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La comida de México es una gastronomía reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, caracterizada por su rica historia, la fusión de ingredientes prehispánicos como el maíz, el chile y el frijol con influencias de otras culturas, y su enorme diversidad regional. Algunos de sus platillos más representativos son los tacos, el pozole, los chilaquiles, el mole y los tamales, cada uno con variaciones según el estado y la región del país.

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Platillos emblemáticos:

Tacos:

Famosos en todo el país, especialmente los tacos al pastor, son tortillas rellenas de diversos ingredientes.

Pozole:

Un caldo hecho a base de granos de maíz cacahuazintle, carne de cerdo o pollo, y se acompaña con lechuga, cebolla, rábano y orégano.

Chilaquiles:

Un desayuno popular de totopos de maíz bañados en salsa, con ingredientes como queso, crema y pollo o huevo.

Mole:

Una salsa compleja que puede incluir una gran variedad de chiles, especias, chocolate y frutos secos, y que se sirve generalmente con carnes.

Tamales:

Bollos de masa de maíz rellenos de carne, frijoles o ingredientes dulces, envueltos en hojas de maíz o plátano y cocidos al vapor.

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La comida en México representa la identidad, la familia y la cultura, siendo una expresión arraigada de su patrimonio y tradición. Es un pilar fundamental de la cultura, un elemento central en las celebraciones y un vínculo que conecta a las personas con su historia y sus antepasados. La gastronomía mexicana, reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010, es un reflejo de su riqueza histórica, la fusión de influencias prehispánicas y europeas, y el uso de técnicas ancestrales que se transmiten de generación en generación.

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Bebidas Típicas

Aguas Frescas: Bebidas refrescantes hechas con frutas naturales, flores o cereales.

Atole: Bebida espesa a base de masa de maíz, que se puede acompañar con tamales.