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1. Consumo de agua (L/visitante o L/estancia)

2. Eficiencia energética (kWh/servicio)

3. Economía circular (% residuos reusados/reciclados)

4. Educación y sensibilización (# participantes, % recordación)

5. Ingresos verdes (% de ventas ligadas a prácticas sostenibles)

6. Eficiencia costo–recursos naturales ($/L, $/kWh; ahorros)

7. Estructura empresarial (gobernanza/ESG activa)

8. Política de sustentabilidad (existencia y cumplimiento)

9. Compras a proveedores locales (% del gasto local/sostenible)

10. Empleo local e inclusión (% empleo local, mujeres, jóvenes, PCD, rotación)

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Aplicando, Lombricompost, trampa de grasa.

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Aplicando, Lombricompost, trampa de grasa.

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Para aplicar paneles solares.

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actualmente ponemos en practica:           1-educación y sensibilización.  2eficiencia costo-recursos      3compra a provedores locales            4- empleo local...                                                          poner en practica apartir de ahora :        economia circular.

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actualmente ponemos en practica:           1-educación y sensibilización.  2eficiencia costo-recursos      3compra a provedores locales            4- empleo local...                                                          poner en practica apartir de ahora :        economia circular.

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1.Recolectamos agua de lluvia

3. Educación agroecocultural

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actual mente no se utiliza ningun KPIS pero se requiere implementar recoleccion de agua de lluvia ,cerrar el grifo , tratamiento de aguas residuales

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1 3 9 10(nos ayuda un trabajador de forma temporal)

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KPI's EN PRÁCTICA

Consumo de agua

Eficiencia energética

KPI's Siguientes a ejecutar

Economía circular

Empleo local e inclusión de la comunidad

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APLICANDO:

-Economía Circular

-Estructura Empresarial

-Compras a proveedores locales 65%

-Empleo Local e Inclusión

POR APLICAR

-Medición en el consumo de agua y Eficiencia energética

-Educación y sensibilización

-Ingresos Verdes

-Eficiencia costo-recursos

-Políticas de Sustentabilidad.

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Compra a proveedores locales

Empleo local, mujeres y jóvenes

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Actualmente no lo estamos haciendo un esfuerzo sistemático, pero si tenemos acciones enfocadas en minimizar nuestro impacto.

Consumo del Agua: comunicamos a los clientes la importancia del Ahorro en el cunsumo

Economia circualar: tenemos algunos acciones de reciclaje y de uso de productos de limpieza biodegradables

Uso de Energia: tenemos normas que comunicamos sobre el uso de aires acondicionados y toda la iluminación es LED

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Ya se aplican. Educacion y sensibilizacion. Compras a proveedores locales. Empleo Local e inclusión. 

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Ya se aplican. Educacion y sensibilizacion. Compras a proveedores locales. Empleo Local e inclusión. 

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Economía circular utilizando los desechos orgánicos del restaurante para insumo de lombricompost para los cultivos de la finca 

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Economía circular utilizando los desechos orgánicos del restaurante para insumo de lombricompost para los cultivos de la finca 

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KPI que ya aplicamos:

Ya aplicamos varios indicadores, especialmente el de eficiencia energética, consumo responsable de agua y economía circular. Utilizamos agua reciclada para el beneficiado ecológico del café, operamos principalmente en horas de luz natural, realizamos el secado al sol y empleamos mano de obra local. Además, nuestro enfoque en la certificación Café Bajo en Emisiones refuerza nuestro compromiso ambiental.

KPI que podríamos empezar a trabajar desde hoy:

Podemos fortalecer el KPI de educación y sensibilización, desarrollando una política de sostenibilidad que impulse la capacitación del personal y la transferencia de conocimiento a otros productores, promoviendo una cultura sostenible en toda la cadena del café.

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Aplicando: Consumo de aguaEficiencia energéticaEconomía circularEficiencia Costo-R NaturalesEstructura OrganizacionalCompras localesEmpleo local e inclusivoLas anteriores en manera parcial aún. Vamos poco a poco.Por iniciar:Educación y sensibilizaciónIngresos verdesPolítica de sostenibilidad

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Aplicando: Consumo de aguaEficiencia energéticaEconomía circularEficiencia Costo-R NaturalesEstructura OrganizacionalCompras localesEmpleo local e inclusivoLas anteriores en manera parcial aún. Vamos poco a poco.Por iniciar:Educación y sensibilizaciónIngresos verdesPolítica de sostenibilidad

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Aplicando:

1. Consumo de agua, uso de agua no potable para riegos.

2. Ingreoss verdes, los turistas nos visitan por el producto verde. El turismo es 100 % la fuente de ingreso para turistas.

3. Politica de sustentativilidad, procuramos el no uso de moléculas sintéticas para el control de plagas y enfermedades.

4. Compras de proveedores.

5. Mano de obra local

Por Aplicar

2. Reciclaje acopio de desechos y entrega a Municipalidad.

3. Eficiencia energética

4. Estructura empresarial

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1. Podemos aportar en la protección de las fuentes hídricas. Crear campañas de reforestación en colaboración con la Asada local.

2. Eficiencia energética: Incentivar la movilidad sostenible. Promover el car pulling entre los clientes. ofrecer algun beneficio a quienes cumplan con la iniciativa.

4. Programa de incentivos a quienes lleguen en transpote de menor impacto energético. Crear alianza con las Asadas locales, Aula ecológica local.

5. Ingreso verde: todos los ingresos son verdes.

Compra proveedores locales ya se realiza

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Estamos trabajando bajo un sistema sostenible bastante diverso

Y queremos implementar en la compra a proveedores

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HOTEL VALLADOLID/ TOURS PHOTOGRAHY TRAVEL 

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HOTEL VALLADOLID/ TOURS PHOTOGRAHY TRAVEL 

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APLICADOS:

3. Economía circular (reciclaje)

6. Eficiencia costos-recursos (ecoturismo)

9. Compras a proveedores naturales

10. Empleo local e inclusivo

APLICAR:

7. Estructura empresarial

8. Políticas de sustentabilidad

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Economía circular

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Estamos aplicando de buena manera el punto 3 con un muy buen programa de reciclaje, aparte de la reducción de plástico de un solo uso.

Punto 4. Se realizan asesorías y capacitaciones al personal para la sensibilización de buenas prácticas ambientales.

Punto 5. Más del 50% de los ingresos están ligados a prácticas de bajo impacto ambiental.

Punto 8. Tenemos protocolos de sostenibilidad para la empresa.

Punto 9. Hacemos la mayoría de las compras a proveedores locales de primera opción.

Punto 10. Todo nuestro personal es local y personas vulnerables.

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Por implementar. Ingresos Verdes. Eficiencia costo-recursos naturales. Estructura Empresarial.

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Por implementar. Ingresos Verdes. Eficiencia costo-recursos naturales. Estructura Empresarial.

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Aplicados

Economía Circular

Eficiencia Costo-R. Naturales

Compras a Proveedores Locales

Empleo local

A Corto Plazo

Estructura Empresarial

Educación y Sensibilización

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En Burbi actualmente implementamos:

-Bajo consumo agua

-Eficiencia energética con paneles solares, electrodomésticos de inducción,.

-Economía Circular con alimentos, insumos de limpieza.

-Educacion y Sensibilización con proyecto propio de reforestación.

-Estructura Empresarial

-Compras a proveedores locales

-Empleo local, inclusión a colaborador que no sabe leer ni escribir, por ejemplo.

Por implementar:

-Eficiencia Costo-Recursos

-Educacion y Sensibilización

-Política de Sustentabilidad

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Educación y sensibilización. Compras a proveedores locales

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Actualmente aplicamos las siguientes:

Eficiencia energética (diseño intencionado de luz y ventilación natural).

Economía circular (residuos de la producción de muebles se valorizan como juegos sostenibles.

Talleres de reforestación sostenible.

Ingresos verdes (muebles sostenibles, experiencia Nahu - Tour de Madera Viva).

Compras a proveedores locales en un 65%.

Empleo rural local: 5 empleos directos, 10 indirectos.

Mucho trabajo por realizar y ampliar nuestro impacto.

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1. Registro de fugas identificadas y reparadas, pero se debe mejorar medición

2. Cambios en el sistema eléctrico de las instalaciones para cumplir con la normativa actual y disminuir consumo y se tiene una ruta clara de otras mejoras

3. Elaboración de compostaje y reutilización de algunos materiales dentro de la finca (trampas de control biológico con botellas recicladas, sacos, plástico para coberturas)

4. Capacitaciones en Buenas Prácticas Agrícolas y otros

5. La empresa se dedica a la producción de hortalizas bajo sistemas sostenibles, pero hay muchas más que se pueden realizar

6. Se han realizado inversiones para disminuir el consumo de agua y electricidad y se puede ver en la disminución del costo eléctrico, falta medir agua

7. Sí se cuenta con una estructura organizacional muy clara

8. No hay política exacta, pero se está trabajando el documento

9. Se podría sacar el % de locales con base en registros, de seguro es más del 50%

10. Esto está muy fácil de medir y la mayoría son locales y hay una buena proporción hombres y mujeres

En general faltan muchas más prácticas que se realizan ya, por los objs de la administración actual y la participación en Bandera Azul Ecológica

(Hda Montecristo es el nombre comercial de Laboratorios Apia)

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practicando...educacion y sensibilizacion

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1. Consumo de agua, podemos mejorar la comunicación e incentivar más a los visitantes al ahorro de agua, además mejorar algunos aspectos internos para reducir los consumos de agua.

2. Podemos implementar mejoras en el consumo energético.

3. Ya implementamos algunos proceso de reciclaje, sin embargo podemos mejorar las practicas para aportar más en este aspecto de la sostenibilidad.

4. Durante nuestros tours de naturalismo ya trabajamos aspectos de sensibilización, pero se puede trabajar para todas las otras actividades que tenemos.

5. Dentro de la propiedad podemos aprovechar los recursos de naturaleza que contamos.

6. no tenemos medición de los costos-recursos naturales.

7. se está trabajando en la mejorar de la cultura organizacional

8. Creación y puesta en practica de la política de sostenibilidad.

9. Las compras corresponden a un 50% a productores locales.

10. tenemos mujeres en todos los puestos de la empresa incluso en toma de decisiones.

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Aplicamos: 1. Consumos de agua 2. Uso de lamparas solares en el exterior

3. Reutilización de las alas de mariposa

4. Educación constante en materia plantas hospederas y practicas de reproducción.

Por aplicar:

Empleo local

Estructura empresarial

Compra a proveedores

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KPIs actuales

Economía circular

Educación y sensibilización

Estructura empresarial sostenible

Empleo local y proveedores

En proceso

Desarrollo de políticas de sostenibilidad alineadas con el CST del ICT

KPIs proyectados (para cuando tengamos establecimiento físico)

Consumo de agua

Eficiencia energética

Ingresos verdes

Eficiencia costo - recursos

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En la empresa se aplican los siguientes KPI #1, #2, #3, #4, #9, #10 de una manera orgánica en crecimiento

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Aplicando:

1. Mi oficina es virtual. El consumo de agua es familiar para 2 personas.

En el desarrollo de mis productos, giras de campo, biocaminatas, las personas generalmente rellenan sus botellas o camellbags. Algunos aun compran agua embotellada.

2. Trabajo teleconectada desde la compu o el cel de manera parcial. No hay oficina fisica, es oficinal virtual.

3. En casa separamos residuos y compostamos lo organico. El abono se reutiliza en el jardin y huerta. En las giras no le damos a la basura un tratamiento de separacion. Se procura no dejar basura en los senderos. Tengo mucho vidrio y deseo aprender a trabajar con el para generar productos para vender en mi pagina.

4. Sensibilizo a los biocaminantes durante las giras. No existe un programa formal de educacion ambiental.

5. Aun no.

6. No lo he calculado nunca.

7. Trabajo sola. Intentando incorporar a mi hija universitaria.

8. Por redactar, muchas ideas, pero no por escrito ni compromiso publico.

9. Si. 100%

10. 100% conforme las localidades a visitar

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KPIs actuales

Economía circular

Educación y sensibilización

Estructura empresarial sostenible

Empleo local e inclusión

Compras a proveedores

KPIs proyectados (cuando tengamos el establecimiento físico)

Consumo de agua

Eficiencia energética

Ingresos verdes

Eficiencia costo - recursos

En proceso

Políticas de sostenibilidad alineadas con el CST del ICT

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Cumplimos: -Consumo del agua: contamos con un macro de excel en donde ingresamos el consumo del mes y un gráfico nos muestra los meses en que más se consume, esto nos ayuda a valor el motivo por el cuál se da el incremento y prepararnos para reducir el consumo de este mes el próximo año. -Eficiencia energética: No hay infraestructura eléctrica significativa, lo que reduce el consumo. -Economía circular: Los souvenirs se compran de mujeres artesanas de la comunidad que utilizan materiales reutilizables. -Educación: recibimos estudiantes del Ina para su práctica final y recibimos grupos de scouts. -Política de sutentabilidad: Estudiantes de la UCR nos ayudan con la documentación para obtener la CST. -Empleo local: se contratan vecinos para el mantenimiento de las zonas verdes.

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KPI´s en aplicación y otros que pueden mejorar

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KPI´s en aplicación y otros que pueden mejorar

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Aplicando KPI´s:

1- Consumo de agua:

Sistema de reutilización de agua de lluvia con dispositivos que miden el consumo en cada espacio. Esto permite tener datos fiables acerca de la gestión de este recurso.

2- Eficiencia energética: El 100% de la energía de produce a partir de fuentes renovables, se miden todas las variables (generación, consumo, almacenamiento) y existen métricas claras al respecto. Cada sistema es autónomo, escalable y completamente funcional.

3- Economía circular: Se recicla la mayoría de los desechos, se reutilizan los componentes que tiene potencial y se repara cada elemento que puede repararse.

6- Eficiencia recursos naturales: Existen registros específicos por día, semana, mes y año para medir no solamente la generación sino la cantidad de recursos que se ahorran a partir de la gestión de la eficiencia energética.

10- Empleo local: Se brinda empleo a constructores y jardineros de la localidad donde brindamos oportunidad para el talento local.

No se están trabajando actualmente o presentan oportunidades de mejora:

4- Educación y sensibilización. Alguna idea en esa dirección sin resultados, estrategia o presupuesto.

5- Ingresos verdes. Alguna idea en esa dirección sin resultados, estrategia.

7- Estructura empresarial. Nada.

8- Política de sustentabilidad. Algún trabajo realizado en esa dirección. Falta avanzar en este tema.

9- Compras a proveedores locales. Se realiza y debe hacerse un esfuerzo por documentarlo.

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Aplicadas:

Ingresos verdes, muchas de las actividades que se realizan en Arenal Mundo Aventura son realizadas en la naturaleza, como caminatas, cabalgatas, canopy, entre otros.

Economia Circular, se aplica en el restaurante

Educación y aprendizaje, se realizan capacitaciones

Si existe una estructura organizacional, donde los dueños estan presentes en las decisiones importantes y avces en el campo

Compra a productores locales y Empleo Local, si se realiza

Aplicar en un futuro:

Consumo de agua, el consumo de agua todavia no se esta midiendo, pero los clientes no consumen mucha agua en la empresa, aparte de ir al baño y lavarse las manos, pero pensando se podria rejuntar agua de lluvia para estos servicos, en especialmente para el agua del baño-inodoro

Eficiencia energetica, las actividades no requieren de electricidad, nada mas una pantalla donde se les explican las instrucciones,

Eficiencia costo-recurso, esto creo que es la aplicacion de Consumo de Agua y Eficiencia energetica

Politicas de sustenibilidad, si aplican pero no hay un manual con esas politicas escritas y medidas

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1

Aplicando

-con respecto al equipo de lavado se establecen las cantidades mínimas y máximas para el lavado de la ropa de cama, toallas, etc

- solicitamos a los clientes el uso consiente de las toallas de baño

Por Aplicar

-implementar planta de tratamiento de aguas residuales y aprovechamiento de las aguas tratadas en otros procesos

2

Aplicando

- usos de bombillas led

- uso de luz natural en diferentes espacios

-iluminación exterior con lámparas solares

Por Aplicar

-uso de paneles solares y turbinas eólicas

-biogestor

3

Aplicando

-se utilizan residuos orgánicos para compostaje y cría de cerdos

-Separación de residuos para campañas de reciclaje

Por Aplicar

4

Aplicando

Por Aplicar

-comunicación mas directa con los colaboradores sobre las políticas de sostenibilidad

5

Aplicando

Por aplicar

6

Aplicando

Por Aplicar

7

Aplicando

Por Aplicar

-Poner en papel roles y organización del personal

8

Aplicando

Por Aplicar

9

Aplicando

-se gestionan compras con productores locales

Por Aplicar

10

Aplicando

-100% de personal de la zona

Por Aplicar

-participación de personas con algún tipo de discapacidad