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Los griegos escriben el primer tratado sobre pesca del que se tiene evidencia, llamado Halieulica.

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Boats and boating--Equipment and supplies

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Se introduce el hierro en las herramientas de la agricultura, esto hace que sean más resistente y que el trabajo sea más rapido.
A partir de aqui las mejoras en la agricultura no hacen más que mejorar, primero los bueyes, más adelante la herradura y los caballos que son más rápidos en el trabajo.

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Aparecen las nuevas civilizaciones:

Sumeria que es hoy Irak

Antiguo Egipto en el norte de África

Ambas sociedades agrarias corformadas por habitantes sedentarios.

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Se doméstica la calabaza en México y la papá en Perú. En Ámerica no habían animales adecuados para el arrastre, por lo que nunca se desarrollo la técnica del arado con tracción animal que hace más productiva la agricultura.

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En Turquía se dosmestica por primera vez un cultivo: el centeno. Durante los siguientes mil años se domestican otros más:

Lentejas

Chícharos

Trigo

Animales como:

Cerdos

Burros

Cabras

Ovejas

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En los que hoy es Turquía los humanos comienzan a favorecer el crecimiento de las plantas que les son útiles, cosechándolas en altas cantidades, y a acorralar animales salvajes para acostumbrarlos a su presencia. Así es como se empieza a influir en la evolucion de las especies.

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La cultura musulmana es fuente de inventos y conocimientos agrícolas, esto sirve como puente para un gran intercambio de cultivos entre el Lejano Oriente (China e India) y Europa.
Algunos de ellos fueron el Sorgo ( África a Oriente):

El mango.

El arroz.

El algodón.

La caña de azúcar.

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Los avances de la agricultura crean tantos excedentes que las ciudades empiezan a tener un crecimiento importante. El comercio y los oficios artesanales son cada vez más importantes.

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Con el descubrimiento de Ámerica se aportan al mundo:

Maíz

Papa

Jitomate

Tabaco

Frijol

Aguacate

Fresa

Cacao

Cacahuate

Guajolotes

El mundo se vuelve global tanto los cultivos como las variedades de ganado y las técnicas agropecuarias comienzan a estandarizarse.

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Se producen cambios sociales y políticos que generan grandes modificaciones en la tenencia de la tierra en una buena parte del mundo. En algunos lugares estos cambios favorecen la pequeña propiedad privada, lo que a su vez provoca un aumento de la productividad.
Muchos campesinos quedan desocupados y se van a vivir a las ciudades, en donde se convierten en obreros y participan en la Revolución Industrial.

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Se generan muchos más cambios en la agricultura y la ganadería. En 1892 se inventa en tractor de gasolina, también se crearon maquinas para:

Siembra

Fumigación

Recolección

Limpieza de la cosecha

Clasificación de lo cosechado.

Todas estas ayudaron a que las tareas agrícolas ganen en velocidad y escala.

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Las compañias inglesas crean el primer fertilizante artificial, que provee de manera rápida y barata los nutrientes necesarios para que las plantas.
Se inventan los pesticidas par plagas que afectan a las plantas y a los animales. Destaca el DDT, que más adeltante fue prohibido por ser peligroso para la salud.

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La mecanización del campo, el control de plagas, la fertilización y mejoras en la agricultura y la ganadería, aumentan la productividad sobre todo en los países más ricos. La Revolución Verde lleva estos adelantos a los países de ingresos medios y bajos.

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Se comercializa el primer alimento modificado genéticamente, que era una variedad del jitomate llamada Flavr Savr.

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Los transgénicos están presentes en la mayoría de los países de alto ingreso.

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Comienzan a desarrollarse modelos experimentales de robots para:

Cosechar.

Regar.

Fumigar cultivos.

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La agricultura, la ganadería y las ciudades han tomado muchos de los espacios que estaban ocupados por bosque y selvas en la prehistoria.
La humanidad llega a 7 mil millones de personas viviendo y alimentándose del planeta.