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Análisis del problema: ¿Cuál es el problema puntual?

Baja producción en las plantaciones viejas de los cultivos de cacao en el municipio de Rivera.
¿por qué puede estar pasando?

La falta de manejo agronómico en el cultivo de cacao como las podas de rehabilitación e injertación  a chupones basales y arboles improductivos.

¿Qué evidencias hay de ese problema?

Plantaciones viejas e improductivas en el cultivo de cacao.

Falta de manejo

Alto índice de plagas y enfermedades.

Arboles mal orientados y sin una arquitectura definida.

Baja producción.

Plantearlo desde los puntos de vista económico, ambiental y social. Pueden utilizar técnicas como el árbol de problemas:

Económico: Los cultivos deben ser agronómicamente rentables ya que una plantación debe tener entre 950 y 1.111. Arboles productivos por hectárea.

Social: Mejorar la calidad de vida de los productores  de cacao mediante la implementación de nuevas técnicas de producción, a través del desarrollo de los injertos malayos.

Ambiental: El cultivo de cacao está catalogado como un cultivo productor - protector, además es un cultivo que por su fácil manejo no requiere la aplicación de grandes cantidades de químicos, en sus labores culturales y contribuye al aporte de CO2 al ambiente.

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Rehabilitación de Plantaciones de Cacao
En el año 2014 existían en el mundo alrededor de 10.000.000 ha sembradas en cacao con una producción aproximada de 4.000.000 de toneladas. Se considera que de este total un 50% son cultivos que tienen más de 30 años y muchos de ellos están en precarias condiciones agronómicas y con muy bajos rendimientos comerciales. Su promedio anual de producción no supera los 400kg/ha (Casaluker, gerencia desarrollo agrícola.)

Injertacion Para el Cultivo de Cacao
Para implementar las prácticas de injertación es importante conocer un poco de la normatividad legal para la producción y distribución de plántula y material vegetal.

La cacaocultura colombiana está enmarcado dentro de las políticas gubernamentales y es adema regulada por la normatividad, que va desde la constitución política, la cual establece normas generales, hasta llegar a las resoluciones y decretos que son más específicos.

La constitución política de Colombia (1991) en su capítulo 3 consagra ‘De los derechos colectivos y del ambiente’.

Entre las resoluciones que rige la producción, distribución y comercialización de material de propagación de cacao en Colombia se encuentra la Resolución N° 0033434 de 28 de noviembre de 2005, la cual considera ‘ que es necesario ejercer la vigilancia sanitaria y la identificación genética en viveros de propagación de cacao, para garantizar, la procedencia y calidad del material vegetal, prevenir la introducción y diseminación de enfermedades y plagas’ (ICA2005).

Para esto se estable en el capítulo II en el artículo 3 ‘ los productores o distribuidores de plantas de cacao reproducidas vegetativamente  en vivero deben ser registradas en el instituto Colombiano agropecuario ICA y cumplir con las normas sanitaria exigidas por el ICA’ 2005.

Florencia, Caqueta. Octubre 23 de 2019. La Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA - viene desarrollando el proyecto “Estrategias de renovación y rehabilitación de plantaciones improductivas de cacao” con el objetivo de determinar la(s) mejor(es) practicas, que permitan incrementar la capacidad productiva de las plantaciones de cacao en algunos departamentos del país como Antioquia, Cesar, Huila, Magdalena, Nariño, Santander y Tolima. Desde la Sede Florencia, el investigador responsable Pablo Fernando Ramos, ejecuta las actividades bajo la dirección de Juan David Hernández Arredondo, Investigador Principal y líder del proyecto.

Hernández Arredondo, explica “que mediante la ejecución del proyecto se está evaluando las estrategias de renovación como el injerto Malayo y el injerto en chupón basal inducido por soca, así como ensayos relacionados con injertos en campo comparado con el injerto en vivero; sumado a lo anterior, se evalúan estrategias de rehabilitación estructural a través de podas fuertes comparado con un testigo del productor, entre otros aspectos. Uno de los problemas fundamentales que enfrentan los pequeños productores es el bajo rendimiento, debido a la alta edad de las plantaciones, sumado a la deficiencia de las prácticas de manejo y sostenimiento, por lo que se hace necesario la evaluación de las prácticas anteriormente descritas con miras a recuperar su potencial productivo”.

El Productor Jairo Jimenez Alvarado, propietario del predio Lusitania, en el municipio de Garzón – Huila, donde se encuentra establecido en convenio la parcela de RE-RE manifiesta que “gracias a la implementación de estas estrategias, ha logrado incrementar la producción en su parcela y que el uso de estas prácticas, son una buena opción para los cacaoteros del país”. Con el desarrollo de este trabajo, AGROSAVIA contribuye al fortalecimiento del cacao-cultura colombiano y al cambio técnico de los productores agrícolas del país.

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In the Municipality of Rivera, a low production of Cacao is evidenced, due to the high age of the plantations, accompanied by the deficiency of management and sustainability practices. In this way, it is necessary to carry out strategies for the renewal and rehabilitation of cocoa plantations in the region, thus allowing, increasing the productive capacity of the plantations and improving the quality of life of the producers.

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Las plantaciones antiguas se encuentran en avanzado estado de deterioro debido a deformación o improductividad de los árboles, sitios faltantes en la plantaciones, sombríos densos, problemas fitosanitarios severos, especialmente monillia, fitoptora, escoba de bruja musgo y algunas plagas, que traen como consecuencia muy bajas productividades y muy pobres resultados económicos.

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1. Selección del productor e identificación de la finca

Hacen parte aquellas fincas de 2 a 3 ha establecidas y con unos rendimientos inferiores a 500 kg/ha/año. Teniendo en cuenta lo anterior, se ubicaron 4 fincas en 4 veredas, en las cuales, se observa el comportamiento y desarrollo de los injertos en la zona.

11. Recurso Humano

Se tendrá un equipo de 7 personas expertas en el tema de poda de rehabilitación.

1.2. Maquinaria y equipo a utilizar:

·         Motosierras pequeñas 2,

·         Motosierra aérea 2

·         Machete o peinilla 2

·         Cicatrizado 1

·         Bisturí 1

1.3. Material para cicatrizar:

·         Vinilo de agua

·         Fungicida

·         Insecticida

·         Brocha o rodillo

Se mezclan y se forma una colada espesa para aplicar sobre los cortes.

3. Diagnostico

3.1. Conteo y Marcación de los árboles para cambio de copa o injertar.

Se realiza un recorrido por los lotes, seleccionando los arboles de baja producción y que son altamente susceptibles a plagas y enfermedades.

Material

·         Cinta de color para identificarlos.

3.2 Obtención de Varetas o Yemas

Se recolectan brotes plagiotrópicos (ramas) u ortotrópicos (chupones), provenientes de plantas libres de enfermedades y con edades que fluctúen entre los 60 y 90 días.

4. Adecuación del Lote

Los arboles seleccionados se preparan para la injertación, por medio de:

·         Poda del Follaje aproximadamente del 50%, 15 días antes.

·         Limpieza del Tronco y eliminación de nudos o protuberancias.

·         Los arboles no aptos para injertar se soquean y en sus reemplazo se siembran plántulas ya clonadas.

5. Proceso de injertación: se requieren de 2 injertadores

5.1. Materiales:

ü  Nava bien afilada

ü  Cordón licrado

ü  Vareta porta yema

ü  Cristaflex  industrial

5.2. Método o proceso de injertación

Al árbol identificado para cambio de copa se toma una medida de 50cm de la base del árbol y luego se realiza una incisión  de 10 a 15cm  de forma vertical y en la parte superior se realiza un corte de forma horizontal, posteriormente se toma una vareta porta yema y se toman de 2 a 3 yemas y se incrusta en la incisión realizada, que quede de forma apretada y teniendo contacto con la corteza del árbol, luego se procede amarrar con el cordón licrado para dar mayor firmeza y pegue de la vareta, luego se envuelve con el Cristaflex dejándolo de 25 a 30 días que el injerto ya está prendido y listo para soltar.

6. Manejo Después del Injerto

Entre los 20 a 25 días se elimina el vinipel (sin soltar el cordel) y se efectúa una aspersión a manera de rocío, con un fungicida.

Luego a los 60 días se desata el resto del vendaje. Después de soltado el injerto se le realizan los cuidados necesarios de una planta como fertilización, riego y control de plagas, después de 4 meses de destapados se realiza el proceso de despatronaje que consiste en eliminar el árbol que sostiene el injerto en forma de bisel para que el injerto trepe en el corte y forme la copa del nuevo árbol.

Este nuevo árbol comienza a producir sus primeros frutos a los 10 meses y a los 18 meses comienza regular o aumentar la producción.

Toma de Datos

Se implementó el método se observación, en donde se tomó la información de una parte de la población cacaotera, en donde se tomó aquellos productores con una producción anual inferior a 500 kg/ha/año y con un área cultivada de 2 a 3 ha. De esta manera, se observó la situación en que se encontraba las plantaciones de Cacao, tomando datos, del estado fisiológico y morfológico de la planta.

Además de información del nivel técnico de los agricultores, frente a las prácticas usadas en el manejo del cultivo, así como el método de rehabilitación utilizado.

Así mismo, se dará un seguimiento a la plantación y respectiva toma de datos del desarrollo morfológico de la plántula después del injerto, hasta el tiempo en que el árbol inicie su producción.

Análisis de Datos

Se realiza un análisis descriptivo, de los datos obtenidos, de acuerdo, al desarrollo optimo de los injertos.

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A los 60 días se evidencio un buen desarrollo y completa formación de las hojas.

Se aprecia menor incidencia de plagas y enfermedades.

A los 150 días después del injerto, se inicio el periodo de florescencia en las nuevas copas de los arboles.

Se prolonga el periodo productivo de las plantaciones  tradicionales.

La planta reproducida por este método conserva todas las características de la planta de la cual se tomó la yema.

La producción se obtiene en mas corto tiempo.

Se mejora la calidad y el rendimiento de la plantación de cacao.

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Mediante un buen manejo de las labores culturales en el cultivo de cacao,  como es el control de arvenses, podas, regulación de sombra, control de plagas y enfermedades; y la aplicación de nuevas tecnologías, como el cambio de copa a través del proceso de injertacion tipo malayo o lateral, se logra mejorar la calidad y el rendimiento en la producción de cacao, lo que contribuye al desarrollo socioeconómico de la población Rivereña. .

El método de injertación lateral, permitió escoger los mejores árboles de la finca y reproducirlos a voluntad, conservando las cualidades del mismo, los cuales, fructifican a más temprana edad. Así mismo, para asegurar la renovación del cultivo, se utilizan clones de alta productividad, es decir, se utilizan yemas, las cuales presenten características idóneas, como alta productividad, tolerancia a enfermedades, gran calidad y rendimiento; para así, prolongar y garantizar cultivos con esas mismas características.

Para el diagnóstico se tuvo en cuenta los factores como clima y el suelo, material genético y densidad de siembra, entre otros. Para reducir los posibles limitantes, en las prácticas conjuntas de rehabilitación. Por otra parte, la rehabilitación también favoreció el combate de enfermedades, tales como Escoba de Bruja, Monilia y Phytophthora; debido a la regulación de la sombra y la eliminación de individuos no deseados, por tanto, mejoro el ingreso de luz que el árbol de cacao requiere, para cumplir sus debidas funciones fisiológicas.

Por lo tanto, gracias a la rehabilitación por medio de injerto que se desarrolló en el cultivo de cacao se logra tener mayor producción en las plantas y resistencia frente a enfermedades y plagas, los avances en la aplicación de esta estrategia son sobresalientes, pues las plantas contaran con nuevas características que les permitirán tener un mejor desarrollo fisiológico y a través de unas buenas prácticas agrícolas se garantizara la producción.

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Se recomienda que en la propagación de material vegetal de cacao sea a través del método asexual con el objetivo de conservar el 100% de las características fenotípicas y genotípicas del árbol madre, para garantizar precocidad, resistencia y producción en una plantación.

Cumplir estrictamente el proceso de desinfección de los materiales utilizados como sustrato, para reducir la incidencia de microorganismos patógenos.

Cumplir estrictamente las normas técnicas exigidas para el éxito de la inyección, considerando aspectos bióticos y abióticos y la posibilidad de relacionarla con las condiciones climáticas imperantes.

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ECOPETROL. (2012). Guía Técnica Para el Establecimiento y Manejo del Cultivo de Cacao. Recuperado de: http://www.corporacionpba.org/portal/sites/default/files/Gu%C3%ADa%20t%C3%A9cnica%20para%20el%20manejo%20del%20cultivo%20de%20cacao.pdf

Fedecacao. (2014). Fundamentos Para la Modernización de Cultivos de Cacao y Practicas para el sostenimiento de la Productividad. Recuperado de: http://bibliotecadigital.agronet.gov.co/bitstream/11348/4847/1/Modernizacion%20de%20cultivos%20de%20cacao.pdf

Fedecacao. (2014). La Poda del Cacao. Recuperado de: https://www.fedecacao.com.co/site/images/pyardley2.pdf

Fedecacao. (2013). Guía Ambiental Para el Cultivo de Cacao. Recuperado de: https://www.fedecacao.com.co/site/images/recourses/pub_doctecnicos/fedecacao-pub-doc_05B.pdf

García, M. (2010). El Injerto Lateral o Malayo. Recuperado de: http://cadenacacaoca.info/CDOCDeployment/documentos/El_Injerto_Lateral_o_Malayo.pdf

Modulo mantenimiento del sistema agroforestal modulo podas, pagina 41, de propiedad exclusiva de casaluker – lukerchocolate.

Modulo establecimiento de viveros, producir material vegetal de propagación de cacao, paginas 5,4, 126, de propiedad exclusiva de casaluker – lukerchocolate.

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Montaje del Ensayo

Procedimiento de Enjertación Lateral o Malayo

1. Limpieza del Tronco (Patrón)

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2. Corte Horizontal e inclinado

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3. Cortes Verticales

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4. Preparación de la vareta

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5. Ubicación de la Vareta

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6. Amarre del Injerto

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7. Cubrimiento del Injerto

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8. Destapado del Injerto (25 D.D)

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10. Aparicio de Hojas

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Procedimiento de Enjertación Lateral o Malayo

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Procedimiento de Enjertación Lateral o Malayo

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Tres Montajes o replicas del Ensayo

1 Individuo

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2 Individuo

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3 Individuo

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Procedimiento de Enjertación Lateral o Malayo

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Procedimiento de Enjertación Lateral o Malayo

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Se espera que los individuos injertados, a los 60 días presenten un buen desarrollo y completa formación de las hojas. Entre los 150 y 180 días después del injerto Lateral, se inicia el periodo de florescencia en las nuevas copas de los árboles.

La nueva copa inicia su producción entre los 11 y 13 meses de realizado el injerto. Por otra parte, el corte de la parte aérea del patrón se realiza después de los ocho meses del injertado, entre 15 y 20 centímetros por encima del injerto en forma recta o en forma de bisel.

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Montaje realizado en vivero

Injerto

Patrones injertados

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Injerto
Plántulas de Cacao en excelentes condiciones, listas para ser llevadas a campo.

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Injerto

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Uno de los principales problemas del cultivo de cacao, es el bajo potencial productivo de las plantaciones, debido al estado avanzado de edad de la misma, asociado a las practicas agrícolas inadecuadas, la incidencia de enfermedades y las condiciones adversas al cultivo. Por tanto, se reconoce la importancia de la practica de injertación lateral.

El método de propagación asexual es de vital importancia, puesto que a demostrado resultados confiables, por medio de la vía clonal, que se obtienen plantas altamente productivas y tolerante a plagas y enfermedades. Este método consiste en la unión de los tejidos de dos plantas de forma tal que continúe su desarrollo como una sola, una de ellas es la yema que aporta las ramas, hojas y frutos (copa), y la otra es el patrón el cual constituye el pie de la planta (soporte), y conforma el sistema radicular.

Aunque existen muchos métodos para combatir las enfermedades y aumentar la productividad, ninguno de ellos es tan eficiente, económico y de alta producción. Ya que reduce la necesidad de aplicar productos químicos y hacen que el cultivo sea más amigable, con el ambiente y más atractivo para los pequeños agricultores.

En el presente trabajo se demostró que el injerto Lateral, con cubierta de plástico o cinta de vinil obtuvo un excelente porcentaje de prendimiento inicial como final, con una muy buena relación beneficio /costo, reconociendo así el gran potencial y rendimiento que posee el clon. Además presenta una amplia flexibilidad adaptiva, a la mayor parte de los ambientes cacaoteros del país y de la zona, especialmente en el municipio de rivera, particularmente donde se adapta bastante bien su rendimiento promedio anual (3 años), que ilustra la amplia superioridad alcanzada por este genotipo.

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En el Municipio de Rivera, se evidencia una baja producción de Cacao, debido a la alta edad de las plantaciones, acompañado de la deficiencia de las prácticas de manejo y sostenimiento. De esta manera,  es necesario llevar a cabo estrategias de renovación y rehabilitación de plantaciones de Cacao en la region, que permitan así, incrementar la capacidad productiva de las plantaciones y mejorar la calidad de vida de los productores.

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La población Rural de Colombia presenta diversas dificultades asociadas a las fuentes de financiación, ausencia de apoyo en modelos de comercialización, y el paquete de medidas enmarcadas en acompañamiento técnico integral.

La condiciones presentes en el Departamento, no están del todo alejadas a lo anterior, de igual manera, se presenta un empobrecimiento de suelos debido a los abusos por utilización de químicos, situación que radicaliza la carencia de nutrientes y por consiguiente la disminución de la productividad en los cultivos, que determinan la generación de ingresos, factores de empobrecimiento y bajos índices de calidad de vida.

En este sentido, en los últimos años en el Departamento del Huila, Municipio de Rivera, se viene presentando un aumento de los cultivos de cacao poco productivos (menor a 500 kg/ha), por la existencia de cultivares muy antiguos, acompañado de las deficientes labores de poda y fertilización, hasta un inadecuado control de plagas y enfermedades. Teniendo en cuenta, esta situación, se presenta la estrategia de rehabilitación de estas plantaciones, por medio de la poda y del método de injertación (lateral o malayo) en el tronco en árboles que se observen fuertes, con sistemas radiculares sanos y vigorosos, usando clones de alta producción adaptados a la características de la región.

Así mismo, se descartan individuos afectados por enfermedades como Phytophthora y Monilia principalmente, mientras aquellos árboles que no presenten buenas características, se hará la renovación por siembra, hasta lograr una densidad promedio de 1000 árboles por hectárea.