# data[].attributes.body
skrei!:) snø masse snø

5 ss frosset vann blandes med 1 dl snø, serveres med is.

# data[].attributes.attachment_link.title
Skrei med rotmos og sprøstekt bacon | Oppskrift | Meny.no

# data[].attributes.attachment_link.description
Oppskrift på kokt skrei med godt tilbehør. Det faste, hvite skreikjøttet har en søtlig smak og passer perfekt sammen med sprøstekt bacon og en fyldig rotmos.

# data[].attributes.body
faste feires 40 dager før påsken i minne om Jesu faste i ørkenen. Denne høytiden ble strengt overholdt av katolikkene. Under fasting var det ikke anledning til å spise mellom soloppgang og solnedgang, og i dag er det stort sett bare langfredag som benyttes som fastedag av katolikker.

Fastelavn - betydning: aftenen før fasten

fastelavn er de tre siste dagene før fasten, altså fastelavnssøndag, blåmandag og feitetirsdag. I disse tre dagene spiste og drakk folk godt før fasten tok til. Første fastedag kalles askeonsdag, hvor en i gammel tid gikk til kirken for å få tegnet et kors av aske i pannen.

Fastelavnssøndag

På fastelavnssøndag, også kalt fleskesøndag, spises det oftest feite retter av kjøtt, hveteboller fylt med krem eller syltetøy og berlinerboller.

Blåmandag

På blåmandag, eller fleskemandag, spises det også feit mat.

Feitetirsdag

Dette er den siste dagen før fasten og danner derfor overgangen. På feitetirsdag/hviletirsdag var det vanlig å spise mel- og melkemat. I diverse distrikter i Norge er det vanlig med rømmegrøt, mens andre steder spiser erter, kjøtt og flesk som tradisjon.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Denne oppskriften på nydelige kremboller, "fastlavnsboller", gir deg ca 16 lette og luftige hveteboller som du kan fylle med deilig krem og syltetøy. Et dryss av melis på toppen og de blir helt uimotståelige.

Slik gjør du det

1. Smelte smør. Ha i melk og varm opp til 37 °C. Smuldre gjær i en bakebolle, hell i væsken og rør ut gjæren.

2. Ha sukker, hvetemel, kardemomme, salt og bakepulver i bollen, elt sammen til en lett og smidig deig. Sett bolledeigen til heving under plast til dobbel størrelse, ca. 30 minutter.

Utbaking og etterheving

1. Del deigen i ca. 16 emner og trill boller. Sett bollene på et stekebrett med bakepapir og la heve under plast i 30 nye minutter.

2. Pensle boller med sammenvispet egg og stek på 225 °C i 8 - 10 minutter. Avkjøl på rist.

Fyll til fastelavensboller

Pisk kremfløte og vaniljesukker til en luftig krem. Del boller i to og fyll med syltetøy og krem. Dryss litt melis over til slutt.

Tips

Kaldheving av gjærbakst er smart hvis du vil servere ferske boller til frokost. Da bruker du halv mengde gjær og blander sammen alle ingrediensene, sett kaldt over natten.Trill ut til boller uten at du har forhevet deigen. Legg dem på smurt plate og pensle med egg. La bollene så stå i et varmt rom i ca 30. minutter for å få litt heving før de settes inn i kald stekeovn. Stek bollene midt i ovnen på 250 °C til de er pent gylne.

Tips

Oppskrift på glutenfrie fastelavnsboller finner du her.

# data[].attributes.attachment_link.title
Fastelavnsboller - Oppskrift fra TINE Kjøkken

# data[].attributes.attachment_link.description
Denne oppskriften på nydelige kremboller, "fastlavnsboller", gir deg ca 16 lette og luftige hveteboller som du kan fylle med deilig krem og syltetøy. Et dryss av melis på toppen og de blir helt uimotståelige. Smelte smør. Ha i melk og varm opp til 37 °C.

# data[].attributes.body
Det er ikke mange mattradisjoner tilknyttet påsken i Norge. De få som vi har, er påskeegg og påskelam.
Påskeegget er kokt egg som blir servert 1. påskedag, dette egget kan bli dekorert med eventuelle farger.
I moderne tider er det store papp egg som er fargerike og fylt med godter til barna.
Den tradisjonelle hovedretten på 1. påskedag er stekt lammekjøtt.

Det er og veldig mange som lager egge røre og stort tapas bord med evt lam og salt kjøtt.

https://smedstuen.no/oppskrifter/middagstips/lam-middag/50/lammestek-med-flotegratinerte-poteter/

# data[].attributes.body
Pinsen faller alltid 49 dager (syvende søndag) etter påskedagen.
I Norge er både første pinsedag (søndag) og annen pinsedag (mandag) helligdager.
I år 2021 er første pinsedagen 23. mai. Da er sommeren like rundt hjørnet.
Det feires med bålbrenning, grillet pølser, og rømmegrøt.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Rømmegrøt, gjerne i følge med spekemat, har lange tradisjoner i Norge, og forbindes for mange med sankthansfeiring, olsokfeiring eller fjellturer. Grøten lager du enkelt selv, og fast tilbehør er sukker, kanel og smøret som skummes av grøten under koking.

1. La rømmen koke i ca. 5 minutter.

2. Sikt i halvparten av melet og rør kraftig.

3. La det stå å koke på svak varme til smøret (fettet) pipler frem. Ta av smøret med en skje før du rører inn resten av melet og sper på med melken.

4. Spe med litt melk av gangen og rør godt mellom hver gang. La grøten småkoke i ca. 5 minutter før du smaker til med salt.

Server med sukker, kanel og smøret fra rømmen.

# data[].attributes.attachment_link.description
Rømmegrøt, gjerne i følge med spekemat, har lange tradisjoner i Norge, og forbindes for mange med sankthansfeiring, olsokfeiring eller fjellturer. Grøten lager du enkelt selv, og fast tilbehør er sukker, kanel og smøret som skummes av grøten under koking. La rømmen koke i ca. 5 minutter. Sikt i halvparten av melet og rør kraftig.

# data[].attributes.body
Skalldyr som krabbe ferskvannskreps og hummer er i sesong. Dette kommer fra kulden i havet, som gjør at alger forsvinner. Som igjen øker kvaliteten for skalldyr.

Siste tirsdag i september: Den norske epledagen

Alt av epler i ulike former.

Siste onsdag i september: Verdens skolemelkdag

Siste torsdag i september: Fårikålens Festdag

Fårikål!

Onsdag i uke 40: Potetdagen

# data[].attributes.attachment_link.description
Oppskrift på skikkelig skalldyrtallerken med sjøkreps, kamskjell og blåskjell. Serveres gjerne med persilleaioli, chipotlemajones og focacciar. Dette er en skalldyrtallerken som smaker av sommer og sol. Gode norske skalldyr møter spennende smaker som sparker fra seg.

# data[].attributes.headline
August og september Benedicte and Iselin

# data[].attributes.subject
August og september Benedicte and Iselin

# data[].attributes.body
oktober:
I oktober så jakter man på vilt som hjort, rein, rådyr, elg og hare, og man slakter sau og lam da og man kan lage Lammestek det er også kommer lutefisken på bordet.

https://meny.no/oppskrifter/Lam/Lammestek/Klassisk-lammestek/

# data[].attributes.body
Sankthansaften og Oslok
Juni:
I Juni er norske grønnsaker i rampelyset. Tomjater, agurk og potet er speseilt godt i denne måneden. Jordbærene begynner å komme frem også, siden varmen er på det varmeste
Juni er måneden der vi feirer Sankthansaften den 23. Juni. På midtsommeraftenen brennes det bål over hele landet.
Da spiser vi ofte rømmegrøt med spegemat og tilbehør. Mange velger også å grille.

Juli:
i denne måneden er rotgrønnsaken på sitt beste. Nepe, Knutekål, gulrøtter osv er best å spise på denne måneden.
Den 29. Juli feirer vi Oslok. Denne dagen blir feiret om minne om Olav den hellige, som i år 1030 falt i slaget på stiklestad. Olav den hellige regnes for å være den som innførte kristendommen i Norge.

På Oslokaften er det også vanlig å brenne bål og serere rømmegrøt, spekemat og grillmat

# data[].attributes.body
2. søndag: farsdag
4. torsdag: thanksgiving
Klima kan variere fra 15 grader til 1 meter snø.

Råvarer i sesong:
•Hummer
•Potet
•Grønnkål
•Purre

https://meny.no/oppskrifter/Skalldyr/Hummer/

# data[].attributes.body
varmere i været og da er det godt med fisk og skalldyr som, kamskjell, østers og sei.

Rumpesex er godt, jeg liker å spise anal
17 mai. det er veldig vanlig og spise tapas og finger mat.
ost
spekemat
eggerøre
reker
kamskjell
østers
kreps
hummer

# data[].attributes.body
jul og nyårsaften

julaften er 24 desember og man spiser alt fra:
pinnekjøtt, ribbe, lutefisk, kalkun, medisterkaker, pølser  osv.... men mennesker kan ha forskjellige tradisjoner

nyttårsaften er for å feire at vi går inn i et nytt år, det er fyrverkeri, festligheter og god mat.
Det er vanlig å spise kalkun, men mennesker kan ha forskjellige tradisjoner

https://www.matprat.no/julemat/ribbe/
https://www.matprat.no/julemat/pinnekjott/
https://www.matprat.no/julemat/nyttarsmeny/
https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/medisterkaker/
https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkun/
https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/polser-med-tilbehor/