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Rinde de 8 a 10 porciones
Tiempo de preparación 1 hora + 12 horas para congelar
Tiempo de cocimiento de 25 -30 minutos
Nivel 2

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1/2 taza de moras azules y grosellas , para decorar opcional.

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3 ó 4 kiwis, sin piel y en rebanadas delgadas.

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500 gr. de fresas sin cáliz ni hojas, partidas a la mitad.

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1/2 taza (125) de mermelada o jalea de chabacano, tibia.

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1/4 de taza de mermelada o jalea (frambuesa, fresa o chabacano son buenas elecciones) mezclada hasta que esté liquida

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2 recetas de panqué.

1b litro de helado de tu sabor favorito

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Retire el interior del pastel con ayuda de una cuchara. Rellene los centros vacíos de los pasteles con el helado, compactándolo con  firmeza

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Rebane la superficie redondeada de los pasteles. Recorte en redondo el interior de los pasteles dejando una corteza de 1 cm en la base y dos lados.

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Trabajando con rapidez, adhiera rebanadas de kiwi sobre toda la superficie del pastel. Cubra con fresas. Barnice la fruta con mermelada de chabacano y sirva.

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Retire el papel aluminio y coloque el pastel sobre un platón de servicio. Barnice con una capa de mermelada de chabacano.

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Presiónelos juntos con firmeza y envuelva en plástico adherente o en papel aluminio y congele hasta la mañana siguiente.

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Barnice el pastel con la mermelada y cubra un un pastel con el otro, con el lado abierto hacia abajo, para crear un círculo cerrado.

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Deje  reposar a temperatura ambiente el helado durante 10 minutos para reposar. Envolver dos trozos de cartón con papel aluminio y coloque un pastel sobre cada uno.

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PASTEL DE CUMPLEAÑOS CON FRUTA Y HELADO 

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PASTEL DE CUMPLEAÑOS CON FRUTA Y HELADO 