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맞춤형,표준화 식단 체험 교육 예시(1)

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맞춤형,표준화 식단 체험 교육 예시(1)

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건강식단: 렌틸콩밥

조리방법

1. 멥쌀과 찹쌀은 세미기에 넣고 씻는다.

2. 렌틸콩과 쌀을 넣고 밥물 양을 잡은 상태로 1시간 이상 불린다.

3. 배식 시간에 맞춰 밥을 짓는다.

4. 뜸을 약 30분 정도 들인 후 고르게 젓는다.

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맞춤형,표준화 식단 체험 교육 예시(2)

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맞춤형,표준화 식단 체험 교육 예시(2)

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건강식단: 녹두오리탕

조리방법

1. 찹쌀과 녹두는 불린다.

2. 오리는 생강,청주를 넣고 삶는다.

3. 오리가 익으면 건져서 살코기를 찢어 소금, 마늘, 후추로 버무린다.

4. 발라낸 오리뼈는 다시 국에 넣어 국물을 우려낸 다음 건진다.

5. 4에 찹쌀, 녹두와 대추를 넣고 끓인다.

6. 녹두와 찹쌀이 퍼지면 오리살과 인삼을 넣고 끓인다.

7. 대추는 건지고 소금으로 간한다.

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맞춤형, 표준화 식단 체험 교육 예시(3)

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맞춤형, 표준화 식단 체험 교육 예시(3)

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건강식단: 닭갈납(경상북도 지역의 향토 음식)

조리방법

1. 피망,양파,더덕은 다진다.

2. 닭살을 곱게 다진 다음 소금, 후추, 다진 마늘을 넣고 간한 후 1을 넣어 치댄다.

3. 밀가루, 달걀물을 섞은 반죽 물에 2를 넣어 치댄다.

4. 가열한 팬에 콩기름을 두르고 동그랗게 모양을 잡아 올려 지금 6cm로 굽는다.

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맞춤형, 표준화 식단 체험 교육 예시(4)

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맞춤형, 표준화 식단 체험 교육 예시(4)

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건강식단: 오이소고기볶음

조리방법

1. 오이는 4cm로 토막을 내어 씨 부분을 도려내고 막대모양으로 썰어 소금물에 절인다.

2. 한우는 채썰어 양조간장, 황설탕, 마늘, 후추로 밑간한다.

3. 절인 오이는 물에 휑궈 물기를 빼고, 대파는 어슷썬다.

4. 고기와 오이는 각각 볶는다.

5. 참기름,깨소금을 넣어 섞는다.

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맞춤형, 표준화 식단 체험 교육 예시(5)

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맞춤형, 표준화 식단 체험 교육 예시(5)

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건강식단: 쑥갓두부무침

조리방법

1. 쑥갓은 두꺼운 줄기는 잘라내고 적당한 크기로 썰어 소금을 넣고 데친다.

2. 홍고추는 송송 썰고, 두부는 익혀 곱게 으깬다.

3. 쑥갓과 홍고추, 두부에 분량의 양념을 넣어 무친다.

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맞춤형, 표준화 식단 체험 교육 예시(6)

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맞춤형, 표준화 식단 체험 교육 예시(6)

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건강식단: 카프레제

조리방법

1. 토마토는 슬라이스 형태로 썬다.

2. 낮은팬에 슬라이스 토마토, 모짜렐라치즈 순으로 차례대로 올린다.

3. 3에 어린잎채소를 올린 후 냉장고에 보관한다.

4. 배식 직전에 발사믹소스를 지그재그로 뿌린다.

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불린 녹두껍질을 엄마와 함께 벗기는 것이 너무 힘들었다.( 녹두가 너무 작아서 😭) 내가 좋아하는 스타일의 음식은 아니었지만 온 가족이 함께 건강한 음식을 먹을 수 있어서 기뻤다.💕 음식물쓰레기는 오리껍질 밖에 나오지 않아서 다행이다.😏

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엄마가 렌틸콩밥을 해 주셨다. 콩밥을 너무 싫어하다 보니🤢 별 기대 없이 렌틸콩밥을 먹었다. 근데 왠걸😲 싫어하는 콩의 맛이 아니라 구수한 맛이 느껴졌다.❤️❤️ 음식쓰레기 하나 남기지 않고 깨끗✔️하게 비웠다.

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집에서 오이소고기 볶음을 만들어 먹었다

🥒오이🥩소고기🔥볶음😋맛있다

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토마토 카프레제를 만들어 먹었다.

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오늘도 건강한밥상 렌틸콩밥🍚

엄마랑 함께 렌틸콩이 우리몸에 얼마나 좋은 영향을 주는지 효능도 알아보고 맛있는 밥을해서 가족들이랑 함께 먹었습니다 처음에는 밥에서 한약향 같은것이 나고 매일먹는 하얀쌀이 아니라서 약간거부감도 느껴졌지만... 계속 먹어보니 달달한맛도 느껴지고 맛있었어요❤️ 내몸이 건강해지는 느낌이 들어서 좋았어요👍

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두부쑥갓무침

쑥갓의 향이 생각보다 두부와 잘어울린다

그리고 쑥갓이 아삭함이 상큼하다

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오늘도 건강한 식단 오이🥒소고기🥩볶음 👍

엄마를 도와서 키친타올로 소고기 핏물도 제거하고 고기 양념장도 쉣킷쉣킷 조물조물 오이 껍질 벗기기도해보고 엄마랑 함께 요리해서 더 즐거운 음식만들기😆 내가 제일 좋아하는 오이랑 소고기로 완전 맛있는 건강한반찬이되다니❤️ 너무맛있어서 밥한공기 뚝딱🍚해버렸다는건 비밀😄

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엄마랑 함께 건강식단 미션도전기! 오늘의 메뉴는 쑥갓🌿 두부 무침 ❤️엄마를 도와 쑷갓도 다듬으며 ㄴ서 쑥갓향도 느끼고 두부도 으깨보고 두부의 촉감도 느끼고 처음에는내가 좋아하지않는 것들이라거부감도 있고 맛이 없을꺼 같았는데 생각보다 맛있어서 놀랐다는🫢쑥갓은 우동먹을때 장식으로 들어간것만 봤었는데 이렇게 두부랑 쑥갓이 만나서 맛있는 음식이 될수 있다니 건강도 챙기고 엄마랑 함께 요리해서 즐겁고 맛있는거 가족들이랑 함께먹어서 즐거운 식사시간😋 오늘도 건강식단 미션 대성공👍

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오늘의 건강식단 ❤️토마토 🍅카프리제🧀

내가 좋아하는 토마토랑 치즈로 토마토 카프리제 만들기😋 엄마를 도와서 토마토도 씻어서 썰어보고 통모짜렐라치즈도 썰고 엄마가 만든 발사믹소스 양념도 쉣킷쉣킷 🎶 엄마랑 함께 만들어서 더좋았고 재미있게 만들었어요~발사믹소스는 좀 새콤 달콤 상큼한 맛과향이 였지만 토마토카프리제랑 참 잘어울리는 찰떡궁합 소스인거 같아요 내가좋아하는 토마토랑 치즈랑 새싹채소(어린잎채소)로 데코를 해주니 모양도예쁘고 색깔도 예쁘고 맛까지 너무 좋아요 가족들이랑 디저트로 간단하게 만들어서 먹었는테 너무 맛있어요👍 오늘도 건강식단 미션 도전기 성공!

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학교급식으로 자주 나온 쑥갓두부무침.🥬 내가 평소에도 좋아하는 반찬을 집에서도 먹을 수 있게 되어 Good 👍. 쑥갓의 아삭함과 두부의 부드러움과 홍고추의 매콤한 향이 🌶 어우러져 천국의 맛이 느껴졌다.🥹 집에서도 자주자주 먹고 싶다.💕💕

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오늘의 건강 식단 레시피 ❤️

닭갈납 (경상북도 지역의 향토 음식)

엄마를 도와서 더덕🫚도 씻고 숟가락🥄으로 하나하나 껍질 벗기는 일이 너무 힘들었다 닭살🐓을 분리하는일도 힘들고 ㅜㅜ팔이 엄청 아팟다 엄마가 피망🫑 양파🧅더덕🫚 닭살🐔을 곱게 다져서 그릇에 담아준것을 내가 밀가루도 넣고 달걀도 깨서 넣고 열심히 반죽도해보고 쉣킷쉣킷 섞어서 엄마가 콩기름 두르고 예쁜모양으로 지글지글 구워주셨는데 냄새만 맡아도 꼬르륵 꼬르륵 맛있는 😋 거기에 홍고추로 예쁘게 장식해서 모양도 예쁘고 맛도 일품👍생각보다 맛있어서 놀랐다 처음에는 생소한 이름이라 이게뭐지 ?했는데 먹어보니 진짜 맛있는 음식 💕정성과시간이 많이 들어간 힘든 요리지만 맛은 굿 👍 오늘도 건강식단 미션 성공!

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맛있는 닭국

닭이랑 국산재료 넣고 끓인 다음에 양파,당근을 국에 담는다.

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엄마가🧑‍🦱 닭갈납을 만드시는 과정을 보니 엄청 할 게 많아 보였다.🫨 다 만든 음식을 먹어 보니 내가 좋아하는 음식은 아니었지만 케찹에 찍어서 먹어보니 밥도둑이었다.💚💚

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검정콩이나 완두콩을 넣어 한 밥은 먹어 봤지만 렌틸콩을 넣은 밥은 처음이였다. 식감은 내가 싫어하는 식감이였지만 맛은 고소하고 좋았다.

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더덕이 들어가서 별로일것 같았는데 닭고기맛이 많이 나서 괜찮았다.

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현미, 귀리, 렌틸콩, 파로 네가지 잡곡을 넣어 건강한밥을 해서 먹습니다. 처음엔 먹기 힘들었는데 계속 먹다보니 고소한맛도 있고 톡톡 씹히는 느낌도 재밌어요.

건강에도 좋다고하니 더 맛있는거 같아요

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아빠가 직접 키우신 오이,참외,깻잎으로 골뱅이를 같이 넣어서 아빠가 골뱅이야채무침을 만들어주었습니다. 아빠가 직접 키워서 그런지 더 건강한 맛이고 오이가 아삭하고 참외가 달콤하니 맛있었어요~ 아빠의 정성으로 만든 음식이라서 남기지 않고 다 먹었습니다.

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엄마가 재료들을 씻고 썰어 주셔서 내가 직접 토마토 🍅 위에 모짜렐라치즈를🧈 올리고 또 그위에 마지막으로 소스를 뿌려주었다.🧂 내가 직접 만들어서 먹어보니 정말 ~~ 꿀맛이었다 🍯.

❤️❤️❤️

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처음에는 오이와 소고기가 어울릴까하고 생각했었다. 🤨 그런데 왠걸 밥도둑 이었다.🍚 밥에.

비벼 먹어보니 환상의 맛이었다🎆🎆

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친척이 시골에서 농사 지은 가지를 주셔서 가지볶음을 만들었고 지난번 울릉도 갔다가 사온 엉겅퀴나물로 엉겅퀴나물 무침을 만들었어요. 건강해 지는 맛이였어요~~~~

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친척이 시골에서 농사 지은 호박이랑 토란을 주셔서 호박볶음이랑 토란들깨볶음을 만들었어요. 부드럽고 고소하고 맛있었어요. 건강해지는 맛이였어요.

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6-1반 김하람, 김가람

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6-1반 김하람, 김가람

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텃밭에서 가지랑호박을 수확했습니다

가지볶음과 호박볶음을 비빔밥해서 맛있게 먹었습니다

고추다짐장을 곱창김에 싸먹었는데 밥이 꿀맛같았어요 감사하게 잘 먹었습니다

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오늘의 건강식단 미션도전 여름철보양식 녹두 오리탕 🪿닭백숙이나 오리불고기는 많이 먹어봤는데 녹두오리탕과 녹두오리죽은 처음이다 너무맛있잖아 녹둑껍질 벗기는 일은 힘들었지만 인삼도 들어가고 진짜 여름철 보양식 가족들이랑 둘러앉아 함께 먹으니 건강해지는 느낌 내가제일 많이 먹었다는건 비밀 🤫ㅎㅎ너무맛있어서 🤭ㅋㅋ건강한보양식도 먹었으니깐 올 여름 더위도 이기고 건강한 여름이 되겠지?

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마트에서 재료를 사와 할머니집에서 녹두와 인삼,전복등을 넣어 녹두오리죽을 해먹었습니다.

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보르쉬(우크라이나 국. СНГ 국가에서 자주 사용됨)

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재료 ➡️국물: 물 1½-2리터; 뼈에 돼지 고기 또는 쇠고기 400-500g.

튀김용:

2개의 작은 사탕무;

중간 당근 1개;

중간 양파 3개;

식물성 기름 4-5테이블스푼;

구연산 한 꼬집, 식초 약간 또는 레몬 ½개;

토마토 페이스트 2테이블스푼.

보르시의 경우:

신선한 흰 양배추 300g;

4개의 중간 감자;

소금 - 맛보기;

말린 월계수 잎 1~2개;

채소-맛보기;

마늘 1쪽 - 선택사항

정향 가루 약간 - 선택 사항;

갈은 후추 한 꼬집 - 선택 사항.

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콩과 현미로 밥을 만들어 먹었습니다

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저녁으로 두부김치를 해먹었다

먹으니 맛있었다

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렌틸콩밥을 해먹었다.

맛없을 줄 알았는데 생각보다 입맛에 맞았다.

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가족들과콩밥을해먹었습니다

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짱아치는 맛은 있었는데 나한테는 엄청나게 맛있지는 않았다.

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마트에서 부추와 양배추를 사서 엄마가 재료들로 무침을 해주셨다. 처음에는 그저 그렇네 라고 생각했는데 밥과 먹어보니 생각보다 괜찮아서 가족들과 다 먹었다.

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아빠가 직접 키우신 가지, 양파, 고추로 아빠가 가지볶음을 해주셨다.

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지인이 주신 고구마줄기로 고구마줄기볶음을 해서 먹었는데 부드럽고 맛있었다.

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아침에 엄마가 해준 김치볶음과 우엉조림을 해먹었다.야 야 기분좋다. 이거 완전히 건강하다.

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저는 엄마가 산 친환경 과콩밥을 사서 먹었습니다 건강한 맛이었습니다.

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부모님께서 만드신 김치찌개와 밥을 먹었습니다.

먹고나니 건강해진 기분이었고 맛있었습니다.

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몸에좋고 맛도좋은 토마토와 고소하고 탱탱한 모짜렐라치즈로 쉽고 간단하게 뚝딱! 만들수있어서 좋았던 토마토 카프레제 요리♡

엄마와 함께 만들어봤는데 다음에는 치즈대신 두부를 넣어서 만들어서 먹어보려고합니다^^

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잡곡밥이다 어머니가 해주셨는데  너무 맛있었다 하하

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밖에서 오이를 사서 오이 무침을 만들고 맛있게 만들고 먹었어요

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가족들과 밥을 해먹어씁니다.

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학교에서 받은 계란으로 계란밥을 해 먹었다. 학교에서 받은 걸로 하니 무언가 뿌듯함이 남은 요리와 식사였던 것 같다.

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가족들과 같이 녹두 오리죽을 해 먹었습니다

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마트에서 산 계란으로 계란말이와 햄을 구워 먹었습니다. 맛있었습니다

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부모님과 밥을 해 먹었습니다