# data[].attributes.body
3 ting, som du har lært i dag
1. Definition af forskellige markedsføringsbegreber
2. Hvad POES-metoden går ud på
3. At der findes en udvidet AIDA-model.
2 ting, som var svære at forstå
1. Hvilken farve der var den helt rigtige i kunderejsen
2. Derudover føler jeg at jeg har forstået det meste :-)
1 ting, som du gerne vil lære mere om
Vil bare gerne have alle modellerne til at sidde på rygraden, og se hvordan de kan bruges i praksis

# data[].attributes.body
2 ting jeg har lært
- Mere defineret hvad Green Key går ud på
- At udarbejde en handleplan
2 ting jeg kunne lide
- At der har været både gruppearbejde, 2og2 og undervisning i plenum.
- At der er en afslappet stemning :-)
1 ting jeg er nysgerrig på
Hvordan de ting jeg lærer kommer til at tage sig ud når jeg skal tilbage på min arbejdsplads
1 ting jeg gerne vil ændre
Jeg vil gerne arbejde mere koncenteret og måske slutte dagen tidligere, end have mange pauser og lang tid til små opgaver

# data[].attributes.body
Til at starte med, var det én stor tilfældighed, at Andrea endte som receptionistelev på Comwell Aarhus.

“Jeg flyttede til hertil, manglede et job, og så at Comwell søgte en ny receptionistelev. Jeg havde aldrig overvejet det før, men da jeg kommer fra en hotel-familie tænkte jeg, at det nok ikke kunne gå helt galt.”

Lige siden, har det været en stor drivkraft og motivationsfaktor i hendes arbejde, hvis hun ved, at hun har gjort nok indtryk på nogle gæster til, at de efterfølgende ville snakke om, hvordan de var blevet modtaget af lige præcis hende, og ikke bare en hvilken som helst receptionist.

“Der findes ikke noget bedre, end når man kan mærke på gæsterne, at man har haft en fod med i spillet for, at resten af deres dag bliver god. Om det så er fordi jeg har tildelt dem et lækkert værelse, spurgte lidt ekstra ind til deres tur hertil, eller bare gav dem et stort smil med på vejen. Hvis øjnene stråler når de forlader receptionen, så ved jeg, at jeg har gjort mit arbejde godt.”

Når Andrea beskriver en god dag på jobbet, er der forskellige faktorer der spiller ind. Dog er der ingen tvivl om, at det vigtigste er glade kolleger. Regnestykket hedder sig nemlig, at hvis medarbejderne er glade, er gæsterne det også.

# data[].attributes.headline
Hotel Fortuna - realisering af Green Key-certifikat

# data[].attributes.subject
Hotel Fortuna - realisering af Green Key-certifikat

# data[].attributes.body
Hvad Green Key-certificering indebærer og hvordan I kan realisere det på Hotel Fortuna:

Gennem udarbejdelse af at få indført green key certificeringen, er der 13 hovedområder, som hotellet skal udarbejde fra.

Hotellet skal have udarbejdet en miljøpolitik, hvor der skal fastlægges mål for miljømæssige tiltag, samt en beskrivelse af hvordan dette arbejde udføres i praksis. Dette skal derudover foregå med løbende uddannelse og involvering af personale.

Ansøgning fremsendes af hotel. Konsulent kontrollerer at krav overholdes og videresender ansøgning og dokumentation til jury.
Der vil herefter være løbende kontrolbesøg, krav til hotel om fremsendelse af dokumentation.
Miljø Kriterierne strammes løbende for tilsikring af miljømæssige fremskridt.

Med de ressourcer I i forvejen har tilgængelig på hotellet, kan I med fordel begynde at sætte fokus på:

Reducering af madspild og fokus på affaldssortering

Luk for varmen når ledige værelser ikke bruges

Spar på el og vand

I vil gøre klogt i at investere i nogle specifikke ting, for at opnå en Green Key-certificering. Selve det at få certificeringen er en investering. Se herunder:

Oprettelse af Green Key-certificering:  5.000 kr.

Gebyr:                                                   6.300 kr.

Pr. værelse (2021):                               43 kr.

Derudover vil det være en god investering at skifte vinduer, for at opnå bedre indeklima.

Installering af LED-belysning er en fordel, da det bruger mindre strøm.

Installering af sparefunktioner på alle værelser.

# data[].attributes.body
Opgave 1:

Hvad skal der til rent formelt, hvordan er proceduren omkring certificering?

Gennem udarbejdelse af at få indført green key certificeringen, er der 13 hovedområder, som hotellet skal udarbejde fra.

Hotellet skal have udarbejdet en miljøpolitik, hvor der skal fastlægges mål for miljømæssige tiltag, samt en beskrivelse af hvordan dette arbejde udføres i praksis. Dette skal derudover foregå med løbende uddannelse og involvering af personale.

Ved ønske om at få green key certificeringen skal der indsendes en ansøgning med relevant dokumentation. En konsulent (med indgående kendskab til pågældende krav)  vil besøge hotellet og sikre at opstillede krav overholdes - er kravene opfyldt og dokumentationen på plads, videresendes ansøgningen til godkendelse hos en jury. Ved denne godkendelse kan hotellet få tildelt Green Key.

Efter modtagelse af green key vil hotellet få kontrolbesøg efter et år og derefter hvert andet eller tredje år.

Virksomheder med Green key skal løbende fremsende dokumentation i form af miljømål, handleplaner, opgørelser, energirapporter, m.m.

De miljømæssige kriterier strammes derudover løbende for, at tilsikre konstante fremskridt og igangsættelse af nye initiativer.

Er der noget man allerede kan gøre på Hotel fortuna - med det de allerede har?

Affaldssortering, lukke for varmen når ledige værelser ikke bruges, spare på el, vand.

På hvilke områder er hotel Fortuna nødt til at investere?

Selve det at få green key er en investering da det koster 5000 kr. at få certificeringen og derudover 6300 kr. i gebyr i 2021 plus 43 kr. pr værelse.

Energi, skifte vinduer, skifte til led belysning

Vand, spare funktioner installeres på alle værelser

Hvilke af hotellets afdelinger/medarbejdergrupper er involveret?

Størstedelen af hotellets afdelinger er mere eller mindre involveret. Det er også vigtigt at alle ansatte er bevidste om, at hotellet har green key så de alle arbejder hen imod samme mål selvom de arbejder forskellige steder på hotellet. Det er en del af hotellets image.

Køkkenet er involveret på den måde, at de kan sørge for at affaldssortere og undgå madspild.

Rengøringen ifht. de produkter der bruges i rengøringen samt vandforbrug

Receptionen kan også være behjælpelig ved at være opmærksomme på at spare på papir. Dette kan gøres ved at printe dobbeltsidet så vidt det er muligt, gøre brug af elektronisk registreringskort, og genbruge nøglekortslommer.

Opgave 2:

Hvorfor tror I berg-Nielsen har fokus på Green Key certificering? Hvilke fordele er der ved at være green Key certificeret - og for hvem?

I dag er flere og flere blevet opmærksomme på at passe på miljøet. Green Key kommer hele vejen rundt på miljø-paletten i forhold til at drive hotel. Er et hotel Green Key certificeret, finder gæsten højst sandsynligt hotellet mere attraktivt, hvorfor det er en fordel for både hotel, gæst og naturligvis miljøet.

For Berg-Nielsen vil det i første omgang være en stor investering, men i den lange ende vil det gavne dem godt. Punkter på kriterielisten som energi, vand og indeklima vil have en stor positiv effekt på hotellet. Er de opmærksomme på vandforbrug, koster det dem mindre i udgifter. Får de installeret solceller, kan de omdanne energi til strøm og på den måde have et mindre strømforbrug. Investerer de i et klimaanlæg, der kan administrere indeklimaet på hotellet, er det godt for både bygningen, der vil have mindre risiko for fugtskader. Derfor, er det også til fordel for gæster og ansatte, da man trives bedre i et godt indeklima.

Hvilke andre miljømærkninger er relevante for et hotel?

Svanemærket gives til hoteller der gør en ekstraordinær indsats for at hjælpe miljøet samt overholde nogle krav svanemærket sætter.

Nogle hoteller bruger Ø mærket.

Nøglehulsmærket

Green Key kriterier

1. Miljøledelse

2. Personaleinddragelse

3. Gæsteinformation

4. Vand

5. Vask og rengøring

6. Affald

7. Energi

8. Fødevarer

9. Indeklima

10. Udearealer

11. Grønne aktiviteter

12. Administration

13. CSR (Corporate Social Responsibility)

Herunder disse 13 hovedområder er der en række af individuelle og obligatoriske krav som skal opfyldes.

# data[].attributes.body
Hvad er en APV og hvem er ansvarlig for at den bliver udarbejdet?
En arbejdspladsvurdering. Arbejdsgiveren har ansvaret for at den bliver lavet.
Hvad sker der hvis virksomheden ikke udarbejder en APV?
De får en bøde. Pris?
Hvilke virksomheder skal udarbejde en APV?
Alle virksomheder med ansatte.
Hvad er arbejdstilsynets (AT’s) opgaver i forhold til arbejdsmiljø?
Hold øje med om virksomheden laver en APV og at de problemstillinger der må være bliver fikset.
Hvad kan medarbejdere gøre, hvis der er problemer med arbejdsmiljøet?
Gå til AMR
Kan du give et eksempel på en arbejdsskade?
Dårlig ryg pga for tunge løft, stress pga dårlig planlægning fra ledelsens side.
Hvorfor skal man arbejde med arbejdsmiljø?
Trivsel blandt medarbejdere. Både fysisk og psykisk.
Hvad kan I bruge viden om arbejdsmiljø til?
For at vide hvordan vi bedst kan gøre vores job uden at skade os selv ergonomisk og psykisk

# data[].attributes.body
Efter i dag synes jeg at man har fået en smule mere styr på, hvad der skal ske fremover i forløbet. Jeg har før i dag haft svært ved at have en fornemmelse af, hvad jeg har skulle forvente.

Jeg havde fået mere ud af introdagen, hvis programmet var en smule mere pakket. Det har selvfølgelig også lidt med en smule tekniske udfordringer, og vi skal alle lige sættes ind i det hele, og have styr på tingene.

Jeg er glad for at vi fik præsentationer af hinanden, så man har en idé om, hvem man går i klasse med, selvom de på nuværende tidspunkt er lidt langt væk. Det var godt med lidt gruppearbejde, så man bedre kunne få indtryk af, hvem de andre er :-)

# data[].attributes.body
Jeg er glad for at vi fik mulighed for at snakke med andre personer end dem vi er kommet i gruppe med. Det er rart at få en lidt bedre idé om, hvem de andre også er.

Jeg synes at jeg har fået meget ud af undervisningen i dag, og har lært en del om Green Key, som jeg ikke vidste i forvejen - på trods af at min arbejdsplads er med i det.

Jeg kan godt lide, at der både er gruppearbejde, men også mulighed for at sige noget i plenum, så man kan vise at man er engageret og har lyst til at deltage aktivt i undervisningen.