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Expansión.laura baños, se pone todo en crudo con el agua fría

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Huevos rellenos de atún y tomate:
Cocemos los huevos en abundante agua con un chorrito de vinagre durante unos 10-15 minutos. Los enfriamos y les quitamos la cáscara. Los cortamos longitudinalmente y sacamos las yemas con cuidado. Éstas las mezclamos aparte con atún de lata y tomate frito y rellenamos los huevos :)

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Concentración
Dorada a la sal:
Una vez eviscerado y bien limpio el pescado colocamos la dorada en una bandeja especial para horno y lo cubrimos por completo con sal gorda o gruesa. Se le pueda echar previamente un chorrito de buen aceite de oliva, y con el horno precalentado por arriba y por abajo a unos 200 grados dejamos que la dorada se haga durante aprox. 20 minutos o algo más. Una vez hecho, se le retira la costra de sal y se puede servir con una guarnición de patatas panaderas, etc.

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Lentejas con verduras. En una olla con agua fría se introducen patatas, cebolla, zanahoria, ajo y lentejas y se deja hervir. Se condimenta con sal y otras especias.

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Boniatos al horno con especias: precalentar el horno. Cortar el boniatos en tiras y especiarlo al gusto con un poco de aceite (sal, canela, curry). Calentar en el horno.

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Apio, puerro, cebolla, zanahoria...restos de pescado blanco.

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Mixto:Macarrones a la boloñesa
Se cuecen los macarrones, a continuación cortamos la carne en brunoise y se fríe.
Una vez que estén cocidos los macarrones, se añade la carne y el tomate.

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Mixto
Berenjenas rellenas de atún:
Comenzamos por lavar bien las berenjenas y las cortamos longitudinalmente con cortes profundos pero sin llegar a la piel. Se meten en el microondas durante unos 10 minutos para posteriormente extraer la pulpa sin dificultad (no es necesario que la pulpa de las berenjenas esté muy cocinada pues la mezclaremos con el resto de ingredientes aparte). Vaciamos con cuidado la pulpa de las berenjenas en una sartén, bien troceado lo sofreímos junto a cebolla en brunoise junto a un diente de ajo, atún de lata, tomate frito, un poco de pimentón dulce y hierbas provenzales o al gusto (albahaca, orégano, p. ej.). Se remueve todo durante unos 5 minutos que ligue bien la salsa de tomate con el resto de ingredientes y se rellenan las berenjenas. Finalmente, podemos gratinar la superficie con queso mozzarella a unos 180 grados por arriba y por abajo en el horno hasta que se dore :P

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Concentración => pechuga plancha. Arroz: mixto, primero cocido y luego salteado. Espárragos salteados

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Pollo al chilindrón (salsa): en aceite caliente sellar el pollo. Después pochamos la verdura: ajo, cebolla, pimiento verde y pimiento rojo. Se añade tomate troceado y tiras de jamón. Se rehoga todo. Despues se añade el pollo, vino blanco y se deja cocinar todo junto.

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Pollo a brasa: Se salpimenta y vamos dorando en brasa con grasa y especias.

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Concentración:Filetes de pollo con patatas 

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Concentración:Filetes de pollo con patatas 

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Calentamos la sartén con aceite, luego empanamos el filete y lo hacemos. Por último freímos las patatas y lo acompañamos de guarnición

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Pisto: concentración, aceite caliente y la verdura, y luego tomate.

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Filete de ternera : calentamos la sartén con un poco de aceite y se le va dando vuelta y vuelta y de guarnición ensalada