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das suas alunas favoritas: Milena e Letícia.

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Oque poderá provocar ao indivíduo a falta ou excesso de cálcio no organismo:

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Oque poderá provocar ao indivíduo a falta ou excesso de cálcio no organismo:

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É o mineral mais abundante no organismo. Cerca de 99% está presente nos ossos e dentes, o restante se encontra nos tecidos. Ele atua em equilíbrio com o fósforo e é fundamental para a manutenção do tecido ósseo. Participa da regulação da pressão arterial, coagulação sanguínea, contração muscular, secreção hormonal, transmissão nervosa e, junto com o fósforo, formam a estrutura de várias enzimas. Para que haja a absorção do cálcio, é primordial que haja também a presença da vitamina D.

Carência: deformação óssea, osteoporose, fraturas, fraqueza muscular.

Excesso: cálculo renal, insuficiência renal.

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Qual a função do zinco  em nosso organismo:

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Qual a função do zinco  em nosso organismo:

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O zinco atua na síntese das proteínas, melhora a imunidade, o olfato, o paladar e atua junto com o cobre no papel antioxidante e nas cicatrizações. A carência de zincoabre espaço para infecções. Mais de 70 enzimas necessitam do zinco para seu funcionamento, em especial as do sistema imunológico

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Tabela de alimentos ricos em proteína animal

Alimentos Proteína animal por 100 g Energia por 100 g
Carne de frango | 32,8 g | 148 calorias
Carne de vaca | 26,4 g | 163 calorias
Queijo | 26 g | 316 calorias
Salmão grelhado | 23,8 g | 308 calorias

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Vitamina C:A vitamina C é um nutriente que sempre deve estar presente na alimentação de qualquer pessoa, já que não é produzida pelo organismo
Mas um de seus principais benefícios, o de prevenir gripes e resfriados, não passa de um mito.
Vitamina E:Esta vitamina é encontrada em verduras (como alface, agrião, espinafre, couve), em óleos vegetais (como de algodão, milho, soja, azeite de dendê, óleo de semente de açafrão), ovos, germe de trigo, semente de girassol, algodão, soja, banana, manteiga, carnes, nozes, amendoim, gergelim, linhaça, entre outros.Essa substância também é importante na proteção contra os efeitos nocivos das substâncias tóxicas, sendo admitido nos dias de hoje, que protege contra o câncer, contra a arterioesclerose, de inflamações das articulações e das complicações provocadas pela diabetes.

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Alimentos diet:Os produtos diet são aqueles destinados a pessoas que possuem necessidades alimentares específicas em razão, por exemplo, da presença de alguma doença. Por essa razão, esses produtos são considerados pelo Ministério da Saúde como “alimentos para fins especiais”. Para que um alimento seja considerado diet, algum nutriente é retirado ou reduzido a 5%. A substância reduzida em produtos diet não é necessariamente açúcar, como a maioria das pessoas acredita. Alimentos sem sal ou sem gordura são considerados diet e são importantes, respectivamente, para hipertensos e pessoas com colesterol alto.
Alimentos light:Os produtos light, diferentemente dos produtos diet, devem ser consumidos por pessoas que buscam uma alimentação mais saudável. Nesses casos, os alimentos apresentam redução de alguns nutrientes ou de valor energético em, no mínimo, 25% quando comparados com o produto convencional. A redução energética ocorre ao se retirar certa quantidade de algum nutriente energético, como carboidratos ou gordura. Entretanto, é importante destacar que, em alimentos light, pode ocorrer a redução de nutrientes, como o sódio, que não causam redução no número de calorias. Além disso, a diminuição de algum nutriente pode ocasionar a adição de outro para manter a consistência e sabor.

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Carne vermelha

Vegetais verde-escuros, como brócolis, espinafre e couve

Leguminosas, como grão-de-bico, lentilha, ervilha e feijão

Tofu (queijo de soja)

Algas, como kombu e wakame

Cereais integrais, como aveia e quinoa

Castanha de caju

Sementes de gergelim e abóbora

Melaço da cana

Açúcar mascavo

Coentro

Uva passa e damasco secos são exemplos de frutas ricas em ferro

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Onde podemos encontrar  ácidos nucléicos:

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Onde podemos encontrar  ácidos nucléicos:

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Frutas e vegetais são fontes saudáveis de ácidos nucléicos. Quando você consome frutas frescas e vegetais, você consome células vegetais inteiros, que cada contêm ácidos nucléicos de ambas as fontes de DNA e RNA. Após a ingestão, enzimas digestivas quebram a parede da célula, libertando as células de proteínas, ácidos nucleicos, açúcares, vitaminas, minerais e água. Legumes e nozes também fornecer uma fonte de ácidos nucleicos em sua dieta. Porcas, tais como amêndoas, caju e nozes, contêm os ácidos nucleicos, bem como de proteína de alta qualidade e óleos saudáveis. Leguminosas, tais como feijões e lentilhas também proporcionar uma fonte rica de proteínas, bem como fibra para ajudar a manter a regularidade digestivo e saúde do cólon.

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Frutas e vegetais são fontes saudáveis de ácidos nucléicos. Quando você consome frutas frescas e vegetais, você consome células vegetais inteiros, que cada contêm ácidos nucléicos de ambas as fontes de DNA e RNA. Após a ingestão, enzimas digestivas quebram a parede da célula, libertando as células de proteínas, ácidos nucleicos, açúcares, vitaminas, minerais e água. Uma vez que todas as plantas contêm ácidos nucléicos, mas diferem em seu conteúdo de vitaminas e minerais, ingerir uma variedade de frutas e legumes como parte de sua dieta

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Qual a importância principal do carboidratos,lipídios,proteínas,sais minerais e água;

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Qual a importância principal do carboidratos,lipídios,proteínas,sais minerais e água;

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Sais Minerais: tem funções plásticas e reguladoras do organismo. Atuam na constituição do esqueleto, prevenção de algumas doenças, assim como seu excesso pode também provocar o aparecimento de doenças. Carboidratos: exercem funções energética e estrutural. No caso da energética, constituem a primeira e principal substância a ser convertida em energia calorífica nas células, sob a forma de ATP. E na estrutural, determinados carboidratos proporcionam rigidez, consistência e elasticidade a algumas células.
Lipídios: exercem funções, energética fornecem mais energia que os carboidratos, porém estes são preferencialmente utilizados pela célula. estrutural.
Água: Representa cerca de 60% do peso total do corpo de um indivíduo adulto e quase 80% do corpo de uma criança. Ela é o principal componente das nossas células, mas também é encontrada fora dessas estruturas (líquido extracelular). Entre as células que mais apresentam água, destacam-se aquelas localizadas nos músculos e nas vísceras.

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Porque apesar da importância de cada nutrientes, não devemos consumir nenhum deles em excesso?

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Porque apesar da importância de cada nutrientes, não devemos consumir nenhum deles em excesso?

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Seu excesso pode acarretar problemas renais,cardiovasculares (colesterol alto, aterosclerose) e câncer devido às fontes de proteína animal sempre estarem acompanhadas de gordura saturada e colesterol.

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A importância das fibras na alimentação:

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A importância das fibras na alimentação:

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As fibras desempenham um papel muito importante para o bom funcionamento do organismo e, consequentemente, para a saúde. Desta maneira, devemos incluir esse tipo de alimento no dia a dia.

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O valor calórico é a quantidade de energia que o organismo recebe durante a assimilação completa do alimento no processo da digestão. A unidade de medida é kJ ou kcal. O uso corrente da palavra “caloria” geralmente significa quilocaloria.O número mostrado na embalagem é na realidade bastante distante da energia que o organismo recebe ao digerir o alimento. Além disso, esse número é obtido matematicamente, sem análise química.

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Qual a diferença de gordura trans,gorduras saturadas e totais?

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Qual a diferença de gordura trans,gorduras saturadas e totais?

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.Gorduras saturadas: estão presentes em alimentos de origem animal, como carnes, bacon, pele de frango, queijos, leite integral, manteiga, requeijão, iogurte. O consumo desse tipo de gordura deve ser moderado, porque em grandes quantidades pode aumentar o risco de doenças do coração.
.Gordura trans:As gorduras trans são um tipo especial de gordura que, em vez de ser formado por ácidos graxos insaturados na configuração cis, contêm ácidos graxos insaturados na configuração trans. Esse tipo de gordura é pouco comum na natureza, mas é produzido a partir de gorduras vegetais para uso na indústria alimentícia.
.Gordura totais: são as principais fontes de energia do corpo e ajudam na absorção das vitaminas A, D, E e K. Este tipo de gordura se refere à soma de todos os tipos de gordura encontrados em um alimento.

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1 – Coma alimentos cultivados localmente logo depois de ter sido colhido (alimentos frescos)
2 – Soque, esmage, misture ou bata os alimentos
3 – Guarde/Armazene as frutas e vegetais do jeito certo4 – Prefira crus os alimentos que são fontes de nutrientes solúveis em água e sensíveis ao calor (como brócolis, couve-flor, couve, abacate, espinafre
5 – Saiba quais alimentos são melhores cozidos do que crus
6 – Coma combinações estratégicas de alimentos para aumentar a absorção de nutrientes
7 – Simplifique
8 – Não ignore os congelados
9 – Não deixe de comer os alimentos de fonte animal
10 – Monitore sua tolerância aos alimentos

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porque nosso organismo precisa de nutrientes?

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porque nosso organismo precisa de nutrientes?

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Todos os nutrientes são muito importantes para a manutenção do bom funcionamento do nosso organismo, por isso devemos manter uma dieta balanceada.É muito importante ter uma dieta balanceada, constituída por proteínas, vitaminas, sais minerais, água, carboidratos e lipídeos, que são as fontes de energia e matéria-prima para o funcionamento das células. O nosso organismo consegue produzir grande parte das substâncias de que necessita, a partir da transformação química dos nutrientes que ingerimos com a alimentação. Mas existem outras substâncias nutritivas que não são produzidas pelo nosso organismo, sendo necessário obtê-las prontas no alimento. Essas substâncias são chamadas de nutrientes essenciais e, além das vitaminas, podemos citar alguns aminoácidos que o corpo não consegue produzir, como isoleucina, leucina, valina, fenilalanina, metionina, treonina, triptofano e lisina, chamados de aminoácidos essenciais.  As proteínas que ingerimos na alimentação fornecem aminoácidos às células, que os utilizam na fabricação de suas próprias proteínas. São substâncias que constituem as estruturas do nosso corpo e são chamadas também de nutrientes plásticos.

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nutrientes é o que são encontrados nos alimentos, sejam eles de origem animal ou vegetal. Isso porque nenhum alimento consegue reunir todos os nutrientes necessários ao bom funcionamento do organismo. Por outro lado, existem alimentos que podem oferecer ao organismo nutrientes em excesso, e aí corre-se o risco de a pessoa desenvolver várias doenças, como o diabetes. Por isso, o ideal é manter uma dieta equilibrada, incluindo todos os alimentos no seu dia a dia, só que em menor ou maior quantidade, dependendo dos nutrientes encontrados em cada um deles.