# data[].attributes.headline
Κουλουράκια πασχαλινά της Αργυρώς

# data[].attributes.subject
Κουλουράκια πασχαλινά της Αργυρώς

# data[].attributes.body
Μια άλλη παραλλαγή είναι να αφήσετε από τη μία πλευρά μια μικρή τρυπούλα και να τη γεμίσετε με οποιαδήποτε μαρμελάδα σας αρέσει, είτε να προσθέσετε κάποιο πασχαλινό αυγό!

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Εκτέλεση

Για να γίνουν τραγανά και αφράτα αυτά τα εύκολα πασχαλινά κουλουράκια με πορτοκάλι, χωρίς αμμωνία, όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Κοσκινίζουμε αλεύρι και baking powder. Στύβουμε τα πορτοκάλια στον στίφτη.

Βάζουμε στον κάδο της κουζινομηχανής, το βούτυρο με τη ζάχαρη. Τα χτυπάμε για 6-7 λεπτά με το εξάρτημα ανάδευσης (αναδευτήρας Κ) ή με το σύρμα (φουέ). Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να αφρατέψει καλά το μείγμα και να γίνει κρέμα.

Προσθέτουμε το ξύσμα, τη βανίλια, τη μαστίχα και το αλάτι. Ένα ένα ρίχνουμε τα αυγά χτυπώντας πολύ καλά το μείγμα να τα πίνει.

Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και τα προσθέτουμε. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα της κουζινομηχανής και λίγο λίγο ρίχνουμε το αλεύρι με το baking.

Από την ώρα που βάζουμε το αλεύρι δεν ζυμώνουμε πολύ γιατί θα σκληρύνουν τα κουλουράκια. Την ώρα που προσθέτουμε το αλεύρι κρατάμε λίγο. Ίσως να μην το πάρει όλο.

Η ζύμη πρέπει να είναι αφράτη και εύπλαστη. Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε για 20 λεπτά να σταθεί.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς C στον αέρα. Σε ένα μπολάκι βάζουμε τα υλικά για το διάλυμα αυγού και χτυπάμε με ένα πιρούνι.

Πλάθουμε τα Πασχαλινά κουλουράκια σε ότι σχήμα θέλουμε. Τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνες. Αλείφουμε με διάλυμα αυγού.

Ψήνουμε τα Πασχαλινά κουλουράκια για 25 λεπτά περίπου να ροδίσουν. Αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσουν.

Μυστικά για αφράτα πασχαλινά κουλουράκια τραγανά και τέλεια

-Για Πασχαλινά κουλουράκια αφράτα, όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αν ξέχασες να τα βγάλεις από το ψυγείο, δες εδώ πώς να μαλακώσεις το βούτυρο στο λεπτό και εδώ πώς να φέρεις τα αυγά σου σε θερμοκρασία δωματίου.

-Χτυπήστε πολύ καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη, ώστε να λιώσει καλά η ζάχαρη και να αφρατέψει το μείγμα. Έτσι θα καραμελώσουν σωστά στο ψήσιμο.

-Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί το λιγότερο 15-20 λεπτά για να πλάθεται πιο εύκολα.

-Μη ζυμώνετε πολλή ώρα τη ζύμη από τη στιγμή που βάζετε το αλεύρι, για να γίνουν πιο τραγανά και μπισκοτένια.

-Κάθε φορά που προσθέτετε ένα αυγό, φροντίστε να χτυπάτε καλά το μείγμα ώστε να το πίνει προτού μπει το επόμενο.

-Αν ο φούρνος σας είναι δυνατός, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και παρατείνετε το ψήσιμο ώστε να προλάβουν να ψηθούν μέχρι μέσα σωστά και να μη σας ξεγελάσει το σκούρο χρώμα λόγω της επάλειψης με το αυγό.

-Αφήστε τα Πασχαλινά κουλουράκια σας, αφού τα αλείψετε με το διάλυμα αυγού, να στεγνώσουν τελείως στην επιφάνεια και μετά ψήστε τα.

-Αφήστε κενό ανάμεσα στα κουλουράκια όταν τα τοποθετείτε στις λαμαρίνες, γιατί φουσκώνουν αρκετά και μπορεί να κολλήσουν μεταξύ τους.

-Αφήστε να σταθούν αφού ψηθούν για 5 λεπτά και έπειτα βάλτε τα σε σχάρα ώστε να στεγνώσουν καλά χωρίς υγρασία. Διατηρήστε τα σε αεροστεγές κουτί σκεπασμένα για να παραμείνουν τραγανά.

-Χρησιμοποιήστε ένα υπέροχο βούτυρο και ολόφρεσκα αυγά , γιατί αυτά θα δώσουν άρωμα και μοναδική γεύση στα Πασχαλινά κουλουράκια σας.

-Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή μου για Πασχαλινά κουλουράκια Σμυρνέικα και παραδοσιακά Πασχαλινά κουλουράκια με αμμωνία.

Πλησιάζει το Πάσχα; Δείτε εδώ όλες τις υπέροχες γλυκές και αλμυρές Πασχαλινές συνταγές που συγκέντρωσα μόνο για εσάς και κάντε όσους παρευρεθούν στο τραπέζι σας να παραμιλήσουν από τη νοστιμιά!

Εκτός από τα εύκολα Πασχαλινά κουλουράκια, φτιάξτε και άφρατα Πασχαλινά τσουρέκια με την παρακάτω συνταγή

# data[].attributes.attachment_link.title
Πασχαλινά κουλουράκια

# data[].attributes.attachment_link.description
Για να γίνουν τραγανά και αφράτα αυτά τα εύκολα πασχαλινά κουλουράκια με πορτοκάλι, χωρίς αμμωνία, όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Κοσκινίζουμε αλεύρι και baking powder. Στύβουμε τα πορτοκάλια στον στίφτη. Βάζουμε στον κάδο της κουζινομηχανής, το βούτυρο με τη ζάχαρη.

# data[].attributes.body
Τα λατρεύουν τα παιδιά!!

# data[].attributes.attachment_link.provider_name
Άκης Πετρετζίκης

# data[].attributes.attachment_link.description
Λαζαράκια από τον Άκη Πετρετζίκη. Το Σάββατο του Λαζάρου παραδοσιακά φτιάχνουμε λαζαράκια. Μικρά, αφράτα, γεμιστά ψωμάκια με πολλή ιστορία.

# data[].attributes.headline
Λαµπρόψωµο ή λαμπροκουλούρα

# data[].attributes.subject
Λαµπρόψωµο ή λαμπροκουλούρα

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Όροι Χρήσης

Ο ιστότοπος ARGIRO.GR E.E θα χρησιμοποιήσει τα emails των εγγεγραμμένων χρηστών, αποκλειστικά για την αποστολή ενημερωτικών newsletter και των προσφορών μας.

Τα emails των εγγεγραμμένων χρηστών δεν θα δοθούν ποτέ σε τρίτους και φυλάσσονται στην πλατφόρμα του mailchimp για 5 χρόνια. Μπορείτε ανά πάσα στιγμή να απ εγγραφείτε πατώντας στο κάτω μέρος κάθε newsletter μας το κουμπί Unsubscribe ( Απ εγγραφή) το οποίο έχει αποστολή από το www.argiro.gr. Μπορείτε να δείτε την πολιτική απορρήτου μας στο https://argiro.gr/cookie-policy/

We use Mailchimp as our marketing platform. By clicking below to subscribe, you acknowledge that your information will be transferred to Mailchimp for processing. Learn more about Mailchimp's privacy practices here.

# data[].attributes.attachment_link.description
Λαμπρόψωμο από την Αργυρώ. Πασχαλινό ψωμί, κάτι ανάμεσα σε ψωμί και τσουρέκι. Το φτιάχνουμε τη Μ. Πέμπτη και κόβεται τη βραδιά της Ανάστασης.

# data[].attributes.headline
Καλαμαράκια κοκκινιστά

# data[].attributes.subject
Καλαμαράκια κοκκινιστά

# data[].attributes.body
Τα πιο νόστιμα κοκκινιστά καλαμαράκια που έχουμε φάει ποτέ μας

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Όροι Χρήσης

Ο ιστότοπος ARGIRO.GR E.E θα χρησιμοποιήσει τα emails των εγγεγραμμένων χρηστών, αποκλειστικά για την αποστολή ενημερωτικών newsletter και των προσφορών μας.

Τα emails των εγγεγραμμένων χρηστών δεν θα δοθούν ποτέ σε τρίτους και φυλάσσονται στην πλατφόρμα του mailchimp για 5 χρόνια. Μπορείτε ανά πάσα στιγμή να απ εγγραφείτε πατώντας στο κάτω μέρος κάθε newsletter μας το κουμπί Unsubscribe ( Απ εγγραφή) το οποίο έχει αποστολή από το www.argiro.gr. Μπορείτε να δείτε την πολιτική απορρήτου μας στο https://argiro.gr/cookie-policy/

We use Mailchimp as our marketing platform. By clicking below to subscribe, you acknowledge that your information will be transferred to Mailchimp for processing. Learn more about Mailchimp's privacy practices here.

# data[].attributes.attachment_link.title
Καλαμάρι με ρύζι

# data[].attributes.attachment_link.description
Καλαμαράκια κοκκινιστά από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Καλαμάρι κοκκινιστό νόστιμο και εύκολο, γίνεται με φρέσκο καλαμάρι ή καλαμαράκια κονσέρβας.

# data[].attributes.headline
Μαντί(ς)-γιαουρτόσουπα με χυλοπιτάκι

# data[].attributes.subject
Μαντί(ς)-γιαουρτόσουπα με χυλοπιτάκι

# data[].attributes.body
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ ΚΑΠΠΑΔΟΚΙΑ ΠΟΥ ΜΑΣ ΤΗΣ ΕΜΑΘΕ Η ΓΙΑΓΙΑ.

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
Ολυμπία Κωνσταντινίδου

# data[].attributes.attachment_link.title
Μαντί(ς)-γιαουρτόσουπα με χυλοπιτάκι | ΣΥΝΤΑΓΗ | Gastronomos.gr

# data[].attributes.attachment_link.description
Τα μαντί είναι άπειρα. Το συγκεκριμένο είναι μια εξαίρετης νοστιμιάς σούπα, καθημερινή και γρήγορη, ιδανική για το τέλος μιας κουραστικής ημέρας, ακόμα και για πρωινό.

# data[].attributes.headline
Τζιγεροσαρμάδες

# data[].attributes.subject
Τζιγεροσαρμάδες

# data[].attributes.body
ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟΙ ΣΤΟ ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ!

# data[].attributes.attachment_link.title
Τζιγεροσαρμάδες

# data[].attributes.attachment_link.description
Τζιγεροσαρμάδες από τον Άκη Πετρεζίκη. Δείτε πώς να φτιάξετε τον παραδοσιακό μεζέ της Βορείου Ελλάδας, αρνίσιες μπόλιες γεμιστές με αρνίσια συκωταριά!

# data[].attributes.headline
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

# data[].attributes.subject
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

# data[].attributes.body
ΗΡΘΑΝ ΤΑ ΦΟΙΤΗΤΑΚΙΑ ΜΟΥ ΚΑΙ ΕΓΙΝΕ ΤΟ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΤΟΥΣ!

# data[].attributes.attachment_link.title
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

# data[].attributes.attachment_link.description
Δείτε τη συνταγή!

# data[].attributes.headline
Τηγανίτες νηστίσιμες με φρουτοσαλάτα, ταχίνι και μέλι.

# data[].attributes.subject
Τηγανίτες νηστίσιμες με φρουτοσαλάτα, ταχίνι και μέλι.

# data[].attributes.body
Δοκιμάστε τα!

# data[].attributes.attachment_link.title
Τηγανίτες νηστίσιμες με φρουτοσαλάτα, ταχίνι και μέλι | ΣΥΝΤΑΓΗ | Gastronomos.gr

# data[].attributes.attachment_link.description
Θρεπτικό, νηστίσιμο και πεντανόστιμο πρωινό με τηγανίτες (pancakes) και φρούτα εποχής.

# data[].attributes.headline
Ντολμαδάκια με ρύζι, ντομάτα και μυρωδικά, από το Ρέθυμνο.

# data[].attributes.subject
Ντολμαδάκια με ρύζι, ντομάτα και μυρωδικά, από το Ρέθυμνο.

# data[].attributes.body
Πολύ νόστιμα!

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
Ελένη Καλούδη

# data[].attributes.attachment_link.title
Ντολμαδάκια από το Ρέθυμνο με ρύζι, ντομάτα και μυρωδικά | ΣΥΝΤΑΓΗ | Gastronomos.gr

# data[].attributes.attachment_link.description
Τα ”ορφανά” ντολμαδάκια φτιάχνονται παραδοσιακά τη Μεγάλη Πέμπτη το πρωί. Αλλού, όμως, όπως στις Μαργαρίτες του Ρεθύμνου, συνοδεύουν και το τραπέζι της Ανάστασης.

# data[].attributes.body
ΥΛΙΚΑ

350 γρ. γιαούρτι αγελαδινό
1 φλυτζάνι  γάλα
4 αυγά
2 φακελάκια μπέικιν πάουντερ
λίγο αλάτι
Μισό φλυτζάνι λάδι
Αλεύρι (όσο πάρει)
6-7 κουταλιές ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε μαζί τ’ αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε σιγά-σιγά το γιαούρτι και το γάλα. Συνεχίζουμε ν΄ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.

Έπειτα, ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ και λίγο λίγο το αλεύρι, ώσπου να γίνει μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη, που να μην κολλάει. Κατά τη διάρκεια του ζυμώματος, για να μην μας κολλάει η ζύμη στα χέρια, βάζουμε (στα χέρια μας) λίγο λάδι.

Στη συνέχεια ανοίγουμε φύλλο πάχους περίπου ενός δαχτύλου και κόβουμε κομμάτια σε σχήμα ρόμβου.

Με το μαχαίρι ανοίγουμε μια τρυπούλα στη μέση. Παίρνουμε τη μια άκρη από το κομμάτι του ρόμβου και την περνάμε μέσα από την τρυπούλα. Με αυτό τον τρόπο, το σχήμα που θα βγει θα θυμίζει ωτί, δηλαδή αυτί.

Τέλος, σε καυτό ελαιόλαδο, βάζουμε τα ωτία και τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.

Μπορούμε να τα σερβίρουμε σκέτα ή πασπαλισμένα με άχνη ζάχαρη.

# data[].attributes.headline
Την λατρεύουν μικροί κ

# data[].attributes.body
Την λατρεύουν μικροί και μεγάλοι

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Η λατρευτή μαγειρίτσα συνηθίζεται να τρώγεται μόνο τη βραδιά της Ανάστασης με το Χριστός Ανέστη. Υπέροχη παραδοσιακή ελληνική σούπα που μαζί με τον οβελία και το κοκορέτσι σηματοδοτούν το ελληνικό πασχαλινό τραπέζι.

Είναι ένα έξοχο δείπνο με την οικογένεια και τους φίλους σ' ένα τραπέζι που στρώνεται την πρώτη ώρα της Κυριακής του Πάσχα. Πασχαλινά εδέσματα, καλιτσούνια, κόκκινα αυγά, πασχαλινό τσουρέκι είναι στο μενού αυτού του γεύματος. Με το Άγιο Φως της Αναστάσεως να χαρίζει ελπίδα και αισιοδοξία, το σκηνικό στο σπίτι είναι γιορτινό με μυρωδιές από τα βεγγαλικά, τις κροτίδες και τα λευκά κεριά να σιγοκαίονται δημιουργώντας ένα μοναδικό σκηνικό.
Η μαγειρίτσα με κοτόπουλο είναι ένα εναλλακτικό πιάτο για όσους δεν τρώνε εντόσθια και προτιμούν κάτι το διαφορετικό στην τήρηση του εθίμου. Είναι μια εξαιρετικά γευστική και υγιεινή επιλογή πλησιάζοντας στη γεύση και την υφή της κλασικής μαγειρίτσας, που μπορεί κάλλιστα να γίνει επιλογή για γεύμα της εβδομάδας. Είναι πανεύκολη στην προετοιμασία, με μαρούλι και μανιτάρια και δίνει στη νοικοκυρά την ευκαιρία να πειραματιστεί σε κάτι το διαφορετικό.
Το κοτόπουλο είναι από τα υγιεινά λευκά κρέατα που αγάπησε ιδιαίτερα ο Έλληνας και βρίσκεται στο τραπέζι καθημερινές και γιορτές. Ταιριάζει με λαχανικά, ζυμαρικά, ρύζι, μπαχαρικά, βότανα και πλήθος άλλων υλικών σε φούρνο, κατσαρόλα, σχάρα, ψησταριά και τηγάνι. Σήμερα οι συνταγές είναι πλέον αμέτρητες και οι παραλλαγές ακόμα περισσότερες. Στο σημερινό κόσμο των μέσων κοινωνικής δικτύωσης που καθημερινά κατακλύζονται από αναρτήσεις με μαγειρική, όλοι ψάχνουμε τρόπους να ασχοληθούμε με τη μαγειρική και να δημιουργήσουμε ένα γευστικό αποτέλεσμα που θα ζήλευαν ακόμα και επαγγελματίες.

Υλικά
600 γρ. κοτόπουλο χωρίς κόκαλο κομμένο σε μικρά κομμάτια
300 γρ. συκωτάκια κοτόπουλου ψιλοκομμένα
100ml ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
50ml λευκό κρασί
6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 μαρούλι ψιλοκομμένο
1/2 μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο
100 γρ. ρύζι καρολίνα ή γλασέ
Αλάτι
Πιπέρι
Για το αυγολέμονο
2 αυγά
Χυμό από 1-2 λεμόνια

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 1 λεπτό, ρίχνουμε τα συκωτάκια και το κοτόπουλο και μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 5 λεπτά.
Σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί. Προσθέτουμε το ρύζι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, το μαρούλι και αλατίζουμε.
Συμπληρώνουμε με 1 ½ λίτρο νερό και βράζουμε για περίπου 35-40 λεπτά μέχρι να ψηθούν.
Όταν είναι έτοιμο, αποσύρουμε από τη φωτιά για να φτιάξουμε το αυγολέμονο.
Σε ένα μπολ χτυπάμε με ένα σύρμα τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν. Ρίχνουμε σταδιακά τον χυμό λεμονιού συνεχίζοντας το χτύπημα. Παίρνουμε ζωμό από την κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα και ανακινούμε κυκλικά την κατσαρόλα. Προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε την σούπα ζεστή.
Καλή επιτυχία!
ΔΕΙΤΕ ΚΑΙ ΌΛΕΣ ΤΙΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΤΩΝ SUPER MARKET ΚΡΗΤΙΚΟΣ ΔΕΙΤΕ ΚΑΙ ΑΛΛΕΣ ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΤΣΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ

# data[].attributes.attachment_link.title
ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

# data[].attributes.attachment_link.description
Η λατρευτή μαγειρίτσα συνηθίζεται να τρώγεται μόνο τη βραδιά της Ανάστασης με το Χριστός Ανέστη. Υπέροχη παραδοσιακή ελληνική σούπα που μαζί με τον οβελία και το κοκορέτσι σηματοδοτούν το ελληνικό πασχαλινό τραπέζι. Είναι ένα έξοχο δείπνο με την οικογένεια και τους φίλους σ' ένα τραπέζι που στρώνεται την πρώτη ώρα της Κυριακής του Πάσχα.

# data[].attributes.headline
Γίγαντες στον φούρνο από το Άγιο Όρος

# data[].attributes.subject
Γίγαντες στον φούρνο από το Άγιο Όρος

# data[].attributes.body
Πεντανόστημα

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Διαδικασία

1. Για να φτιάξουμε γίγαντες στον φούρνο πρώτα ξεπλένουμε και στραγγίζουμε τα φασόλια.

2. Τα βάζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα και σε άφθονο κρύο νερό και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 45 λεπτά, να μισογίνουν.

3. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.

4. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές, για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρώς.

5. Αραιώνουμε τον ντοματοπελτέ σε 1 ποτήρι νερό και τον ρίχνουμε στα σοταρισμένα κρεμμύδια, προσθέτουμε 1 λίτρο νερό, ρίχνουμε το αλάτι, τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά για να πάρουν μία βράση όλα μαζί και στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά.

6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.

7. Στο ταψί του φούρνου βάζουμε τα μισοβρασμένα φασόλια και ρίχνουμε τη σάλτσα που έχουμε φτιάξει και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

8. Ανακατεύουμε καλά.

9. Προσέχουμε τα φασόλια να είναι σκεπασμένα με αρκετό ζουμί, διότι τα έχουμε αφήσει μισοβρασμένα και θα χρειαστούν κι άλλο βράσιμο μες στον φούρνο. Αν χρειαστεί, συμπληρώνουμε με λίγο ζεστό νερό.

10. Βάζουμε το ταψί μας στον φούρνο και ψήνουμε για περίπου 1 ώρα.

11. Τα φασόλια μας, όταν είναι έτοιμα, πρέπει να είναι στεγνά και ροδοκοκκινισμένα.

# data[].attributes.attachment_link.title
Γίγαντες στον φούρνο από το Άγιο Όρος | ΣΥΝΤΑΓΗ | Gastronomos.gr

# data[].attributes.attachment_link.description
Ολόγλυκα φασόλια γίγαντες, που στο τέλος του ψησίματος πρέπει να μείνουν μόνο με το λάδι τους. Το κόκκινο γλυκό πιπέρι και ο μυρωδάτος δυόσμος κάνουν τη διαφορά σε αυτή τη συνταγή του μοναχού Επιφάνιου.