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Turquía, Italia, Holanda…¿de dónde proviene en realidad? Ya hemos dicho que el origen del brocoli es difuso. Lo que si que está claro y documentado es que ya antes del siglo I a.C. los romanos disfrutaban de esta sana verdura, y que el brócoli es el resultado de la selección y cruce artificial de las mejores variedades de col silvestre. No sería improbable deducir que al expandirse el imperio romano -fuera cual fuera el verdadero origen del brocoli- se expandiera lentamente con ellos

origen del brocoli
Turquía, Italia, Holanda…¿de dónde proviene en realidad? Ya hemos dicho que el origen del brocoli es difuso. Lo que si que está claro y documentado es que ya antes del siglo I a.C. los romanos disfrutaban de esta sana verdura, y que el brócoli es el resultado de la selección y cruce artificial de las mejores variedades de col silvestre. No sería improbable deducir que al expandirse el imperio romano -fuera cual fuera el verdadero origen del brocoli- se expandiera lentamente con ellos

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Guía de CULTIVO de BROCOLI en la Huerta o Huerto Urbano | Locos por la huertavideo

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Guía de CULTIVO de BROCOLI en la Huerta o Huerto Urbano | Locos por la huerta

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El brócoli presenta numerosas plagas y enfermedades que pueden arruinar el trabajo desarrollado. Hay que tener especial cuidado con algunos insectos, en concreto, como la mosca blanca. Con la descripción de cada plaga y enfermedad podréis encontrar el problema y actuar con cada uno de los tratamientos que ofrecemos.Es una plaga de pulgón de color variable, siendo normal el tono amarillo-verde. El adulto suele medir en torno a 2 mm. El máximo tamaño poblacional de esta plaga se alcanza en primavera, disminuye en verano y aumenta en otoño.

El pulgón verde provoca abarquillamiento de las hojas y brotes al succionar el jugo celular y succionar la savia. Además de la succión, es una plaga portadora de virus y atrayente de hongos como la negrilla debido a la producción de melaza.

Además del tratamiento químico se puede usar un tratamiento biológico basado en la utilización de parasitoides (Aphidius colemani, A. matricariae, A. ervi, Lysiphlebus testaceipes, Trioxis angelicae, Aphelinus sp.) o depredadores (Aphidoletes aphidimyza, coccinélidos (Coccinella septempunctata, Propylea 14-punctata, Adalia bipunctata, Scymnus spp.)

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omo le ocurre a la mayoría de plantas de esta familia, requiere de una cantidad moderada de humedad constante, pero con un buen drenaje que evite el encharcamiento. En otoño e invierno, el riego puede espaciarse varios días. También puede optarse por un control más directo mediante riego por goteo. El brócoli, en verano, requiere de riego diario.

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Es imprescindible mantener unos niveles de humedad en el suelo adecuados, así como una correcta nutrición de las plantas, para lo que podemos emplear un buen fertilizante biotecnológico. También es muy importante que mantengamos un control exhaustivo de las posibles plagas que podrían afectar al brócoli.

Entre ellas tenemos la conocida mosca blanca, los pulgones, la mariposa de la col, el gusano medidor y hasta los trips. También pueden verse afectadas por hongos y enfermedades bacterianas generales, o específicas. Por ello, es conveniente mantener unos buenos controles preventivos de insecticidas y antifúngicos que aseguren el buen desarrollo de la planta.

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El brócoli es una hortaliza relativamente sencilla de sembrar. Se puede hacer trasplantando plántulas directamente desde el invernadero o mediante semilla. Normalmente, se pueden plantar a unos 2 cm de la superficie del suelo, dejando unos 15 cm entre planta y planta.

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Una vez cosechado el brócoli, es conveniente conservarlo refrigerado para que no pierda humedad y dure mucho tiempo. De este modo, puede almacenarse durante semanas, conservando las mismas propiedades organolépticas. El rango entre los 2 y los -2 ºC es el óptimo para su conservación. A 10 ºC, el brócoli comienza a perder sus características a la semana. A 20 ºC, la planta se torna amarilla a los dos días. La vida promedio del brócoli luego de ser cosechado y en condiciones apropiadas es de hasta 14 días.

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victor cantero corral
• 6d
El cultivo de brocóli