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El butirato de butilo, o butanoato de butilo, es un compuesto orgánico que es un éster formado por la condensación de ácido butírico y n-butanol. Es un líquido transparente e incoloro que es insoluble en agua, pero miscible con etanol y éter dietílico.

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El ácido palmítico es el principal ácido graso saturado presente en el cuerpo del ser humano, así como en su dieta, constituyendo aproximadamente un 60 % de la misma. Es el más abundante en las carnes (detrás del ácido oleico, que es monoinsaturado), grasas lácteas (mantequilla, queso y nata) y en los aceites vegetales como el aceite de palma (44% de su grasa total), el aceite de coco y el aceite de oliva (8 a 20% de su grasa total).

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Comúnmente se utiliza como aromatizante artificial en los zumos de naranja o de piña, en las bebidas alcohólicas (por ejemplo, martinis, daiquiris, etc.), como disolvente en productos de perfumería, y como plastificante de la celulosa.

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Uno de los principales usos del ácido palmítico es en la elaboración de jabones debido a sus propiedades suavizantes para la piel. El ácido palmítico se encuentra en la cera de las abejas, que es un ingrediente popular en los productos de cuidado personal.

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H315 Provoca irritación cutánea. H319 Provoca irritación ocular grave. H335 Puede irritar las vías respiratorias. P261 Evitar respirar la niebla/los vapores/el aerosol.

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Los trastornos de la oxidación de los ácidos grasos son trastornos del metabolismo de los lípidos que están causados por una carencia o deficiencia de las enzimas necesarias para descomponer las grasas, dando lugar a retraso en el desarrollo mental y físico.

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Éster acetato de amilo en el plátano, las naranjas el acetato de octilo, y butirato de metilo en la manzana.