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Modica è un comune Siciliano di 53442 abitanti in provincia di Ragusa. Città di origini neolitiche, fino al XIX secolo è stata capitale di una contea che ha esercitato una vasta influenza politica, economica e culturale. Lo stile tardo barocco la caratterizza, essendo stata ricostruita dopo il devastante terremoto del 1693. Per i suoi capolavori architettonici la città è inclusa dal 2002, insieme ad altre città del Val di Noto, nella lista dei patrimoni dell'umanità dell'UNESCO.

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Il cioccolato di Modica, ha origini antichissime, risalenti alla dominazione Spagnola in Sicilia, quando gli occupanti introdussero la lavorazione proprio nella “Contea di Modica”, un tempo la più grande del Regno di Sicilia. La massa di cacao viene sciolta ad una temperatura che non supera i 35°-45° per tutta la lavorazione, dopo si aggiunge lo zucchero, che a causa delle basse temperature non scioglie completamente i cristalli, donando quella peculiare consistenza granulosa al palato.

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SALVATORE QUASIMODO

Nasce a Modica nel 1901 è stato un poeta e traduttore italiano, esponente di rilievo dell'ermetismo. Ha contribuito alla traduzione di vari componimenti, tra cui opere greche e teatrali. Vince il premio Nobel per la letteratura nel 1959. La fase creativa dell'opera poetica riguarda le opere Acque e terre, Oboe sommerso, e a Ed è subito sera, dove si rievocano l'infanzia in Sicilia e le figure dei cari lontani; in esse si avverte lo sradicamento dalla vita nella corrotta civiltà del nord post-industriale.

È considerato uno dei più grandi poeti italiani del XX secolo.

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Il duomo di San Giorgio è la chiesa madre della città di Modica. Indicato come monumento simbolo e più scenografico del Barocco siciliano. L'edificio è il risultato finale della ricostruzione sei/settecentesca, avvenuta in seguito ai disastrosi terremoti. L'imponente facciata a torre, che si eleva per un'altezza di 62 metri, è datata a metà '800.

Una scenografica scalinata di 181 gradini, conduce ai cinque portali che immettono alle cinque navate interne della chiesa. Ha pianta basilicale a croce latina e tre absidi dopo il transetto. La prospettiva frontale di tutto l'insieme è arricchita da un giardino pensile su più livelli.

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L'abitato di Modica si trova a un'altezza di 400 m e la città si sviluppa sulle colline: Monserrato, nella zona Sorda, la collina dell'Idria e quella del Pizzo. Modica giace entro tre valli che formano una gigantesca Y, che si prolunga fino al ponte Guerrieri, alto 137 m. È situata nell'area meridionale dei Monti Iblei, divisa in due originali aree: Modica Alta e Modica Bassa, dove un tempo scorrevano i due fiumi Ianni Mauro e Pozzo dei Pruni, poi ricoperti a causa delle numerosi alluvioni, e dove è ora situato il Corso Umberto, principale strada del centro storico della città.