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Importancia de los métodos de separación física en la industria:

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Importancia de los métodos de separación física en la industria:

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1) La separación de sustancias de una mezcla es importante para los productos químicos y en muchas industrias, ya que la mayoría de los materiales, ya sean obtenidos de productos naturales o preparados en el laboratorio, son mezclas de sustancias.
2) Los sencillos procesos de separación utilizados en el laboratorio son los mismos que los utilizados en la industria.
3) Cada uno de ellos tiene una enorme importancia práctica.

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a) ¿Cómo se realiza?
Consiste en verter la mezcla solido-liquido que se quiere utilizar sobre un filtro que permita el paso del liquido pero que retenga las partículas solidas
b) Dos ventajas de su aplicación en la vida cotidiana:
1) Sirve para preparar café de una forma mas fácil y menos costosa.
2) Sirve para limpiar el agua antes de ser consumida por las personas.
c) Tres desventajas de su aplicación:

1) Al tratar de partículas solidas y fluido, por su complejidad e interacción pueden ser muy variable en los casos reales.
2) El proceso puede salir mal, arruinando la mezcla que se quiere filtrar.
3) Se tiene que estar supervisando.
d) Dos ejemplos de su aplicación en la vida cotidiana:
1) Preparar café:  Para hacer café, se pone en contacto la sustancia con agua hirviendo o muy caliente, para forzarla a que libere en el agua su contenido. Luego se los debe separar, y para eso se vierte la mezcla en un filtro, de tela o de papel, que retiene las partículas más gruesas de la infusión (la llamada “borra” del café) y se deja pasar el líquido.
2) Colar pasta:  Cuando hacemos pasta, hervimos el alimento en agua y luego lo separamos mediante un colador, que no es otra cosa que un filtro grueso. Así, se logra retener la pasta cocinada y desechar el agua caliente.

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a) ¿Cómo se realiza?
Consiste en la separación de mezclas heterogéneas, puede ser formadas por un líquido y un solido o por dos solidos. Es necesario dejar reposar la muestra para que el liquido se sedimente, es decir, descienda y sea posible su extracción.
b) Dos ventajas de su aplicación en la vida cotidiana:
1) Tratamiento de aguas residuales: Las aguas sucias suelen ser más densas que las limpias ya que poseen partículas y otras sustancias suspendidas, por lo que es posible llevar a cabo un primer proceso de filtrado mediante sucesivos procedimientos de decantación.
2) Decantación del vino: Para separar el licor de los residuos que puedan haberse formado en la botella, los expertos recomiendan un proceso de decantación, que permita extraer los sedimentos y de paso oxigenar el vino. Esto es usual en los vinos de larga maduración.
c) Tres desventajas de su aplicación:
1) Necesita gran espacio.
2) Tiempo prolongado de contacto.
3) Necesidad de limpieza constante para evitar fermentaciones.
d) Dos ejemplos de su aplicación en procesos cotidianos:
1) En la preparación de salsas: A menudo se utiliza la decantación para separar sustancias de otras a lo largo de la preparación culinaria, sobre todo para extraer las grasas y otros líquidos no deseados de alguna solución utilizable, como las salsas.
2) La nata de la leche: Por obra de la decantación natural, la leche en reposo separa la nata o cuajada (de contenido lipídico), una sustancia amarillenta y densa, del resto de la leche, a punto tal de poder ser retirada mecánicamente.

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a) ¿Cómo se realiza?
Consiste en un fluido (gas, liquido) que arrastra a la muestra a través de una fase estacionaria que se trata de un sólido o un liquido fijado en un sólido. Los componentes de la mezcla interaccionan en distinta forma con la fase estacionaria y con la fase móvil. De este modo, los componentes atraviesan la fase estacionaria a distintas velocidades y se van separando.
b) Dos ventajas de su aplicación en la vida cotidiana:
1) Pruebas forenses.
2) Pruebas de drogas que mejoran el rendimiento.
c) Tres desventajas de su aplicación:
1) Alto costo inicial.
2) Requiere personal capacitado.
3) Poco resolutiva, debido a la difusión.
d) Dos ejemplos de su aplicación en procesos cotidianos:
1) Derramar vino sobre un mantel blanco: Al secarse el vino en contacto con el aire, las diversas sustancias que lo componen teñirán de distinto color el blanco de la tela.
2) Análisis de sangre: A menudo se realiza la cromatografía de muestras de sangre para poder separar e identificar sustancias contenidas en ella, imperceptibles normalmente, a partir del color que reflejan en un soporte o sometidas a una luz específica. Tal es el caso de algún fármaco o alguna sustancia específica, como el alcohol.

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a) ¿Cómo se realiza?
Consiste en calentar la mezcla (homogénea) hasta el punto de ebullición de uno de los componentes, y dejarlo hervir hasta que se evapore por completo.
b) Dos ventajas de su aplicación en la vida cotidiana:
1) Obtención de sal del agua de mar (uso industrial).
2) Preparar arroz (uso domestico).
c) Tres desventajas de su aplicación:
1) Por lo general, no son apropiados para soluciones precipitantes o incrustantes.
2) Con diferencias de temperaturas pequeñas, sus coeficientes de transferencias de calor son pobres.
3) Presentan demasiada sensibilidad hacia el cambio en las condiciones de operación.
d) Dos ejemplos de su aplicación en la vida cotidiana:
1) Los charcos que se forman tras la lluvia se evaporan con el sol.
2) El sudor que surge sobre la piel cuando nos ejercitamos y luego desaparece (por la progresiva evaporación).

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a) ¿Cómo se realiza?
Consta de dos fases: en la primera el liquido pasa a vapor y en la segunda el vapor se condensa, pasando de nuevo a liquido en un matraz distinto al de destilación.
b) Dos ventajas de su aplicación:
1) Permite la separación de sustancias insolubles en agua y ligeramente volátiles de otros productos no volátiles.
2) Posibilita la purificación o el aislamiento de compuestos de punto de ebullición elevado mediante una destilación a baja temperatura.
c) Tres desventajas de su aplicación:
1) No se puede emplear con sustancias que tengan punto de ebullición bajo.
2) No se pueden emplear mezclas o sustancias  que puedan sufrir descomposición.
3) No se puede emplear en la industria de alimentos.
d) Dos ejemplos de su aplicación en procesos cotidianos:
1) La producción de perfumes: A menudo se emplea la destilación con vapor de arrastre en la industria de la perfumería mediante el hervor de agua y ciertos tipos de flores conservadas, de manera de obtener un gas prendado del olor que, al condensarse, puede ser empleado como líquido de base en perfumes.
2) La obtención de aceites: La receta para obtener muchos aceites esenciales es hervir la materia prima (vegetal o animal) hasta vaporizar el aceite y luego condensarlo en un extremo enfriado, para que recupere su liquidez.

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a) ¿Cómo se realiza?
El campo magnético del imán genera una fuente atractora que si es suficientemente grande, logra que los materiales se acercan a él.
b) Dos ventajas de su aplicación en la vida cotidiana:
1) Muchos materiales magnéticos ayudan a facilitar la vida cotidiana.
2) Ayuda en el proceso de la minería, separando el hierro y otros metales del carbón.
c) Tres desventajas de su aplicación:
1) Es un área con poco estudio y por lo tanto no se tienen avances concretos con respecto a su uso para grandes comunidades.
2) El costo que se necesita para adquirir los equipos necesarios para su implementación y estudio.
3) Los materiales de naturaleza magnética no poseen la intensidad que se precisa para mover objetos grandes o para propagar continuamente su energía a otros sistemas.
d) Dos ejemplos de su aplicación en procesos cotidianos:
1) La brújula: Su aguja metálica se alinea con el campo magnético de la Tierra para marcar invariablemente el norte.
2) Limpieza de agua: La imantación permite eliminar minerales ferrosos de los flujos de agua, evitando la contaminación.