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                                        PARASITOS

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                                        PARASITOS

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Son cualquier ser que vive a expensas de otro organismo.

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TRANSMISION VIRAL

Existen varios mecanismos de transmisión de los parásitos estos se transmiten por el contacto entre personas como:

- La vía transplacentaria
-El consumo de alimentos contaminados
-La vía telúrica
-La antropozoonosis
-La picadura de artrópodos

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TRATAMINETO Y PREVENCION

Los antiparasitarios son fármacos utilizados en seres humanos y animales, el tratamiento que se recomienda contra los protozoarios se basa en la admiración de varios medicamentos como:

-Secnidazol
-Metronidazol

Además para eliminar los metazoarios se dispone de distintos antihelmínticos de amplio espectro, por ejemplo:

-Albendazol
-Mebendazol
-Praziquantel

Es indispensable tomar tratamiento durante todo el ciclo de vida del parasito, para asegurar la muerte del mismo y de sus huevillos, también una dieta equilibrada, suplementada con aceites esenciales fortalece el sistema inmunitario.

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ENFERMEDADES QUE SE DERIVAN DEL HOMBRE
Los parásitos son infecciones ocasionadas por un organismo parasitario

-Amebiasis Intestinal----- Entamoeba

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ALIMENTOS IMPLICADOS EN INFECCIONES PARASITARIAS

Los productos que son infectados con mayor frecuencia por parásitos son las frutas y verduras, en muchas ocasiones los brotes son mediados por la manipulación de portadores asintomáticos que contaminan los alimentos, por no efectuar las normas higiénicas.

Muchos de los vegetales involucrados se pueden destacar:

-Lechugas
-Frambuesas
-Tomate
-Pepinos
-Zumos de frutas

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Es un agente microscópicos que hacen copias del mismo a través del uso de material genético, en la célula de un hospedero vivo.

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ENFERMEDADES VIRALES EN EL HOMBRE
En el hombre esta:
- gripe
- sarampión
- las paperas
- varicela
- diarreas agudas
- verrugas
- hepatitis
La gastroenteritis: parvovirus y rotavirus.

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ALIMENTOS IMPLICADOS EN INFECCIONES VIRALES

El tipo Norwalk de infección del virus se debe a los moluscos. El riesgo con aguas residuales o el abono con fertilizantes orgánicos pueden llegar a contaminar con norovirus a los vegetales como:
- hortalizas
- legumbres
Estas no concentran las partículas y el riesgo de enfermedades va depender de la capacidad y resistencia del virus en condiciones ambientales.

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TRANSMISION VIRAL
Los virus se propagan a través de diferentes mecanismo, también se propaga por la vía oral-fecal, la propagación se realiza atreves de la picadura de insectos, como en el caso de la fiebre amarilla y de los arvovirus.

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TRATAMIEMTO Y PREVENCION
Los antivirales son medicamentos que se utiliza para el tratamiento de infección provocada por un virus. El medio mas efectivo para prevenir las infecciones virales es la vacuna. Mejores formas de prevenir las infecciones virales consiste en el lavado de las manos y evitar compartir utensilio de cocina,, pañuelos, ropa de cama y otros objetos de uso personal.

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Microorganismos unicelulares y microscópicos, que se reproducen por división celular sencilla.

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Existen diferentes formas de transmisión:

Por el consumo de alimentos y bebidas contaminadas por ejemplo la fiebre tifoidea y el cólera.

Se transmite por insectos y otros vectores a través de la picadura de garrapatas y tábanos.

Se transmite por mordeduras de animales, por contacto con sus líquidos corporales o excrementos contaminados, por el consumo de alimentos de origen animal.

Por contacto sexual inseguro ya que se transmite de persona a persona.

Se adquieren por contacto directo con sangre u otros líquidos corporales contaminados.

Se transmite por el aire ya que se contagian de persona a persona mediante aerosoles y gotitas de secreción expulsadas a través de la nariz y la boca.

Se transmite por el suelo ya que estas pueden provocar infección por contacto con heridas abiertas en la piel.

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Tratamiento se enfoca a la irradiación de la bacteria causal mediante el uso de antibióticos específicos. El antibiótico es diferente para cada bacteria.

La doxiciclina por vía oral, en dosis única, es la primera opción para tratar pacientes con cólera.

Las cefalosporinas de primera generación se utilizan contra infecciones por estafilococo.

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Qué alimentos están implicados en la infección?

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Qué alimentos están implicados en la infección?

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Las bacterias participan en la descomposición de diversos productos:

carne

vino

verduras

leche y otros.

La participación de las bacterias en muchas industrias es de gran importancia como en los casos

La conservación del grano

La capacidad fermentadora de varias especies se aprovecha en la producción:

bebidas alcohólicas

queso

adobos

requesón

yogurt y salazones.

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Para evitar las infecciones causadas por bacterias se recomienda:

Lavar las manos con regularidad, sobre todo después de tocar lesiones cutáneas infectadas u otros objetos que pudieran estar contaminadas; no compartir artículos personales como cremas, lociones, jabones, toallas, cepillos de dientes y máquinas de afeitar.

Se recomienda cortar la carne y los vegetales en tablas para picar diferentes, para evitar contaminación cruzada. Además, cocinar y enfriar las comidas lo más rápido posible. Las carnes deben estar bien cocidas, y la leche, jugos y otras bebidas ser pasteurizadas.

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CUÁLES SON LAS ENFERMEDADES QUE SE DERIVAN.

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CUÁLES SON LAS ENFERMEDADES QUE SE DERIVAN.

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Existen cerca de 200 especies de bacterias causales en la cual la patogenicidad representa una forma de especialización que capacita a ciertos microbios para multiplicarse dentro de animales específicos y dañar las células del hospedero.
Dentro de las enfermedades más peligrosas para la población están:

disentería bacilar

cólera

tétanos

gangrena gaseosa

lepra

tuberculosis

sífilis

fiebre tifoidea

difteria

peste

fiebre ondulante y neumonía.