suppe.

Vi serveret med egg

Takknemlig for alle tingene Genet 🫡🫡🫡😘😘😘

# data[].attributes.body
I går jeg lagde kheer kaller som pakistansk dessert sammen med Saba.

Første jeg renset 327 g ris to, tre ganger ettkant brukte stort kasseroll, koket ris med et glass vann for halv tid. Etter en stund tilsett fem kg melk og en t-skje cardemoen. Røret hele tida omtrent to timer på grunnen av ikken brenne seg i bunn.

Tilsett en kg fløte og per smak sukker,tilsett condukt melk, cirka safran og ventet når kheer mye tykk og myk.

Sist: pyntet med nøtter for example: mandler 15 til 20 stk, pistasj 20 til 25 stk og kokkosmasse .

Må merke til allergener .

Det var en fantastisk dagen for meg. Når du lagde kheer man har mye tolmodig og kjærlighet 🥰

Etter ferdig jeg har gjørt min oppgave jeg hjelpet kolleger mine og prøvd å lage deig som 30 g boller, først måle og ligget i store brett, pakket i folie papir og skrev nylig dato.

Sist vi tilberedt mat, en groupa laget kjøttdeig ris med paprika,

Vi spist sammen men lærer og kolleger.

Det var en hyggelig og spennede dagen for alle. Jeg læret mye tingene , for example passe på hygiene , merke til allergene , fordeler av oppgaver i kolleger, samarbeids og godt humør og hjelpet hverandre , IK-mat ,

# data[].attributes.headline
Tilberedt grønnsakker i tre forskjellige metoder:

# data[].attributes.subject
Tilberedt grønnsakker i tre forskjellige metoder:

# data[].attributes.body
I går prøvde jeg tre annerledes tilberedt grønnsakker . Første valgt jeg tre forskjellige størrelser gulrøtt på grunnen av ulike å behandling.

Første jeg vasket alle gulrøtt og vei (før skrellet )og igjen vei (etter skrellet )og sist på avslutten tilberedt gulrøtt.

Første jeg begynte steke prosessen på pannesteking . Det tok omtrent 20 minuter . Jeg holdt mer passe på pannesteking prosessen på grunn av brenne seg i under . Farget var litt oransje .

På mid jeg prøde andre metodé( fritering )og jeg brukte en frityrgryte. Fritering i sakte i oilje og tok 15 minuter nesten. Farget var litt oransje og vidt møre litt skorpe.

På avslutten oppgaven min var ovenbake. Marinert litt krydder og la i en bakke og sett på ovenbake omtrent 20 minutter også,

Farget var litt gyllen og møre var myk fra inne .

I sist : jeg starte å regn ut hvor mye ble riktig svinn i persent ?

Jeg regn ut alle gulrøtt en og en . Endelig jeg fikk hjalp fra kristrin og fant ut 100 persent riktig svinn i persent .

Fra fritering metode fikk mer svinn (56.5) persent og fikk lavere fra ovenbaking metode (17%)

Jeg smakte ikke fordi jeg mistet tilberedt gulrøtt.

# data[].attributes.body
I dag det var utfordringen dagen for meg på grunnen av vi lagde gresskarsuppe, grønnsakker beryani og sis desert også sammen med kollege mine . Jeg har planlagt alle tingene sammen med kolleger. Vi delelet alle arbeidsoppgavene hva skulle vi å gjøre? Og hvordan kunne vi jobbet ? og hvordan kunne vi fardig alle retter i fikse tida ?Vi fikk mye utfordringer men heldigvis vi har klart det alle utfordringer med rolig måte og godt samarbeid ,

Jeg synes at samarbeid det er svært viktige i hver arbeidsliv, det kan bli lettere for hverandre ,

Suppe konsitense var flytende og saftig,

Beryani var litt surt men smasken var godt.

Jeg passet på eco mat , hygiene reguler, HMS ,

På avslutten jeg smakkte alle tilberedt . Det var hyggelig og faktisk . Alle retter var smakfull og nærning rik og jeg fikk mye næringrik, protiner , minneral fra ulike rette . Og sis jeg følte mett .

# data[].attributes.body
Det var en nye opplevelse for meg. Fordi jeg har aldri jobbet med glutenfritt produkter før. Før begynte må å vite gode kunnskap om hva betyr glutenfritt? Hvem som passer og hva er ulemper ? Og hvordan kunne bindemiddel med andre?Personer har cøliaki tåler ikke gluten, Må spise glutenfritt hele livet,

I dag jeg har laget myk sjokoladekake, Første leste jeg oppskriften nøye , Har lagt plann og gjorde klar mise i place,

Smelte smør, blandet små bitter mørk sjokolade, rørt hele tida fort og forsiktig, for å unngå klumper, Pisket inn ett og ett egg, rørt hele tida, tilsett en t- skje salt, helt i form og steket 45 minutter,

Etter baking fastest og tekstur var luftig og saftig,

Dagen var ganske komplisert for meg , Dertter gikk fantastisk. Det var første forsøk men gikk utrolig bra. Jeg synes at eksperimentere er betydning når du er usikker,

På sist praktisk jeg to ulike oppgaver . En oppgave var hvem laget flest og reskeret boblet? Andre var blansjeret brokkoli med og uten bakepulver,

Jeg bruket natron pluss bakepulver, Resultat ble fast og reskere små bobler i stedet gjær fungert ikke så fort,

Jeg bruket blansjere metode brokoli med og uten bakepulver, jeg anbefalt at neste gang noen skal å bruke brokoli må tillsett bakepulver. Fordi farger skal ikke borte , lukter skal frisk konsistense blir myk

# data[].attributes.body
Bakemetodet:

Utgangspunkt lagde vi Lussekatter 540 stk og koksmakroner, Gjorde klar mise en place, målet og vei opp først, Mengde var stor deretter mengde beregning godt, vi lagde om engang,

Første smuldret gjær,

Vi brukte kaldt melk tilsatte safran, tilsatte kardemomme , sukker,egg, helt gradvis mel, deretter eltet deigen,Vi tok gluten test etter tilsatte smør, Deigen ble dobbelt størrelse, Vi delt emner 70 G , designskarpe, vei, rulle ut, form til (S) la dem på brett med pakepapir, Til sluttet penslet med egg ,pyntet med rosiner,, ble stekt 210 C 10 til 12 min, Avkjølt på stekketrallen,

Til slutte pakket,skrev navn,dato,allergene,og antall,og fryser

Jeg lagde også kokosmasse uten koking, jeg jobbet med kollega mine, Vi brukte kun bare fire tingene, vispet egghvit når ble tykke , tilsatte melis, kokkomasse og kardemomme,røret forskjtig, og laget små størrelse,stekt tiden var 15 min og 150 C,

Avslutten jeg lagde Pakistansk te , brukt bare te poser ,sukker,kardemomme, og melk,

Dagen gikk veldig fort fordi i dag var masse oppgaver, og jeg lært masse tingene ,

# data[].attributes.body
Selvstendig dag!

I dag jobbet jeg alene. Før begynnelsen jeg var svært nervøs etter en stund fikk jeg mye hjalp fra Ragnhild lærer 🧑‍🏫 det ble mye lettere for mye.👏👏👏👏👏

I dag brukte jeg oven baking metoder. Jeg fant alle ingredienser først og gjorde klar i mise en place. Tilsatte rom temperatur vann, sukker,olje, og ventet ca 3 minutter for godt blanding, tilsatte Gradvis resten av mel samtidig salt og eltet deigen,

Etterhevet 30 minutter deler jeg 12 stk, laget små som emner, Etter 15 minutter laget som rund form, Og stekt 280 C for 3 minutter!

Kuttet grønnsaker samtidig gjorde klar mangodressing for ekstra godt smak,

På sist! stekte reindyrskav fortere i flere ganger , tilsatte salt per smak og pepper, Når skav ble gjennomstekt, tilsatte vårløk kun et min og tok av stekepanne fra platen!

Fyllet på blandinged med mangodressing!

Jeg gjorde klar alt på perfekt tida😊

# data[].attributes.body
I går samarbiedet jeg med kollegaene mine. Vi lagde plommemarmelade. Oppskrift var (1 kg) men vi fikk halv kg plommer derfor vi regnet ut først, og delte alle ingrediensene i halv parten,

Vi Vasket plommer først,Vi delte i to og tok ut stein , så kuttet i små biter, kokte vann og tilsatt alle ingredienser på kasserol om en gang,

Vi lokte kasserol og ventet omtrent 1 time, Vi passet på og skjekket etter hver ti minuter på grunnen av ikke brennet i under ,

Etter en time plommer konsistense ble skjellige mild slik lukt ble kraftig på grunnen av kanelstang men passet i matlaging.

Mosste med sleiv med forsiktig altså konsistenser ble mer kremet og mild,

På sist; Først avkjølte vi , pakket og la i kjøleskap.

# data[].attributes.body
OSTE SMAKSPRØVE:

I dag hadde vi oste smaksprøve sammen med andre klass. Vi har prøvd forskjellig ost for eksempel (faste ost, kittmodnet ost,geit/syrnet,brunost/prim og blåmuggost)

Først forklarte vi litt om litt introduksjon om ulike ost. Jeg ga litt spesifik informasjon om ost som heter kittmodnet ost kaller også rødkittost.

Jeg likte prim/brunost, Norvegia ost)

Prim osten smakten var søt og sødme, fyldig, konsistense var kremet, Ettersmak fått jeg middel smak i munnen min.

Det ér veldig litt å bruke med knekkebrød brød og andre brød,

Tilbehør var supert, jeg foretrekker denne osten for alle.

Andre ost var som heter novrvegia ost . Vi brukte denne ost mest på hjemme. Det er halvfast ost og det er veldig lett å skjære med ostehøvel, smaken var litt syrlig. Konsistensen var fast og ettersmakt jeg fått middel smak i munnen min. En gruppe ga tilbehør (ost med druer)

Jeg anbefaler også til andre fordi det er også veldig riksmak og har fullverdig næringsrikstoffer,

# data[].attributes.attachment_link.description
Prim er et smørbart pålegg med en mild, søt og karamellaktig smak. Prim er et næringsrikt søtpålegg som er en god kilde til jod og kalsium. Det smaker like godt på brødskiva som på vafler, lefser og annet bakverk. Pålegget er en favoritt blant mange barn.

# data[].attributes.body
OSTE SMAKSPRØVE:

I dag hadde vi oste smaksprøve sammen med andre klass. Vi har prøvd forskjellig ost for eksempel (faste ost, kittmodnet ost,geit/syrnet,brunost/prim og blåmuggost)

Først forklarte vi litt om litt introduksjon om ulike ost. Jeg ga litt spesifik informasjon om ost som heter kittmodnet ost kaller også rødkittost.

Jeg likte prim/brunost, Norvegia ost)

Prim osten smakten var søt og sødme, fyldig, konsistense var kremet, Ettersmak fått jeg middel smak i munnen min.

Det ér veldig litt å bruke med knekkebrød brød og andre brød,

Tilbehør var supert, jeg foretrekker denne osten for alle.

Andre ost var som heter novrvegia ost . Vi brukte denne ost mest på hjemme. Det er halvfast ost og det er veldig lett å skjære med ostehøvel, smaken var litt syrlig. Konsistensen var fast og ettersmakt jeg fått middel smak i munnen min. En gruppe ga tilbehør (ost med druer)

Jeg anbefaler også til andre fordi det er også veldig riksmak og har fullverdig næringsrikstoffer,

# data[].attributes.body
OSTE SMAKSPRØVE:

I dag hadde vi oste smaksprøve sammen med andre klass. Vi har prøvd forskjellig ost for eksempel (faste ost, kittmodnet ost,geit/syrnet,brunost/prim og blåmuggost)

Først forklarte vi litt om litt introduksjon om ulike ost. Jeg ga litt spesifik informasjon om ost som heter kittmodnet ost kaller også rødkittost.

Jeg likte prim/brunost, Norvegia ost)

Prim osten smakten var søt og sødme, fyldig, konsistense var kremet, Ettersmak fått jeg middel smak i munnen min.

Det ér veldig litt å bruke med knekkebrød brød og andre brød,

Tilbehør var supert, jeg foretrekker denne osten for alle.

Andre ost var som heter novrvegia ost . Vi brukte denne ost mest på hjemme. Det er halvfast ost og det er veldig lett å skjære med ostehøvel, smaken var litt syrlig. Konsistensen var fast og ettersmakt jeg fått middel smak i munnen min. En gruppe ga tilbehør (ost med druer)

Jeg anbefaler også til andre fordi det er også veldig riksmak og har fullverdig næringsrikstoffer,

# data[].attributes.body
Om Rotgrønnsaker

I går smakte jeg rotgrønnsaker for eksempel ( gulbete, rødbete, polkabete, pastinakk, persilllerot, kålrot, purreløk og vårløk.)

Jeg kan forklare litt om litt:

Om gulbete:

Det har brun skall på toppen men innen det er gulfarge . Smaken var sødme, jag kan tilberede i bakingmetode eller kokkingmetode kan også fungere bra teknisk for dette jeg synes ,

Om rødbete:

Det har også brun skall og fra i inne det er rødfarge. Smaken er søt, jeg kan tilberede steking metode, bakingmetode, sautering metode,

Om polkabete:

Smaken var intavsmak for meg men opprinnelig smaken er søt og saftig. Jag kan bruke å lage