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Fase 3: Realización del estudio de cultivos de ciclo largo.

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Fase 3: Realización del estudio de cultivos de ciclo largo.

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Integrantes:

Ingrid Tatiana Castro Hernández

Luisa Fernanda Arguelles Castañeda

Diego Armando Pérez Losada

Jonathan Erick Quintero Ballén

Grupo:

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Tutor:

Alexander Salazar

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La identificación y planificación adecuada de los cultivos es una tarea fundamental para el desarrollo agrícola eficiente, especialmente en las regiones de clima medio, donde las condiciones ambientales influyen directamente en el ciclo de vida de las especies cultivadas. Esta actividad busca que los estudiantes adquieran un conocimiento profundo sobre las distintas especies de cultivos de ciclo largo, con el fin de que puedan aplicarlo en la planificación, manejo y optimización de estos sistemas productivos. Además, la actividad tiene como objetivo desarrollar habilidades en el análisis de las necesidades y requerimientos del mercado, lo que permite ajustar las prácticas agrícolas para satisfacer la demanda de manera sostenible. A través de un enfoque colaborativo, se promueve la construcción colectiva de conocimientos mediante la investigación individual y la discusión en equipo, integrando herramientas como mapas conceptuales, análisis de cultivos y la utilización de plataformas digitales como Padlet y videos para la presentación de los resultados. De esta manera, los estudiantes no solo fortalecen su capacidad analítica y su comprensión de los cultivos, sino también su habilidad para trabajar en equipo, lo que es esencial para enfrentar los desafíos que plantea el sector agrícola actual.

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En esta actividad, se busca que los estudiantes identifiquen y clasifiquen las diferentes especies de cultivos de clima medio, específicamente aquellos de ciclo largo, para comprender su planificación, desarrollo y los requerimientos del mercado. El aprendizaje se centra en el análisis de cada cultivo, lo cual es clave para adaptar las prácticas agrícolas a las demandas comerciales actuales. La identificación correcta de las especies y su ciclo de cultivo no solo optimiza la productividad, sino que también garantiza una planificación eficiente, alineada con las expectativas del mercado y las condiciones climáticas locales, lo que impacta directamente en la sostenibilidad agrícola.

La actividad está dividida en dos momentos esenciales. En primer lugar, cada estudiante debe realizar un trabajo individual que incluye la selección de cultivos, elaboración de mapas conceptuales y análisis, con la finalidad de aportar insumos para la discusión en grupo. Estos aportes se envían a un foro para luego ser integrados en un trabajo colaborativo que también incluye la consolidación de la información en la plataforma Padlet y la presentación de un video. Es importante que cada estudiante participe en el trabajo individual, ya que no hacerlo a tiempo implica quedar excluido del proceso colaborativo y recibir una calificación de cero, lo que refleja la importancia de la responsabilidad individual en el éxito colectivo.

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Desarrollo de la actividad.                                                     1. Identificación de cultivos de clima medio

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Desarrollo de la actividad.                                                     1. Identificación de cultivos de clima medio

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estadísticas de Agronet (ventana agrícola)    cultivo del Cafe

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estadísticas de Agronet (ventana agrícola)    cultivo del Cafe

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analisis

las gráficas muestran las siguientes tendencias para el cultivo de café entre 2007 y 2022:

·         Área cosechada: Ha disminuido ligeramente desde 2013, pasando de alrededor de 840 mil hectáreas a cerca de 700 mil en 2020, con una recuperación leve después.

·         Producción: A pesar de la disminución en el área sembrada, la producción ha sido variable, alcanzando un máximo en 2016 y cayendo después, pero con un repunte en 2021-2022.

·         Rendimiento: Ha mejorado notablemente en los últimos años, superando 1.2 toneladas por hectárea en 2021-2022, lo que sugiere mejoras en las técnicas de cultivo.

aunque el área cultivada se ha reducido, el rendimiento ha aumentado, compensando en parte la caída de la producción.

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analisis

AREA Y PRODCUCCION: para el 2007 habia poca area sembrada de limon tahiti por lo tanto la produccion era menos, para el 2012 hubo un pequeño aumento en area de siembra pero no en produccion, volviendo a disminuir y para los años 2016 en adelante aumentando la siembra y produccion.

RENDIMIENTO: en el 2007 hubo un buen rendimiento, en el 2012 una disminucion significativa y manteniendo un bajo rendimiento, hasta el año 2015 sosteniendose en ese nivel.

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Analisis

Las gráficas sobre el cultivo de romero muestran:

Área cosechada y producción: Ambas crecieron significativamente desde 2015, con picos en 2019 y 2020.

Rendimiento: Alcanzó un máximo en 2014-2015, superando las 20 toneladas por hectárea, pero luego bajó y se estabilizó en los últimos años.

el área y la producción han aumentado, mientras que el rendimiento tuvo un gran repunte en 2014-2015 y luego se estabilizó.

Teniendo en cuenta los datos de la referencia bibliográfica de Agronet con información del último año publicado en esta página, diligencie la tabla 3 con los cultivos seleccionados, en cuanto al área sembrada, producción, rendimiento en Colombia y mencionar los 5 departamentos con mayor producción y realice un análisis de esta información. Cada estudiante debe enviar su aporte al foro sobre este punto

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Analisis

Area cosechada y produccion: en la primera grafica se observa que en el año 2020 hubo una reduccion de area, pero en  2022 hubo aumento en area y produccion.

Rendimiento: en el año 2020 hubo mejor rendimiento, en el 2021 bajo y para el 2022 se esta demostrando un aumento en rendimiento.

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Tabla 3. Área, producción y rendimiento de los cultivos de clima medio

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Tabla 3. Área, producción y rendimiento de los cultivos de clima medio

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Café
El café (Coffea arabica) es uno de los cultivos más representativos del Huila y de Colombia en general. Este cultivo requiere un clima templado, con temperaturas óptimas entre 18°C y 24°C, y suelos profundos con buen drenaje, con un pH ideal de 5 a 6. La precipitación anual debe estar entre 1,200 y 2,000 mm, con estaciones secas y lluviosas bien marcadas para un adecuado desarrollo de la planta. El ciclo de vida del café, desde la siembra hasta la primera cosecha, es de entre 18 y 24 meses, con una producción continua que depende del manejo adecuado del cultivo.
Entre las plagas más comunes se encuentra la broca del café (Hypothenemus hampei), la cual afecta directamente los granos de café. Su control puede hacerse de manera cultural mediante la recolección oportuna de los frutos afectados, o biológicamente utilizando hongos como Beauveria bassiana. En cuanto a enfermedades, la roya del café (Hemileia vastatrix) es la principal amenaza, la cual puede controlarse mediante el uso de variedades resistentes y tratamientos con fungicidas.

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El cultivo del limón Tahití requiere atención a factores climáticos, manejo agronómico adecuado y control efectivo de plagas. La calidad del producto final depende no solo del cultivo sino también del manejo postcosecha y estrategias comerciales.

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Romero
El romero (Rosmarinus officinalis), aunque menos extendido que el café, también tiene importancia en la región debido a su creciente demanda en la industria alimentaria y medicinal. Este cultivo requiere condiciones climáticas más secas, con temperaturas que oscilan entre 10°C y 25°C, y prefiere suelos arenosos, bien drenados y con un pH entre 6 y 7. El ciclo de vida del romero es más corto, entre 6 y 12 meses, lo que permite obtener varias cosechas en menos tiempo.
Las principales plagas que afectan al romero son los pulgones (Aphis spp), que pueden controlarse mediante depredadores naturales como las mariquitas, o mediante la aplicación de productos ecológicos como el jabón potásico. Una enfermedad recurrente es el moho polvoriento (Erysiphe spp), el cual se controla mejorando la ventilación de las plantas y aplicando fungicidas biológicos o químicos si es necesario.

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El aguacate papelillo es una variedad que destaca por su sabor y textura. Su cultivo requiere atención a las condiciones climáticas, manejo agronómico adecuado, control eficaz de plagas y un proceso postcosecha cuidadoso. La demanda creciente en el mercado resalta la importancia económica de este cultivo .

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el cultivo del cafe es un proceso que abarca varias fases esenciales para garantizar la calidad y sostenibilidad del producto. En la fase de establecimiento, se selecciona un terreno adecuado y se prepara el lote para la siembra, asegurando que las plántulas tengan un ambiente óptimo para crecer. La fase de sostenimiento implica prácticas agronómicas cuidadosas, como el manejo de arvenses, la fertilización y el control de plagas, que son fundamentales para mantener la salud de las plantas y maximizar el rendimiento.

Durante la cosecha y poscosecha, se deben seguir técnicas precisas para recoger los granos en su punto óptimo de madurez y procesarlos adecuadamente, lo que afecta directamente la calidad del café. Además, el análisis de costos y producción es crucial para la viabilidad económica del cultivo, donde los gastos deben ser equilibrados con las proyecciones de ingresos. Finalmente, la comercialización se convierte en un aspecto clave, ya que identificar los canales de venta adecuados y entender las dinámicas del mercado permite a los productores posicionar su café de manera efectiva, aprovechando la creciente demanda de productos de calidad.

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sobre el limón Tahití resalta su importancia tanto desde un punto de vista agronómico como nutricional y económico. Su cultivo sostenible puede contribuir al bienestar de los agricultores y al suministro alimentario global. La información presentada es valiosa para educar a productores, consumidores y entusiastas sobre las mejores prácticas para cultivar esta variedad de limón.

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El romero es un cultivo de altura, ideal para climas templados (18°C a 24°C) y suelos bien drenados con pH de 5 a 6. Su ciclo de vida de 6 a 12 meses permite flexibilidad en la planificación, pero requiere manejo cuidadoso de plagas como cochinillas y enfermedades como moho polvoriento. Es apreciado por sus usos medicinales, culinarios y cosméticos, y su baja demanda de agua y fertilizantes lo hace sostenible y atractivo en el mercado de productos naturales. Aunque rentable, requiere atención constante para mantener su calidad y productividad.

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análisis

El aguacate papelillo juega un papel significativo en la economía y la cultura colombiana. Este cultivo establecido principalmente en regiones como Antioquia, Caldas, Tolima, Huila y valle del Cauca, contribuye a la generación de empleo en zonas rurales, impulsando el desarrollo económico de estas áreas. La producción presenta un alto rendimiento por hectárea, lo que lo hace atractivo para los pequeños y medianos productores.
Su importancia radica también en su valor nutricional y su sabor único, que lo diferencia de otras variedades. La creciente demanda demuestra el interés del consumidor por este producto, impulsando su comercialización y generando ingresos para los agricultores. La tendencia hacia una alimentación más saludable contribuye a este aumento en la demanda.
El aguacate papelillo representa una parte importante del sector agropecuario colombiano. Su contribución económica, su valor nutricional y su sabor particular lo posicionan como un producto con potencial de crecimiento, siempre y cuando se aborden los desafíos que enfrenta su cultivo para asegurar su sostenibilidad y desarrollo a futuro. La investigación y la implementación de prácticas agrícolas sostenibles son cruciales para asegurar la viabilidad a largo plazo de este cultivo.

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Esta actividad ha sido fundamental para que los estudiantes comprendan la variedad de especies de cultivos de clima medio, como el limón Tahití, el aguacate papelillo, el café y el romero. Cada uno de estos cultivos posee ciclos de desarrollo específicos que requieren un conocimiento detallado para planificar adecuadamente su producción, lo que resulta esencial para satisfacer las demandas del mercado. A través de la identificación y clasificación de estos cultivos, los estudiantes fortalecen sus capacidades para adaptarse a las necesidades agrícolas y climáticas, entendiendo cómo los ciclos largos influyen en la viabilidad y sostenibilidad de cada especie. Así, este conocimiento permite anticipar los tiempos de siembra, cosecha y distribución, asegurando que los productos estén disponibles en el momento adecuado para satisfacer la demanda.

Además, la metodología de la actividad, que combina aportes individuales y trabajo colaborativo, ha sido clave para fomentar la construcción colectiva del conocimiento. La participación activa en los foros y la integración de ideas en un contexto grupal fortalecen habilidades de comunicación y trabajo en equipo, esenciales para el ámbito agrícola y empresarial. Asimismo, el cumplimiento de los plazos y la responsabilidad en las contribuciones individuales demuestran el valor de la puntualidad y el compromiso en el desarrollo académico y profesional. De este modo, los estudiantes no solo profundizan en los aspectos técnicos de la planificación de cultivos, sino que también desarrollan competencias esenciales para un desempeño eficiente en escenarios.

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Villegas, M. (2015). Cultivo de Café en Colombia

García, F. (2018). Guía de Cultivo de Plantas Aromáticas.

Federación Nacional de Cafeteros, 2023.

García, F. (2018). Guía de Cultivo de Plantas Aromáticas.

García, F. (2018). Guía de Cultivo de Plantas Aromáticas

Cenicafé, 2022. "Manejo de la cosecha y poscosecha del café en Colombia

López, J. (2021). "Técnicas de producción y cosecha de romero". Revista de Cultivos Aromáticos.

Rodríguez, M. (2020). "Cosecha y poscosecha de cítricos". Agroindustria Tropical.

FAO, 2021. "Guía de cosecha y poscosecha del aguacate".

Reyes, J. (2023, noviembre 1). Cultivo de Romero: Guía paso a paso para obtener hierbas aromáticas de calidad. Vida Sustentable. https://vida-sustentable.com/como-se-cultiva-el-romero/

Barrera, A (2020). Establecimiento de una Hectárea de Limón Tahití en la Vereda San Benito del Municipio de Garzón Huila. [Proyecto aplicado o Tesis]. Repositorio Institucional UNAD. https://repository.unad.edu.co/handle/10596/38103

Díaz, F., Martínez, L., & Jiménez, R. (2021). Prácticas de manejo sostenible para el cultivo de café. Universidad Nacional de Colombia.

González, P., Ramos, J., & Morales, C. (2020). Manejo agronómico del limón Tahití en clima medio. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria.

Pérez, L., & Sánchez, M. (2020). Manual de producción de plantas aromáticas: Enfoque en el romero. Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas.

Ríos, J., & Benavides, T. (2019). Cultivo de aguacate papelillo: Guía de sostenimiento y manejo agronómico. Universidad de Antioquia.

Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC). (2021). Anuario Estadístico del Café en Colombia. Este documento es una fuente oficial de datos estadísticos sobre la producción, costos y mercados del café en Colombia, proporcionada por la FNC, el principal organismo cafetero del país.

Organización Internacional del Café (OIC). (2022). Informe de Mercado del Café. Este reporte mensual y anual ofrece información detallada sobre los precios, la oferta y la demanda de café en el mercado internacional. Puedes obtener datos comparativos y entender la influencia del mercado global en los precios locales.

Cenicafé (Centro Nacional de Investigaciones de Café). (2020). Manejo Económico del Cultivo de Café. Manizales, Colombia: FNC. Este estudio aborda aspectos técnicos y económicos para el manejo rentable del café en Colombia, incluyendo costos de insumos, mano de obra y factores de rentabilidad.

Gómez, E., & León, H. (2018). Análisis de Costos en la Producción de Café en Colombia. Revista de Economía Agrícola, 67(1), 53-67. Este artículo analiza los costos de producción en el cultivo del café en Colombia, considerando variables como mano de obra, fertilizantes, y precios de venta.

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia. (2020). Guía de Costos de Producción Agrícola: Cultivo de Café. Bogotá: MADR. Este documento oficial ofrece una estructura de costos para el cultivo de café en diferentes regiones de Colombia y puede ser útil para comparar los costos de insumos, mano de obra y otros aspectos.

Montoya, P., & Rojas, L. (2019). Rentabilidad del Cultivo de Café en Zonas Cafeteras Colombianas. Universidad Nacional de Colombia. Este trabajo de investigación analiza la rentabilidad en la producción de café en distintas zonas del país, considerando factores como el costo de arriendo, mano de obra, y fluctuaciones en el mercado.

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link:

https://youtu.be/TIPRLoiVztM?feature=shared