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Planejar e executar o processo DE COMPRAS completo para um jantar temático para 50

pessoas.

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Planejar o cardápio para um jantar temático com 50

pessoas.

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Bem-vindos à Etapa 3: Processo da nossa WebQuest!

Nesta etapa crucial, vocês mergulharão no coração do nosso projeto: planejar de forma detalhada e eficiente o processo de compras para um grande evento de buffet. Aqui, vocês aplicarão as habilidades de pesquisa, análise, cálculo e colaboração para transformar a teoria em prática, garantindo o sucesso do nosso evento fictício para 50

convidados.

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Gerenciamento de Compras para o Sucesso Empresarial

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Gerenciamento de Compras para o Sucesso Empresarial

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Introdução: Gerenciamento de Compras para o Sucesso Empresarial

Bem-vindo à WebQuest "Gerenciamento de Compras para o Sucesso Empresarial". Nesta atividade, exploraremos a importância vital do processo de compras nas operações de uma empresa. As compras são um elemento fundamental para a sobrevivência e o crescimento de qualquer organização, independentemente de seu tamanho ou setor de atuação.

A Importância das Compras:

As compras desempenham um papel crucial na operação de uma empresa, pois afetam diretamente diversos aspectos do negócio, incluindo custos, qualidade, eficiência e satisfação do cliente. A habilidade de adquirir produtos e serviços de forma estratégica e eficaz pode fazer a diferença entre o sucesso e o fracasso empresarial.

Economia de Custos:

Uma gestão de compras eficiente pode resultar em economia significativa de custos. Negociar preços competitivos, identificar fornecedores confiáveis e otimizar o uso de recursos são apenas algumas das maneiras pelas quais as empresas podem reduzir despesas e aumentar sua lucratividade.

Qualidade e Consistência:

A qualidade dos produtos e serviços adquiridos tem um impacto direto na qualidade dos produtos ou serviços finais oferecidos aos clientes. Compras bem planejadas garantem que apenas os melhores materiais e recursos sejam utilizados, o que pode resultar em maior satisfação do cliente e construção de uma reputação sólida no mercado.

Eficiência Operacional:

O processo de compras está intimamente ligado à eficiência operacional. Garantir que os itens necessários estejam disponíveis no momento certo e no local certo ajuda a evitar a interrupção das operações e a manter um fluxo de trabalho eficaz.

Desafios e Oportunidades:

No entanto, o gerenciamento de compras também apresenta desafios, como a identificação de fornecedores confiáveis, a análise de cotações de preços e a garantia de que os produtos adquiridos atendam aos padrões de qualidade estabelecidos.

Nesta WebQuest, você terá a oportunidade de se aprofundar no processo de compras, começando pelo planejamento e indo até o recebimento das mercadorias. Você desempenhará o papel de um profissional de compras experiente, tomando decisões estratégicas que impactarão diretamente o sucesso da empresa.

Pronto para mergulhar nesse desafio emocionante e aprender como o gerenciamento de compras é essencial para o sucesso empresarial? Vamos começar a explorar cada etapa desse processo crucial!

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Introdução:

Bem-vindo à WebQuest "Gerenciamento de Compras para um Jantar Temático". Nesta atividade, você fará parte da equipe do restaurante "Delicioso para Eventos", que foi contratado para servir um jantar temático "Uma Noite Italiana" para 50 convidados. Sua tarefa é planejar todo o processo de compras, desde o planejamento até a identificação dos ingredientes e fornecedores.

Cenário:

O restaurante "Delicioso para Eventos" é conhecido por sua alta qualidade na culinária italiana. Você foi selecionado para garantir que todos os ingredientes e suprimentos necessários estejam disponíveis para criar uma experiência autêntica de jantar italiano durante a festa de gala. O evento acontecerá daqui a um mês.

Missão:

Sua missão é planejar e executar o processo de compras completo para o jantar temático "Uma Noite Italiana". Você deve elaborar um cardápio italiano autêntico, identificar os ingredientes e suprimentos necessários, fazer cotações de preços, selecionar fornecedores confiáveis e garantir que todas as mercadorias sejam entregues a tempo.

Informações Importantes:

O cardápio incluirá aperitivos, pratos principais, acompanhamentos, sobremesas e bebidas, todos seguindo o tema italiano.

O restaurante não possui receitas exclusivas.

Considere prazos de entrega e quantidades com base na capacidade de atendimento do restaurante e no número de convidados.

Você deve criar uma planilha para registrar todas as informações de compras de forma organizada.

Recursos:

Utilize programas de planilhas eletrônicas, como o Microsoft Excel, para criar sua planilha de registro de compras.

Consulte recursos online para pesquisa de ingredientes, preços e informações sobre fornecedores confiáveis.

Avaliação:

Sua avaliação será baseada na eficácia com que você planejou cada etapa do processo de compras, desde o planejamento até a identificação dos ingredientes e fornecedores, e na qualidade geral do planejamento e organização.

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Fazer um levantamento de todos os ingredientes que serão necessários criar uma planilha. ATENÇÃO não poderá faltar nada, pois ela não poderá ser ALTERADA.

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ETAPA 2: Identificação de Ingredientes e Suprimentos

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ETAPA 2: Identificação de Ingredientes e Suprimentos

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Objetivo: Nesta etapa, você se concentrará em identificar os ingredientes e suprimentos específicos necessários para preparar o cardápio italiano "Uma Noite Italiana".

Passos para realizar a tarefa:

1. Revisão do Cardápio:

Revise o cardápio italiano "Uma Noite Italiana" planejado para o evento. Certifique-se de entender todas as receitas e os ingredientes necessários para cada prato.

2. Identificação de Ingredientes e Suprimentos:

Liste todos os ingredientes e suprimentos necessários para cada prato e bebida no cardápio.

Monte uma planilha com a lista, pois isso facilitará a próxima etapa.

Certifique-se de especificar as quantidades exatas necessárias para servir 1000 convidados.

3. Priorização:

Priorize os itens da lista com base em sua importância para o cardápio e sua disponibilidade no mercado.

Recursos:

Utilize as receitas exclusivas do restaurante "Delicioso para Eventos" e faça pesquisas online para identificar ingredientes e suprimentos específicos necessários.

Avaliação:

Sua avaliação será baseada na precisão e na clareza com que você identificou os ingredientes e suprimentos necessários para o cardápio "Uma Noite Italiana".

Conclusão da Etapa 2:

Ao concluir esta etapa, você terá identificado com sucesso todos os ingredientes e suprimentos necessários para o cardápio "Uma Noite Italiana". Essa é uma etapa crucial para garantir que você tenha uma lista completa e precisa para a próxima fase do processo de compras. Continue sua jornada na WebQuest para as etapas subsequentes, onde você fará cotações de preços e selecionará fornecedores confiáveis para adquirir esses itens.

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FORMS - INDICAÇÃO DE FONTES E DOCUMENTOS

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FORMS - INDICAÇÃO DE FONTES E DOCUMENTOS

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Clique no formulário para ter acesso aos recursos para desenvolver sua WebQuest.

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Prezado aluno aqui segue dicas de fontes de pesquisa e outros recursos.

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Você elaborou a lista de ingredientes na etapa 2 - agora você deve definir as quantidades de cada um deles, levando em conta que será para 50

pessoas.

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Passos para realizar a tarefa:

1. Revisão do Tema e Evento:

Relembre o tema "Uma Noite Italiana" e as informações sobre o evento para 50 convidados.

2. Planejamento do Cardápio: ABRA RECURSOS TEM MATERIAL DISPONÍVEL

Com base no tema, planeje o cardápio, incluindo aperitivos, pratos principais, acompanhamentos, sobremesas e bebidas.

Certifique-se de incluir pratos italianos autênticos e criativos que impressionarão os convidados.

3. Descrição dos Pratos:

Para cada prato no cardápio, escreva uma breve descrição que destaque os sabores e ingredientes especiais.

Certifique-se de que as descrições sejam atraentes e sugiram uma experiência culinária única.

4. Design do Cardápio no Canva:

Acesse o Canva (https://www.canva.com/)

Utilize as ferramentas do Canva para criar um cardápio visualmente atraente. Você pode usar modelos, imagens e texto para dar vida ao cardápio.

Inclua o nome do evento, a data e o logotipo do restaurante "Delicioso para Eventos" no cardápio.

Recursos:

Utilize o Canva para criar o cardápio visual.

Pesquise receitas italianas autênticas para inspirar seu cardápio.

Avaliação:

Sua avaliação será baseada na criatividade e autenticidade do cardápio planejado, bem como na qualidade do design visual do cardápio criado no Canva.

Conclusão da Etapa 1:

Ao concluir esta etapa, você terá planejado o cardápio completo para o jantar temático "Uma Noite Italiana" e criado um cardápio visualmente atraente no Canva. Este cardápio será a base para a próxima etapa, onde você identificará os ingredientes e suprimentos necessários para preparar essas deliciosas refeições italianas. Continue sua jornada na WebQuest e prepare-se para criar uma experiência culinária inesquecível para os convidados!

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Após o cálculo das quantidades é hora de fazer a cotação de preço. Vocês devem pesquisar em 3 fornecedores todos os ingredientes. Todos o campos deverem ser preenchidos.

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Após analisar a cotação preencha o pedido de compra.