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food and agriculture organization of the united nations

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Food and Agriculture Organization of the United Nations

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Seguridad Alimentaria y Nutricional en Nicaragua

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FAO en Nicaragua actuó en su fase final con una agenda intersectorial que abarcó los cuatro pilares de la Seguridad Alimentaria y Nutricional, a través de buenas prácticas y metodologías de intervención pública para la atención de los sectores de Agricultura, Educación y Salud.

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Agriculture Organization of the United Nations

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Ley de Soberanía y Seguridad Alimentaria

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Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional Gobierno El Salvador

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Organizaciones demandan que Ley de Seguridad Alimentaria

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Prevención de la Desnutrición Crónica y Fortalecimiento de la Seguridad Alimentaria

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Food and Agriculture Organization of the United Nations

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Seguridad alimentaria nutricional en El Salvador

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Para poder ofrecer una asistencia técnica integral El Salvador, el PESA-FAO actuó con la colaboración del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS) y el Ministerio de Educación (MINED) ; asimismo organizó para operar en campo "Equipos conjuntos" integrados por técnicos extensionistas del CENTA y Promotores de Salud, los cuales ofrecieron a las familias participantes, la asistencia técnica agropecuaria para la disponibilidad y acceso a los alimentos, así como orientación en educación en salud y nutrición para el apropiado consumo y aprovechamiento biológico.

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se refiere a solventar las condiciones de inseguridad alimentaria transitoria de carácter cíclico o estacional, a menudo asociadas a las campañas agrícolas, tanto por la falta de producción de alimentos en momentos determinados del año, como por el acceso a recursos de las poblaciones asalariadas dependientes de ciertos cultivos. En este componente juegan un papel importante: la existencia de almacenes o silos en buenas condiciones así como la posibilidad de contar con alimentos e insumos de contingencia para las épocas de déficit alimentario.

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Agriculture Organization of the United Nations

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Política Nacional de Seguridad Alimentaria

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Prevención de la Desnutrición Crónica y Fortalecimiento de la Seguridad Alimentaria

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Food and Agriculture Organization of the United Nations

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Seguridad alimentaria y nutricional en Guatemala

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Guatemala.-El PESA-FAO en Guatemala generó y fortaleció el marco institucional, legal y normativo referente a la Seguridad Alimentaria y Nutricional en las instancias públicas y contribuyó además a la reactivación y fortalecimiento del Sistema Nacional de Extensión Rural sin descuidar el apoyo a la agricultura familiar.

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SITUACIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN PAISES LATINOAMERICANOS

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SITUACIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN PAISES LATINOAMERICANOS

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PILAR 3                   CONSUMO Y UTILIZACIÓN BIOLOGICA DE LOS ALIMENTOS

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PILAR 3                   CONSUMO Y UTILIZACIÓN BIOLOGICA DE LOS ALIMENTOS

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El consumo se refiere a que las existencias alimentarias en los hogares respondan a las necesidades nutricionales, a la diversidad, a la cultura y las preferencias alimentarias. También hay que tener en cuenta aspectos como la inocuidad de los alimentos, la dignidad de la persona, las condiciones higiénicas de los hogares y la distribución con equidad dentro del hogar. La utilización biológica está relacionada con el estado nutricional, como resultado del uso individual de los alimentos (ingestión, absorción y utilización).

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Sobre los medios de producción (tierra, agua, insumos, tecnología, conocimiento…) y a los alimentos disponibles en el mercado. La falta de acceso y control es frecuentemente la causa de la inseguridad alimentaria, y puede tener un origen físico (cantidad insuficiente de alimentos debido a varios factores, como son el aislamiento de la población, la falta de infraestructuras…) o económico (ausencia de recursos financieros para comprarlos debido a los elevados precios o a los bajos ingresos).

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A nivel local o nacional, tiene en cuenta la producción, las importaciones, el almacenamiento y la ayuda alimentaria. Para sus estimaciones se han de tener en cuenta las perdida postcosecha y las exportaciones.

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DEFINICIÓN SEGÚN LA ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN ( FAO )

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DEFINICIÓN SEGÚN LA ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN ( FAO )

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Desde la Cumbre Mundial de la Alimentación (CMA) de 1996, la Seguridad Alimentaria ¨a nivel de individuo, hogar, nación y global, se consigue cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico y económico a suficiente alimento, seguro y nutritivo, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, con el objeto de llevar una vida activa y sana”.

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DEFINICIÓN SEGÚN EL INSTITUTO DE NUTRICIÓN PARA CENTROAMERICA Y PANAMÁ ( INCAP )

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DEFINICIÓN SEGÚN EL INSTITUTO DE NUTRICIÓN PARA CENTROAMERICA Y PANAMÁ ( INCAP )

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La Seguridad Alimentaria Nutricional ¨es un estado en el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y permanente, de acceso físico, económico y social a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad, para su adecuado consumo y utilización biológica, garantizándoles un estado de bienestar general que coadyuve al logro de su desarrollo”.

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SURGIMIENTO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

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SURGIMIENTO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

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El concepto de Seguridad Alimentaria surge en la década del 70, basado en la producción y disponibilidad alimentaria a nivel global y nacional. En los años 80, se añadió la idea del acceso, tanto económico como físico. Y en la década del 90, se llegó al concepto actual que incorpora la inocuidad y las preferencias culturales, y se reafirma la Seguridad Alimentaria como un derecho humano.