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Panamá es un país ubicado en el istmo que une América Central y América del Sur. El Canal de Panamá, un famoso hito de la ingeniería humana, atraviesa su centro y une los océanos Atlántico y Pacífico para crear una ruta marítima esencial.

Sin duda la cocina típica panameña es reconocida por su amplia variedad de ingredientes, que se fusionan en un sinnúmero de platillos como recordatorio de su influencia multicultural.

La herencia histórica de nuestro país resalta el arroz como ingrediente principal en muchas de sus preparaciones.
Asimismo, el maíz, yuca, plátanos, ñame, otoe y ñampí representan otros productos de la tierra que se integran en nuestras recetas con los de origen animal; como las gallinas, carne de res, cerdo, pescados y mariscos.

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Costa Rica es un país de América Central con una geografía accidentada, que incluye bosques tropicales y costas en el Caribe y el Pacífico. Aunque su capital, San José, es hogar de instituciones culturales, como el Museo del Oro Precolombino, Costa Rica es conocida por sus playas, sus volcanes y su biodiversidad.

Gastronomía de Costa Rica
Ingredientes:
arroz, frijoles, leche, maíz, frutas, carne, pasta, etc.

Platos: Gallo pinto, casado, picadillos, macarrones, empanadas, tortillas, olla de carne, chicharrones, etc.

Bebidas: aguadulce, frescos, café, cerveza, guaro, etc.

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Nicaragua es un país de América Central ubicado entre el océano Pacífico y el mar Caribe, conocido por su espectacular territorio con lagos, volcanes y playas. El extenso lago Managua y el icónico estratovolcán Momotombo se ubican al norte de la capital, Managua.

Gallo Pinto (El Plato Nacional de Nicaragua)
El gallo pinto es el alimento básico de la mayoría de las comidas. El arroz y los frijoles rojos se cocinan por separado y luego se fríen juntos para combinarlos en una sabrosa guarnición.

Frutas como el jocote, el mango, la papaya, el tamarindo, el platano (muy usado en Nicaragua), el pipián, el aguacate. Tubérculos como la yuca (también es ampliamente usado en la cocina típica nacional), el quequisque. Hierbas como el culantro (llamado también cilantro), el orégano, o el achiote.

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El Salvador es una pequeña nación de América Central. Es conocida por sus playas en el océano Pacífico, los sitios de surf y el paisaje montañoso. Su Ruta de las Flores es un camino serpenteante que pasa por plantaciones de café, bosques tropicales con cascadas y ciudades como Juayúa, con sus festivales gastronómicos cada fin de semana, junto con Ataco, donde hay alegres murales.

platos típicos de la gastronomía salvadoreña son elaborados con ingredientes cosechados en el país:
Maíz.
Arroz.
Yuca.
Frijol.
Carne de res.
Pollo.
Gallina.
Cerdo.
Además, los mariscos y los pescados, también forman parte de esta comida. De hecho, la astronomíade El Salvador es rica en sabores y texturas propios de la cocina de América Central.

Por otra parte, este país se distingue por la variedad, el volumen y la calidad de sus productos de exportación:
Azúcar.
Atún.
Harina de maíz.
Melaza de caña.
Quesos.
Enlatados de pescado.
Miel.
Frutas.

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Honduras es un país de América Central con costas en el mar Caribe al norte y en el océano Pacífico al sur. En el bosque tropical cerca de Guatemala, el antiguo sitio ceremonial maya de Copán tiene jeroglíficos tallados en piedra y estelas, altos monumentos de piedra.

Atol de elote
Esta es una bebida ancestral muy famosa popular en Honduras. Se trata de la utilización del maíz con agua, canela, azúcar y un poco de sal para aumentar el dulzor del edulcorante y del cereal. Ten en cuenta que se toma caliente.

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Belice es un país de la costa este de América Central, con riberas en el mar Caribe hacia el este y una selva densa al oeste. Frente a sus costas, la enorme Barrera del Arrecife de Belice, con cientos de islas bajas llamadas cayos, es hogar de una abundante fauna marina.

Sopa hudut
No puede faltar entre las comidas típicas de belice, la Sopa hudut es una deliciosa sopa de leche de coco (pescado) infundida con diversas con especias locales, y se sirve habitualmente con a lado de puré de plátanos maduros y maduros con coco.

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Jamaica, un país insular caribeño, tiene una frondosa topografía de montañas, bosques pluviales y playas con arrecifes. Muchos de sus complejos hoteleros servicio de todo incluido (all-inclusive) se agrupan en Bahía Montego, de arquitectura colonial británica, y Negril, conocida por sus sitios de buceo y esnórquel.

La gastronomía de Jamaica está muy influenciada por muchas culturas, ya que ha sido un lugar de paso para los africanos, los británicos, los indios, los chinos, de todas formas los alimentos más comunes son la mandioca, el maíz, la guayaba, el pescado (destaca la caballa y el bacalao) y la carne asada.

Ackee and Codfish
Este es el plato nacional de Jamaica y casi una obligación de probar durante tu biaje. La parte carnosa y amarilla de la vaina de la fruta de ackee se cocina con bacalao salado. Normalmente se come para desayunar, y verás que parecen unos huevos revueltos.

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Puerto Rico es una isla del Caribe y un territorio no incorporado de Estados Unidos con un paisaje de montañas, cascadas y el bosque tropical El Yunque. En San Juan, la capital y ciudad más grande, el área de Isla Verde es famosa por su franja de hoteles, bares en la playa y casinos.

Algunos de los favoritos son el mofongo, los tostones, los pasteles, el arroz con gandules, el tembleque y el coquito. Ningún viaje a Puerto Rico está completo sin probar nuestro famoso mofongo.

Polvorones Boricuas
Los polvorones, son unas deliciosas galletitas crocantes que van muy bien con una taza de café o de té, por lo que son ideales a la hora de desayunar o en la merienda. Estas galletas están compuestas de harina, manteca o mantequilla, extracto de almendras, esencia de vainilla, y azúcar.

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Guatemala, un país de América Central al sur de México, tiene volcanes, bosques tropicales y antiguos sitios mayas. La capital, Ciudad de Guatemala, cuenta con el imponente Palacio Nacional de la Cultura y el Museo Nacional de Arqueología y Etnología.

Pepián
Tradicional del Departamento de Chimaltenango pero popular en toda Guatemala, el pepián también es un guisado pero de sabor muy distinto al jocón.

Camote en dulce
El Camote en Dulce es un postre que se conoce en todo el país, se puede encontrar en los distintos puestos de dulces típicos en las ferias patronales de Guatemala.