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UNIVERSIDAD SAN MARCOS

Bachillerato en Administración de Empresas.

Curso:

Administración de la producción I

Profesor:

Ing. Andrés Díaz Espinoza

Tema:

Estudio Caso 1: Productividad

Estudiante:

Luis Carlos Porras Salguero

San José, Costa Rica.

28 de setiembre, 2024

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La producción y la productividad son términos que están estrechamente relacionados ya que uno depende del otro para lograr la excelencia de las operaciones, ambos son fundamentales para el crecimiento económico, el uso adecuado de los recursos, las materias primas y la competitividad empresarial, por otro lado fomenta la revisión constante, creando oportunidades de mejora o fortalecimiento de buenas prácticas, en esta investigación profundizaremos en sus definiciones lo que nos generará opiniones y recomendaciones para las empresas.

La productividad brinda una mayor rentabilidad a las empresas, revisa cada uno de sus procesos, genera empleo y fomenta el uso adecuado de sus recursos, así como la sostenibilidad ambiental, comprender cada uno de los términos y poner en practica acciones que los hagan más eficaces promueve el desarrollo empresarial, genera mayores réditos con sus clientes y les brinda mayor fidelidad con sus productos.

Esta investigación es de suma importación ya que permitirá tener una mejor comprensión de los factores que influyen en la producción y productividad, permitirá conocer algunas practicas que se deben implantar y nos dará ejemplos de empresas que ya han invertido y trabajado para ser cada vez mas eficientes.

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El tema de la producción y productividad son muy relevantes para las empresas ya que la aplicación efectiva de los recursos sin duda promueven la eficiencia de sus operaciones, hoy en día podemos ver como las empresas que cuentan con una productividad muy alta buscan invertir en nuevas tecnologías,  realizan inversiones en sus procesos, buscan el mejoramiento continuo y atienden las necesidades de sus clientes, de forma que se mantienen competitivas y a la vanguardia, con sus costos controlados y capacidades intactas para nuevos retos, cuentan con un alto sentido de pertenencia y empoderamiento de sus colaboradores brindándoles motivos suficientes para ser valorados y que sus capacidades sean explotadas positivamente ayudándoles en su crecimiento personal.

¿Por qué es tan importante la productividad? La respuesta es muy importante, porque mejoran su competitividad en sus mercados, sus productos son de alta calidad, son eficientes en sus procesos lo que hace que sus costos operativos sean reducidos, cuenta con un mayor control de sus insumos, cuentan con tecnologías de punta, atienden las necedades de sus clientes y los nuevos desafíos que presenta un mundo cada vez más tecnológico, sus procesos son optimizados y sus tiempos son mas agiles lo que les permite llegar a la eficiencia.

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Introducción

En la siguiente investigación estaremos revisando y profundizando sobre las definiciones de producción y productividad, determinándolos y a su vez relacionándolos entre sí para lograr la eficiencia de las operaciones, mientras que la producción se refiere a la creación de bienes y servicios, la productividad mide la eficiencia con la que se generan utilizando los recursos disponibles, gracias a estos términos las empresas buscan la perfección, mejorar la productividad y satisfacer las demandas de sus clientes.

En la actualidad vivimos momentos muy cambiantes, en la que la era de tecnología es más importante que nunca y la accesibilidad es fundamental para que los clientes puedan tomar sus decisiones con respecto a los bienes y servicios que necesitan, es por este que las empresas deben buscar mantenerse a la vanguardia en tecnología, reducir costos operativos innecesarios y ser cada vez mas eficaces en sus operaciones.

En el siguiente trabajo de investigación trataremos de explicar y dar ejemplos de empresas que han buscado esta línea y de las que sus beneficios y éxitos se han visto reflejados con mayores réditos y atribuciones para con sus clientes, veremos los diferentes tipos de empresas y los indicadores que requieren para lograr una productividad eficiente.

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Peter Druker fue uno de los primeros autores de los cuales trató de ir más allá en la administración de empresas y nos dejó muchos hitos que hasta el día de hoy siguen aplicando, por ejemplo, consideró que la ganancia es la prueba de la validez de las empresas, además definió que el propósito principal de las empresas no es más que “Crear un cliente”, toda su estructura, esfuerzo y significado se refleja en dicho cometido para que pueda salir avante.

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La producción y productividad sin duda son términos que dependen uno del otro y que son tomados por las empresas cada vez con más seriedad y responsabilidad, desde los años 70 se ha ido especializando y profundizando el manejo de las empresas, así como aprendiendo términos muy importantes para su continuo desarrollo y mejoramiento.

Podemos encontrar que existen varios tipos de empresas en el mundo sin embargo lo más común es que se clasifiquen según su tipología en:

1-      Sector Primario: Corresponde a empresas agrícolas, ganaderas, pesqueras, mineras, maderas entre otras, es decir, son las empresas que basan sus actividades en productos obtenidos directamente de la tierra, mar o la vida misma.

2-      Sector Secundario: Corresponde a las empresas industriales o de transformación tales como alimentarias, metal-mecánicas, químicas, etc. Es decir, son las que transforman los productos primarios obtenidos de la tierra y los procesan para formar un nuevo producto.

3-      Sector Terciario: Corresponde a empresas de servicios comerciales tales como financieras, de seguros, de salud, de servicios personales, etc. Es decir, son las empresas que negocian bienes o productos intangibles o que no podemos tocar físicamente.

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Por su parte entrando en materia podemos definir la PRODUCCIÓN como todo proceso de creación y fabricación mediante el cual se transforman los insumos en bienes y servicios, dentro de sus objetivos principales es satisfacer las necesidades de consumo que tienen sus clientes o futuros clientes partiendo de una necesidad existente o determinada.

Los elementos que caracterizan la producción, son los medios por lo que podemos obtener el resultado final de los productos o bienes que se producen, para lograrlo se requiere los siguientes elementos:

Capital: El Capital se refiere a toda la parte económica que se invierte, para lograr iniciar la producción, está constituido por inmuebles, maquinara, instalaciones entre otros factores que juntos logran el cometido.

Mano de obra: Se refiere a todo el proceso que realizan los trabajadores en sus debidas funciones manuales para lograr obtener el producto, dentro de la mano de obra se considera salarios, cargas sociales y otros costos ligados a los trabajadores.

Materia Prima: Se refiere a todos los materiales ya sea como materias primas o bien productos que se procesarán o transformarán para dar forma al producto que se están construyendo o produciendo.

Por otra parte, la PRODUCTIVIDAD, es básicamente un indicador el cual tiene como objetivo medir la eficiencia con la cual se emplean los recursos de la empresa en la producción buscando siempre el nivel más optimo y la reducción de gastos lo máximo posible, esto implica maximizar todos los recursos y los insumos al mismo tiempo.

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Algunos de los elementos que componen la productividad incluye criterios como la eficiencia, eficacia, calidad, previsibilidad y otras dimensiones de rendimiento como productividad de factores observados individual y total (Johnston y Jones 2004)

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R. Johnston and P. Jones, “Service Productivity – Towards Understanding the Relationship between Operational and Customer Productivity,” International Journal of Productivity and Performance Management Vol. 53, No. 3, 2004, pp. 201-213. doi10.1108/17410400410523756 - References - Scientific Research Publishing

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R. Johnston and P. Jones, “Service Productivity – Towards Understanding the Relationship between Operational and Customer Productivity,” International Journal of Productivity and Performance Management Vol. 53, No. 3, 2004, pp. 201-213. doi10.1108/17410400410523756

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Ventajas y desventajas de la Producción y Productividad

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Ventajas y desventajas de la Producción y Productividad

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Debemos tener claro que en términos de producción es muy importante identificar el tipo de producción que se enfocará en sus operaciones, por ejemplo, si es una producción primaria, trabajará directamente con materias primas vírgenes u obtenidas de la tierra directamente por ejemplo la producción de trigo. Pero en caso que la materia prima sea obtenida a partir de un proceso que se le dé a la producción primaria, estaremos ante una producción secundaria como lo es por ejemplo la harina de trigo la cual ya fue procesada. Por último, existe también la producción terciaria que básicamente se identifica en los servicios como lo es por ejemplo un restaurante el cual se identifica como producción terciaria.

Independientemente del tipo de producción las ventajas que podemos encontrar son:

-          Una vez identificado el producto que se quiere crear o transformar los procesos son fáciles de fabricar ya que la maquinaria y mano de obra está capacitada para realizarlo por lo que se torna de fácil producción.

-          El producto como es fabricado directamente es más barato que obtenerlo ya fabricado para posteriormente comercializarlo.

-          El producto al ser fabricado en sus propias plantas cuenta con el stock suficiente para sus reservas, según sus necesidades.

-          Los tiempos de producción se ajustan y moldean según la experiencia y necesidades que se tengan, por lo que puede ser realmente corto y expedito.

Algunas de las desventajas son:

-          Falta de flexibilidad, el sistema de producción normalmente se diseña para producir grandes volúmenes por lo que en caso de cambios en la línea se puede volver inflexible o costoso

-          Inversión inicial: Se debe contemplar una serie de gastos los cuales puedes ser muy costosos en temas de equipó y maquinaria, así como instalaciones.

-          La planificación y control de producción pueden ser complejos.

En el caso de la productividad al ir muy ligado con la producción también podremos encontrar algunas ventas y desventajas, entre ellas podemos mencionar:

Ventajas:

1-      Crecimiento económico y competitividad, podemos ver que si existe un incremento en la productividad se podrá ver reflejado en un crecimiento de la producción con los mismos recursos, es decir, de una forma más eficiente.

2-      Innovación, al existir una mayor productividad se busca la mejor continua de los procesos y por ende existe una mayor innovación en los procesos y procedimientos, generando eficiencia.

3-      Reducción de tiempos, al existir una productividad eficiente sin duda cada uno de los procedimientos se tornan mas expeditos y sostenibles de forma que se acortan los tiempos de producción, recursos y gastos y se maximizan los recursos de una forma mas eficiente.

4-      Competitividad, las empresas que cuentan con productividad se tornan mas competitivas y pueden tener ventajas con respecto a sus competidores.

5-      Controles, los controles de producción se vuelven más eficientes por lo que existe mayor control de sus operaciones evitando reprocesos que puedan afectar la producción, se cuentan con indicadores más específicos que determinan el correcto accionar de las operaciones.

Desventajas:

1-      Puede existir presión en los trabajadores, la productividad sin duda requiere de un esfuerzo y ajuste en los procesos que se realizan con normalidad, lo cual podría dar como resultado un estrés para lograr cumplir con los nuevos objetivos que se platee la empresa.

2-      Puede fomentarse el desempleo, al existir una productividad las operaciones se ajustan de forma que se trabaje con lo necesario buscando no tener costos innecesarios o extras lo cual puede generar desempleo por la optimización.

3-      La calidad de los productos podría verse afectada, podría darse casos en los que por la búsqueda de reducción de gastos se empleen materias primas de menor calidad lo que podría llevar a problemas de producción y calidad de sus productos finales.

4-      El impacto ambiental es otro de los puntos que pueden verse afectados ya que los recursos naturales cada vez se ven más comprometidos según el tipo de industria que se emplee y la productividad puede afectarlo de una forma mas significativa.

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Relaciones y diferencias de la Produccion y productividad

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Relaciones y diferencias de la Produccion y productividad

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Entre ambos términos existe una relación muy estrecha para lograr obtener sus objetivos de obtención de clientes y a la vez su satisfacción, sabemos que una producción efectiva da como resultado una mayor productividad, es por ello que siempre se busca optimizar todo el proceso de producción para que los indicadores generen un modelo eficiente, controlado y sostenible para las operaciones de la empresa. Por otra parte, si la productividad mejora se verá reflejado de la misma forma en la producción con un crecimiento sostenible y sin incurrir en gastos extras.

Para poder determinar a su vez las diferencias debemos tener muy claro las definiciones que hemos expuesto anteriormente, gracias a estas podemos determinar que una de las grandes diferencias es que la producción se enfoca en la creación o manufactura de bienes mientras que la productividad se enfoca en optimizar los recursos para dicha producción.

Dentro de los objeticos que tienen cada término podemos determinar que la producción su objetivo primordial es producir los bienes mientras que la productividad su mayor objetivo es optimizar y ser más eficiente.

Otra diferencia que podemos encontrar es en la medición, en la producción el método de medición es por unidades físicas procesadas o realizadas, mientras que en la productividad se da una relación de unidades producidas contra recursos empleados para determinar que tan eficiente fue todo el proceso en sí.

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Una de las empresas mundiales más reconocidas y famosas es la de las Tenis Nike, esta empresa a lo largo de los años se ha caracterizado por sus zapatos deportivos de los cuales ofrecen una alta tecnología, experiencia y confort para sus clientes y para los atletas, genera millones de dólares a nivel mundial y no es la excepción en el tema de la producción y productividad.

A sabiendas del gran éxito que han tenido es sus zapatos deportivos, la compañía buscó como transformarse digitalmente en un mundo que así se lo demanda, de esta forma compró la compañía Zodiak para que dicha transformación digital fuera rápida y expedita, de esta forma lograron una experiencia digital y física superior, reforzando la parte técnica de la marca y haciendo que se consolide con en la mente y mercado de sus clientes. De esta forma la productividad de la empresa se fortalece ya que sin tocar la mano de obra se garantiza mayores ingresos por publicidad y confort para con sus clientes.

Por otra parte, Nike en su cometido de estar presente en la mente de sus clientes abrió almacenes conceptuales digitales de los cuales gracias sus aplicaciones para celulares están cerca de sus clientes y logran abastecerlos de sus productos de una forma más rápida y eficaz, teniendo además un crecimiento en ventas por la inversión en sus capacidades digitales de tiendas.

Por ultimo y profundizando más el tema de producción y productividad podemos encontrarnos que NIKE ha estado implementando una nueva tecnología en la que logran incrementar su eficiencia, reduciendo tiempos de producción y generando que sus procesos sean mucho más expeditos y reduciendo sus costos, pero, ¿Como lo logran? Introdujo automatización en sus procesos de producción y tecnología, dentro de la innovación crearon el corte por láser de materiales y el encolado automatizado haciendo que esto ahorre tiempo, mano de obra y gastos extras, como el proceso ha sido exitoso ya lo están implementando en todas sus fábricas a nivel mundial.

Sin duda NIKE es un ejemplo de producción y productividad, que si bien es cierto tiene todo lo necesario para hacerlo por su gran capacidad económica y madurez en el mercado, se ha preocupado por estar a la vanguardia en la tecnología, productividad y reconociendo las necesidades que sus clientes y público le demandan para seguir siendo la empresa de zapatos deportivos más importante del mundo.

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La producción y productividad sin duda son pilares para que las diferentes empresas en los diferentes sectores a las que se dediquen tengan una mayor consolidación de sus operaciones, volviéndolas más eficientes, reduciendo costos operativos y aumentando la capacidad de producción con los mismos recursos que poseen, con la implementación de tecnologías y automatización, se cuenta con mayor control mejorando la productividad.

Por otra parte la productividad se ve beneficiada cuando las empresas se sensibilizan con las demandas del mercado y con un mundo cambiante el cual les demanda nuevos procedimientos para mantenerse vigentes y en la mente de sus clientes, cabe resaltar que en una era de tecnología como la que estamos viviendo más que la producción, las empresas se deben dar a la tarea de hacerse sentir en el mercado mediante aplicaciones tecnológicas y presencia para fidelizar con mayor eficacia a sus clientes.

Los sistemas de gestión eficientes son sin duda un indicador primordial para lograr incrementar la productividad en las empresas, ya que gracias a estos se pueden determinar procesos que se deban ajustar, hallazgos de operaciones tambaleantes o reforzamiento de buenas practicas que estén generando buenos resultados, es por ello que la revisión constante y periódica es fundamental para una mejor productividad.

Por último, la optimización de los procesos de producción para las empresas, el uso responsable de sus insumos, su capital humano y la implementación de tecnologías, así como los indicadores son factores que determinan la buena gestión y la productividad de sus actividades comerciales y productivas y cada uno de estos procesos serán el resultado de empresas con mayor competitividad, eficacia y productividad.

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Para las empresas en general se sugiere que sus operaciones dependientes del tipo de sector en el que se encuentren adopten iniciativas para lograr ser mas eficientes en todos sus procesos y esto ser logra mediante metodologías de gestión de calidad para lograr obtener una optimización de sus recursos, minimizando reprocesos, errores o desperdicios que se puedan aprovechar de forma más efectiva.

Por otra parte, la inversión en tecnologías e innovación es crucial para lograr la productividad, ya que no podemos quedarnos con la forma que siempre hemos trabajado, hemos visto que las empresas con mayor éxito a nivel mundial cuentan con tecnología de punta lo que hace que sus actividades sean mas controladas y efectivas, así como el uso eficiente de sus materias primas.

Un aspecto muy importante y que se recomienda es el uso de energías y prácticas sostenibles, las empresas deben enfocar sus esfuerzos por el cuido de los recursos naturales, y esto se puede lograr con el uso de materiales reciclables, implementación de energía limpia con paneles solares, tratamientos adecuados de sus desechos y responsabilidad social tanto en sus comunidades como con el medio ambiente, esto genera una mayor productividad que da como resultado menores costos de operación y concientización ambiental.

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Mejía A. 2015. Los elementos fundamentos de la producción. Recuperado de: https://es.slideshare.net/slideshow/los-elementos-fundamentos-de-la-produccion/52727137

contradictorios. Rodríguez Moreno, D. C. (2022). La productividad en el servicio: (1 ed.). Editorial UPTC. https://elibro.net/es/ereader/usanmarcos/231879?page=15

McClintock M. (2019). 5 empresas que hacen un gran trabajo en el flujo de trabajo. Recuperado de: https://www.processmaker.com/es/blog/5-businesses-great-workflow/

ECODUCA. (2023, 27 junio). ¿Qué es la productividad? [Video]. YouTube https://youtu.be/5ar-lDJuMfM?si=uY0icmBk2UaQxWu6