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Es una actividad intensiva con mano de obra. El 80% de la población griega estaba dedicada a ella.

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Una viña o viñedo es una plantación de vides para la producción de uvas de mesa o de vino.

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De el deriva el aceite de oliva, muy importante para Grecia.
El mismo origen de Atenas es relacionado a la instalación del olivo por parte de Atenea.

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su dieta estaba basada en cereales: cebada, trigo , y, menos frecuentemente, mijo

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Existen tres tipos de plantaciones básicas :

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Existen tres tipos de plantaciones básicas :

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La mayoría de los habitantes de la Grecia antigua vivían de la agricultura. Pero el cultivo de la tierra no era fácil en aquel terreno montañoso. Grecia carecía de ríos y las lluvias caían sobre todo durante los meses de invierno.  Construían anchos escalones de tierra en las colinas para crear más terreno llano para sembrar.

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La agricultura era la base de la economía de la antigua Grecia