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Os alimentos que consumimos diariamente são ricos em compostos orgânicos. Carboidratos, como a glicose e a sacarose, fornecem energia rápida; lipídios, como os ácidos graxos e triglicerídeos, são fontes energéticas e estruturais; e aditivos químicos (como conservantes, corantes e realçadores de sabor) são compostos orgânicos que modificam propriedades sensoriais e aumentam a durabilidade dos produtos. Esses compostos pertencem a diferentes funções orgânicas como álcoois, ésteres, ácidos carboxílicos, entre outros.

fonte: Brasil Escola.

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Os perfumes e cosméticos utilizam álcoois (como o etanol e o glicerol) como solventes ou agentes hidratantes. Já os ésteres são amplamente usados devido às suas fragrâncias agradáveis, remetendo a frutas e flores (ex: acetato de isoamila tem cheiro de banana). Além disso, compostos como cetonas e aldeídos também estão presentes, contribuindo para a fixação e complexidade das fragrâncias.

fonte:UFRGS

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Os combustíveis orgânicos como etanol (álcool etílico) e biodiesel (ésteres metílicos de ácidos graxos) são alternativas renováveis aos derivados do petróleo, como gasolina e diesel, compostos principalmente por hidrocarbonetos. O uso de combustíveis orgânicos reduz a emissão de poluentes e gases de efeito estufa, embora seu impacto ambiental dependa do modo de produção.

fonte:Brasil Escola

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A química orgânica está na base da formulação de medicamentos. Analgésicos como o paracetamol (função fenol e amida) e a aspirina (ácido acetilsalicílico – função ácido carboxílico e éster) são exemplos clássicos. Drogas psicoativas e antibióticos também contêm estruturas orgânicas complexas, mostrando a importância do estudo de grupos funcionais como aminas, álcoois, éteres e anéis aromáticos.

fonte: Revista Educação Pública

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Plásticos são formados por polímeros sintéticos como o polietileno (PE), polipropileno (PP) e PVC, derivados de hidrocarbonetos. Apesar de serem versáteis e baratos, têm alto impacto ambiental devido à sua baixa biodegradabilidade. A busca por bioplásticos e estratégias de reciclagem química é uma área crescente da química verde.

fonte: Conselho Regional de Química

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Sabões e detergentes são compostos orgânicos com uma parte hidrofóbica (cadeia de hidrocarbonetos) e outra hidrofílica (grupo carboxilato ou sulfato), permitindo a remoção de sujeira e gordura. Já os alvejantes (como o hipoclorito de sódio e peróxidos) atuam por oxidação, quebrando moléculas coloridas e matando microrganismos.

fonte: Brasil Escola

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Os açúcares naturais, como a glicose, frutose e sacarose, são carboidratos simples com função aldeído ou cetona e vários grupos hidroxila. Já os adoçantes artificiais, como o aspartame (um éster peptídico) ou a sucralose, são projetados para manter o sabor doce com menor ou nenhum valor calórico, e podem apresentar diferentes grupos funcionais (éteres, haletos, etc.).

fonte: Conselho Regional de Química

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Aromas e sabores são atribuídos a pequenas moléculas orgânicas voláteis, como ésteres, aldeídos, cetonas e fenóis. Por exemplo, o limoneno tem aroma cítrico, enquanto o vanilina tem sabor de baunilha. A indústria alimentícia utiliza compostos sintéticos para simular aromas naturais, destacando a importância da química orgânica na produção de alimentos.

fonte: Funcionais e Nutracêuticos

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Nesta atividade, utilizei estes sites para a realização: Brasil Escola, UFRGS, Revista Educação Pública, Conselho Regional de Química e por fim, Funcionais e Nutracêuticos.