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黑松汽水吉利果汽水玻璃瓶

圖片來源https://tw.bid.yahoo.com/item/100580158389

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食品業

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黑松企業是1925年由張氏家族所創立，創辦人張文杞先生受家庭環境影響，自小即有做生意的願望。1924年末於台北後火車站，鄭州路附近一家生產彈珠汽水的「尼可尼可」（ニコニコラムネ）商會有意出讓，文杞先生遂興起作汽水的念頭。於是文杞先生籌措大部分資金，買下「尼可尼可」商會設備，七位堂兄弟合股於1925年組成「進馨商會」，首創以「山型」為商標的「富士牌」汽水、及以三兄弟聯手創業圖案為商標的「三手牌」彈珠汽水，種下黑松企業的幼苗，當時由張文杞先生從事開發生產，其弟張有盛先生負責推銷業務，兄弟分工為汽水事業打拼，奠定黑松企業發展的基石。

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關於黑松飲料博物館 1995年黑松公司70週年慶，舉辦了「徵人、徵物、徵作品」活動，並蒐集了黑松公司自身保存的歷史文物，於1996年在此成立黑松文物館，多年後為了提供參觀者更好的參觀品質，黑松公司不惜巨資，大幅整修，更豐富展出內容，佔地120坪，於2005年正式落成啟用，更名「黑松飲料博物館」，紀錄了台灣飲料的一頁發展史，為台灣飲料文物的保存盡一份心力。 Previous image Next i

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快速導覽 認識黑松 理念與堅持 沿革記事 經營組織與團隊 集團關係企業 全球據點 認識黑松 認識黑松 理念與堅持 理念與堅持 沿革記事 沿革記事 經營組織與團隊 經營組織與團隊 集團關係企業 集團關係企業 全球據點 全球據點 COMPANY HISTORY 沿革記事 2023-2020 2023黑松中壢廠取得飲料業第一個綠色工廠標章、黑松教育基金會舉辦10週年特展。 2022全台首創聯網自販機AR

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食品

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家電業

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屬於臺灣人的文化寶庫｜國家文化記憶庫2.0

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大同製鋼機械公司製白漆鐵製電風扇｜國家文化記憶庫 2.0

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1.本件大同製鋼機械公司製白漆鐵製電風扇，正面為鐵製風罩，呈圓形扁狀，網格由中心圓盤帶有8道放射形骨架，並以同心圓方式層層向外疊加，圓盤內帶有大同公司商標。風罩內帶有四翼鐵製螺旋風扇，由風扇傳動軸心向後延伸為馬達處。馬達罩呈錐形子彈造型，上端帶有C形提把，下端設計有可調整角度的活動關節，可用附有橢圓

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花蓮薯的發展

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惠比須創於1899年（明治32年）由日本人安富君所開設，店內師傅張房（現惠比須老闆
的阿公）勤勞肯做事深得安富君喜愛，加上安富君沒有兒子，所以視其如子，並把惠比須
一半股權送給張房，期望阿公能讓「惠比須」繼續傳承下去。

日據時代，安富君想念日本和果子，遂與張房一起研發，店內招牌產品：「花蓮薯」
（ 餡子芋-日文直譯）係由二人歷經三年研發而成，餡子芋在大正及昭和年代曾多次獲得日皇
之獎賞，因而成為當時進貢日本天皇的貢品，至今店裡仍保有多面獲獎表彰的獎牌及獎旗。

台灣光復後，惠比須資產遭國民黨政府沒收，一夕間，阿公心血化為烏有，為了延續
惠比須的招牌，努力籌措三萬元資金，買下店面接手經營；期間歷經228事件（遭人誣告
偷藏槍械），被抓去憲兵隊關，嚴刑逼供差點沒命，經阿嬤（張妻）努力奔走營救，
才躲過一劫。

經歷228事件讓張房消沉失志，惠比須暫停營業二年，期間兒子張健二（惠比須第二代
）鼓勵阿公要讓安富君所託發揚光大，遂在1950年重開店面，為求生存糕餅店什都賣就像
一間「柑仔店」，這間惠比須「柑仔店」曾在一場大地震中全毀。

重建後的惠比須像福神一樣，在北迴鐵路開通後漸漸打開知名度，「花蓮薯」經由北迴
鐵路越過中央山脈，成為旅客人手一包的伴手禮。1994年張健二夫婦相繼過世，目前
「惠比須」已由第三代張舜彬接手經營。

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惠比須創於1899年（明治32年）由日本人安富君所開設，店內師傅張房（現惠比須老闆 的阿公）勤勞肯做事深得安富君喜愛，加上安富君沒有兒子，所以視其如子，並把惠比須 一半股權送給張房，期望阿公能讓「惠比須」繼續傳承下去。 日據時代，安富君想念日本和果子，遂與張房一起研發，店內招牌產品：「花蓮薯」 （ 餡子芋-日文直譯）係由二人歷經三年研發而成，餡子芋在大正及昭和年代曾多次獲得日皇 ...

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需進行更多歷史調查：
例如，
1.創始者安富君於1899年來到花蓮，是在什麼情境、條件下選擇花蓮落腳？（花蓮當時尚未開港也未有移民村）
2.店史談到，為了發明好吃餡子芋經過多年實驗。最後還從日本找地瓜品種進行嫁接（地瓜可用嫁接？）可能具備農業知識。
3.因安富君未有子嗣，故分半份股權給店內漢人張房，想了解張房有沒有在皇民化過程是否改姓氏？
4.得到名產錦標賽是怎樣的過程？

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台灣懷舊 之 「暗谷芋」與「花蓮薯」的前世今生

拜網路資訊大爆發、臉書社團連結分享所賜，名作曲家林道生教授出乎意料回覆前陣子一則《60年前的花蓮薯包裝》貼文（註1）說：「なつかしいあんこいもですね！」（真是令人懷念的暗谷芋啊！）。林教授的話石火電光間（沒錯我那老物魂發威了...

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家電類～聲寶電視

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食品類

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家電類

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產業變遷
食品

歷史：產業發展、變遷、轉型
地理：都市與鄉村（全球化）
公民：生產與消費（產業分工、貿易）

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食品～蜜香紅茶

產業變遷：

歷史～茶葉進出口

地理～七年級：產業（一級產業及種植環境）

九年級：食物安全

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鹿港傳統糕點

糕名鳳眼玉珍齋，柿粉調成白最佳。

入口津津涼且嫩，祗應博會賞金牌。

昔日鹿港文人雅士聚會時以詩詞與糕點佐茶，創辦人黃錦先生準備各式糕點招待書齋的賓客，鳳眼糕便是其中之一。精緻細長的外型宛如鳳眼，口感沁涼清甜、入口即化，獲得眾人喜愛。

傳承百年的台灣古早味

來自於清治時期的繁榮城鎮，鹿港。

經商有成的創辦人黃錦愛好詩詞，時常準備茶點招待文人雅士，以詩詞與糕點佐茶。其中「鳳眼糕」因其精緻外型及細膩口感，備受讚譽。西元1877年（清光緒3年），黃錦以書齋為名，創立「玉珍齋」餅舖，百年來持續研發各式糕餅，傳承至今。

延續好幾代的美味，製作工法依然講究，但不再是文人雅士專享的高級茶點，現今已成為旅客造訪鹿港時必買的伴手禮，人人都能輕鬆、愉快地享用。

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鳳眼糕｜原味/杏仁/梅香/黑糖 - 玉珍齋

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鳳眼糕形狀像鳳眼，因此得名。玉珍齋的鳳眼糕入口即化、小巧美味，老少咸宜，為鹿港著名茶點。除了廣受當地人喜愛外，也是遊客來鹿港必買伴手禮。

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https://iht.nstm.gov.tw/industry/index-1.asp?m=99&m1=3&m2=18&gp=13&id=150&mp=0

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創立於民國七年（西元1918年），大同公司為台灣首批上市企業之一（公司代號：2371），集團總部位於台北，為全球性綜合大廠。經過一世紀的焠鍊，大同公司始終秉持「正、誠、勤、儉」之創業精神為最高經營原則。大同為台灣媒體評選最能代表台灣的品牌，也是華人世界國貨的代名詞。

大同公司目前主要分為10大事業體，包含重電、電纜、馬達、智慧電表、太陽能、智慧能源、系統整合、家電製造、家電品牌、先端電子等事業部。

大同公司為台灣智慧節能管理與再生能源系統之領導廠商，以其多年產業經驗與技術，參與台灣國家智慧電網建設，並以自有技術建置了台灣第一套智慧電網高壓（工業用）、低壓（民生用）智慧電表基礎建設（Advanced Metering Infrastructure），成為台灣智慧電網、微電網與智慧電表的領導先鋒。台灣基礎建設中所採用的智慧電表，不論是工業用或家用，多數皆由大同公司開發設計與製造完成。

在雲端科技及物聯網技術成熟發展的時代，大同融和其專精的機電與系統技術強項，提供多種智慧管理系統服務，包含智慧儲能、智慧微電網、太陽能光電系統、智慧電表與智慧節能管理等解決方案，以創能、儲能、節能之產品與系統，打造健康、安全、低碳的永續環境。

大同公司整合集團在電力事業與太陽能上、中、下游的專業，完成多項傲人的建置，並榮獲國際獎項的肯定，實績包含屏東縣林邊台灣第一座智慧微型電網示範園區建置案，該案不但在行政院科技會報主辦的2015年「智慧城市」創新應用獎中以「智慧節能」項目獲獎，更囊括亞太經合會（APEC）「2015能源智慧社區倡議最佳案例評選競賽」微電網項目銀牌獎；同時，大同建置的智慧綠建築「大同莊園」亦贏得內政部之智慧建築與綠建築標章、台灣智慧建築協會主辦的台灣優良智慧綠建築暨系統設計類金獎，更獲得APIGBA（亞太智慧綠建築聯盟）智慧社區最佳案例之銀質獎。

大同集團市值逾新台幣千億元，旗下投資橫跨光電、能源、系統整合、工業系統、品牌通路、資產開發等產業。其中，上市櫃公司包含福華電子（8085）、尚志精密化學（4738：興櫃）、精英電腦（2331）、大同世界科技（8099）等。

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大同、3c、大同3c、除濕、智慧電視、變頻、變頻冰箱、節能冰箱、大同電鍋、冷氣、冰箱、電視、除濕機、液晶電視

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創立於民國七年，大同公司為台灣首批上市企業之一，集團總部位於台北，是為全球性綜合大廠。大同集團市值逾新台幣千億元，旗下投資橫跨光電、能源、電信、系統整合、工業系統、品牌通路、資產開發等產業。

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https://www.1877.com.tw/history/

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Our Story 品牌故事 百年。 傳承百年的台灣古早味 來自於清治時期的繁榮城鎮，鹿港。 經商有成的創辦人 [...]

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甘仔糖

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花蓮縣瑞穗鄉蜜香紅茶介紹 / 茶 / 茶介紹

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花蓮縣瑞穗鄉蜜香紅茶介紹-文化部國家文化記憶庫

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圖為花蓮縣瑞穗鄉特產「蜜香紅茶」，圖為該鄉辦理蜜香紅茶的分級評鑑競賽獲金牌獎之包裝。西元1999(民國88)年台東分場研究團隊進行「小綠葉蟬為害茶菁製造試驗」，開發出蜜香茶系列產品；包括蜜香綠、紅茶

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https://www.sampo.com.tw/aboutlist.aspx?q=2

改革關鍵人物

https://www.cw.com.tw/article/5015766

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雜貨店原來在閩南語中稱為「矸仔店」或「仔店」，名稱源於婆婆媽媽買酒、醋及醬油時都會提著叫做「矸仔」的玻璃容器去裝；或因早期雜貨店門口都用竹製容器「 仔」盛裝鹹魚、魚脯、小魚乾等。 後來文字上大多習慣使用「柑仔店」。
雜貨店的前身為唐代《清明上河圖》內描繪的其中一種行業，此行業名為搖鼓郎，他會行走在街頭上，身背木架，架上會放置著各種貨品，並且轉動著搖鼓吆喝叫賣。 到清領臺灣時期，搖鼓郎逐漸演變為挑擔或推車移動販賣的形式，同時也出現了固定地點販售的雜貨店。

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紅茶是最具調和性的茶類，不僅冷熱飲皆宜，且可調和各種香味料及水果，堪稱是所有茶類當中的「千變女郎和魔法公主」。一般傳統紅茶重滋味，並不注重香氣，茶業改良場臺東分場針對紅茶的缺失，利用小綠葉蟬吸食的茶菁原料，研製成「蜜香紅茶」，除了注重紅茶滋味外，更提昇其優雅之香味品質，這種茶冷、熱飲皆宜，尤其冷飲，蜜香更為醇和，若想喝到真正好的紅茶，蜜香紅茶為最佳選擇。目前蜜香紅茶已成為花東地區的特色茶類，尤其是花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村所產的蜜香紅茶品質極為優異，已成為花蓮縣的代表茶類。

資料來源：https://www.moa.gov.tw/ws.php?id=2504568

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【一】

1970年代，我開始踏查臺灣民俗小吃，沿著一府二鹿三艋舺的開臺時序，特別留意百年老店，因為它們統攝多重意義積累厚實內涵，既是社會的反映，也是民俗的結晶，更是歷史的縮影。例如︰府城「舊永珍」、鹿港「玉珍齋」、臺北「郭元益」、大墩「林金生香餅行」與澎湖「盛興餅舖」等，它們往往內聚歲時節慶、生命禮俗、諸神佛誕與日常生活糕餅於一店，成為糕餅文化的展示櫥窗，在臺灣糕餅發展史上是不容忽視的「存在」。

這裡特別以鹿港「玉珍齋」為例，透過多面向的探索，以解讀其奧秘。

鹿港，早期稱為馬芝遴社，是平埔族巴布薩人居住地，因原野有大量鹿群棲息，故名「鹿仔港」。其開發始自明鄭時期，清雍正元年(1723)已成為中部最大港口。當初移民大多屬漳、泉，而以泉州居多。

雍正九年(1731)，鹿港正式開放為島內貿易港，商業逐漸繁榮；乾隆四十九年(1784)，鹿港與泉州蚶江對渡，直到道光末年，約半個世紀，錦帆來去，萬商雲集，人文薈萃，曲藝並奏，儼然是經濟文化的重鎮。由於濁水溪支流多次氾濫，港口泥沙淤積而一蹶不振；1937年，中日戰爭爆發後，鹿港從絢爛趨於平淡，成為一座歷史古城。

三百年來，鹿港由於濃厚的保守性，成就了人文底蘊豐厚的符碼，宛如文化的活化石，以傳統的菁華在現代社會閃爍光芒。

這個符碼內涵多樣元素，包括:族群、語言、宗教、傳統建築、傳統表演藝術、傳統手工藝與飲食文化，質言之，鹿港先民大多來自泉州，世代相傳由原鄉轉化的鹿港腔，成為在地鹿港人，其語彙之豐富，層面之多元，可說是閩南文化圈的寶藏；宗教上鹿港集儒、釋、道與若干民間信仰於一地，堪稱神仙之城；表演藝術上則有南管、北管與高甲戲，目前南管仍與廟會結合，如龍山寺藻井戲台御前清音，既娛神也娛人，成為全臺唯一僅有的表演空間；傳統工藝的範疇包括編織、雕刻、陶瓷、金工及其他，因為早期泉州、福州、潮州的藝師來鹿港定居，他們以看家本領展現精湛的技藝，發展出千彙萬端的民俗藝術，成就獨樹一幟的「鹿港工藝」。至於飲食文化，內容豐富多元，禽肉、畜肉、海鮮、糕餅、米麵、素食，應有盡有，而廚師競藝、私房菜多采多姿，更是令人嘆為觀止。所以說，鹿港是閩南文化的活化石，也是臺灣文化的瑰寶。

玉珍齋餅舖，位於中山路與民族路交叉口，創立於清光緒三年(1877~)，「玉珍齋」三字本為第一代黃錦( ?~1889)的書齋名字。日治昭和五年(1930)，本店建造，以巴洛克式三層樓矗立鬧區，一時成為鹿港的地標。頂樓女兒牆有「黃」字，隸體陽刻，是樓主的印記，而門口「玉珍齋」三字出自陳百川醫生手筆，楷體陽刻金色，穩健中透顯著輝煌。

百年老店玉珍齋迄今137年，傳承五代，說來也真是奇特，代代對糕餅都相當投入，也研發不少引領風騷的產品，每每締造新鮮的口碑，在臺灣糕餅史上，黃氏一門五代彷彿進行一場歷史的接力賽，棒棒盡心盡力向前衝，繳交傲人的成績。

乾隆四十九年(1784)，鹿港與泉州蚶江對渡，直到道光末年，半世紀萬商齊集，商機無限，來自福建崙峰(今福建省石獅市)的殷商黃錦到了鹿港洞見先機，開米店─復豐堂，又開布莊─泰豐堂，財源滾滾。在做生意之餘，他喜歡與文人雅士往來，書房玉珍齋經常高朋滿座，或品茗賞花或吟詩作對。有天一位清客談起好茶好詩，就是欠缺好糕餅來助興，真是「美中不足!」座中賓客紛紛響應，並催促黃錦想辦法。於是他託人返鄉找糕餅名師。光緒二年(1876)，復豐堂請到唐山糕餅師傅，依據黃錦與賓客的喜好做出「鳳眼糕」，這款細緻的糕點一時騰傳。光緒三年(1877)，有位文友看著盤底僅存幾片鳳眼糕，突發異想，當下建議開店賣這款細緻又可口的糕點，一定會得到大眾的喜愛，黃錦從喜如流，立即找師傅來商量，同年就以糕餅發源地的書房「玉珍齋」做為店名，樓上廚房當工廠，不過，黃家祇把它當做附設的副業。

光緒十五年(1889)黃錦辭世，長子黃仕元(1873~1918)正式接下家族事業，面對鹿港港口淤積，風華不再，加上1895年清廷甲午戰爭失利，臺灣割讓日本，商機消退，他祇好採取守勢，勉強維持家業，同時針對鹿港人飲食習慣開發婚嫁的「風吹餅」，與祭品、零食兩相宜的米米老與綠豆糕。

日治時期，日本政府收回米糧販售權，改為官方操縱市場買賣，黃家米店生意一落千丈，加上庶民生活緊縮，布店生意也每況愈下。黃仕元長子黃長庚(1895~1951)接掌家族事業時，又逢第一次世界大戰，民生凋蔽，影響所及，黃家布莊黯然退場，獨留米店苦撐場面，就在存亡危急之際，販售小點心的玉珍齋反而從附設副業，一躍變為黃家的主力事業，其系列糕餅成為北部「鹿僑」甜美的回憶，更是人人的伴手禮。黃長庚娶妻洪嫌與側室陳金蘭，元配洪氏膽識過人、偏房陳氏擅於經營，呈現玉珍齋「女人當家」的局面；男主人則生活悠閒、用心研發，提出創意的點子，把米粩放進豬油裡炸，翻轉成為香脆的人間美味─豬油米老。

陳金蘭生子黃振聲(1922~1972)與黃森榮(1928~1999)，振聲無子女，由母親安排將森榮三子過繼給他。他綽號大耳仔，相當精靈，吃過外省人糖麻花、蜜麻花甜點與日本的牛奶餅後，要求師傅仿製成為細香的索仔條與牛奶餅。森榮生性活潑、靈敏又愛好運動，是臺中一中的高材生。1947年爆發二二八事件，有位老師遭檢舉涉及匪諜案，株連多位學生，森榮名在其中，被判六年感化教育。出獄後，他判若兩人，沉默寡言，整日待在玉珍齋二、三樓，在長達十多年的監視裡，他以自我封閉作為求生法門。三十五歲時，才與臺中市醫師盧清隆千金盧清秀(1941~)結婚。他在二樓看書並思索改進食品技術，1971年，向政府專案申請到臺北「烘焙人員技術訓練班」學習最新的烘焙知識，四個半月的課程結束後，他返回鹿港，推出香鬆綿軟的蔥油麵包，為這趟學習之旅提出亮麗的心得。之後，他又推出奶油蛋糕，成為鹿港第一家生日蛋糕的西點麵包店。黃一彬指出︰「玉珍齋之所以屹立不搖，因為能與時俱變，掌握時尚脈搏，開風氣之先。」

黃振聲往生後，大家長陳金蘭依照民間習俗指定由黃一彬接任玉珍齋，成為第五代接班人。1993年展開交棒工作，黃森榮一通越洋電話要遠在加拿大攻讀精算研究所的一彬回來接管老店，絲毫不給任何解釋的空間。因為這是件嚴肅的使命。1993年，黃一彬在臺中市漢口路成立第一家門市部，作為開拓版圖的試驗點。1996年，他與相交多年的知己王文敏小姐結婚，文敏出身彰化世家，由精誠中學、臺中女中、臺大園藝系，學涯一帆風順，但她為愛走天涯，到美國密西根州立大學改讀食品科學，準備為老店注入食科的新觀念。婚後，兩人上烘焙訓練課、進行玉珍齋糕餅的配方量化，例如百年暢銷鳯眼糕，食材是白米和白糖，其魅力關鍵卻在白糖上，黃家祖先把白糖貯放地窖，蘊蓄天然寒氣，從而釋放一種涼冷的口感。黃一彬進一步揭密︰鳳眼糕為第一代黃錦所創，是鎮店之寶，中間鼓凸兩端尖形，狀似狹長的鳳眼，隱喻美人，因此得名。當時是為滿足文人雅士三好─好茶好詩好糕餅之要求而研發出來的，不過也有為吸鴉片後消除滿口苦味的考量。據說以姆指、食指輕輕挾片鳳眼糕放入口中，其芳香沁涼清甜，入口即化，又可消除滿口的苦味。王文敏補充說︰鳳眼糕所用的白米，每年必選用二期休耕農地(土肥)種出的一期稻作(稻穗飽滿)，白米與白糖分別以人工輾成細粉末，白米粉乾燥，白糖因貯藏地窖攝入寒氣，含水量較高，調配攪拌後，做出含水量少於10%的食材，壓模取出，形成表面凝固，裡面米、糖結合成粉狀的點心。由於糖有防腐的天然功能，不需添加人工防腐與保鮮劑，充分發揮食材的特色。

黃家研發的糕餅系列，產品精緻，深獲雅俗客層的喜愛，建立一定的口碑，在日治時代曾獲博覽會多種獎項，例如﹕金牌獎-鳳眼糕；銀牌獎-口酥餅；銅牌獎-綠豆糕、石花糕；入選-豬油米老。洪炎秋教授(1899~1980)的〈懷鹿港的茶點〉(1994)一文，追憶鹿港歷史、茶點舖與重要糕餅的滄桑，是一篇解讀玉珍齋的重要文獻，作者自白﹕「我對於鹿港的茶點的印象，是四十年前孩提之童年的時代所獲得的。」這段話充分見證了百年老店的風華。

本文只擷取文章部分內容，若要閱讀全文請訂閱《料理．台灣》雜誌

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你「柑」知？ 柑仔店的誕生及由來 - 時空旅行社｜國家文化記憶庫2.0線上策展平臺

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你「柑」知？ 柑仔店的誕生及由來

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你「柑」知？ 柑仔店的誕生及由來 - 時空旅行社｜國家文化記憶庫2.0線上策展平臺

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柑仔店無人不知、無人不曉，它從1950年代便開始落腳於台灣各處，是每個孩子們美好的兒時回憶，但隨著時代變遷，柑仔店逐漸消逝，現今僅出現在城市一隅。今天我們要從柑仔店的誕生及由來開頭，帶著大家了解柑仔店的興衰史！

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大同、3c、大同3c、除濕、智慧電視、變頻、變頻冰箱、節能冰箱、大同電鍋、冷氣、冰箱、電視、除濕機、液晶電視

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大同公司為台灣首批上市企業之一，是為全球性綜合大廠。大同集團旗下投資橫跨光電、能源、電信、系統整合、工業系統、品牌通路、資產開發等產業。

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大同公司林挺生創業的歷史：莊永明口述訪談4

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台灣工業文化資產網全球資訊網-口述歷史-依產業分類

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85年聲寶 國產家電成功轉型典範 - 產業特刊

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擁有85年歷史的聲寶家電（1604），源自第二次世界大戰之前，歷經日據時期，見證台灣經濟起飛、網際網路盛行及智能科技產品普及等時代變遷，從原本販售收音機唱片的電器行轉變與日商技術合作，開始進口零件製造自有品

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https://www.taiwan-panorama.com/Articles/Details?Guid=f0d0fc74-ef0c-426b-901e-3013cb7418b0&CatId=10&postname=有時星光，有時月光——鹿港古鎮的今與昔

http://www2.thu.edu.tw/~trc/1-epts/1-class/1.4.3.10.pdf

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文化部文化資產局--國家文化資產網

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08/02 兄弟 vs 統一 賽前，大同寶寶帶來精彩表演

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從地方到雲端：柑仔店的古今演繹 - 農業知識入口網

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美麗與哀愁

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從地方到雲端：柑仔店的古今演繹 - 農業知識入口網

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「柑仔店」即為雜貨店的閩南語稱呼，過去數十年來在臺灣人的生活中佔有一席之地，不僅滿足民生需求，更是滿滿人情味的代表。隨著雜貨店逐漸式微，走在街頭巷尾舉目盡是便利商店，但對六、七年級以上的人來說，即便享…

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電影 茶金

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運用臺灣烏龍茶創造花蓮蜜香紅茶之研究

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運用臺灣烏龍茶創造花蓮蜜香紅茶之研究__臺灣博碩士論文知識加值系統

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一般傳統紅茶重滋味，並不注重香氣，茶業改良場臺東分場針對紅茶的缺失，利用小綠葉蟬吸食的茶菁原料，研製而成「蜜香紅茶」，除了注重紅茶滋味外，更提昇其優雅之香味品質。歷史上，很少有農作物在遭受病蟲害感染後，附加價值反而比之前還要高，但茶葉的蜜香茶系列產品是一特殊例子。目前在科學上已證實，惟有經小綠葉蟬吸食過後的茶菁原料經加工後才能產生似天然蜂蜜之香味。目前蜜香紅茶已成為花東地區的特色茶類，尤其是...

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國立臺灣歷史博物館典藏網

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大同電扇廣告 - 國立臺灣歷史博物館典藏網

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本文物為大同電風扇廣告，其廣告畫面為一名穿著黑白條紋碎花洋裝的摩登女性，坐在一張長桌上，身旁放著一臺...

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你「柑」知？ 柑仔店的誕生及由來

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你「柑」知？ 柑仔店的誕生及由來 - 時空旅行社｜國家文化記憶庫2.0線上策展平臺

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柑仔店無人不知、無人不曉，它從1950年代便開始落腳於台灣各處，是每個孩子們美好的兒時回憶，但隨著時代變遷，柑仔店逐漸消逝，現今僅出現在城市一隅。今天我們要從柑仔店的誕生及由來開頭，帶著大家了解柑仔店的興衰史！

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從地方到雲端：柑仔店的古今演繹 - 農業知識入口網

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「柑仔店」即為雜貨店的閩南語稱呼，過去數十年來在臺灣人的生活中佔有一席之地，不僅滿足民生需求，更是滿滿人情味的代表。隨著雜貨店逐漸式微，走在街頭巷尾舉目盡是便利商店，但對六、七年級以上的人來說，即便享…

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從地方到雲端：柑仔店的古今演繹 - 農業知識入口網

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「柑仔店」即為雜貨店的閩南語稱呼，過去數十年來在臺灣人的生活中佔有一席之地，不僅滿足民生需求，更是滿滿人情味的代表。隨著雜貨店逐漸式微，走在街頭巷尾舉目盡是便利商店，但對六、七年級以上的人來說，即便享…

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家電產業發展：1950年代以前

台灣在1930年代時，就已經有家電產品的販售。當時，在台北的日本人住宅區榮町（也就是今天的衡陽路一帶）就有日本人經營，專門販售收音機、留聲機的商店。此外，大稻埕等地，也有台灣人經營，將日本進口的零件組裝成收音機的商店。
二次大戰結束前，台灣並沒有太多的家電產品生產。在日本殖民體制的「工業日本、農業台灣」的經濟架構下，台灣主要是作為日本國內工業原料的來源，工業的發展相當有限。因此，家電產品主要是來自於日本其他地方，而不是在台灣本地生產。此外，家電的使用與電力系統的發展有密切關連，如果參考日據時期，台灣的發電量、電力系統發展程度，我們也可以理解到，家電產業在日據時期，並沒有太多的發展基礎。
台灣家電產業的正式發展，大約是在1948年，開始有台籍人士經營的商店，從事收音機的製造。（台北市銀行，1971:1）二次大戰結束後，台灣與日本的關係從國內貿易轉變成為國際貿易，台日之間並沒有締結正式的貿易關係。因此，台灣家電業者一度嘗試從中國尋找零組件、技術來源。洪建全、陳茂榜及李克竣等人，在1947年將「音樂器材商業同業公會」擴大成為「台北市電器商業同業公會」後，就曾經在1948年，由當時的理事長洪建全率團赴上海採購（鄭秋霜，2006:120）。在1949年之前，中國一度是台灣家電廠商取經、合作的來源之一；創辦台灣松下的洪建全、三洋的李石柱等人，在1945到1949年間，都曾經多次往來於上海、香港等地尋找家電零組件與產品開發的靈感。但是，這個狀態卻因為1949年後，國民政府遷來台灣之後所實施的戒嚴措施，而產生變化。
1950年，政府為了防止民眾以收音機收聽大陸地區的訊息，或是將收音機改裝成收發報機，就將整架收音機列為管制進口貨品；同時，生產收音機所需的關鍵零組件，如真空管等，都是由警備總司令部負責管制。當時，買賣收音機都需要有執照，而收音機的整機、零件，從進口到流向，都由警備總部的電信監查處管理。所有的真空管都有編號，警備總部會不定時抽查商家，確定商品中的真空管號碼、數量與申報的是否一樣，如果號碼、數量不符，就會立刻追究；嚴重者可能被判刑坐牢，甚至會處以停業。（鄭秋霜，2006:117）
管制進口措施，意外的成為台灣家電業者設廠生產的誘因。業者無法進口的情形下，就將裝配店擴充為工廠，由此展開了台灣電子工業之序幕。而在同一時間，台灣與日本在1950年簽定的「中日貿易協定」，重新恢復殖民時期就已經形成的台灣與日本之間的貿易往來，則讓台灣的家電產業，重新恢復二次大戰前與日本的連結。

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家電產業發展：1950年代以前

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台灣工業文化資產網全球資訊網-文物史料-產業簡史-家電業

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家電產業發展：1950年代以前 　　台灣在1930年代時，就已經有家電產品的販售。當時，在台北的日本人住宅區榮町（也就是今天的衡陽路一帶）就有日本人經營，專門販售收音機、留聲機的商店。此外，大稻埕等地，也有台灣人經營，將日本進口的零件組裝成收音機的商店。 ...

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台灣光華雜誌 Taiwan Panorama | 國際化,雙語編排,文化整合,全球華人的雜誌

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台灣光華雜誌 Taiwan Panorama | 國際化,雙語編排,文化整合,全球華人的雜誌

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有時星光，有時月光--鹿港古鎮的今與昔 - 台灣光華雜誌

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鹿港在清朝以前是個重要海港，與台南、艋舺（萬華）並稱臺灣三大門戶。「一府、二鹿、三艋舺」當中的「鹿」，指的就是鹿港。 鹿港開發甚早，曾舟車輻輳，繁華一時；後因港口淤淺，交通不便，逐漸沒落。但也正因現代科技文明的巨輪未快速輾過此處，鹿港的古樸風貌得以留存至今。 ...