# data[].attributes.headline
الوعي الغذائي 

# data[].attributes.subject
الوعي الغذائي 

# data[].attributes.body
مقدمة وتعريف للوعي الغذائي

— الصحة جانب مهم من جوانب حياة الإنسان

— لا تعني مجرد الصحة البدنية، بل تعنى أيضا التمتع بذهن ذكي نشط وحياة صحية سعيدة

تعريف الوعي الغذائي

• توفير معارف ومهارات كافية لمساعدة الافراد والجماعات على التعاطي الواعي غذائيا.

• الطرق التي يستطيع بها الفرد إشباع احتياجاته التغذوية من الموارد المتاحة.

# data[].attributes.body
أهداف الوعي الغذائي

١-  تعليم الفرد وظيفة المواد الغذائية

٢-  تعليم الفرد القيمة العملية لتعزيز الأغذية الشعبية

٣- تعليم الفرد طرق تجهيز وإعداد الطعام

٤- إرشاد الفرد إلى الطرق لتقييم حالته الصحية والغذائية

٥- بيان العلاقة الوثيقة بين الغذاء والنمو وتمتع الفرد بالصحة

# data[].attributes.body
العوامل المؤثرة في الوعي الغذائي

المستوى التعليمي :

يساعد على حسن اختيار الغذاءالصحي المتناول وممارسة العادات الغذائية الصحية

العوامل الاجتماعية :

يؤدي التغيير والتطور الاجتماعي إلى تغيير في مستوى الوعي الغذائي للفرد

الموقع الجغرافي والحضر والبادية والمعتقدات  الغذائية وزيادة عدد السكان

# data[].attributes.body
البرامج الغذائية والغذاء المتوازن :

١-  برنامج مخطط ومنظم يتضمن خدمات إرشادية مباشرة وغير مباشرة فردية أو جماعية تتعلق بالغذاء.

٢- اعداد برامج غذائية في الدول التي تعاني من سوء التغذية

الغذاء المتوازن:

هو الغذاء  القادر على تلبية حاجات الجسم  المختلفة من بناء  وترميم وطاقة  ومقاومة للأمراض، والذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية.

# data[].attributes.body
الوجبة الغذائية اليومية :

يجب أن تشتمل على عدد معين من الأطعمة من بين مجموعات خمس وهي:

- الخضراوات

- الفواكه

- الخبز والأرز والفطائر والمأكولات القمحية

- الحليب واللبن الزبادي والجبن

- اللحوم والدواجن والسمك والبقول الجافة والبازلاء (البسلة)، والبيض والمكسرات

# data[].attributes.attachment_caption
الهرم الغذائي 

# data[].attributes.body
الهرم الغذائي

يتكون من مجموعات متدرجة من الأغذية، مكونة المجموعات الغذائية الخمس الرئيسية ، فهو يشير إلى النظام الغذائي الصحي اليومي.وترتب كالاتي :- الدهون والزيوت والحلويات - الألبان -البروتين - الخضروات - الخبز والحبوب والأرز والمكرونة

# data[].attributes.body
أنواع المغذيات

يصنف علماء التغذية المغذيات إلى ست مجموعات رئيسية :

- الماء

- الكربوهيدرات

- الدهون

- البروتينات

- المواد المعدنية

- الفيتامينات

مغذيات أخرى مثل مضادات الاكسدة والفيتوكيميكال

# data[].attributes.body
سوء التغذية والاغذية الفاسدة

سوء التغذية أو التغذية السيئة هي غياب الغذاء المتوازن وعدم استيفاء جسم الإنسان لحاجته من المواد المغذية، مما يؤدى إلى إصابته بمشاكل صحية.

—   أن البيئة المحيطة بالغذاء تنتج أنواعاً عديدة من العناصر الملوثة

—   وتشمل الاغذية التي يتم تخزينها في مكان واحد مما يؤدي لتعرضها للتلف

—  الأغذية التي انتهت مدة صلاحيتها

# data[].attributes.body
التسمم الغذائي

1. تناول الأغذية الفاسدة يؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي

2. تنتقل البكتيريا والمايكروبات التي تنشأ على هذه الأغذية لجسم الإنسان

3. أشهر أنواع البكتيريا المسببة للتسمم هي الإيكولاي.

4. أما فترة حضانة البكتيريا فتتراوح بين 24 ساعة إلى 72 ساعة اعتماداً على نوع البكتيريا

الأعراض التي تصيب الشخص المصاب بالتسمم:

١- ارتفاع الحرارة

٢- الاسهال

٣- أحيانا بعض الدماء

٤- الإقياء والغثيان

٥- آلام البطن الشديدة

# data[].attributes.headline
بعض الأرشادات عن الوعي الغذائي

# data[].attributes.subject
بعض الأرشادات عن الوعي الغذائي

# data[].attributes.body
١-  تناول أنواع مختلفة من الطعام.

٢- تناول الطعام بانتظام وبكميات معتدل.

٣- تناول الكثير من السوائل.

٤- اجعل الأغذية بالكربوهيدرات أساس تغذيتك.

٥- تناول الفواكه والخضروات.

٦- تناول كميات أقل من الأطعمة.

٧- قلل من الأطعمة الأطعمة المالحة.

٨- تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية.

٩- الحليب الحليب يوميا.

١٠- الابتعاد عن الوجبات السريعة والمقلية بقدر المستطاع.