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Los circuitos turísticos son un conjunto de espacios territoriales que forman una misma oferta de bienes y servicios turísticos. Se trata de un recorrido circular o semicircular que parte de un centro emisor o receptor y que cuenta con atractivos y facilidades a lo largo de su ruta.
Las provincias de Salta y Jujuy se han constituido en los últimos años en destinos turísticos de relevancia en la Argentina. Para estas provincias se promocionan sus destinos consagrados como la ciudad de Salta, los Valles Calchaquíes y la Quebrada de Humahuaca (Jujuy).
El turismo surgió en el mundo como una necesidad de esparcimiento, con el correr de los tiempos se ha convertido en un objeto de consumo.
Hoy en día el turismo es uno de los motores de la economía que dejan muchas inversiones a Salta.
La provincia de Salta ha crecido exponencialmente en los últimos diez años colocándose como la cuarta región con más superficie de viñedos y, sin dudas, referente de la diversidad del vino argentino.

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Los Valles Calchaquíes

Es el área geográfica más conocida  que impulsa este crecimiento.

Se denomina así al conjunto de valles profundos, a mucha altitud, que forman cadenas montañosas. Los Valles comprenden también el noroeste de Tucumán y el norte de Catamarca. En Salta abarcan las localidades de Cachi, Molinos, San Carlos y Cafayate.

El clima en la zona de los Valles Calchaquíes es templado, con notable amplitud térmica. Los veranos tienen una duración mayor y, en ocasiones, hay lugar para las heladas tardías de la primavera. El período libre de heladas es amplio, abarcando desde el mes de octubre hasta abril. También es frecuente, durante las tormentas de verano, la caída de granizo localizado.

Los suelos son generalmente franco-arenosos y arenosos con elevada proporción de arena fina. El perfil del suelo es profundo, con subsuelo algo pedregoso que asegura una excelente permeabilidad y la lixiviación de sales.

En las laderas de la montaña, al oeste de Cafayate, tenemos suelos donde predominan piedras de gran tamaño junto a ripio. Muy poca materia orgánica, suelos pobres donde no hay gran retención de aguas y por lo tanto las raíces de las viñas tienden a ir profundo”.

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Circuito:
Detrás de las sorprendentes formaciones rocosas de sus quebradas y cerros multicolores, se levantan pueblos cuyas casas de adobe y paja transportan al viajero a tiempos remotos. Este circuito circular puede iniciarse por la ruta nacional 68 (con destino a Cafayate) o por la ruta provincial 33 (rumbo a Cachi). La “Vuelta a los Valles” es un viaje inolvidable, a través de una región forjada por la historia preincaica y colonial, en una fantástica geografía tallada por los vientos y el sol.
El Circuito Valles Calchaquíes o como se conoce  “La Vuelta a los Valles” es un paseo obligado que debe hacer todo viajero que visite Salta. Este circuito ofrece diferentes atractivos: variedad en el paisaje, arquitectura colonial, la Ruta del Vino  y la cultura de sus pueblos centenarios reflejada en sus tradicionales fiestas y en la cordialidad de su gente.

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Valles Calchaquies, Quebrada de Cafayate, Salta | FPV drone

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Cachi:
es un pueblito ubicado a 157 km de la ciudad de Salta y a 2280 metros sobre el nivel del mar, Se encuentra en el corazón de los Valles Calchaquíes,  invita a disfrutar de su encanto natural rodeado de cardones y montañas nevadas, Pueblo Mágico y colonial con su primorosa plaza, iglesia y museo. Sus casas perfectamente conservadas entre campos de alfalfa, pimientos y viñedos de altura.

Cuesta del Obispo:
Zona de tramo zigzagueante  por la ruta provincial 33, ubicada entre el paraje Maray de la quebrada de Escoipe y la Piedra del Molino a 3348 msnm, es un paisaje verde esmeralda lo invade todo entre montañas altísimas y nubes de algodón. Subimos alto cada vez más alto hasta llegar a la Piedra del Molino, el mirador de la cuesta.
Parque Nacional Los Cardones
Se encuentra cerca de la localidad de Payogasta en la región centro-sur de la provincia de Salta en Argentina. Con altitudes de entre los 2600 msnm en el sur del valle de Tonco hasta los 5226 msnm en el cerro Negro o Malcante.
Creado para proteger al Cardón. Cientos y cientos de cardones  de camino a  Cachi sobre la Recta del Tin Tin. Naturaleza y paisajes en el circuito de los Valles Calchaquíes.

Seclantás:
Es una pequeña localidad y municipio del departamento Molinos, provincia de Salta, en el noroeste de Argentina.
Es un lugar atractivo y turístico, encontramos la Cuna del Poncho Salteño en el Colte, vivencia de cerca con los mismos artesanos las técnicas antiguas de tejer.  Laguna de Brealito y las asombrosas Cuevas de Acsibi.
Molino:
Es un  pueblo Vallisto e histórico que se encuentra ubicada en el extremo sudoeste de la provincia de Salta y al noroeste de la Argentina.  Posee un criadero  de vicuñas en semi cautividad, “Coquena”, es el único que se maneja de manera sustentable y con los controles de las reglamentaciones internacionales.
Animaná:
Es una pequeña localidad del departamento San Carlos, provincia de Salta,  se cultiva mucha la vid, goza de Viñedos del cielo y bodeguitas artesanales. El vino patero es una particularidad de la zona.
San Carlos
Es un pueblo histórico, vallisto y colonial de la  provincia de Salta, en los Valles Calchaquíes. Sobre Ruta Nacional 40, a 24 km de Cafayate.
Del turismo podemos decir que presenta festivales y ferias para participar de ellas, como Fiesta del barro Calchaquí, Festival artesanal de los Valles, otro lugar importante es la iglesia de San Carlos Borromeo.

Cafayate:
Es una localidad de los valles Calchaquíes situada en el sudoeste de Salta, región noroeste de Argentina.
El pueblo que lo tiene todo, es el tesoro de los Valles Calchaquíes. Su Maravillosa Quebrada de las Conchas con sus asombrosas formaciones  multicolores. Entre médanos, viñedos y bodegas, disfruta de la  Ruta del Vino. Visitar los Valles Calchaquíes es una fiesta para los sentidos.

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Hotelería:
A través de sus más de 550 kilómetros de extensión, de sur a norte, los Valles Calchaquíes junto a sus zonas geográficas vecinas, ofrecen una excelente infraestructura de servicios hoteleros para todo tipo de viajeros: desde los mochileros más audaces hasta los más exigentes: hoteles de lujo, estancias, cabañas, hotelería de categoría, hosterías, hostels, posadas y campings distribuidos en numerosos pueblos de altura.
Recomendaciones para viajar a los Valles Calchaquíes
Los cambios de luz, harán completamente distinto el paisaje según cuál sea la hora en la que se lo recorra, los colores del entorno varían abruptamente.

Es preferible no hacer tramos largos durante el mediodía, debido al intenso calor y radiación solar.

Llevar abundante cantidad de agua. Protector solar, sombrero, usar manga larga, pantalones largos y calzado cerrado. Es más cómoda que remeras, bermudas y ojotas.

Deben tomarse las precauciones necesarias ya que sólo algunos tramos están asfaltados, la mayor parte del recorrido es muy desolado y prácticamente no hay transporte público.

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Gastronomía:

Los Valles Calchaquíes poseen una gastronomía típica representada por las empanadas, tamales, el choclo capia, un maíz antiguo, dulce y tardío. También gustan mucho los platos con cordero, cabrito, papas andinas, habas y queso de cabra, además de las humitas.

La Ruta del Vino más alta del mundo se encuentra en los Valles Calchaquíes, entre montañas salpicadas de colores y atravesando caminos increíbles. La Ruta del Vino de Altura recorre fincas, viñedos y bodegas integrando historia, cultura y naturaleza, para encontrar su punto culmine en el imperdible Museo de la Vid y el Vino en la ciudad de Cafayate, el área de producción de vinos más importante de Salta; presenta un clima seco y templado, óptimo para el cultivo y producción del Torrontés, cepa emblemática y única variedad autóctona del país donde desde 1850, aún cuando la vitivinicultura no existía en esta zona, Bodega Etchart produce su vino y otros vino de mesa de diferentes variedades como Cabernet Sauvignon, Malbec, Tannat, Bonarda, Barbera, Tempranillo, Syrah.

A través de esta ruta y todas sus bodegas puede conocerse, apreciarse y degustarse todas las cualidades del vino de altura

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La vegetación en esta zona corresponde a la del bosque montano, con presencia de plantas hidrófilas y xerofíticas. Añosos laureles, sauces, nogales, durazneros, álamos y algunas coníferas son la constante en esta vía.
La fauna incluye perdices, flamencos, guayatas, chinchillones, gatos andinos, pumas guanacos. El parque Cumbres Calchaquíes se considera un área importante para la conservación de las aves, por preservar varias especies amenazadas.
El agua de irrigación proviene principalmente de los ríos Calchaquí, Santa María y de numerosos cursos de agua afluentes de esos colectores.
Al hablar de los Valles Calchaquíes, no se puede omitir la altura que juega un rol clave en la personalidad del vino. Se trata de un factor que genera una serie de dificultades tanto para el trabajador como de índole técnica y económica las cuales deben enfrentar los productores de viñedos de alturas extremas. Además, los terruños de altura tienen su particularidad, ya que suelen ser secos, con suelos pobres y rocosos lo que hace que las vides se fortalezca