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Son compuestos orgánicos oxigenados que poseen uno o más grupos oxidrilo (-OH) en sus moléculas. Su fórmula general es: R- OH Donde R- es un radical alquilo. Estos compuestos se consideran como derivados de los hidrocarburos debido a la sustitución de un hidrógeno por un grupo oxidrilo

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*Metanol
*Etanol
*Isopropanol
*Etilengicol

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*Metanol: se emplea en la fabricación de formaldehído (formol) y se emplea como anticongelante en vehículos, combustible de bombonas de camping-gas, disolvente de tintas, tintes, resinas y adhesivos.

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*Eatnol: Además de usarse con fines culinarios, el etanol se utiliza ampliamente en muchos sectores industriales y en el sector farmacéutico, como principio activo de algunos medicamentos y cosméticos. Se emplea como combustible industrial. Es un buen disolvente , puede utilizarse como anticongelante .

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*Isopropanol: Es un solvente que se emplea en los procesos de extraccion, anticongelantes. Se emplea en linimentos. Lociones para la piel. Tonico para le pelo. Produccion del glicerol, acetatos de etilo, resinas, sintesis organicas, etc.

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*Etilenglicol: En La industria textil, ya que se elabora fibra poliéster para la fabricación de telas. De él se obtiene el PET, el cual se usa en envases desechables para recipientes en general.

Resina poliéster insaturada. Elaboración de líquidos automotrices.

Fabricación de resina alquidal.

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*Metanol: también es empleado como combustible, cuando de junta con la gasolina, en este procedimiento el metanol logra alcanzar temperaturas muy elevadas, por lo cual debe de ser manejado con precaución.

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*Etanol: Es un ingrediente común en muchos cosméticos y productos de belleza. Actúa como astringente para limpiar la piel, como conservador en lociones y para asegurar que no se separen los ingredientes de una loción

Debido a que el etanol es efectivo para matar microorganismos, como las bacterias, los hongos y los virus, es un ingrediente común en muchos desinfectantes para manos.

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*Isopropanol: Es ideal para desengrasar y eliminar la suciedad en tu cocina o cuarto de baño. También puedes utilizarlo para limpiar las ventanas y espejos de tu casa, o para quitar las manchas más fuertes.

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*metanol: puede causar dolor de cabeza, mareo, náuseas, vómitos y muerte. La exposición aguda puede causar ceguera o pérdida de la visión, ya que puede dañar seriamente el nervio óptico (neuropatía óptica). Una exposición crónica puede ser causa de daños al hígado o de cirrosis.
*Etanol: Puede afectar al sistema nervioso central. Al mismo tiempo, baja los reflejos. Con concentraciones más altas ralentiza los movimientos, impide la coordinación correcta de los miembros, pérdida temporal de la visión, descargas eméticas, etc.
*Isopropanol: Vía inhalatoria:
irritación de ojos, nariz y garganta. Por ingestión: náuseas, vómitos, dolores gástricos e hipotensión. Puede llevar al coma. Una dosis de 1,5 g/kg. Puede ser fatal para el hombre.
*Etilenglicol: La ingestión de cantidades muy altas de etilenglicol puede causar la muerte, en tanto que cantidades minimas pueden producir náusea, convulsiones, dificultad para hablar, desorientación, y problemas en el corazón y el riñón.

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Constituyen una clase de compuestos muy importantes debido a lo extraordinariamente difundido que se encuentra en la naturaleza. Los ésteres de peso molecular bajos son líquidos de olor agradables a frutas, mucho de los fragantes olores de los distintos frutos y flores se deben a los ésteres que contienen.

Por otra parte los ésteres de los ácidos alifáticos lineales de cadena larga constituyen los aceites, grasas y ceras que tanto abundan en los reinos vegetal y animal.

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*Eter Etilico: es muy empleado como analgésico, tiene un amplio uso como disolvente de grasas, aceites, ceras, resinas, gomas, perfumes, alcaloides, acetato de celulosa, nitrato de celulosa, hidrocarburos y colorantes.
*Eter Dimetil: éter dietílico se emplean como disolventes porque son menos reactivos que muchos otros compuestos orgánicos

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*Eter Dimetil
*Eter etil
*Dimetoxietano
*Tetrahidrofurano

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*Eter Dimetil:El mayor uso de dimetil éter es la producción de sulfato de dimetilo, un agente usado en metilación, lo que implica su reacción con trióxido de azufre
*Eter Etilico: Tiene aplicaciones industriales como disolvente y en las fábricas de explosivos.
*Dimetoxietano:  Utilizado como disolvente específico y reactivo en química orgánica
*Tetrahidrofurano: se usa ampliamente a nivel industrial como disolvente de resinas y plásticos en tintes, pinturas, barnices, pegamentos y recubrimientos, y en la industria alimentaria en la fabricación de envases para alimentos.

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Usos en la Medicina y consecuencias para la Salud

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Usos en la Medicina y consecuencias para la Salud

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El éter dietílico es un buen anestésico. Es seguro para el

paciente, ya que el pulso cardiaco y respiratorio, así como la presión

arterial, permanecen normales durante su aplicación, la cual además

es muy sencilla. Sus desventajas estriban en los efectos lateral que

produce, como náuseas e irritación de las vías respiratorias. Otro

inconveniente es su alta volatilidad e inflamabilidad lo que ha dado

lugar a la búsqueda de otras sustancias que mantengas sus ventajas,

pero reduzcan sus inconvenientes. Entre los éteres más utilizados

tenemos al divinil éter, el metil propil éter y el enfluorano. Otros

compuestos que no son éteres pero que tienen ésta propiedad son el

ciclopropano (empleado en las operaciones como anestésico

mezclado con un 30% de helio), el halotano y el dióxido de nitrógeno,

llamado también gas de la risa.

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Los cuerpos conocidos con el nombre de CETONAS poseen en su molécula al grupo funcional R-CO-R en el que los dos radicales R Y R pueden ser iguales o diferentes y se caracterizan porque nunca el grupo funcional está a los extremos de la cadena carbonada. Las cetonas se obtienen por oxidación de los alcoholes secundarios. Esta oxidación se puede hacer como queda explicado para aldehídos.

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*Butona
*Ciclohexanona
*Testosterona
*Porgesterona

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La cetona que mayor aplicación industrial tiene es la acetona (propanona) la cual se utiliza como disolvente para lacas y resinas, aunque su mayor consumo es en la producción del plexiglás, empleándose también en la elaboración de resinas epoxi y poliuretanos

Otras cetonas industriales son la metil etil cetona (MEK, siglas el inglés) y la ciclohexanona que además de utilizarse como disolvente se utiliza en gran medida para la obtención de la caprolactama que es un monómero en la fabricación del Nylon 6 y también por oxidación da el ácido adípico que se emplea para fabricar el Nylon 66.

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1.- El uso de las ACETONAS es frecuente para eliminar manchas en ropa de lana, esmaltes (ya que son derivados de la misma sustancia), esmaltes sintéticos, rubor, lapicero o algunas ceras.
2.- Las CETONAS  se encuentran mayormente distribuidas en la naturaleza.
3.- Un ejemplo natura de las CETONAS en el cuerpo humano es la TESTOSTERONA.
4.- Las CETONAS, por lo general, tienen un aroma agradable y existen e gran variedad de perfumes.

5.- Algunos MEDICAMENTOS TÓPICOS (Las cremas por ejemplo) contienen cantidades seguras de CETONAS.

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El importante carbohidrato fructuosa, las hormonas cortisona, testosterona (hormona masculina) y progesterona (hormona femenina) son también cetonas, así como el conocido alcanfor usado como medicamento tópico. Constituyen importantes fuentes medicinales y biológicas; son utilizadas como disolventes orgánicos, removedor de barniz de uñas (acetona).

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Consecuencias de las Cetonas en la salud

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Consecuencias de las Cetonas en la salud

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La exposición de forma crónica a niveles elevados en el lugar de trabajo produce daños en el sistema nervioso central (dificultad para concentrarse, pérdida de memoria, cambios de humor) y, sobre todo, el periférico (parestesias, debilidad de manos/pies, dolores musculares y calambres). Además, el contacto con la piel ocasiona sequedad y formación de grietas en la misma.

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Los aldehídos son compuestos que resultan de la oxidación suave y la deshidratación de los alcoholes primarios. El grupo funcional de los aldehídos es el carbonilo al igual que la cetona con la diferencia que en los aldehídos van en un carbono primario, es decir, de los extremos.

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El formaldehido se usa en

a) Fabricación de plásticos y resinas.

b) Industria fotográfica, explosivos y colorantes

c) Como antiséptico y preservador.

La acroleina se usa en

a) Fabricación de plásticos y productos acrílicos

b) Industria textil y farmacéutica.

c) Producción de piensos.

El aldehido vanílico (vainilla)

se usa en

industria de alimentación y perfumería.

El furfural se usa como

a) Fabricación de plásticos.

b) Como herbicida, fungicida y pesticida.

c) Acelerador en la vulcanización.

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*formaldehido
*acroleina
*aldehido vanílico (vainilla)
*furfural

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Los aldehídos están presentes en numerosos productos naturales y grandes variedades de ellos son de la propia vida cotidiana. La glucosa por ejemplo existe en una forma abierta que presenta un grupo aldehído. El acetaldehído formado como intermedio en la metabolización se cree responsable en gran medida de los síntomas de la resaca tras la ingesta de bebidas alcohólicas.

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Es empleado como bactericida, fungicida y agente de embalsamamiento. Los fungicidas son sustancias tóxicas que se emplean para impedir el crecimiento o eliminar los hongos y mohos perjudiciales para las plantas, los animales o el hombre.
Como todo producto químico, debe ser utilizado con precaución para evitar cualquier daño a la salud humana, a los animales y al medio ambiente. El embalsamamiento es una práctica que utiliza generalmente sustancias químicas, en especial resinas o bálsamos, y cuyo objetivo es preservar de la putrefacción la integridad de los cadáveres.

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Consecuencias de los Aldehidos en la salud

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Consecuencias de los Aldehidos en la salud

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Gases con gran poder irritante, como el cloroacetaldehído, formaldehído (óxido de metileno o formalina; CH2O), acetaldehído, y aldehídos insaturados como la acroleína (CH2=CHCHO). Esta última tiene un color amarillento, mientras que el formaldehído es incoloro con olor muy punzante.

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Los ácidos carboxílicos son funciones con grado de oxidación tres, es decir, en un mismo átomo de carbono se insertan un grupo oxo (=O) y un grupo hidroxilo (-OH), formando un grupo carboxilo. Se nombran sistemáticamente sustituyendo la terminación -o del hidrocarburo de procedencia por el sufijo -oico, pero la mayoría posee nombres vulgares consagrados por el uso. El grupo carboxilo es el responsable de la polaridad de la molécula y de la posibilidad de establecer enlaces de hidrógeno. El hidrógeno del hidroxilo puede disociarse y el compuesto se comporta como un ácido. Esta disociación se ve favorecida por la resonancia del ión carboxilato, ya que el doble enlace se deslocaliza y la carga negativa se distribuye entre los dos átomos de oxígeno.

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*propanoico
*cis-butenodioico (ácido maleico)
*trans-butenodioico (ácido fumárico)
*ácido oleico

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Se utilizan los acidos carboxilicos como emulsificantes, se usan especialmente para pH bajos, debido a su estabilidad en estas. Además se usan como antitranspirantes y como neutralizantes, tambien para fabricar detergentes biodegradables, lubricantes y espesantes para pinturas.

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En la agricultura también suelen usar para mejorar la calidad de los cultivos de plantas frutales, aumentando la cantidad y el peso de los frutos en algunas plantas, así como su apariencia y su duración postcosecha.

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Los ácidos monocarboxílicos de bajo peso molecular son irritantes primarios y producen graves lesiones en los tejidos. Es preciso adoptar precauciones estrictas en su manipulación y utilizar equipos protectores

adecuados. Las salpicaduras en la piel y los ojos deben lavarse con agua abundante. Los ácidos más importantes de este grupo son el ácido acético y el ácido fórmico. Los ácidos monocarboxílicos saturados de cadena larga (ácidos grasos) no son irritantes y exhiben una

toxicidad muy baja. Su uso industrial plantea pocos problemas. Los ácidos monocarboxílicos insaturados son sustancias muy reactivas y están reconocidos como irritantes graves de la piel, los ojos y el tracto respiratorio en solución concentrada. Las exposiciones agudas parecen entrañar más riesgos que las exposiciones crónicas.

La mayoría de estos ácidos presentan un riesgo mínimo cuando la exposición es crónica y a bajas concentraciones y muchos están presentes en los procesos normales del metabolismo humano. No

obstante, algunos de estos ácidos tienen importantes efectos irritantes, particularmente cuando se

encuentran en soluciones concentradas o en forma de polvo. La sensibilización es poco frecuente. Puesto

que estos productos son sólidos a temperatura ambiente, el contacto se produce normalmente con polvo o cristales

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Los Esteres son compuestos que se forman por la unión de ácidos con alcoholes, generando agua como subproducto. Nomenclatura: Se nombran como si fuera una sal, con la terminación “ato” luego del nombre del ácido seguido por el nombre del radical alcohólico con el que reacciona dicho ácido. Los ésteres se pueden clasificar en dos tipos: Ésteres inorgánicos: Son los que derivan de un alcohol y de un ácido inorgánico.

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*Éster(éster de ácido carboxílico)

*Éster carbónico
*Éster fosfórico
*Éster sulfúrico

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Como disolventes de Resinas: Los ésteres, en particular los acetatos de etilo y butilo, se utilizan como disolventes de nitrocelulosa y resinas en la industria de las lacas, así como materia prima para las condensaciones de ésteres.
Como aromatizantes: Algunos ésteres se utilizan como aromas y esencias artificiales. por ejemplo  el formiato de etilo (ron, aguardiente de arroz), acetato de isobutilo (plátano), butirato de metilo (manzana), butirato de etilo (piña), y butirato de isopentilo (pera).

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Aplicaciones de los Ésteres en la vida cotidiana

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Aplicaciones de los Ésteres en la vida cotidiana

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Los ésteres también tienen notables aplicaciones en la vida cotidiana. Plexiglás es un plástico rígido, transparente hecho de largas cadenas de ésteres. Dacron, una fibra que se usa para tejidos, es un poliéster (de muchos ésteres ).

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Como Antisépticos:

En la medicina encontramos algunos ésteres como el ácido acetilsalicílico (aspirina) utilizado para disminuir el dolor. La novocaína, otro éster, es un anestésico local.
El compuesto acetilado del ácido salicilico es un antipirético y antineurálgico muy valioso, laaspirina (ácido acetilsalicílico) Que también ha adquirido importancia como antiinflamatorio no esteroide.

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Hay poca Evidencia de Toxicidad en los Esteres.