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Lavaggio e defoliazione, Stoccaggio olive, Lavorazione olive, Spogliatoio, Ufficio , Stoccaggio scarti di lavorazione, Stoccaggio olio.

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1) Indica la più comune fitopatia dell'olivo fra le seguenti a) Marciume radicale b) Oidio c) Cancro batterico d) Occhio di pavone 2) Quale, fra i seguenti patogeni, scatena la fitopatia "occhio di pavone"? a) Pseudomonas savastanoi b) Spilocaea oleagina c) Pseudomonas syringae d) Heterobasidion annosum 3) Quante tipologie di potatura dell'olivo esistono? a) 1 b) 4 c) 2 d) 3 4) Quali sono le tipologie di potatura dell'olivo? a) Allevamento e produzione b) Di riforma c) Continua e discontinua d) Di produzione 5) Come sono denominati i rami di un anno che crescono alla base (colletto) dell'olivo? a) Tronchi b) Succhioni c) Polloni d) Rami fruttiferi 6) Che tipologia di microrganismo è la Spilocaea oleagina? a) Un batterio b) Un fungo c) Un insetto d) Un virus 7) In cosa consiste la potatura di allevamento? a) Ringiovanire la pianta b) Equilibrare la pianta al fine di una produzione costante c) Eliminare i rami improduttivi d) Impostare la giovane pianta al fine di garantire una crescita armoniosa 8) in cosa consiste la potatura di produzione? a) Ringiovanire la pianta b) Equilibrare la pianta al fine di una produzione costante c) Eliminare i rami improduttivi d) Impostare la giovane pianta al fine di garantire una crescita armoniosa 9) In quale fase fenologica viene effettuata la potatura dell'olivo? a) Alla ripresa vegetativa b) Nel riposo vegetativo c) Nel periodo di allegagione d) Durante lo sviluppo dei frutticini 10) Come viene definita l'impollinazione dell'olivo? a) Anemofila b) Entomofila c) Meccanica d) Zoofila

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1) Indica la più comune fitopatia dell'olivo fra le seguenti 2) Quale, fra i seguenti patogeni, scatena la fitopatia "occhio di pavone"?

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LE 11 FASI DELLA TRASFORMAZIONE DELL'OLIO

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LE 11 FASI DELLA TRASFORMAZIONE DELL'OLIO

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Le 11 fasi della trasformazione dell'olio

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1 - Raccolta olive, 2 - Trasporto, 3 - Defoliazione, 4 - Lavaggio, 5 - Frangitura, 6 - Gramolatura, 7 - Estrazione, 8 - Centrifugazione, 9 - Filtrazione.