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Macromoléculas são biomoléculas de alto peso molecular, muito grandes e quase sempre de estrutura química e espacial muito complexas. São formadas a partir de moléculas menores, que funcionam como matéria prima para a construção de macromoléculas.

As biomoléculas são componentes fundamentais dos seres vivos. A maioria delas são macromoléculas, ou seja, moléculas grandes e com estrutura bastante complexa.

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São formadas por átomos de carbono.
Carbonos reunidos em um esqueleto carbônico ligado a outros elementos químicos em menor quantidade.

Os átomos de carbono se unem por ligações simples ou duplas e formam cadeias lineares, ramificadas ou cíclicas. A forma como os carbonos se organizam define sua estrutura tridimensional, o que determina suas funções.
As características dessas moléculas também são determinadas pelos grupos funcionais que se ligam ao esqueleto carbônico.

A forma como se organizam os carbonos e os grupos funcionais definem a estrutura tridimensional da molécula, conferindo-lhes características e funções específicas

As biomoléculas interagem de forma organizada e se um dos componentes sofre alguma interação isso afetará os outros componentes relacionados, criando uma compensação ou uma reação coordenada.

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- Proteínas
- Carboidratos
- Lipídios
- Nucleotídeos

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São compostos por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio, na proporção de H₂O.  São usadas  para energia, armazenamento de energia e estruturas celulares.

Funções:

- Energia:

ATP (Adenosina Trifosfato): É uma molécula que funciona como fonte de energia para a realização da maioria dos processos celulares.

Fotossíntese: É um processo pelo  qual são produzidas moléculas orgânicas, com base em água e dióxido de carbono, e que apresenta também como produto final o oxigênio, que é liberado no ambiente.

Estrutura:

Parede celular - Bactérias e vegetais

Informação genética - Ribose e Desoxirribose

Corpo de crustáceos - Quitina

Sinalização:

Glicocálix -reconhecimento celular

Glicoproteínas - adesão de leucócitos, ativação e sinalização das células B.

Classificação: São divididos em duas categorias

- Monossacarídeos

·         OSES

·         Não sofre hidrolise

Aldoses:

·         Aldeído - CHO

·         Carbono 1

·         Gliceraldeído - mais simples: 3C

Cetoses:

·         Cetona = CO

·         Carbono 2

·         Di - hidroxi - cetona - mais simples: 3C

- Glicosídeos

·         Osídeos

·         Sofre hidrólise

·         Oligossacarídeos:

Ø  União de 2 a 20 monossacarídeos

Ø  Dissacarideos

Ø  União de 2 tipos diferentes de monossacarídeos.

Ø  Ligação glicosídica

Geralmente associados a proteínas / lipídios

·         Glicoproteínas

·         Glicolipídios.

- Polissacarídeos

·         Quando liberam mais de 20 oligossacarídeos

·         Homopolissacarídeos:

Ø  1 tipo de oligossacarídeos

Ø  Linares ou ramificado

·         Heteropolissacarídeos

Ø  Mais de um tipo de olissacarídeos

Ø  Dois monômeros lineares ou múltiplos monômeros ramificados

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As proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes no corpo. Há diversas funções atribuídas as proteínas.

As proteínas são usadas para estruturas celulares e tecidos estruturais do corpo, para controlar reações químicas, regular o crescimento e para defender o corpo de invasores. Catalisam ou aceleram todas as reações que ocorrem no corpo, e transportam íons e outras moléculas para dentro e para fora da célula e pelo corpo todo.

São moléculas orgânicas constituídas principalmente por carbono, oxigênio, hidrogênio e blocos de construção das proteínas são os aminoácidos, ligados entre si. A sequência de aminoácidos é que torna exclusiva cada proteína e define sua função.

Proteína Funcional (globular): São hidrossolúveis e têm uma forma tridimensional flexível. São moléculas altamente ativas quimicamente.

Função: Reações químicas. Ex: Enzimas proteicas: essenciais a quase toda reação bioquímica no corpo.

Função: Transporte de moléculas. Ex: Hemoglobina transporta oxigênio no sangue.

Função: Regulação do metabolismo. Ex: Hormônios peptídicos: Regulam atividade metabólica, crescimento e desenvolvimento. Ex²: O hormônio tireóideo regula a taxa metabólica e a insulina regula a glicemia.

Função: Sistema imune. Ex: Anticorpos (imunoglobulinas) são proteínas criadas pelas células imunes que reconhecem substâncias estranhas, tais como vírus.

Proteína Estrutural (fibrosas):  São proteínas rígidas e não são hidrossolúveis, são usadas para acrescentar resistência a tecidos ou células.

Função: Arcabouço estrutural. Ex: Colágeno: Confere resistência a ossos, tendões, ligamentos. Ex²: Ceratina: Pelos, unhas, impermeabilização da pele.

Função: Movimento físico. Ex: Actina e miosina: proteínas contráteis encontradas no músculo; actina também é usada para transporte intracelular.

Função: Fibrina, que é o tecido conjuntivo fibroso nos coágulos sanguíneos.

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São usados no corpo para energia e são armazenados em gordura para futuras necessidades de energia. Servem como mensageiros químicos sob a forma de alguns hormônios. Existem quatro classes de lipídios que são importantes.

- Gorduras neutras

- Fosfolipídios

- Esteroides

- Eicosanoides

São constituídos por carbono, hidrogênio e oxigênio, embora  seu conteúdo de oxigênio seja muito mais baixo. Às vezes contêm fósforo.

·         Gorduras Neutras:

Triglicerídeos, contêm três ácidos graxos e uma molécula de glicerol.

São usadas principalmente para energia, o corpo obtêm energia quebrando as ligações nas gorduras neutras para o tecido adiposo. As células cheias de gordura atuam para acolchoar órgãos vitais de trauma e atuam como isolador para ajudar a manter a temperatura corporal.

São hidrofóbicas e não se misturam na água.

As lipoproteínas são usadas para transportar gorduras dentro do corpo.

·         Fosfolipídios:

São semelhantes aos triglicerídeos pelo fato de possuírem uma espinha dorsal de glicerol. Possui dois ácidos graxos fixados ao glicerol estendendo-se em uma direção. No lugar do terceiro ácido graxo possuem um grupo fostato (PO₄) os fosfolipídios são o principal componente das membranas celulares.

·         Esteroides:

São lipídios que tomam a forma de quatro anéis hidrocarbonetos entrelaçados. São substâncias hidrofóbicas, apolares, com muito pouco oxigênio. A estrutura básica dos anéis do colesterol é sintetizada a partir da acetil CoA. Colesterol é usado na formação de sais biliares, os quais são usados para ajudar na digestão das gorduras. Também é usado por glândulas suprarrenais, testículo e ovários para a criação de hormônios esteroides como cortisona, estrogênios, progesterona e testosterona.

·         Eicosanoides:

São lipídeos formados a partir de um ácidos graxo de 20 carbonos e uma estrutura de anel. São substâncias importantes para mediação de processos químicos complexos no corpo e incluem as prostaglandinas (PGs), que medeiam inflamação.

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Os blocos de construção molecular dos ácidos nucleicos são os nucleotídeos.  Existem 5 diferentes nucleotídeos, mas todos eles têm a mesma estrutura básica.

O açúcar no DNA é a desoxirribose e o açúcar no RNA é a ribose, assim conferindo ao DNA e ao RNA os seus respectivos nomes. Cada nucleotídeo contém um grupo fosfato, um açúcar de cinco carbonos e uma base nitrogenada.

·         DNA:

As moléculas de ácidos desoxirribonucleico consistem em dois filamentos paralelos dos nucleotídeos adenina, guanina, citosina e timina. Os filamentos são conectados por ligações de hidrogênio entre as bases nitrogenadas. Cada base nitrogenada só pode se ligar com um outra base nitrogenada específica: uma adenina só pode se ligar com timina, e guanina só pode se ligar com citosina.

Os dois filamentos de ácido nucleico ligados torcem-se um em uma espiral chamada dupla hélice. A ordem dos nucleotídeos é exclusiva de cada indivíduo e é transportada em cada célula de indivíduo.

·         RNA:

O RNA consiste em apenas um filamento dos nucleotídeos adenina, guanina, citosina e uracila. Há três tipos de RNA que têm papéis únicos na síntese de proteína  RNAs de transferência, mensageiro e ribossômico.  O RNA de transferência copia a informação da molécula de DNA, o RNA mensageiro carrega a informação para fora do núcleo, e o RNA ribossômico usa a informação para criar as proteínas necessitadas pelo corpo.

·         ATP:

À medida que a glicose é decomposta nos monossacarídeos, a energia criada é armazenada em uma molécula chamada adenosina trifosfato (ATP).

As células necessitam de ATP para abastecer de combustível qualquer trabalho que realizem. A energia necessitada pelo corpo é armazenada em ligações de fostato da molécula de ATP.

O ATP é um nucleotídeo do RNA que contêm a base adenina com dois grupos fosfatos adicionais afixados.

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Animal com baixa concentração de carboidratos

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Animal com baixa concentração de carboidratos

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A ausência ou falta de carboidratos pode ocasionar fadiga, que tem a chance de ser agravada conforme a situação não for solucionada. Outro fator a ser destacado é que a partir da baixa de carboidratos, o corpinho passa a utilizar a gordura existente como fonte de energia. Visto isso, é possível que o emagrecimento bem rápido seja um grande exemplo para denotar a deficiência nutricional em cães.

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A proteína tem papel fundamental no organismo dos animais.

A deficiência proteica do corpo pode ser dividida em deficiência de proteína total no sangue ou deficiência de uma das frações que formam essa proteína total, que são albumina ou globulina. No caso de pacientes com insuficiência hepática, a deficiência proteica pode estar relacionada à falta de produção de albumina ou globulina.
A ingestão insuficiente de proteínas também pode ser uma das causas do problema. Pacientes com privação grave de ingestão de alimentos completos, ou seja, alimentos que contenham nutrientes necessários para o tipo de pet, podem desenvolver a deficiência e, como consequência, problemas pancreáticos e neuromusculares.
A alimentação balanceada e completa, específica para cada espécie e tipo de animal, é suficiente para manter os níveis adequados de proteína no sangue.
Portanto, uma das formas de prevenir a deficiência proteica é manter uma alimentação equilibrada e ideal para cada animal, pautada na recomendação do médico veterinário.

Quando as proteínas estão em baixa no organismo do animal de estimação, alguns sintomas podem ser apresentados:

apatia;

perda de massa muscular;

alterações no pelo;

aumento da possibilidade de doenças infectocontagiosas;

dificuldade de crescimento.

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