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1.-Birote

Elaborado con harina de trigo, agua, sal y levadura es básico, clásicos de Guadalajara

2.- choncha dulces, debe su nombre a las líneas de pasta que cubren su superficie y que asemejan a una concha marina. En Veracruz

3.-Pan de pulque

Típico de las ferias y fiestas de pueblo, se utiliza pulque para hacer fermentar la masa. Puede ser dulce o salado

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1. MENCIONA 3 PANES FORMAN PARTE DE LA CULTURA MEXICANA. INVESTIGA SOBRE CADA UNO CON UNA EXTENSIÓN NO MAYOR A 3 RENGLONES DE CADA UNO

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1. MENCIONA 3 PANES FORMAN PARTE DE LA CULTURA MEXICANA. INVESTIGA SOBRE CADA UNO CON UNA EXTENSIÓN NO MAYOR A 3 RENGLONES DE CADA UNO

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DE LOS PANES CITADOS, MENCIONA AL MENOS 5 UTENSILIOS USADOS DURANTE EL PROCESO DE SU  ELABORACIÓN

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DE LOS PANES CITADOS, MENCIONA AL MENOS 5 UTENSILIOS USADOS DURANTE EL PROCESO DE SU  ELABORACIÓN

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BUSCA LAS IMÁGENES DE CADA UNO DE LOS UTENSILIOS MENCIONADOS EN EL PUNTO ANTERIOR Y AGREGA SU NOMBRE

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BUSCA LAS IMÁGENES DE CADA UNO DE LOS UTENSILIOS MENCIONADOS EN EL PUNTO ANTERIOR Y AGREGA SU NOMBRE

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¿CUÁL FUE EL TEMA VISTO DURANTE EL PRIMER PARCIAL QUE MÁS TE GUSTÓ Y POR QUÉ?

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¿CUÁL FUE EL TEMA VISTO DURANTE EL PRIMER PARCIAL QUE MÁS TE GUSTÓ Y POR QUÉ?

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¿CUÁL FUE EL TEMA QUE MENOS TE GUSTÓ Y POR QUÉ?

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¿CUÁL FUE EL TEMA QUE MENOS TE GUSTÓ Y POR QUÉ?

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¿LAS EXPECTATIVAS DE LA MATERIA SE ESTÁN CUMPLIENDO?

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¿LAS EXPECTATIVAS DE LA MATERIA SE ESTÁN CUMPLIENDO?

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SÍ, PORQUE.....

NO, PORQUE....

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¿TUS EXPECTATIVAS CON LA MAESTRA DE LA MATERIA SE ESTÁN CUMPLIENDO?

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¿TUS EXPECTATIVAS CON LA MAESTRA DE LA MATERIA SE ESTÁN CUMPLIENDO?

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1. Birote: Está hecho de harina de trigo, sal, agua y levadura. Es un clásico de Guadalajara.

2. ⁠Cocol: Considerado el pan más antiguo de Mexico, tanto mayas con aztecas lo preparaban a base de maíz.

3. ⁠Pan de muerto: Un pan tradicional, se usa para honrar la memoria de nuestros seres queridos.

Utensilios que se utilizan:

Bowls

Bascula

Globo

Espátulas

Brocha

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No olviden participar con su nombre, sin el nombre, no será asignada la participación y aparecerá 0 en Classroom.

En Classroom no respondan nada, yo evalúo desde esta actividad

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Eliza Mata Lopez

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Tipos de panes:

Bolillo: es un pan suave por dentro pero crujiente por fuera puede servirnos para muchas de las comidas.

Concha: esponjoso y save por fuera este simpre es glaseado de azucar. Es uno de los panes más típicos de México.

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Telera: esponjoso y con una capa crujiente y dorada. Esos son muy utilizados en las tortas y más.

Utensilios usados:

Taza mediadora

Horno

Parrillas para horno

Batidora

Mesa de trabajo

¿Tema que mas te gusto ?

Los tipos de masas y que panes se pueden hacer con ellas, pues es algo muevo que nos puede servir para aplicarlo tanto en taller como en casa.

¿Tema que menos te gustó?

Pues todos an tenido algo interesante que me puede servir.

Tus expectativas:

Si se están cumpliendo por que a lo menos para mi era lo que yo esperaba de la materia y de la maestra.

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Birote: Hecho de harina de trigo, agua, sal y levadura. Un clásico de Guadalajara

Cocol: Considerado el pan más antiguo de México, tanto mayas como aztecas lo hacían a base de maíz.

Pan de muerto: su uso es tradicional, lo utilizamos para honrar a nuestros seres queridos.

Utensilios que se utilizan:

Bowls

Bascula

Globo

Espátulas

Brocha

¿Cuál fue el tema visto durante el primer parcial que más te gustó y por qué?

Me gustó el tema de los tipos de masa, ya que pude aprender más sobre cada una y el cómo y para qué las utilizamos.

¿Cuál fue el tema que menos te gustó y por qué?

Ninguno en especial, todos me servirán para las prácticas así que todos fueron igual de importantes.

¿Las expectativas de la materia se están cumpliendo?

A lo que llevamos, creo que sí, hay ciertas cosas a las que no me he adaptado muy bien y la forma de trabajar es distinta, así que batallo un poco más.

¿Tus expectativas con la maestra de la materia se están cumpliendo?

Sí, me gusta la manera de explicar que tiene, lo único son las actividades en el celular, ya que muchas veces suele complicarse de una u otra manera.

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Rosca de reyes: es un pan en forma de anillo y se elabora con harina azúcar leche y huevos adentro de la rosca vienen muñecos

bollo: los bollos son suaves y esponjosos a menudo se preparan con masa de maíz o harina de trigo

concha: hay muchas versiones de concha que varían de sabor y color y se disfruta principalmente en el desayuno

utensilios

En la rosca de reyes: tazón grande, batidora con gancho para masa, rodillo,

moldes o bandejas para hornear y pincel

En el bollo: moldes para vapor, tazón grande, batidora, cernidor, cuchara de madera

En la concha:tazón grande, batidora eléctrica, rodillo, cortador de pizza, horno

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Panes tradicionales de México

Pan de muerto

pan de trigo bañado en azúcar pintada de rojo que simbolizaba un corazón y la sangre del sacrificado.

Pan de pulque

pan tradicional mexicano que se prepara con pulque, harina de trigo, huevo, leche o agua, y a veces manteca de cerdo.

Pan borracho

son un tipo de bizcocho esponjoso español que se cubre con un sabroso sirope que contiene un licor, normalmente brandy o ron, así como azúcar y canela.

5 utensilios que se utilizan

Pan de muerto

Taza grande, batidora para amasar, rodillo, colador y bandeja para hornear.

Pan de pulque

Horno, brocha de cocina, espátula, rodillo y batidor de mano.

Pan borracho

Colador, tazón grande, papel encerado, cuchara y molde para hornear .

Expectativas de la materia

Si, ya que me ayuda a comprender mejor las cosas que me interesan

Expectativas de la maestra

Si ya que me gusta su forma de trabajar

Tema que más me gusto

El de amasados, ya que con eso pude saber cómo se hacía cada pan y darme cuenta de que tan complicado es hacer el amasado.

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Tipos de panes

1-Concha, Pan en forma de semiesfera cubierto de betún de azúcar glass y manteca.

2-Beso, Medias esferas de bizcocho unidas con mermelada y cubiertas de mantequilla y azúcar.

3-Espejo, Pan con una masa quebrada llena de sabor y cubierto de un glaseado de azúcar o de chocolate

Utensilios

1-horno

2-batidora

3-bandeja para hornear

4-recipiente grande

5-papel encerado o manteca

B