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-Proceso biológico donde el organismo obtiene los nutrientes necesarios para mantener la salud, reparación de tejidos, proporcionar energía, crecimiento, apoyar con funciones corporales.

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Son sustancias químicas de las cuales se componen los alimentos, y además son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. Los nutrientes incluyen: HC, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales.

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Cualquier sustancia sólida o líquida que al ser ingerida por el ser humano proporciona energía y nutrientes.

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1. Ingestión: Los alimentos se introducen en la boca.

2. Digestión: En el estómago, los jugos gástricos descomponen las proteínas y en el duodeno, se descomponen grasas, proteínas y carbohidratos.

3. Absorción: Los nutrientes se absorben a través de las vellosidades intestinales.

4. Asimilación: Se utilizan los nutrientes para obtener energía.

5. Defecación: Sustancias son eliminadas.

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Los micronutrientes son muy importantes para el crecimiento y funcionamiento del cuerpo, para el sistema inmunológico, para fortalecer los huesos, para prevenir enfermedades y deficiencias, son indispensables para el funcionamiento del organismo.

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Los macronutrientes son los nutrientes que el cuerpo necesita en grandes cantidades para funcionar correctamente, ya que proporcionan la energía necesaria para mantener los procesos vitales, el crecimiento y la reparación del organismo. Los principales macronutrientes son: carbohidratos, proteínas y grasas. Además, aunque no aportan calorías, el agua también se considera un macronutriente esencial debido a su papel fundamental en casi todas las funciones del cuerpo.

Tipos de macronutrientes

1. Carbohidratos

Son la principal fuente de energía para el cuerpo.

Se encuentran en alimentos como frutas, verduras, cereales, legumbres y azúcares.

Se descomponen en glucosa para ser utilizados como combustible.

2. Proteínas

Son esenciales para la formación y reparación de tejidos, producción de enzimas y hormonas.

Se encuentran en alimentos como carnes, pescados, huevos, legumbres y productos lácteos.

Están formadas por aminoácidos.

3. Grasas (lípidos)

Proporcionan energía de reserva, protegen órganos, permiten la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y regulan procesos hormonales.

Se encuentran en aceites, frutos secos, aguacate, pescados grasos y productos animales.

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Conjunto de actos voluntarios en donde los seres vivos preparan, ingieren y utilizan los alimentos para obtener los nutrientes y la energía necesaria para obtener las funciones biológicas.

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Boca

Esófago

Estómago

Intestinos (delgado y grueso)

Hígado

Páncreas

Vesícula biliar

Recto

Ano

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Nutrición: Es el conjunto de reacciones fisiológicas y bioquímicas, que permiten al organismo la asimilación de los macro y micro nutrientes, para el mantenimiento , reparación, desarrollo y crecimiento del organismo y sus funciones vitales.

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La nutrición es un proceso interno que ocurre después de ingerir algún alimento

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La nutrición es un proceso interno que ocurre después de ingerir algún alimento

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Acto voluntario y consiente, tú decides que comer, cuando y como lo preparas.