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La Gastronomía de puerto Rico

De la dieta de los tainos, culturalmente relacionados con los pueblos mayas y el caribe de América Central y el caribe y Arawak vienen muchas raíces y tubérculos.

Algunos ingredientes son, la malanga, yuca , pimienta, zarzaparrilla, Achiote Piñas, Guayabas Guanabanas

Algunos platillos típicos de Puerto Rico son : Mofongo, lechón asado, Pan de mallorca, Arroz mamposteao, Alcapurrias puertoriqueñas.

Postres; flan de queso, Tembleque, Tres leches, flancocho puertorriqueño.

Ubicación: Se ubica en América al noreste del mar caribe entre la republica dominicana.
Tradiciones:  Fiestas de la calle san Sebastián
Festival de las máscaras de Hatillo.

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La Gastronomía de Panamá:  Es el resultado de la influencia histórica en el país de las culturas Amerindia. Se caracteriza por el alto consumo de arroz en diferentes formas y preparaciones, así como las sopas siendo el sancocho el más popular. Otros insumos e ingredientes son el Maíz, frijoles, Menestras, Granos, plátanos, también la yuca.
Platillos característicos de Panamá: Sancocho de Gallina
Arroz con pollo, Ropa Vieja, Arroz con Guandú, Carne Guisada, patacones.
Postres: Arroz con leche, Bolitas de tamarindo, Cabanga, Manjar blanco, Merengue.
Ubicación: Esta situada al sureste de América del Centro, limita por el norte con el Mar caribe.

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La Gastronomía de Costa Rica: Esta influenciada por variantes, la Aborigen, la española y la africana. También conocida como cocina criolla, utiliza distintas, especias y hierbas aromáticas como el cilantro, el comino y el achiote.
Algunos platillos típicos son: Pollo de estofado del Brown
Corned beef
Pollo o cerdo estilo Jerk, Akee y bacalao.
Postres: Ayote en miel, Cajetas de coco, Bolitas de piña y zanahoria, pestiños, dulce de cascara de limón

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El maiz es una de las bases de la alimentacion del nicaraguense, y se utiliza en muchos platos tales como el nacatamal y el yoltamal.
los platillos típicos son: Tajadas, Vigoron, Gallo pinto, churrasco con chimichurri.
Postres: Rompope nicaragua, Hojaldras somoteñas, atoles y atolillos, churros, Rosquillas somoteñas.
Ubicación: Es una nación que se ubica en Centroamérica, justo en pleno corazón centroamericano.

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La Gastronomia de Jamaica: Es un conjunto de tecnicas culinarias, sabores, especias de los indigenas de la isla de jamaica y las influencias de españoles, britanicos y africanos. Tambien esta influenciado por los cultivos introducidos en isla desde el sudeste asiatico tropical.
La cocina Jamaicana incluye varios platos de diferentes culturas traidos de la isla con la llegada de personas de otros lugares.
Platillos típicos: Cabra al curry, Pollo al curry, Pollo en estofado del Brown, corned beef, Pescado al vapor, Estofado de cerdo, Chuletas de cerdo, Rabo de buey con habas.
Algunos postres son: Pastel negro, pastel de ron, Pan de coco, Helados de frutas, budín de papa, tarta con relleno de coco dulce especiado.
Ubicación: Jamaica esta surcada por numerosos rios cortos debido a la ubicación de las montañas fluyen principalmente hacia el norte o al sur.

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La Gastronomía del Salvador: El maíz es el principal de la cocina salvadoreña el platillo por excelencia es la pupusa.
Otros alimentos populares son los tamales de elote, de pollo o puerco, variedad de atoles como el de elote, shuco o chilate, yuca frita, totopostes, y la chicha de maíz.
Postres: Dulce de nance, Mangos en miel, peperechas, Mangoneadas, Hojuelas.
Ubicación: Esta localizado en América central entre el norte y sur del continente americano

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La Gastronomia Hondureña es muy variada combinando elementos indigenas pre-colombinos, españoles criollos y africanos. Su cocina tradicional esta dominada por el maiz, los mariscos, carnes, aves y pescados, tortillas de maiz , trigo y frijol, productos lacteos, platanos verdes y maduros, y yuca.
Platillos típicos: Machuca, casabe, baleadas, las sopas de mondongo, quesadillas y tamales.
Postres: Tabletas de coco, dulce de coco, ayote en miel, rosquillas en miel, espumillas.
Ubicación: Es un país de América central, con costas en el mar caribe al norte y en el océano pacifico del sur.

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La Gastronomía de Belice: se inspira principalmente en la comida caribeña y mexicana sus ingredientes básicos son el arroz y las alubias, consumidos a menudo con carne de pollo
Platillos: sopa de caracol, panuchos, arroz y alubias, tamales.
Postres: Pastel de frutas tropicales, budín de pan, tarta de lima.
Ubicación: Es un país que está situada al noreste de Guatemala y al sureste de México

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La llegada de los españoles a Guatemala en el siglo XVI marco el nacimiento de una centenaria tradición culinaria mestiza. Producto de la mezcla de las costumbres alimenticias de indígenas de las diferentes etnias mayas y su gastronomía.
platillos típicos: Plátanos en mole, Frijoles con chicharrón, Jocón, el pepián.
Postres: Torta de limón, Fresas con crema, bocado de reina, rellenitos, Camotes cristalizados.
Ubicación: Este situado en centro América y limita al oeste y norte con México.