# data[].attributes.body
Marie er meget overvægtig.

Næringsstofferne fra kosten – kJ indeholder

·      Proteiner

o   Proteinbehov og beregning

·      Kulhydrater

o   Opbygning

·      Fedt

o   Mættet

o   Enkeltumættet

o   Flerumættet

·      Fedt ift hjertekarsygdomme

Basalstofskiftet -
Marie er 86 år, kvinde, 85 kg og 163 m høj.
Hun er siddende/liggende hele dagen.
Marie's BMR er på 1278, det er hendes krop har brug for.
Hvis hun skal tabe sig, så anbefaler vi hun skal have 778 kalorier om dage.

BMI –
1,63m x 1,63m = 2,6569

85kg : 2,6569 = 31,9 BMI

Energibehov -
85 kg x 100 = 8.500 kJ

1,3 x 8.500 kJ = 11.050 kJ

Eller

1,5 x 8.500 kJ = 12.750 kJ

Sundhed og sammensætning af kosten

·      Tallerken sammensætning – Y

·      Beregning - Franskbrød vs Rugbrød nærings indhold

Marie har noget på hjertet, og skal passe på sin mad og bevægelse

·      Sammensætning af hendes mad – sundhed

·      Ændring af aktivitetsniveau.

# data[].attributes.body
Jeg har valgt at fortælle lidt om rengøring og her vil jeg blandt andet se lidt på problemstillingen ved brug af klorin.

Klorin fjerner kun snavs og bakterierne ved f.eks. rengøring i toilettet, men kalk og okker forsvinder ikke, det bliver kun bleget af klorinen. Derfor kan man måske tro det bliver rent, men i stedet for kan overfladen blive ru, og nu tage endnu mere snavs og bakterier til sig. Klordampe angriber luftvejenes slimhinder. Hvis man som SSA bruger klorin hver dag til rengøring ved borgere, vil man blive udsat for lokalirriterende gasser, som er med irritere vores luftveje. Vi vil f.eks. begynde at hoste meget og der vil opstå gener fra luftvejene.

Klorin er samtidig med rigtig skidt for miljøet.

Når vi kigger på virkningen af rengøringsmidler, er der forskellige midler som vi må bruge som SSA’er. Vi må bruge opvasker middel, universal rengøring, eddike og toilet rens.

I opvasker middel findes der blandt andet tensider, som er med til at opløse fedt og protein på overflader og tøj. Tensider er også med til at holde fedt opløst i rengøringsvandet. Tensider har en fedtelskende og en vandelskende ende. På den måde kan fedt og snavs deles i flere stykker i vandet og blive indkapslet og opløst i små kugler i vandet.

Jeg har sat et par billeder på her, hvor i kan se vand med olie, hvor man kan se olien være samlet i vandet. Når man tilsætter opvasker middel, kan man se tensiderne arbejde, og skille olien ad, så den bliver indkapslet og opløst i små kugler i vandet.

I vaskemidler findes både tensider, enzymer og fosfater. Fosfater er med til at gøre vandet blødere, hvilket betyder at forbedre pulverets vaskeeffekt. Men fosfater er skadeligt for miljøet på grund af ufuldkommenheden i kloaksystemerne kommer sæbevand ind i naturlige reservoirer.

Fosfater findes også i mad, hvor det fungerer som surhedsstabilisatorer.

Enzymer tilsættes ofte i sæbe, vaskemidler, pletfjerningsmidler og rengøringsmidler for at øge den rengøringsmæssige effekt og de anvendes bl.a. i mange koldt vands vaskemidler, for at øge vaskeevnen ved lave temperaturer. Enzymer findes også i vores fordøjelsessystem.

Væsker er bygget op af en masse molekyler, som alle tiltrækker hinanden. Molekylerne holder så godt samme, at de skaber en sammenhængskraft, som resulterer i overfladespænding.

Når vi ser på faremærkerne på nogle af de rengøringsmidler som Marie har stående, finder vi disse;

(FAREMÆRKER)

Jeg vil i min situation med Marie, oplyse hende om svanemærker, miljø mærket mm. Så Marie bliver oplyst om hvad vi som SSA’er må bruge og hvad der er godt for Marie’s indeklima samt hvad der er godt for miljøet.

Beregning:

5 ml til 10 liter vand.

Skal du gøre rent, hvor det er nok med 1 liter vand, kan du omregne blandingsforholdet ved at dele med 10. Du behøver ikke at lave enhederne om, så de er ens.

5 ml/10 = 0,5 ml.

10 l/10 = 1 L

Så er blandingsforholdet 0,5 ml : 1 L

Og så har du stadig den rigtige brugskoncentration(Den korrekt doserede oplysning, der skal bruges)

Jeg vil bruge kortet her over Danmark for at få doseret vaskemidlet korrekt. Der er meget forskel på vandets hårdhed her i Danmark. I det grønne område skal der ikke så meget middel til, da vandet ikke er så hårdt, hvor derimod der hvor det er lilla eller mørke lilla, skal bruges rigtig meget vaskemiddel. Det er her at fosfaterne hjælper med at gøre vandet blødere.

# data[].attributes.body
1. Ernæring: Marie er overvægtig

Næringsstofferne fra kosten – kJ indehold

·      Proteiner

o   Proteinbehov og beregning

·      Kulhydrater

o   opbygning

·      Fedt

o   Mættet

o   Enkeltumættet

o   Flerumættet

·      Fedt ift hjertekarsygdomme

Basalstofskiftet - Beregning

BMI – Beregning

Sundhed og sammensætning af kosten

·      Tallerken sammensætning – Y

·      Beregning - Franskbrød vs Rugbrød næringsindhold

Marie har noget med hjertet, og skal passe på sin mad og bevægelse

·      Sammensætning af hendes mad – sundhed

·      Ændring af aktivitetsniveau

# data[].attributes.body
Tøjvask (emne: Mikroorganismer): Marie vasker alle tekstiler ved 30 grader. Hvad risikoen for spredning af mikroorganismer (= MO)?

Problemstilling: Hvad kan Marie vaske ved 30 grader? Hvilke tekstiler bør hun give højere temperatur og hvorfor?

Hvad er bakterier og hvor/hvordan lever de?

-       Bakterier opbygning

-       Spredning af MO (Formel for bakteriers levevilkår)

Vandets temperatur i forhold til:

-       MO (TOPNV)

-       Tekstilernes fibre og vasketemperatur

-       Anvendelse af tøjet (som undertøj, nattøj, overtøj, hverdagstøj, festtøj osv.)

# data[].attributes.body
Tøjvask (emne: Rengøring) og problemstillingen er, at: Marie vil gerne vaske sit tøj, håndklæder, viskestykker mm. så miljøvenligt som muligt.

Problemstilling: Hvordan kan man det ved at begrænse mængden af vand, vasketid og dosering af vaskemiddel, så man kan vaske mere miljøvenligt?

Hvilke hjælpestoffer er der i vaskemidler og hvad kan de anvendes til

-       Beregning af dosering af vaskemiddel

-       Enzymer/tensider (Forsøg med tensider)

-       Vandets hårdhed (Forsøg med måling af vandets hårdhed dvs. indhold af kalk og mineraler)

-       Reducering af mængden af vasketøj og vand med enzymer og tensider

Miljøvenligt vaskemiddel og mærkning

-       Astma-allergi-forbundet

-       Svanemærket

-       Eu-blomsten