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FRANCE

VAL DE LOIRE

PAR: GABRIEL HORA ET BIANCA DINIZ.

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É conhecido como o Jardim da França e o Berço da Língua Francesa. É também de realçar a qualidade do seu património arquitectónico, nas suas cidades históricas, como Amboise, Angers, Blois, Chinon, Montsoreau, Nantes, Orléans, Saumur, e Tours, mas em especial para os seus mundialmente famosos castelos, como o Castelo de Amboise, Chambord, Montsoreau, Villandry e Chenonceau e dos seus vinhos famosos.

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A paisagem do Vale do Loire, e mais particularmente nos seus muitos monumentos culturais, ilustra um grau excepcional dos ideais do Renascimento e do Iluminismo na Europa Ocidental. O Vale do Loire é uma excelente paisagem cultural de grande beleza, contendo, vilas e aldeias históricas, grandes monumentos arquitetónicos, os seus muitos castelos e os seus vinhos.

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O Vale do Loire, também apelidado de jardim da França, oferece condições favoráveis ​​para o cultivo de magníficas frutas e vegetais. Muitas frutas e vegetais florescem graças ao clima temperado das margens do Loire, como maçãs ou peras de Touraine, cerejas de Orléans ou Anjou.As grandes florestas e campos do Vale do Loire também são ideais para a colheita de cogumelos . Cogumelos porcini, chanterelles...

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TRUFA NEGRA

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Esta famosa torta de maçã, de cabeça para baixo e virada na hora de servir, nasceu no Vale do Loire, em Sologne. Com maçãs macias e caramelizadas.

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Com as suas cerca de 400 variedades de queijo , a França é o país onde mais se come queijo no mundo. O Vale do Loire não foge a esta tradição e produz queijos suculentos. Muitos queijos feitos com leite de cabra, vaca ou ovelha são produzidos no Vale do Loire: Curé Nantais, queijos Olivet, feno ou cinza, Petit Trôo, Feuille de Dreux, Nivernais , o briquete de ovelha Saulzais…

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Crottin de Chavignol é um queijo de cabra produzido no Vale do Loire . Este queijo é a fama da vila de Chavignol, na França, que tem apenas duzentos habitantes.

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Listado como patrimônio mundial pela UNESCO, é o terceiro vinhedo francês em número de denominações.

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Dois Châteaux merecem destaque especial no Vale do Loire: o primeiro é Clos Lucé, local onde Leonardo da Vinci viveu os últimos 3 anos de vida.

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https://www.france.fr/fr/val-de-loire/liste/les-specialites-culinaires-de-la-region

https://www.my-loire-valley.com/2020/02/crottin-de-chavignol/

https://www.my-loire-valley.com/gastronomie-en-val-de-loire/