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Opportunités de carrière - Maisons Bocuse

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Opportunités de carrière - Maisons Bocuse

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Apprenti en Service - Septembre 2025 H/F

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Apprenti en Service - Septembre 2025 H/F

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Offre d’Alternance Apprenti en Service Septembre 2025 Lyon (69) - Recrutement par Les Restaurants & Brasseries de Lyon® Bocuse | Hellowork

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Decouvrez l’annonce d’Emploi Apprenti en Service Septembre 2025 Lyon (69) en Alternance pour Les Restaurants & Brasseries de Lyon® Bocuse. Les Restaurants & Brasseries de Lyon® Bocuse recrute actuellement ✓ Postulez dès maintenant ✓ Candidature Simple & Rapide !

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Offre d’Alternance Apprenti en Cuisine- Septembre 2025 Lyon (69) - Recrutement par Les Restaurants & Brasseries de Lyon® Bocuse | Hellowork

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Mission d’Intérim Extra Chef de Partie Lyon (69) - Recrutement en Intérim pour Les Restaurants & Brasseries de Lyon® Bocuse | Hellowork

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Mission d’Intérim Extra Serveur Runner Lyon (69) - Recrutement en Intérim pour Les Restaurants & Brasseries de Lyon® Bocuse | Hellowork

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Offre Emploi CDI Chef de Partie Lyon (69) - Recrutement par Brasserie Le Nord | Hellowork

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Offre Emploi CDI Chef de Partie Lyon (69) - Recrutement par Brasserie Le Sud | Hellowork

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Commis de cuisine (H/F) - 3 jours de repos / semaine

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Commis de cuisine (H/F) - 3 jours de repos / semaine

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Les missions du poste

Le Bonheur est dans la Cuisine Paul Bocuse

La Brasserie de l'EST située aux Brotteaux, à 10min à pied de la Part-Dieu, recherche son futur Commis de cuisine (H/F)

Vos missions quotidiennes seront :
- Organiser, mettre en place et entretenir le poste de
travail,
- Mettre en oeuvre les préparations culinaires grâce au
bon suivi des fiches techniques,
- Participer à la préparation des plats chauds, froids, desserts
- Contrôler la qualité en ayant le sens du détail
- Assurer le dressage des assiettes et en assurer la finition.

Le + de ce poste : 3 jours de repos / semaine (consécutifs ou non en fonction de vos souhaits)

Le profil recherché

Qui êtes-vous ?
- Vous aimez travailler en équipe
- Vous êtes attentif aux normes d'hygiène HACCP
- Vous souhaitez apprendre tout en travaillant et développer vos compétences
- Pour vous la cuisine est une véritable passion, venez partager celle de Monsieur Paul

Bienvenue chez Brasserie L'Est

Créée en 1997, La Brasserie L'Est a pris place dans l'élégante gare des Brotteaux, classée monument historique. Entrer à L'Est, c'est se plonger dans l'ambiance des gares avec leur va-et-vient incessant de voyageurs. La Brasserie L'Est offre une Cuisine des Voyages : Poissons fumés ou marinés, Riz cantonnais aux Gambas et Calamars, Escalope de Veau Méditerranéenne, un véritable voyage gustatif.

A l'image du tout proche quartier de la Part-Dieu, l'atmosphère de la brasserie évoque l'effervescence d'un départ imminent à la découverte de la carte. Ici, tout fait référence au voyage : les horloges murales indiquant l'heure aux quatre coins du monde, les plaques relatant l'histoire des transports ferroviaires et le petit train à vapeur qui court au plafond.

Aux beaux jours, L'Est propose une agréable terrasse. L'occasion de faire une pause gourmande au coeur de ce quartier d'affaires et d'apprécier une assiette savoureuse aux pieds de cette splendide gare style " 1900 ". Sans jamais quitter des yeux également LA cuisine, la " locomotive " de la brasserie en plein coeur de la salle de restaurant. Les toques y courent à travers les casseroles, les mains s'agitent comme celles des chefs de gares, les plats chauds y dégagent des odeurs subtiles

Les Restaurants & Brasseries de Lyon® Bocuse ce sont des équipes de femmes et d'hommes enthousiastes, animées par l'envie d'apprendre et de partager leurs savoirs.

Sens du service, enthousiasme, professionnalisme, orientation client, goût du travail bien fait.

Vous vous reconnaissez ? Rencontrons-nous !

Au sein des Restaurants & Brasseries de Lyon® Bocuse, c'est votre personnalité qui fera la différence.

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Offre Emploi CDI Commis de Cuisine de Repos Semaine Lyon (69) - Recrutement par Brasserie L'Est | Hellowork

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Chef de partie (H/F) - 3 jours de repos consécutifs

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Chef de partie (H/F) - 3 jours de repos consécutifs

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Offre Emploi CDI Chef de Partie de Repos Consécutifs Lyon (69) - Recrutement par Brasserie L’Ouest | Hellowork

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Offre Emploi CDI Hôtesse Serveuse Lyon (69) - Recrutement par Brasserie L’Ouest | Hellowork

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Offre Emploi CDI Serveur Commis de Salle Caluire-et-Cuire - Lyon (69) - Recrutement par Restaurant Fond Rose | Hellowork

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Offre Emploi CDI Chef de Partie Horaires Continus Caluire-et-Cuire - Lyon (69) - Recrutement par Restaurant Fond Rose | Hellowork

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Offre Emploi CDI Chef de Rang Annecy (74) - Recrutement par Brasserie Irma | Hellowork

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Offre Emploi CDI Commis de Salle Annecy (74) - Recrutement par Brasserie Irma | Hellowork

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Offre Emploi CDI Assistant Manager Annecy (74) - Recrutement par Brasserie Irma | Hellowork

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Offre Emploi CDI Commis de Pâtissier Annecy (74) - Recrutement par Brasserie Irma | Hellowork

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Offre Emploi CDI Pizzaïolo Décines-Charpieu (69) - Recrutement par Trattoria Di Paolo | Hellowork

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Offre Emploi CDI Chef de Partie Décines-Charpieu - Lyon (69) - Recrutement par Trattoria Di Paolo | Hellowork

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Offre Emploi CDI Chef de Rang Horaires Continus Lyon 4e (69) - Recrutement par Brasserie Le Chanteclair | Hellowork

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Offre Emploi CDI Employé Polyvalent de Restauration Auvergne-Rhône-Alpes - Recrutement par LA ROTONDE - BOCUSE | Hellowork

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Decouvrez l’annonce d’Emploi Employé Polyvalent de Restauration Auvergne-Rhône-Alpes en CDI pour LA ROTONDE - BOCUSE. LA ROTONDE - BOCUSE recrute actuellement ✓ Postulez dès maintenant ✓ Candidature Simple & Rapide !

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Offre Emploi CDI Hôtesse Serveuse Auvergne-Rhône-Alpes - Recrutement par LA ROTONDE - BOCUSE | Hellowork

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Offre Emploi CDI Commis de Salle Auvergne-Rhône-Alpes - Recrutement par LA ROTONDE - BOCUSE | Hellowork

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Offre Emploi CDI Barman Barmaid Auvergne-Rhône-Alpes - Recrutement par LA ROTONDE - BOCUSE | Hellowork

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Auvergne-Rhône-Alpes

Les missions du poste

Les Maisons Bocuse mettent le CAP sur La Reine des Villes d'Eaux

> Direction Vichy pour l'ouverture de la ROTONDE cet été 2025.

Vous voulez participer à l'expérience d'une ouverture ?

les Maisons Bocuse recherche une armada de passionnés,

dont ses futurs Chefs de rang (H/F) :

Vos missions quotidiennes seront :
- Organiser et mettre en place la salle
- Connaitre l'état des réservations et organiser le plan de salle
- Accueillir les clients avec courtoisie dans son rang
- Conseiller le client au mieux dans ses attentes
- Réalisez et supervisez pour votre rang le service dans l'exigence de qualité de nos Maisons
- Prise des commandes
- Transmission à la cuisine et s'assurer de la bonne coordination
- Participer au service en maitrisant les techniques (finition, découpage, flambage...)
- Etre responsable de l'encaissement des tables de son rang
- Former les nouveaux collaborateurs
- Veiller à la qualité du service
- Participer aux inventaires et à la gestion des stocks

Vous secondez le Manager et ses assistants dans leurs fonctions,

Vous souhaitez évoluer dans nos Maisons sur un poste d'Assistant Manager.

Le + de ce poste : Une rémunération fixe à laquelle s'ajoute un variable (en fonction du CA / service)

Le profil recherché

Qui êtes vous ?
- Vous êtes organisé et faite preuve de rigueur au quotidien
- Vous faites preuve d'une mémoire auditive et visuelle
- Vous avez une hygiène soignée
- Vous avez un bel esprit d'équipe et aimez le contact client
- Vous faites preuve de gestion du stress dans un environnement qui exige rapidité et adresse
- Faire la satisfaction de vos clients est une priorité
- Vous maintenez un bon relationnel avec l'ensemble de la brigade
- Vous respectez et faite respecter les règles d'hygiène et les procédures
- Vous participez à l'image de marque de l'entreprise

Bienvenue chez LA ROTONDE - BOCUSE

Les Maisons Bocuse sont fières d'annoncer l'ouverture de leur nouvelle brasserie à Vichy, La Rotonde Bocuse.

La Rotonde est conçue comme une ode à la cuisine française offrant un cadre à la fois élégant et intemporel. Nichée au bord de l'eau, elle s'intègre harmonieusement à la nature environnante, tout en faisant des clins d'oeil à la ville de Vichy et en restant ancrée au coeur de la ville.

Pouvant accueillir jusqu'à 150 couverts tout au long de l'année, accessible à tous, La Rotonde invitera locaux et touristes à découvrir une brasserie chaleureuse, proposant une cuisine gourmande, du terroir et de saison. Les plats les plus emblématiques des Maisons Bocuse y seront mis à l'honneur.

Au rez-de-chaussée, sur la terrasse, Bocuse Original Comptoir - Le Bistrot réinvente la gastronomie française dans un cadre décontracté.

Des salles privatives seront également disponibles pour répondre à tous les besoins (anniversaires, séminaires, dîners en famille ou entre amis.)

Un espace boutique offrira aux clients l'opportunité d'emporter un peu de l'art de vivre Bocuse. Grâce à une sélection de produits d'épicerie fine et d'articles de table.

Toujours dans l'esprit de transmission du savoir-faire, La Rotonde proposera également des stages culinaires destinés à promouvoir le patrimoine culinaire français. Cette mission sera assurée par la Fondation Paul Bocuse.

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Offre Emploi CDI Chef de Rang Auvergne-Rhône-Alpes - Recrutement par LA ROTONDE - BOCUSE | Hellowork

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Decouvrez l'annonce d'Emploi Chef de Rang Auvergne-Rhône-Alpes en CDI pour LA ROTONDE - BOCUSE. LA ROTONDE - BOCUSE recrute actuellement ✓ Postulez dès maintenant ✓ Candidature Simple & Rapide !

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Offre Emploi CDI Pâtissier Auvergne-Rhône-Alpes - Recrutement par LA ROTONDE - BOCUSE | Hellowork

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Decouvrez l’annonce d’Emploi Pâtissier Auvergne-Rhône-Alpes en CDI pour LA ROTONDE - BOCUSE. LA ROTONDE - BOCUSE recrute actuellement ✓ Postulez dès maintenant ✓ Candidature Simple & Rapide !

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Offre Emploi CDI Commis de Cuisine Auvergne-Rhône-Alpes - Recrutement par LA ROTONDE - BOCUSE | Hellowork

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Decouvrez l’annonce d’Emploi Commis de Cuisine Auvergne-Rhône-Alpes en CDI pour LA ROTONDE - BOCUSE. LA ROTONDE - BOCUSE recrute actuellement ✓ Postulez dès maintenant ✓ Candidature Simple & Rapide !

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Offre Emploi CDI Chef de Partie Auvergne-Rhône-Alpes - Recrutement par LA ROTONDE - BOCUSE | Hellowork

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Decouvrez l’annonce d’Emploi Chef de Partie Auvergne-Rhône-Alpes en CDI pour LA ROTONDE - BOCUSE. LA ROTONDE - BOCUSE recrute actuellement ✓ Postulez dès maintenant ✓ Candidature Simple & Rapide !

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Les missions du poste

Les Maisons Bocuse écrivent un nouveau chapitre de la gastronomie à Vichy.

LA ROTONDE ouvrira ses portes cet été 2025.

Pour se faire, les Maisons Bocuse recherche une armada de passionnés pour l'ouverture de son nouveau restaurant,

dont son futur Sous-Chef de cuisine,

Vos Missions au quotidien :
- Assurer le service et veiller à son bon déroulement
- Faire respecter les fiches techniques et cuissons ;
- Gestion des achats, ratios, stocks et inventaires ;
- Contrôler le stockage des marchandises ;
- Organiser et contrôler le travail de la brigade ;
- Veiller à la bonne tenue de la cuisine et du matériel ;
- Animer l'équipe et veiller au maintien de la motivation ;
- Contribuer à l'évolution des plats, culinairement et économiquement ;
- Gestion des plannings ;
- Faire respecter les règles d'hygiène HACCP ;
- Aider à faire évoluer ses collaborateurs ;
- Remplacer le chef de cuisine durant ses repos et ses congés

Le profil recherché

Ce Poste est fait pour vous si...
- Vous aimez travailler en équipe
- Vous êtes passionné par la cuisine
- Vous êtes rigoureux et attentif aux détails
- Vous avez déjà une expérience réussie sur un poste de sous chef

Bienvenue chez LA ROTONDE - BOCUSE

Les Maisons Bocuse sont fières d'annoncer l'ouverture de leur nouvelle brasserie à Vichy, La Rotonde Bocuse.

La Rotonde est conçue comme une ode à la cuisine française offrant un cadre à la fois élégant et intemporel. Nichée au bord de l'eau, elle s'intègre harmonieusement à la nature environnante, tout en faisant des clins d'oeil à la ville de Vichy et en restant ancrée au coeur de la ville.

Pouvant accueillir jusqu'à 150 couverts tout au long de l'année, accessible à tous, La Rotonde invitera locaux et touristes à découvrir une brasserie chaleureuse, proposant une cuisine gourmande, du terroir et de saison. Les plats les plus emblématiques des Maisons Bocuse y seront mis à l'honneur.

Au rez-de-chaussée, sur la terrasse, Bocuse Original Comptoir - Le Bistrot réinvente la gastronomie française dans un cadre décontracté.

Des salles privatives seront également disponibles pour répondre à tous les besoins (anniversaires, séminaires, dîners en famille ou entre amis.)

Un espace boutique offrira aux clients l'opportunité d'emporter un peu de l'art de vivre Bocuse. Grâce à une sélection de produits d'épicerie fine et d'articles de table.

Toujours dans l'esprit de transmission du savoir-faire, La Rotonde proposera également des stages culinaires destinés à promouvoir le patrimoine culinaire français. Cette mission sera assurée par la Fondation Paul Bocuse.

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Offre Emploi CDI Sous-Chef CDI Vichy (03) - Recrutement par LA ROTONDE - BOCUSE | Hellowork

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Offre Emploi CDI Chef de Cuisine Bourgogne-Franche-Comté - Auvergne-Rhône-Alpes - Recrutement par LA ROTONDE - BOCUSE | Hellowork

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Les missions du poste

Les Maisons Bocuse recherchent son ECONOME - LIVREUR POLYVALENT :

Vos Missions quotidiennes :
- Conditionner le produit en respectant les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et la charte qualité de notre société tout en respectant le port d'équipements d'hygiène (charlotte, masque...).
- Préparer les marchandises en fonction des commandes, les organiser par lots ou colis en les conditionnant selon leurs particularités et leurs modes de transport.
- Prendre en charge les livraisons qui lui seront désignées au moyen d'un véhicule que l'entreprise mettre à sa disposition
- Assurer le nettoyage et le rangement des zones de stockage.
- Gestion du stock et de l'approvisionnement (Appliquer les procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et de facturation)
- Aide Patissier en fonction des besoins du laboratoire de Patisserie, sur des tâches simples.

Respect des règles de stockage :
- S'assurer que la fraîcheur des produits est constante et maintenue
- Gérer et contrôler le respect des DLC
- Garantir un niveau de propreté irréprochable de sa partie et plus généralement des locaux
- S'assurer du maintien des températures de stockage et de préparation appropriées aux produits
- Avoir une hygiène corporelle et vestimentaire irréprochable et le faire respecter par ses collègues
- Assurer le stockage des denrées dans les lieux prévus et la distribution aux différents services
- Connaître et respecter les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables (surgelées, produits frais) ou dangereux (produits de nettoyage)

Horaires : 7h à 15h30

Le profil recherché

Vos qualités requises :
- Rigueur
- Sens de l'organisation
- Bonne résistance physique

Bienvenue chez Nord Sud Production - Bocuse

En tête de notre palmarès de la restauration, Nord Sud Production est au coeur de la stratégie des Maisons Bocuse. Nord Sud Production est devenu en quelques années, un véritable outil stratégique.

Depuis 2013, NSP combine une activité de formation interne et de production pour tous les sites exploités par les brasseries Nord, Sud, Est, Ouest, le restaurant Fond Rose, le restaurant Marguerite, la Brasserie des Lumières, Rendez-vous the village...

Les Laboratoires NSP situé à Vaise, se partage entre la pâtisserie, avec la création de nos desserts maisons et la cuisine, notre traiteur.

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Offre Emploi CDI Econome Livreur Polyvalent Lyon 9e (69) - Recrutement par Nord Sud Production - Bocuse | Hellowork

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Decouvrez l'annonce d'Emploi Econome Livreur Polyvalent Lyon 9e (69) en CDI pour Nord Sud Production - Bocuse. Nord Sud Production - Bocuse recrute actuellement ✓ Postulez dès maintenant ✓ Candidature Simple & Rapide !

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Offre Emploi CDI Commis de Cuisine Restaurant Paul Bocuse Collonges-au-Mont-d’Or (69) - Recrutement par Auberge du Pont de Collonges | Hellowork

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Commis de cuisine dans l'évènementiel (H/F)

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Commis de cuisine dans l'évènementiel (H/F)

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Offre Emploi CDI Commis de Cuisine dans l’Évènementiel Collonges-au-Mont-d’Or (69) - Recrutement par Abbaye de Collonges | Hellowork

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Decouvrez l’annonce d’Emploi Commis de Cuisine dans l’Évènementiel Collonges-au-Mont-d’Or (69) en CDI pour Abbaye de Collonges. Abbaye de Collonges recrute actuellement ✓ Postulez dès maintenant ✓ Candidature Simple & Rapide !